Klosterküche Klosterschenke - Kloster Plankstetten

Speisen in bester Bio-Qualität
und klösterlicher Tradition
Unsere Klosterköche bereiten täglich die Mahlzeiten
für die Mönche, die Mitarbeiter, das Gästehaus und
die Schenke. Aus saisonalen Zutaten des Klostergartens
und der Metzgerei entstehen wohlschmeckende
Speisen der regionalen Küche. Zum Kaffee empfehlen
wir frisches Gebäck, Kuchen und Torten aus unserer
Klosterbackstube.
Genießen Sie tagesfrische Schmankerl
in der Klosterschenke
Täglich erhalten Sie à la carte kalte und warme
Brotzeiten, Mittagstisch aus der Klosterküche und
hausgemachte Kuchen.
Besonders empfehlen wir Ihnen unsere
Tagessuppe - die von der Klosterküche aus
saisonalen Zutaten frisch zubereitet wird.
Ausflugsziel Kloster
� Feiern mit Firma, Freunden und Familie
in der Klosterschenke
� Kurse, Tagungen Urlaub und Besinnung
im Gästehaus St. Gregor
� Lebensmittel aus Kloster-Bäckerei,
-Metzgerei, -Gärtnerei im Klosterhofl aden
� Klosterbuchhandlung und Missionsbasar
� Nahrung für die Seele, bei den
täglichen Gebeten der Benediktiner-Mönche
� Ausstellung „Glauben und Handeln“
� Ikonen-Dauerausstellung
� Klosterführung für Gruppen auf Anfrage
Tel. 0 84 62 / 2 06-130
Busse willkommen
Anmeldung: Tel. 0 84 62 / 2 06-170
Kochkurse 2009
in der Klosterküche
Essen wie die Mönche
jeden 4. Donnerstag / Monat
18.30 - 21.30 Uhr
• Kochen mit dem Küchenmeister
• Tipps und Tricks aus der Praxis
• gemeinsames Essen, 3 - 4 Gänge Menue
• detaillierte Rezepte zum Nachkochen
• Übernachtung im Gästehaus möglich
Termine und Themen auf Anfrage
unter Tel. 08462/206-125.
Kochkurse für Firmen und Gruppen
auf Anfrage nach Vereinbarung!
Catering individuell auf Anfrage!
Klosterküche, Hr. Anton Klein, Klosterplatz 1,
92334 Berching, Tel. 0 84 62 / 2 06-1 25 Fax -183
E-mail: info-gmbh@kloster-plankstetten.de
Klosterküche
Klosterschenke
Kochkurse
Kulinarischer Kalender
Essen wie die Mönche
Klosterschenke geöffnet:
1. April - 31. Oktober
täglich 11 - 19 Uhr
1. November - 31. März
täglich 11 - 18 Uhr
Montag Ruhetag
Reservierungen erbeten
Tel. 0 84 62 / 2 06-1 70
Klosterschenke Plankstetten,
Klosterplatz 1, 92334 Berching
www.kloster-plankstetten.de www.kloster-plankstetten.de
JANUAR · FEBRUAR · MÄRZ 2009

Essen wie die Mönche - Kulinarischer Kalender der Klosterschenke Plankstetten
Täglich: Mittagstisch 11.30 bis 13.30 Uhr - Kalte und warme Brotzeiten - hausgemachte Kuchen
Januar 2009 Februar 2009 März 2009
1. Do Neujahrstag
Hirschrücken in Blätterteig mit Herzoginkartoffeln
2. Fr Klösterliche Fischküche
3. Sa Gyros vom Klosterrind
4. So Schweinebraten in Dunkelbiersauce natur
5. Mo Ruhetag
6. Di Heilige Drei Könige
Rinderrouladen bürgerliche Art
mit hausgemachten Spätzle
7. Mi Klösterliche Fastenspeise
8. Do
9. Fr Apfelstrudel mit feiner Vanillesauce
10. Sa Züricher Geschnetzeltes vom Bioschwein
11. So Sauerbraten mit
hausgemachtem Semmelknödel
12. Mo Ruhetag
13. Di
14. Mi Klösterliche Fastenspeise
15. Do
16. Fr Klösterliche Fischküche
17. Sa Backschinken mit hausgemachtem Kartoffelsalat
18. So Schäuferle in Dunkelbiersauce natur
19. Mo Ruhetag
20. Di
21 Mi Klösterliche Fastenspeise
22. Do
23. Fr Quarkpfannkuchen
24. Sa Gesottenes Ochsenfl eisch nach
Klosterart mit Meerrettichsauce
25. So Gebratener Schweinehals in Dinkelbiersauce
26. Mo Ruhetag
27. Di
28. Mi Klösterliche Fastenspeise
29. Do
30. Fr Klösterliche Fischküche
31. Sa Hackbraten raffi niert gefüllt
Termine: 1. Mai > Plankstettener Maibock-Anstich
Ostern: Karsamstag 11.04. Backschinken, Ostersonntag 12.04.
