Jetzt wird's gemütlich...

Jetzt wird's 

gemütlich... 

Unter anderem 

mit den folgenden 

Themen: 

Genussmomente 

Geschenke 

Die Sonderbeilage der 

Pforzheimer Zeitung 

rund um die 

gemütlichste 

Zeit des Jahres. 

Schnappschuss 

Auszeit 

Marktplatz

2 Jetzt wird's gemütlich ... Inhaltsverzeichnis 

Eine Sonderveröffentlichung der Pforzheimer Zeitung 

Seiten 3 bis 14 

Genussmomente 

Sie wissen noch nicht, wie sie die gemütlichen Genussmonate 

gestalten wollen? Wir geben Ihnen in dieser Ausgabe 

zahlreiche Ideen an die Hand, die sich alle um das 

Thema Genussmomente drehen. Backideen für die Adventszeit 

oder Kochtipps von Profis für die Festtage. Wer 

dagegen nicht selbst die Kochschürze anlegen möchte, 

kann sich ja in einem Restaurant verwöhnen lassen – wir 

haben dazu Vorschläge von Lokalitäten, die über die 

Weihnachtszeit einladen. Zudem haben uns die Leser ihre 

Lieblingsrezepte eingesandt. Die drei Gewinner dieses 

Winterweihnachtsrezeptwettbewerbs haben je einen Zutatenkorb 

für ihr Lieblingsrezept bei Edeka-Wachtler gewonnen 

– Ihre Liebsten werden sich freuen. 

Seiten 24 und 25 

Schnappschuss 

Bitte lächeln – bei unserem Fotowettbewerb wurden 

unter allen Einsendungen zwei Fotografie- 

Einsteigerkurse bei der Fotoakademie Pforzheim verlost. 

Seiten 24 und 25 

Auszeit 

Seite 5 

Seite 6 

Seite 10 Seite 12 

Geschenke 


Die Seele streicheln, sich etwas Gutes tun, aktiv werden – 

Wellness, Sport und Spaß stehen hoch im Kurs. Passend 

dazu haben wir einige Vorschläge, die übrigens nicht nur 

im Winter machbar sind. Und haben darüber hinaus noch 

Tipps, wie sich der Winterblues vertreiben lässt. 


Geschenke gehören zur Weihnachtszeit dazu, wie der 

Baum und die Kerzen. Aber was schenken und wie 

verpacken? Wir geben Ideen und zeigen Modetrends, 

kreative Ideen zu den Themen Basteln und Dekoration 

mit Schritt-für-Schritt Anleitungen. Und Futter fürs 

Gehirn-Jogging gibt´s noch obendrauf. 

Seite 32 

Seite 34 Seite 39 Seite 41 

Marktplatz 


Seite 18 

Seite 22 

Seite 26 

Seite 30 

Brandheiße Sache: Der Weihnachtsbaum mit klassischen 

Kerzen ist für viele der Inbegriff von Tradition – und 

gleichzeitig eine Gefahrenquelle. Wie diese ausgeschaltet 

werden kann und warum wir uns überhaupt eine Tanne 

oder Fichte ins Wohnzimmer stellen, haben wir hier 

zusammengetragen. 

Seite 43 

Seite 44 

Seite 45 

Seite 47 

Impressum 

Herausgeber, Druck 

J. Esslinger GmbH & Co. KG 

Poststraße 5 

75172 Pforzheim 

Redaktion 

Ralf Bachmayer 

Walter Kindlein 

Gestaltung 

Martina Flagmeyer 

Anzeigen 

Albert Esslinger-Kiefer

Genuss in der Adventszeit 


Jetzt wird's gemütlich ... 3 

Die Weihnachtsgans 

ist ein beliebtes Festessen. 

Der 

zertifizierte 

Fleischsommelier 

und Fachdozent 

Michael Keller 

weiß, worauf es dabei 

ankommt. 

