EURESAreisen Kreuzfahrt-Post - Ausgabe 02/2019
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www.euresa-reisen.de<br />
Leckere HaPPen für<br />
Jede Tageszeit<br />
Tapas: in Spanien Quasi Pflicht.<br />
Schinken und Chorizo sind beliebte Tapas.<br />
Wenn es nach manchen<br />
Historikern geht,<br />
sind Millionen von<br />
Genießern auf der<br />
ganzen Welt einer Krankheit<br />
zum Dank verpflichtet: König<br />
Alfons von Kastilien, der im 13.<br />
Jahrhundert lebte, soll während<br />
eines Leidens die Einnahme von<br />
kleinen Zwischenmahlzeiten<br />
und Wein verordnet bekommen<br />
haben. Nach seiner Genesung soll<br />
der Monarch bestimmt haben,<br />
dass Wein künftig nur noch mit<br />
einer kleinen Speise serviert<br />
werden dürfe. Klingt insofern<br />
©mp1746/Pixabay<br />
logisch, als dass Tapas häufig eine<br />
kostenlose Beigabe in spanischen<br />
Restaurants und Imbissen sind.<br />
Wer mehr essen möchte, bestellt<br />
eine Ración. Typische Tapas sind<br />
unter anderem Oliven, Sardellen,<br />
Serrano-Schinken, Chorizo,<br />
Patatas Bravas oder Gambas.<br />
Letztendlich sind der Kreativität<br />
keine Grenzen gesetzt. Zudem<br />
spielt die Region, in der die Tapas<br />
serviert werden, bei der Auswahl<br />
eine Rolle. Und auch wenn die<br />
medizinische Wirkung nicht<br />
belegt ist: Gut für die Seele sind<br />
Tapas allemal.<br />
<strong>Kreuzfahrt</strong>-<strong>Post</strong><br />
TrauMziele<br />
Süss und fruchtig<br />
Der Portwein aus dem<br />
portugiesischen Duoro-Tal<br />
ist ein roter, seltener auch<br />
weisser Süsswein.<br />
Die Geschichte des<br />
Portweins beginnt im<br />
frühen 17. Jahrhundert,<br />
als<br />
britische<br />
Händler auf der Suche nach<br />
transportfähigem Wein nach<br />
Porto kamen. Die Suche war<br />
nicht freiwillig, da die Engländer<br />
infolge von Handelskriegen mit<br />
Frankreich gezwungen waren,<br />
portugiesischen Wein zu trinken.<br />
Weil die Transporte von Portugal<br />
nach England relativ lange<br />
dauerten, waren herkömmliche<br />
Weine bei der Ankunft in England<br />
sauer und ungenießbar. Schlau<br />
wie die Briten waren, setzten<br />
sie dem Wein während der<br />
Gärung des Mostes Brandy bei.<br />
Dies hatte zur Folge, dass die<br />
Hefe wegen des zusätzlichen<br />
Alkohols verschwand und eine<br />
große Menge an Restzucker<br />
übrig blieb. Auch heute<br />
werden Portweine nach dieser<br />
Herstellungsart produziert. Die<br />
Vielfalt der Portweine ist groß.<br />
Im Allgemeinen wird zwischen<br />
den Kategorien Ruby und Tawny<br />
unterschieden. Portweine<br />
des Ruby-Typs werden in der<br />
Regel zwei bis drei Jahre in<br />
einem großen Fass gelagert<br />
Anzeige<br />
und dann in Flaschen abgefüllt.<br />
Der Zweck davon ist, dass<br />
die kräftigen und fruchtigen<br />
Aromen des Weins erhalten<br />
bleiben. Die weitere Reifung<br />
variiert. Auch die Portweine<br />
des Tawny-Typs werden zwei<br />
bis drei Jahre in einem großen<br />
Fass gelagert. Allerdings<br />
werden sie anschließend in ein<br />
kleines Holzfass mit 550 Liter<br />
Inhalt, die Pipa, umgefüllt,<br />
um mit mehr Luft in Kontakt<br />
zu kommen und schneller zu<br />
altern. Geschmacklich erinnern<br />
die Weine an trockene Früchte<br />
sowie an Nüsse und Mandeln.<br />
Das Farbspektrum reicht von<br />
granatrot bis zu hellen bernsteinoder<br />
goldfarbenen Tönen.<br />
Portwein passt wegen seiner<br />
Süße besonders gut zu Trauben,<br />
Käse und Crackern.<br />
©www.philbirdphotography.<br />
com – stock.adobe.com<br />
13<br />
Experten-<br />
Tipp<br />
Wer den Touristen-Spots<br />
in Lissabon entgehen und<br />
einen Strandtag genießen<br />
möchte, kann sich ein<br />
Fahrrad ausleihen und einen<br />
Ausflug zum Hausstrand<br />
der Lisboeta machen. Um<br />
den Badeort an der Costa de<br />
Caparica zu erreichen, fährt<br />
man zunächst mit dem Rad<br />
nach Bélem, dem westlichen<br />
Teil der portugiesischen<br />
Hauptstadt. Von hier aus geht<br />
es mit der Fähre weiter nach<br />
Trafaria. Die Überfahrt kostet<br />
pro Weg etwa 2,25 Euro. Auf<br />
der anderen Seite des Tejos<br />
führt ein gut ausgebauter<br />
Radweg direkt zu dem 15<br />
Kilometer langen Sandstrand,<br />
der in verschiedene<br />
Abschnitte unterteilt ist.<br />
Mein persönlicher Favorit<br />
ist der „Praia da Cabana do<br />
Pescador“. Hier befinden sich<br />
diverse Strandrestaurants und<br />
Bars, in denen vor allem im<br />
Sommer Livemusik gespielt<br />
wird. Auch wenn der Strand<br />
sowohl unter Einheimischen<br />
als auch bei Touristen sehr<br />
beliebt ist, findet<br />
sich ausreichend<br />
Platz zum<br />
Entspannen.<br />
Sabrina Legner<br />
Online-Redakteurin<br />
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Malaga, Spanien.<br />
© TUI Cruises<br />
©Kiko Jimenez - stock.adobe.com<br />
Barcelona, Spanien. ©Luciano Mortula - stock.adobe.com Gibraltar, Vereinigtes Königreich. ©emperorcosar - stock.adobe.com Mallorca, Spanien.<br />
©vulcanus - stock.adobe.com<br />
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und "Zug zum Flug". Dieser ist für die DB innerhalb Deutschlands ohne Aufpreis erhältlich. Alle Angaben ohne Gewähr; Schreibfehler und Irrtümer vorbehalten.<br />
**Es gelten die allgemeinen Reisebedingungen, Hinweise und Informationen des TUI Cruises Kataloges Winter <strong>2019</strong>/20.<br />
Veranstalterhinweis:<br />
TUI Cruises – Heidenkampsweg 58 · 20097 Hamburg<br />
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Werktags: 8 Uhr — 21 Uhr<br />
Wochenende: 10 Uhr – 15 Uhr<br />
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