Kulmbacher Land 11/2019

Martini
Marienweiher 6 • 95352 Marktleugast
Telefon: 09255 80 75 616
Da läuft einem schon beim
Hinschauen das Wasser im
Mund zusammen, ein verführerischer
Duft steigt in die Nase. Sie liegt
prachtvoll auf dem Teller, schön knusprig
gebräunt, daneben dampfendes
Blaukraut, Grüne Klöße und
Semmelklöße: Die Martini-Gans hat
im November Hochkon junktur, ist
heiß begehrt.
Denn vom Frühjahr bis zum
Herbst wird sie großgezogen,
am besten in freier Natur im Gatter,
wo schönes frisches Grün wächst und
genügend sauberes Wasser vorhanden
ist. Dort gedeiht sie unter den besten
Voraus set zung en. Wenn das Schnat -
ter tier dann noch nach überlieferten
Re zepten zubereitet wird, mit Beifuß,
Sellerie, Zwiebel, Peter silie wurzel
und einenm süß-saueren Apfel, steht
dem Genuss nichts mehr im Wege.
Zumal das Ganze mit einem Seidla
fränkischen Bieres abgerundet wird.
Die heimischen Gast wirtschaften haben
sich auf diesen Essens schmauß
gut vorbereitet, erhellen damit etwas
den dunklen Monat vor Weih nach -
Sonntag, 10. November
Martini-Gansessen
Nur Samstag im November:
Schaschlik und Fleischspieße
Voranzeige: Silvesterbuffet
und à la carte
(Karte siehe Internetseite)
mit Livemusik
Wir bitten um Reservierung.
Öffnungszeiten:
Montag: Ruhetag, Di-Sa: ab 17 Uhr
Sonn- & Feiertage:
ab 11 Uhr Mittagstisch
Kaffee und Kuchen
Abendkarte
Feste & Familienfeiern
nach Absprachen möglich
E-Mail: info@klosterbraeu-marienweiher.de
Internet: klosterbraeu-marienweiher.de
Facebook: /klosterbrau.marienweiher
38
Kulmbacher Land im November