s'Magazin usm Ländle, 21. April 2019
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Frühlings-Süßkartoffel-Suppe<br />
Zubereitung:<br />
1 DieSüßkartoffelnschälenundingrobe<br />
Würfelschneiden.<br />
2 DieKarottenwaschen,optionalschälen<br />
undingrobeStückeschneiden.<br />
3 BeidesineinenHochleistungsmixergeben,<br />
dasWasserhinzufügen.<br />
4 DieAvocadoaufschneiden,auslöffelnund<br />
dasFruchtfleischindenMixergeben.Zum<br />
SchlussdieDatteln,Salz,ZimtundMuskatnuss<br />
dazugeben.<br />
5 AllesaufhöchsterStufefüretwa4Minuten<br />
mixen,essolltenkeineStückemehrvorhanden<br />
sein,dieMassesollcremigundlauwarmsein<br />
(nurdurchdieLeistungvomMixer).<br />
6 InzweikleinereSuppenschüsselnfüllen<br />
undoptionalmitetwasFrühlingszwiebelund<br />
einerPriseZimtdekorieren.Sofortgenießen.<br />
KULINARIK<br />
Zutaten(fürca.2Personen):<br />
480mlWasser<br />
2kleinereSüßkartoffeln<br />
1–2Karotten<br />
1Avocado<br />
4Datteln,entsteint<br />
½TlSalz<br />
1gutePriseZimt<br />
1gutePriseMuskatnuss<br />
Frühlingszwiebel,inRingegeschnitten<br />
(optional)<br />
Fotos:DanielaLais,MathisFotografie<br />
,,<br />
SuppeohneHerd?<br />
Dasgeht–mitdieser<br />
Vitaminbombevon<br />
Rohkostsuppekönnenwirden<br />
Frühlingeinläuten!<br />
Fo<br />
MitdieserSuppekanndiewarmeJahreszeiteingeläutetwerden.Suppe?Richtig!DenndieRohkostsuppelässtsicham<br />
besteneinfachlauwarmgenießen.WereinenkaltenTagerwischt,kannsienatürlichauchamHerderwärmen–mitderrohen<br />
ZubereitungsvariantelassensichallerdingsperfektalleVitamineund<br />
Nährstoffeerhalten.Lauwarmgenossenistsieeinewunderbare,sättigendeVitaminbombe!<br />
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s’Magazin | Seite17
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