Zu einem gelungenen 

Gänsebraten gehört mehr als 

nur Rotkraut und Klöße, wie 

die folgenden Punkte zeigen: 

1. Eigenschaften 

und Nährstoffe 

„Verglichen mit anderen Geflügelarten, 

haben Gänse einen 

deutlich höheren Fettanteil. Das 

wirkt sich auf den Geschmack 

aus: Das Fleisch der Gans 

schmeckt intensiver als zum 

Beispiel Putenfleisch und ist 

deutlich dunkler. Übrigens enthält 

Gänsefleisch viel Eisen und 

Vitamin B2.“ 

2. Glückliche Gans – 

gute Qualität 

„Besonders im Tiefkühlbereich 

werden oft sehr günstige Kilo- 

Preise für Gänsefleisch 

aufgerufen. Diese Ware 

stammt vorwiegend aus 

Osteuropa. Die Preisunterschiede 

erklären sich aus den 

unterschiedlichen Produktionsarten 

beziehungsweise den Europäischen 

Qualitätskategorien: 

Es gibt die Schnell- oder Hafermast 

bei 100 Prozent Stallhaltung, 

die extensive Bodenhaltung, 

die Auslaufhaltung mit 

Freilauf auf Grünflächen, die 

bäuerliche Auslaufhaltung und 

die bäuerliche Freilandhaltung. 

Eine Gans aus Auslauf- und Freilandhaltung 

hat geschmacklich 

deutlich mehr zu bieten als eine 

Gans aus der Hafermast: Das 

Fett ist kerniger, das Fleisch hat 

eine bessere, festere Struktur, 

der Geschmack ist intensiver.“ 

Fünf Fakten zur Gans 

3. Die besten Gewürze 

zum Gänsefleisch 

„Qualitativ hochwertige Freilandgänse 

haben ein typisches, 

eigenes Aroma und benötigen 

nicht viele Gewürze. Ein gutes 

Salz, wie Fleur 

de Sel, wirkt wie ein 

Eigengeschmacksverstärker 

und hebt den klassischen 

Gänsegeschmack hervor. Eine 

Mischung aus Rosmarin und 

fein gehacktem Beifuß, vermischt 

mit Orangenabrieb und 

etwas Salz bringt ein tolles Aroma. 

Einfach die Bauchhöhle 

damit einreiben.“ 

4. Gänserassen: 

Welche Gans kommt 

auf den Tisch? 

„Alle aktuellen Gänserassen 

stammen im Ursprung von der 

wilden Graugans ab, die schon 

bei den Römern als Hausgeflügel 

gehalten wurde“, weiß Michael 

Keller. Heimisch war sie in 

Asien, aber auch in Nord- und 

Osteuropa. Die heutigen Zuchtgänse 

unterscheiden sich in Gewicht, 

Körperform und 

Fettanteilen. Die wichtigsten 

Gänserassen, die heute im 

Freiland gehalten werden, sind 

die Dithmarscher 

Gans, die 

Diepholzer 

Landgans 

(robust, sehr 

gute Fleischqualität), 

die Pommerngans (bis zu zehn 

Kliogramm schwer, feinfaserig, 

wohlschmeckend), die Tschechische 

Gans (fein gefasertes und 

sehr geschmackvolles Fleisch) 

und die Bayerische Landgans 

(exzellente Fleischqualität, nicht 

sehr fett, vom Aussterben bedroht). 

5. Zubereitung 

„Eine moderne Zubereitungsart 

ist das Niedrigtemperatur-Verfahren. 

So bleibt das Fleisch besonders 

saftig. Am Ende der 

Garzeit kann man mit der Oberhitze-Grillfunktion 

des Backofens 

die Haut knusprig grillen. 

Je nach Größe der Gans dauert 

dieses Verfahren mehrere Stunden. 

Wer unsicher ist, ist im Fleischerfachgeschäft 

gut aufgehoben, 

dort bekommt man eine 

gute Beratung!“ 

pm 

Macht Bier im 

Essen betrunken? 

