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EURESAreisen Kreuzfahrt-Post - Ausgabe 02/2019

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www.euresa-reisen.de<br />

Leckere HaPPen für<br />

Jede Tageszeit<br />

Tapas: in Spanien Quasi Pflicht.<br />

Schinken und Chorizo sind beliebte Tapas.<br />

Wenn es nach manchen<br />

Historikern geht,<br />

sind Millionen von<br />

Genießern auf der<br />

ganzen Welt einer Krankheit<br />

zum Dank verpflichtet: König<br />

Alfons von Kastilien, der im 13.<br />

Jahrhundert lebte, soll während<br />

eines Leidens die Einnahme von<br />

kleinen Zwischenmahlzeiten<br />

und Wein verordnet bekommen<br />

haben. Nach seiner Genesung soll<br />

der Monarch bestimmt haben,<br />

dass Wein künftig nur noch mit<br />

einer kleinen Speise serviert<br />

werden dürfe. Klingt insofern<br />

©mp1746/Pixabay<br />

logisch, als dass Tapas häufig eine<br />

kostenlose Beigabe in spanischen<br />

Restaurants und Imbissen sind.<br />

Wer mehr essen möchte, bestellt<br />

eine Ración. Typische Tapas sind<br />

unter anderem Oliven, Sardellen,<br />

Serrano-Schinken, Chorizo,<br />

Patatas Bravas oder Gambas.<br />

Letztendlich sind der Kreativität<br />

keine Grenzen gesetzt. Zudem<br />

spielt die Region, in der die Tapas<br />

serviert werden, bei der Auswahl<br />

eine Rolle. Und auch wenn die<br />

medizinische Wirkung nicht<br />

belegt ist: Gut für die Seele sind<br />

Tapas allemal.<br />

<strong>Kreuzfahrt</strong>-<strong>Post</strong><br />

TrauMziele<br />

Süss und fruchtig<br />

Der Portwein aus dem<br />

portugiesischen Duoro-Tal<br />

ist ein roter, seltener auch<br />

weisser Süsswein.<br />

Die Geschichte des<br />

Portweins beginnt im<br />

frühen 17. Jahrhundert,<br />

als<br />

britische<br />

Händler auf der Suche nach<br />

transportfähigem Wein nach<br />

Porto kamen. Die Suche war<br />

nicht freiwillig, da die Engländer<br />

infolge von Handelskriegen mit<br />

Frankreich gezwungen waren,<br />

portugiesischen Wein zu trinken.<br />

Weil die Transporte von Portugal<br />

nach England relativ lange<br />

dauerten, waren herkömmliche<br />

Weine bei der Ankunft in England<br />

sauer und ungenießbar. Schlau<br />

wie die Briten waren, setzten<br />

sie dem Wein während der<br />

Gärung des Mostes Brandy bei.<br />

Dies hatte zur Folge, dass die<br />

Hefe wegen des zusätzlichen<br />

Alkohols verschwand und eine<br />

große Menge an Restzucker<br />

übrig blieb. Auch heute<br />

werden Portweine nach dieser<br />

Herstellungsart produziert. Die<br />

Vielfalt der Portweine ist groß.<br />

Im Allgemeinen wird zwischen<br />

den Kategorien Ruby und Tawny<br />

unterschieden. Portweine<br />

des Ruby-Typs werden in der<br />

Regel zwei bis drei Jahre in<br />

einem großen Fass gelagert<br />

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und dann in Flaschen abgefüllt.<br />

Der Zweck davon ist, dass<br />

die kräftigen und fruchtigen<br />

Aromen des Weins erhalten<br />

bleiben. Die weitere Reifung<br />

variiert. Auch die Portweine<br />

des Tawny-Typs werden zwei<br />

bis drei Jahre in einem großen<br />

Fass gelagert. Allerdings<br />

werden sie anschließend in ein<br />

kleines Holzfass mit 550 Liter<br />

Inhalt, die Pipa, umgefüllt,<br />

um mit mehr Luft in Kontakt<br />

zu kommen und schneller zu<br />

altern. Geschmacklich erinnern<br />

die Weine an trockene Früchte<br />

sowie an Nüsse und Mandeln.<br />

Das Farbspektrum reicht von<br />

granatrot bis zu hellen bernsteinoder<br />

goldfarbenen Tönen.<br />

Portwein passt wegen seiner<br />

Süße besonders gut zu Trauben,<br />

Käse und Crackern.<br />

©www.philbirdphotography.<br />

com – stock.adobe.com<br />

13<br />

Experten-<br />

Tipp<br />

Wer den Touristen-Spots<br />

in Lissabon entgehen und<br />

einen Strandtag genießen<br />

möchte, kann sich ein<br />

Fahrrad ausleihen und einen<br />

Ausflug zum Hausstrand<br />

der Lisboeta machen. Um<br />

den Badeort an der Costa de<br />

Caparica zu erreichen, fährt<br />

man zunächst mit dem Rad<br />

nach Bélem, dem westlichen<br />

Teil der portugiesischen<br />

Hauptstadt. Von hier aus geht<br />

es mit der Fähre weiter nach<br />

Trafaria. Die Überfahrt kostet<br />

pro Weg etwa 2,25 Euro. Auf<br />

der anderen Seite des Tejos<br />

führt ein gut ausgebauter<br />

Radweg direkt zu dem 15<br />

Kilometer langen Sandstrand,<br />

der in verschiedene<br />

Abschnitte unterteilt ist.<br />

Mein persönlicher Favorit<br />

ist der „Praia da Cabana do<br />

Pescador“. Hier befinden sich<br />

diverse Strandrestaurants und<br />

Bars, in denen vor allem im<br />

Sommer Livemusik gespielt<br />

wird. Auch wenn der Strand<br />

sowohl unter Einheimischen<br />

als auch bei Touristen sehr<br />

beliebt ist, findet<br />

sich ausreichend<br />

Platz zum<br />

Entspannen.<br />

Sabrina Legner<br />

Online-Redakteurin<br />

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Routenverlauf.<br />

Malaga, Spanien.<br />

© TUI Cruises<br />

©Kiko Jimenez - stock.adobe.com<br />

Barcelona, Spanien. ©Luciano Mortula - stock.adobe.com Gibraltar, Vereinigtes Königreich. ©emperorcosar - stock.adobe.com Mallorca, Spanien.<br />

©vulcanus - stock.adobe.com<br />

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und "Zug zum Flug". Dieser ist für die DB innerhalb Deutschlands ohne Aufpreis erhältlich. Alle Angaben ohne Gewähr; Schreibfehler und Irrtümer vorbehalten.<br />

**Es gelten die allgemeinen Reisebedingungen, Hinweise und Informationen des TUI Cruises Kataloges Winter <strong>2019</strong>/20.<br />

Veranstalterhinweis:<br />

TUI Cruises – Heidenkampsweg 58 · 20097 Hamburg<br />

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Werktags: 8 Uhr — 21 Uhr<br />

Wochenende: 10 Uhr – 15 Uhr<br />

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