Essen wie die Mönche - Kloster Plankstetten

Speisen in bester Bio-Qualität
und klösterlicher Tradition
Unsere Klosterköche bereiten täglich die Mahlzeiten
für die Mönche, die Mitarbeiter, das Gästehaus und
die Schenke. Aus saisonalen Zutaten des Klostergartens
und der Metzgerei entstehen wohlschmeckende
Speisen der regionalen Küche. Zum Kaffee empfehlen
wir frisches Gebäck, Kuchen und Torten aus unserer
Klosterbackstube.
Genießen Sie tagesfrische Schmankerl
in der Klosterschenke
Täglich erhalten Sie à la carte kalte und warme
Brotzeiten, Mittagstisch aus der Klosterküche und
hausgemachte Kuchen.
Besonders empfehlen wir Ihnen unsere Tagessuppe
- die von der Klosterküche aus saisonalen Zutaten
frisch zubereitet wird.
Ausfl ugsziel Kloster
� Feiern mit Firma, Freunden und Familie
in der Klosterschenke
� Kurse, Tagungen Urlaub und Besinnung
im Gästehaus St. Gregor
� Lebensmittel aus Kloster-Bäckerei,
-Metzgerei, -Gärtnerei im Klosterhofl aden
� Klosterbuchhandlung und Missionsbasar
� Nahrung für die Seele, bei den
täglichen Gebeten der Benediktiner-Mönche
� Ausstellung „Glauben und Handeln“
� Ikonen-Dauerausstellung
� Klosterführung für Gruppen auf Anfrage
Tel. 0 84 62 / 2 06-130
Busse willkommen
Anmeldung: Tel. 0 84 62 / 2 06-170
www.kloster-plankstetten.de
Kochkurse 2011
in der Klosterküche
Essen wie die Mönche
jeden letzten Donnerstag / Monat
18.30 - 22.00 Uhr
• Kochen mit dem Küchenmeister
• Tipps und Tricks aus der Praxis
• gemeinsames Essen • 5 - 6 Gänge Menü
• detaillierte Rezepte zum Nachkochen
• Übernachtung im Gästehaus möglich
Termin Thema
14. April Ostern – „festliche Leckerbissen“
26. Mai Nudeln „die es in sich haben“
30. Juni Mit Schrot und Korn
28. Juli Grillen – „Zünftiges vom Grill“
25. Aug. Pizza, Quiches und Tarte – „Heißer Genuss“
29. Sep. Gemüse – „frisch, leicht und gesund“
27. Okt. Kartoffel – „einfach köstlich“
24. Nov. Weihnachten – „Festliche Gaumenfreuden“
29. Dez. Gebäck – „selbst hergestellt“
Begrenzte Teilnehmerzahl von 12 Personen
Preis 59,00 � pro Person
Anmeldung zum Kochkurs
Kurs Datum: .................................................................................
Name: .............................................................................................
Anschrift: ......................................................................................
.........................................................................................................
Tel.: ........................................... Email: ......................................
Personen-
Übernachtung
zahl
gewünscht? ja nein
Kochkurse für Firmen und Gruppen
auf Anfrage nach Vereinbarung!
Catering individuell auf Anfrage!