Gemischter Braten, Ostermontag 13.04. Lammbraten
1. So Rinderrahmbraten mit böhmischen
Knödeln und Apfelblaukraut
2. Mo Maria Lichtmess
3. Di
4. Mi Berchinger Rossmarkt
Deftiges aus der klösterlichen Bratenküche
5. Do
6. Fr Rahmchampignons mit hausgemachtem
Semmelknödel
7. Sa Wiener Zwiebelfl eisch mit Wintergemüse
8. So Gefüllter Schweinebauch mit Kartoffelknödel
9. Mo Ruhetag
10. Di
11. Mi Klösterliche Fastenspeise
12. Do
13. Fr Klösterliche Fischküche
14. Sa Valentinstag
Szegedinger Gulasch vom Bioschwein
15. So Rinderrouladen nach Art des Hauses
16. Mo Ruhetag
17. Di
18. Mi Schnitzel Wiener Art vom Klosterschwein
19. Do
20. Fr Apfelstrudel mit feiner Vanillesauce
21. Sa Chili con Carne mit Salzkartoffeln
22. So Plankstettener Schweinebraten
in Dunkelbiersauce natur
23. Mo Rosenmontag Ruhetag
24. Di Fastnacht
25. Mi Aschermittwoch - Klösterliche Fastenspeise
26. Do
27. Fr Klösterliche Fischküche
28. Sa Curry-Geschnetzeltes mit Bio-Reis
Reservierung
erbeten
1. So Plankstettener Heubraten vom
Klosterrind mit Semmelknödel
2. Mo Ruhetag
3. Di
4. Mi Klösterliche Fastenspeise
5. Do
6. Fr Apfelstrudel mit feiner Vanillesauce
7. Sa Ochsenbrust nach Klosterart
mit Beilage und Salat
8. So Schäuferle in Dunkelbiersauce natur mit Knödel
9. Mo Ruhetag
10. Di
11. Mi Klösterliche Fastenspeise
12. Do
13. Fr Rahmchampignon mit hausgem. Semmelknödel
14. Sa Paprikageschnetzeltes mit Bio-Reis
15. So Gemischter Braten mit Spätzle
16. Mo Ruhetag
17. Di
18. Mi Klösterliche Fastenspeise
19. Do
20. Fr Frühlingsanfang, Klösterliche Fischküche
21. Sa Backschinken mit hausgem. Kartoffelsalat
22. So Rinderrouladen bürgerliche Art mit
hausgemachtem Kartoffelpüree
23. Mo Ruhetag
24. Di
25. Mi Mariä Verkündigung
Plankstettener Heubraten vom Rind
26. Do
27. Fr Dinkelgemüsepuffer mit feinem Kräuterdip
28. Sa Wiener Zwiebelfl eisch vom Kloster-Biorind
29. So Plankstettener Schweinebraten in
Dunkelbiersauce natur mit Kartoffelknödel
30. Mo Ruhetag
31. Di
Mittwochs: Wöchentlich wechselnde Spezialitäten Freitags Klösterliche Fastenspeisen
Samstags: Schmackhafte Fleischgerichte
Sonntags und
Feiertags:
Essen wie die Mönche,
Festtagssuppen und Hauptspeisen