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Weingut Pfeiffer Uhudler, der sagenumwobene Die Firma / Geschichte Seinen Ursprung hat der Uhudler in der Zeit nach dem großen Reblausbefall, Ende des 19. Jahrhunderts. Im Laufe des 20. Jahrhunderts kam der Uhudler als angeblich gesundheitsschädlich in Verruf, was zum Verbot von Weinverschnitten mit Erzeugnissen aus Direktträgerreben (1937), zu Rodungen in den 30er Jahren und zu einem Verkehrsverbot von Direktträgerweinen (1961) führte. Als Haustrunk blieb der Uhudler weiterhin erlaubt, wurde 1985 aber endgültig verboten. Aufgrund starker Bemühungen des Vereins „Freunde des Uhudlers“ wurde der Wein 1992 wieder erlaubt und darf bis 2030 uneingeschränkt in Verkehr gebracht werden. Die Wort-Bild Marke Uhudler wurde beim österreichischen Patentamt registriert. Die Produktion Schon unsere Vorfahren haben sich den Direktträgersorten verschrieben, wobei sie den Wein nur zur Selbstversorgung kelterten. Mit der Legalisierung der Direktträger im Jahr 1991 wurde die Weingartenfläche auf ca. einen Hektar erweitert, bestehende Kulturen erneuert und Josef Pfeiffer senior begann, den Uhudler-Weinbau als zusätzlichen Betriebszweig in die bestehende gemischte Landwirtschaft zu integrieren. Mittlerweile leben drei Generationen auf unserem Betrieb, die gemeinsam im Nebenerwerb den Weinbau betreiben. Für die Kelterung des Uhudlers setzen wir bei rotem auf die Sorte Concord, bei weißem auf die Sorten Elvira und Delaware, die im nahegelegenen Uhudler-Kellerviertel auf einem steilen, sonnigen Südhang ihre volle Reife und ihr Bukett entwickeln können. Beim Ausbau unserer Uhudler stehen die typischen Kriterien dieses Direktträgerweins, wie der Geruch nach Wald- und Erdbeeren, sowie die Reintönigkeit im Vordergrund. Zur Spezialität des Landessüden gereift sind wir stets bemüht, den Qualitätsansprüchen unserer Kunden gerecht zu werden und schätzen sehr, dass sich der Uhudler trotz vieler sagenumwobener Eigenschaften großer Beliebtheit erfreut. Die Produkte UHUDLER rot UHUDLER weiss Bluzer ziegelrotfarbig trocken mit milder Säure nach Wald- und Erdbeeren duftend ausgewogen am Gaumen und in der Nase harmonischer und langer Abgang fruchtbetonter Uhudler sehr saubere, goldige Frucht trocken mit harmonischer Säure kräftiger Rubiniengeschmack der urige, originale Uhudlertyp ursprüngliches Gebinde für Uhudler, original Tonkrüge aus Stoob erhältlich in 1l Bluzer KUS-CT Schaden Tobelstrasse1 Bergstrasse 196 Kulinaria Service 7245 Ascharina 8707 Uetikon am See
Weingut Friedrich Spitzenschilcher in allen Farben Die Firma / Geschichte Als Winzerfamilie mit der Region und den darin lebenden Menschen verbunden, war und ist unser Lebensmittelpunkt St. Stefan ob Stainz und die einzigartigen Lagen drumherum. Schon seit Generationen mit dem Weinanbau verbunden haben Isabella und Christian Friedrich 1992 – vorerst im Nebenerwerb – ihre ersten Trauben gepresst und sich in den folgenden Jahren eine Qualität erarbeitet, die dann ‘96, ‘97 und ‘98 mit einem 3fach Landessieg gekrönt wurde. Vollends ihrer Leidenschaft dem Ausbau der Blauen Wildbacher-Traube verschrieben, wurde der erste umfangreiche Jahrgang 2006 nicht nur abgefüllt, sondern auch gleich bei namhaften Prämierungen ausgezeichnet. Damals startete der erfolgreiche Weg im Vollerwerb, den das Winzerehepaar bis heute leidenschaftlich und hoch professionell beschreitet, mit einer Vielzahl an Auszeichnungen – unter anderem dem Landessieg 2009, 2012 und 2015. In diesem Schilcherweingut macht man sich viele Gedanken über die Zukunft: „Wir wollen noch mehr selektieren und extraktreiche, wiedererkennbare Weine produzieren – mit einem Charisma, das viele andere Produkte nicht für sich in Anspruch nehmen können. Es ist die anspruchsvolle Herausforderung, der den Reiz der Vielfalt der Blauen Wildbacher Traube ausmacht und mit der man heute Spitzenqualitäten erreicht. Die Produktion Mitten im Schilcherland liegend, ist unsere Leidenschaft für den Schilcher verständlich. Dass wir uns aber vollständig und ohne Ausnahme dem Ausbau der blauen Wildbacher-Traube verschrieben haben, ist doch einzigartig unter den Winzern der Weststeiermark. Die Begeisterung aus einer blauen Traube ganz besondere Weiss-, Rosé- und Rotweine zu erschaffen und so für jeden Weinliebhaber den passenden perfekten Genuss am Gaumen zu finden, hat die Winzerfamilie Friedrich von Anfang an fasziniert. Die Produkte Rosé als Schilcher Goldgelb als gleichgepresster Weisswein Dunkel als Rotwein Sekt und Frizzante Wild, aber Wohlerzogen Leicht, aber Aromatisch Elegant, aber Gehaltvoll Feurig Abwechslungsreich, aber Einzigartig KUS-CT Schaden Tobelstrasse1 Bergstrasse 196 Kulinaria Service 7245 Ascharina 8707 Uetikon am See
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Seite 11: Bildergalerie KUS-CT Schaden Tobels
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Seite 17 und 18: Weingut Ariola Lambrusco und Weine
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