Es ist ein scheinbar simples 

Getränk mit wenigen Zutaten, 

aber auch mit einem unverkennbaren 

Geschmack 

und enormer Vielfalt. Und genau 

das macht Bier zu einer 

spannenden Kochzutat. Nicht 

zuletzt deshalb verwenden es 

viele Profi- und Hobbyköche 

auch als Zutat im Essen. Aber 

macht Bier im Essen eigentlich 

betrunken? Bier enthält 

Alkohol – und der verschwindet 

nicht auf magische Art, 

wenn man damit kocht, statt 

es zu trinken. „Was mit dem 

Alkohol passiert, ist eine Frage 

der Temperatur und der 

Zeit und des Bieres“, sagt 

Biersommelier Sandra Ganzenmüller. 

„Wenn Sie ein Bier 

wie einen Eisbock mit 12 bis 

14 Prozent haben, sind Sie ja 

im Prinzip auf dem Niveau 

von Wein.“ Der Alkohol verdampft 

dann zwar beim Kochen 

– bis er komplett weg 

ist, dauert es aber ein paar 

Stunden. „Bei leichteren Bieren 

geht das natürlich schneller.“ 

tmn 

Tipps für wildes Fleisch 

Reh, Wildschwein, Hase: Bei diesem 

Fleisch scheiden sich die 

Gourmet-Geister. Manche lieben 

Wild, für andere ist der intensive 

Geschmack unerträglich. Bei der 

Zubereitung aber sollten einige 

Dinge beachtet werden. 

Wer den kräftigen Wild-Geschmack 

mag, sollte das Fleisch 

nicht mit Rotwein, Buttermilch 

oder Essig marinieren oder beizen. 

Denn dadurch verliert das 

Wildfleisch sein typisches Aroma, 

wissen Experten. 

In jedem Fall muss man Wild 

gut durchgaren. Denn im Fleisch 

können sich Erreger befinden 

und diese werden erst abgetötet, 

wenn man das Fleisch für 

mindestens zwei Minuten auf 

eine Kerntemperatur von mindestens 

70 Grad bringt. 

Ein Bratthermometer ist hilfreich, 

um den Garzustand zu 

überprüfen. Wer keines hat, 

kann nach der regulären Garzeit 

auch mit einer Nadel oder einer 

Gabel ins Fleisch stechen. Bei 

dieser Garprobe sollte der ausfließende 

Fleischsaft klar sein, 

und nicht mehr rosa. 

Besonders zart wird das Fleisch, 

wenn man es mit geschmacksneutralem 

Fett kurz anbrät– 

etwa mit Butterschmalz. Und 

erst dann im Bräter oder Folienschlauch 

bei etwa 120 Grad im 

Ofen langsam durchgart. Wildschweinstücke 

kann man zudem 

mit Speck ummanteln. Diesen 

entfernt man erst 15 Minuten 

vor dem Ende der Garzeit. Wie 

lange ein Fleischstück braucht, 

hängt vom Gewicht und der Art 

ab. 

Wichtig bei Wild ist auch: Das 

Fleisch am besten frisch zubereiten 

und innerhalb weniger 

Tage verbrauchen. Die Kühlkette 

darf nicht unterbrochen werden. 

Alternativ kann man Wild auch 

einfrieren. So ist je nach Wildart 

eine Lagerung von sechs bis 

zwölf Monaten möglich. dpa 

Trumpf 

Doppelbock dunkel 

... ausgezeichnet! 

Und nur für 

kurze Zeit!

4 Jetzt wird's gemütlich ... Gans und Wild 


In vielen Haushalten 

kommt am 24. Dezember 

immer das gleiche 

Gericht auf den Tisch. 

Würstchen oder Weihnachtsgans? 

Eine einheitliche Weihnachtsmahlzeit 

gibt es in Deutschland 

nicht und gab es nie, wie Kulturwissenschaftler 

sagen. Das rührt 

von der Geschichte Deutschlands 

als Flickenteppich an 

Traditionen her. 

