VERFAHRENSTECHNIK 3/2019

HANNOVER MESSE I TITEL
Die Datendrehscheibe
Babynahrungshersteller setzt auf Digitalisierung in der Produktion mit SAP MII
Die Hipp-Gruppe verwendet als
MES-Lösung SAP MII mit einem
speziellen Template. Diese
Kombination ermöglicht den
Anschluss kompletter Werke im
24/7-Produktionsbetrieb. In einem
Schritt wurde ein System mit einem
ERP-MES-Big-Bang in einem
durcharbeitenden Betrieb migriert
und dabei ab dem ersten Tag die
Produktionsfähigkeit
aufrechterhalten.
Autor: Holger Häring, Bereichsleiter Verkauf,
IGZ GmbH, Falkenberg
Die Hipp-Gruppe, weltweit tätiger Hersteller
von Baby-/Kleinkindnahrung
sowie Gesundheits- und Pflegeprodukten
mit Stammsitz im oberbayerischen Pfaffenhofen,
lebt den 24/7-Anspruch in ihrer Produktion,
die rund um die Uhr an 365 Tagen
im Jahr läuft. Dort, wie in der gesamten
Nahrungsmittelbranche, übernehmen heute
in weiten Teilen IT-Systeme die Steuerung
und Überwachung der Fertigung. Der
Wechsel eines IT-Systems ist unter der
24/7-Prämisse deshalb besonders diffizil.
2016 übernahm Hipp den Säuglingsmilchnahrungs-Standort
MIG (Milchwirtschaftliche
Industrie Gesellschaft Herford
GmbH & Co. KG). Als Anteilseigner hatte
Hipp in Herford bereits Säuglingsnahrung
auf Basis von Milch-Trockenpulver für
eigene Zwecke herstellen lassen. Die vollständige
Übernahme war daher ein konsequenter
Schritt.
Strategische Plattform
Bisherige IT-Anwendungen galt es in diesem
Zuge durch die entsprechenden Systeme
von Hipp abzulösen und mit den
Prozessen an den bestehenden Werken zu
harmonisieren. Auf kaufmännisch-organisatorischer
Ebene war dies SAP ERP, im
Produktionsumfeld SAP MII. SAP ist bei
Hipp seit vielen Jahren als strategische
Lösung zur Organisation betrieblicher Abläufe
verankert. 2015 fiel die Entscheidung
für die MES-Komponente MII als strategische
Produktionsplattform.
Implementiert wurde die Lösung von
der IGZ, die diese seitdem betreut. Im
Werk in Kroatien wurde SAP MII als Pilot
erstmals produktiv bei Hipp eingesetzt. Es
dient seitdem als Template für weitere
Rollouts für die Mitarbeiterführung in der
Produktion und die vertikale Integration
von Shop-Floor Systemen. Die Herausforderung
für die Hipp-IT und den Implementierungspartner
IGZ im MIG-Projekt
bestand aus weit mehr als dem bloßen
Austausch der früheren MES-Individuallösung
durch SAP MII. Diese bestand aus
zwei Komponenten: einer selbst entwickelten
Software für die Rückverfolgbarkeit
der produzierten Materialien (engl.
Traceability) sowie einer „Transfer-Datenbank“,
an die vielfältige Shop-Floor-Spezi-
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