Feierlichkeiten NEU
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Fingerfood – Flying Buffet<br />
Kalte Gerichte<br />
- Gebratene Entenbrust mit Mango – Rucola Salat<br />
- Hirtensalat mit Thunfischfilet<br />
- Vogerl-Rucola Salat mit „Hirsch-Walnuss-Sülzchen“ an Sauce Cumberland<br />
- Carpaccio vom Sommersberger Angus mit Mango – Rucola Salat<br />
- Carpaccio von der roten Rübe mit Oberstkren und Vogerlsalat<br />
- Minilaugenbrötchen mit Obazda<br />
- Mozzarella mit Tomaten und Basilikumpesto<br />
- Bauernbrot verschieden belegt<br />
Suppen<br />
- Kräftige Tafelspitzsuppe mit Griesnockerl<br />
- Cremesüppchen der Saison<br />
Warme Gerichte<br />
- Gebackene Weißwurstscheiben mit Kartoffel – Meerrettichsalat<br />
- Minifleischpflanzerl mit Kartoffel – Gurkensalat<br />
- Minischnitzel mit Kartoffelsalat<br />
- Schweinekrustenbraten auf Sauerkraut<br />
- Zanderfilet gedünstet mit Weißwein Risotto<br />
- Lachsschnittchen auf Gemüse Tagliatelle<br />
- Pikante Currywurstscheiben<br />
- Rahmschwammerl mit Semmelknöderln<br />
- Rehrückenfilet mit hausgemachten Spätzle<br />
- Hirschrücken an Walnusssauce mit Mandelbrokkoli<br />
- Tafelspitz auf Wurzelgemüse und Kartoffeln<br />
- Gebratener Wolfsbarsch auf Grillgemüse<br />
- Lammbraten auf cremiger Polenta<br />
- Gustostückerl vom Angus Rind auf gebratenem Serviettenknödel<br />
- Käsespätzle mit Röstzwiebel<br />
- Spinat – Schafskäse Strudel mit Paprika Sauerraum Dip
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