Am häufigsten (40 Prozent) 

kommt an Heiligabend jedoch 

der Klassiker Würstchen mit 

Kartoffelsalat auf den Tisch. Das 

ergeben regelmäßig repräsentative 

Umfragen verschiedener 

Medien. 

Neben dem genannten Klassiker 

gibt es aber auch die Variante 

Weihnachtsgans 

mit 

Rotkohl und 

Klößen 

Zutaten für 6 Personen: 

1 küchenfertige Gans 

(ca. 4,5 kg) 

Salz 

Pfeffer aus der Mühle 

6 Stängel Beifuss 

2 Boskop-Äpfel 

Zubereitung: 

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. 

Die Gans waschen, trocknen und 

innen und außen kräftig mit Salz 

und Pfeffer würzen. 

Den Beifuss und die gewaschenen 

Äpfel in den Bauch legen und 

die Öffnung mit Zahnstochern 

zustecken. 

Die Gans mit der Brust nach unten 

in einen großen Bräter legen. 

250 ml heißes Wasser angießen, 

den Deckel auflegen und die 

Gans im vorgeheizten Backofen 

1 Stunde braten. Dann die Gans 

auf den Rücken legen, nochmals 

etwas Wasser nachgießen und die 

Haut überall mit einem Spießchen 

einstechen. 

Nun weitere 2 Stunden braten. 

Zwischendurch öfter mit dem 

Bratensaft begießen. Etwa 20 

Minuten bevor die Gans fertig 

ist, den Deckel abnehmen und 

mehrmals mit kaltem Salzwasser 

bestreichen. Die fertige Gans 

tranchieren. Vom Bratenfond das 

Fett abschöpfen, alle Röststoffe 

im Bräter lösen, verrühren und 

nach Belieben durch ein Sieb 

gießen. Gans mit Klößen, Rotkohl 

und Sauce servieren. djd 

Zufriedene Blicke: Diese Familie scheint mit der Weihnachtsgans alles richtig gemacht zu haben. 

Frikadellen mit Kartoffelsalat. 

Auf Rang zwei folgen die Weihnachtsgans 

beziehungsweise 

andere Geflügelsorten wie Ente 

oder Pute. Das eine Gericht 

steht für die schnelle, das andere 

für die etwas edlere Küche. 

Leckeres Fleisch vom jungen 

Weiderind, Hähnchen, 

Pute und Weide-Gans. 

Wir schlachten 

das Geflügel selbst auf 

unserem Hof. 

LANDGASTHOF 

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Hohenwarter Straße 51 · Schellbronn 

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Am 10. November (Kirwesonntag) 

und an den folgenden Sonntagen 

im November empfehlen wir: 

Gänsekeule mit Rotkraut 

und Semmelknödel 14, 50 € 

Auf Ihren Besuch freut sich 

Familie Kristof 

So gelingt 

der Kartoffelsalat 

Für den Klassiker Kartoffelsalat 

eignen sich am besten festkochende 

Kartoffeln. Bei ihnen 

platzt die Schale beim Kochen 

nicht auf und sie zerfallen beim 

Wir schlachten Weide-Gänse 

bis Weihnachten 

Öffnungszeiten: 

Mo.–Fr. 16.30 –23.00, Sa. 11.30–23.00, 

sonntags + feiertags geschlossen 

FOTO: ADOBE STOCK 

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Tel. 07231 - 2808770 

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Öffnungszeiten Hofladen 

Dietlingen 

Donnerstag 9.00 - 18.00 Uhr 

Freitag 15.30 - 18.00 Uhr 

BauernmarktB 

Pforzheim 

Freitag 9.00 - 14.00 Uhr 

Markt Birkenfeld 

Samstag 8.00 - 12.30 Uhr 

Direkt von ihrem Landwirt 

Claus Bischoff 

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Telefon (0 72 31) 7 76 24 41 

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Ab 11. 11. Gans ist ganz 

sowie auch versch. Wildspezialitäten 

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Mischen nicht so leicht. Die Kartoffeln 

sollte man ruhig schon 

am Vortag kochen, so haben sie 

noch mehr Festigkeit, wenn sie 

in den Salat gegeben werden. 