Klosterküche, Hr. Anton Klein, Klosterplatz 1
92334 Berching, Tel. 0 84 62 / 2 06- 251 Fax -1 83
E-mail: klosterbetriebe@kloster-plankstetten.de
Klosterküche
Klosterschenke
Kochkurse
Kulinarischer Kalender
Essen wie die Mönche
Klosterschenke geöffnet:
1. April - 31. Oktober
täglich 11 - 19 Uhr
1. November - 31. März
täglich 11 - 18 Uhr
Montag Ruhetag
Reservierungen erbeten
Tel. 0 84 62 / 2 06-1 70
Klosterschenke Plankstetten,
Klosterplatz 1, 92334 Berching
www.kloster-plankstetten.de
APRIL · MAI · JUNI 2011

Essen wie die Mönche - Kulinarischer Kalender der Klosterschenke Plankstetten
Täglich: Mittagstisch 11.30 bis 13.30 Uhr - Kalte und warme Brotzeiten - hausgemachte Kuchen
April 2011 Mai 2011 Juni 2011
1. Fr Seelachs im Bierteig
2. Sa Geschnetzeltes nach Züricher Art
3. So Roulade vom Klosterrind
4. Mo
5. Di
6. Mi Sauerkrautstrudel mit Kräutersoße
7. Do
8. Fr Quarkpfannkuchen mit Zwetschgenkompott
9. Sa Wiener Zwiebelfleisch mit Bratkartoffeln
10. So Schweinekrustenbraten mit Beilagen
11. Mo
12. Di
13. Mi Gemüsestrudel mit Salatteller
14. Do
15. Fr Gedünstetes Rotbarschfilet mit Kräutersoße
16. Sa Szegediner Gulasch mit Salzkartoffeln
17. So Burgunderbraten mit böhmischen Knödeln
18. Mo
19. Di
20. Mi Apfelstrudel mit feiner Vanillesoße
21. Do
22. Fr Karfreitag Ruhetag
23. Sa Backschinken mit hausgemachtem Kartoffelsalat
24. So Ostersonntag
Rinderrahmbraten mit hausgemachten Spätzle
25. Mo Ostermontag
Lammbraten vom Klosterweidelamm
26. Di
27. Mi Zigeunerschnitzel mit Reis
28. Do
29. Fr Fischpflanzerl mit Kartoffelpürree und Kräutersoße
30. Sa Maibockfest
Plankstettener Bratenküche
1. So Tag der Arbeit / Maibockfest
Plankstettener Bratenküche
2. Mo
3. Di
4. Mi Hackfleischbällchen in Tomatensoße
mit Kartoffelpürree
5. Do
6. Fr Topfenstrudel mit feiner Vanillesoße
7. Sa Gefüllter Schweinebauch mit Bratkartoffeln
8. So Sauerbraten mit hausgemachten Spätzle
9. Mo
10. Di
11. Mi Lammbraten vom Klosterweidelamm
mit Kartoffelgratin
12. Do
13. Fr Gedünstetes Lachssteak auf Gemüsebett
14. Sa Szegediner Gulasch mit Kartoffelpürree
15. So Rinderroulade nach Klosterart
16. Mo
17. Di
18. Mi Putenbraten mit Kartoffelgratin
19. Do
20. Fr Rahmchampignons mit hausgemachten
Semmelknödeln
21. Sa Gesottene Ochsenbrust
mit Bouillonkartoffeln und Gemüse
22. So Gefüllter Schweinenacken mit Kartoffelknödel
23. Mo
24. Di
25. Mi Surbraten mit Salzkartoffeln und Sauerkraut
26. Do
27. Fr Backfisch mit Kartoffelsalat
28. Sa Piccatta nach "Mailänder Art"
29. So Plankstettener Heubraten mit Brezenknödel
30. Mo
31. Di
Reservierung
erbeten
Mittwochs: Wöchentlich wechselnde Spezialitäten Freitags Klösterliche Fastenspeisen
Samstags: Schmackhafte Fleischgerichte
1. Mi Gefüllter Hackbraten mit Salzkartoffeln
2. Do Christi Himmelfahrt
Knuspriges Schäuferle in Dunkelbiersoße
3. Fr Gemüseeintopf "Querbeet"
4. Sa Schnitzel nach Wiener Art mit Kartoffelsalat
5. So Rinderbraten Ésterhazy
6. Mo
7. Di
8. Mi Zucchini mit raffinierter Dinkelfüllung
9. Do
10. Fr Fischpflanzerl mit Kartoffelpürree u. Kräutersoße
11. Sa Gyros vom Klosterweiderind
12. So Pfingstsonntag
Schweinebraten in Dunkelbiersoße
13. Mo Pfingstmontag
Burgunderbraten mit hausgemachten Spätzle
14. Di
15. Mi Traditioneller Pichelsteiner Eintopf
16. Do
17. Fr Gemüsestrudel mit Kräuterdip und Salatteller
18. Sa Surhax`n mit Salzkartoffeln und Sauerkraut
19. So Gemischter Braten mit Kartoffelknödel
20. Mo
21. Di
22. Mi Gemüselasagne "Klostergarten"
23. Do Fronleichnam
Gefüllter Schweinenacken mit Beilagen
24. Fr Panierter Seefisch mit Bratkartoffeln
25. Sa Backschinken mit Kartoffelsalat
26. So Sauerbraten mit Spätzle
27. Mo
28. Di
29. Mi Serbisches Reisfleisch mit Salatteller
30. Do
Sonntags und
Feiertags:
Essen wie die Mönche,
Festtagssuppen und Hauptspeisen