INFO - September 2018
Das beliebte Magazin für Pforzheim und die Region. Seit über 30 Jahren erscheinen wir pünktlich zum Ersten jeden Monats und versorgen unsere Leser mit interessanten Inhalten. Im Fokus steht dabei unser umfangreicher Veranstaltungskalender mit vielen Terminen zu Events, Ausstellungen und Sport in Pforzheim, dem Enzkreis und darüber hinaus.
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GASTRONOMIE · SEPTEMBER <strong>2018</strong><br />
Herzlich Willkommen bei<br />
Tomaten-Paprika-Salsa<br />
Zutaten für etwa 7 Gläser je 200 ml<br />
1 kg Tomaten (vorbereitet gewogen), 600 g gelbe<br />
Paprikaschoten (vorbereitet gewogen), 200 g Zwiebeln,<br />
2 Chilischoten, 1 EL Speiseöl, 50 ml Essig, Salz,<br />
gemahlener Pfeffer, 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure,<br />
1/2 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g)<br />
Vorbereiten<br />
Tomaten waschen, klein schneiden und 1 kg abwiegen.<br />
Paprikaschoten putzen, fein würfeln und 600 g<br />
abwiegen. Zwiebeln abziehen, fein würfeln und 200 g<br />
abwiegen. Chilischoten putzen und fein würfeln.<br />
Hinweis: Da die Chilischoten sehr scharf sind, ziehen<br />
Sie bei der Verarbeitung am besten Gummihandschuhe<br />
an.<br />
Zubereiten<br />
Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin<br />
glasig dünsten. Paprikawürfel kurz mitdünsten.<br />
Restliche Zutaten, außer Gelierzucker, dazugeben<br />
<strong>INFO</strong><br />
Tipp<br />
Öffnungszeiten<br />
Di. bis Do. und Sonntag 11 – 22 Uhr<br />
Fr. und Sa. 11 – 23 Uhr<br />
Wir freuen uns auf Sie!<br />
Alte Pforzheimer Str. 48, 75449 Wurmberg<br />
Reservierung 07044 2293423<br />
und umrühren. Zum Schluss Gelierzucker unterrühren.<br />
Alles zum Kochen bringen und unter Rühren<br />
etwa 10 Min. sprudelnd kochen. Mit den Gewürzen<br />
abschmecken. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser<br />
füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen,<br />
sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln<br />
stehen lassen.<br />
Sonia’s im Steinernen Kreuz<br />
Genießen Sie ab sofort leckere deutsche, mit Liebe<br />
zubereitete Gerichte im schönen Ambiente in<br />
der Alten Pforzheimer Straße 48 in Wurmberg.<br />
Schlemmen Sie beim täglich wechselnden Mittagstisch<br />
(dienstags bis freitags) oder kommen Sie<br />
zum Kaffee und hausgemachtem Kuchen vorbei.<br />
Nehmen Sie Platz im gemütlichen Innenbereich<br />
oder genießen Sie die schöne Sonnenterrasse<br />
und lassen sich von uns verwöhnen.<br />
Unsere großzügigen Räumlichkeiten eignen sich<br />
perfekt für Ihre Feierlichkeiten.<br />
Sonia freut sich auf Sie!<br />
www.oetker.de<br />
<strong>INFO</strong>MAGAZIN 95
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