Kartoffelsalat sollte schnell verzehrt 

und auf keinen Fall eingefroren 

werden – durch die Kälte 

wandelt sich die Stärke in den 

Kartoffeln um und diese werden 

süß. 

Auch mit der Weihnachtsgans 

kann man als Gastgeber kulinarisches 

Traditionsbewusstsein 

beweisen. Das knusprige und 

gut gewürzte Geflügel wird 

meist mit Klößen und Rotkohl 

serviert. 

djd/tmn 

Ein Muss für den 

Gänsebraten – Beifuß 

Botanischer Name: 

Artemisia vulgaris 

Herkunft: 

Mittel- und Nordeuropa 

Standort: sonniger bis halbschattiger 

Standort 

Pflegehinweise: Bedarf keiner 

besonderen Pflege. 

Der Beifuß ist häufig an Wegrändern 

und auf Brachflächen zu finden, 

kann aber auch als Gartenpflanze 

kultiviert werden. Sollte der 

unkomplizierte Korbblütler auf dem 

Balkon gesät werden, ist für regelmäßige 

Wasserzufuhr zu sorgen. 

Die Pollen der mehrjährigen Pflanze 

gelten als häufiger Auslöser für 

Allergien, während das Kraut als 

Küchengewürz Verwendung findet. 

Die darin enthaltenen Bitterstoffe 

unterstützen die Verdauung. Der 

würzige Geschmack passt besonders 

gut zu Fleischgerichten, wie 

zum Beispiel Gans. bss/DEIKE

Gans und Wild 



Für Nackenbraten 

vom Wildschwein 

brauchen Köche Geduld. 

Allein für das 

Schmoren sind mehr 

als vier Stunden einzuplanen. 

Besonders 

aromatisch wird er, 

wenn die Gewürzmischung 

stimmt, 

Koriander und Kreuzkümmel 

sind dabei 

interessante zusätzliche 

Noten. Honig 

und Zitronenthymian 

setzen weitere 

Akzente. Und 

karamellisierte Weintrauben 

sind dann das 

i-Tüpfelchen. 

Saftiges vom Wildschwein 


2 große Zwiebeln 

1 Knolle frischer Knoblauch 

1/2 Knolle Sellerie 

4 Karotten 

50 g frischer Ingwer 

je 1 Tl frisch gemahlener 

Koriander, Kreuzkümmel 

1,2 kg Wildschweinnacken 

Salz und Pfeffer 

aus der Mühle 

einige Zweige 

Zitronenthymian, 

Esslöffel Rübensirup 

400 ml Rotwein 

500 ml Brühe 

300 ml Malzbier 

1-2 Tl Harissa 

nach Belieben 2 El kalte Butter, 

150-200 g kernlose 

Weintrauben, 

etwas Zucker, 

Olivenöl und Butter 

zum Braten 

Zubereitung: 

Den Ofen auf 150 Grad vorheizen. Die 

Zwiebel schälen und halbieren, den 

Knoblauch ebenfalls. Den Sellerie und die 

Karotten waschen und in grobe Stücke 

schneiden. Den Ingwer waschen und in 

Scheiben schneiden. 

Koriander und Kreuzkümmel in 

einer Pfanne ohne Fett rösten und 

anschließend im Mörser fein mahlen. Das 

Fleisch gut mit Salz und Pfeffer und der 

Hälfte der Gewürzmischung einreiben. 

Anschließend bei mittlerer Hitze 

rundherum anbraten. 

Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse 

sowie den Ingwer zugeben und alles 

kurz mitbraten. Die restlichen Gewürze 

und den Zitronenthymian dazugeben. 

Honig darüber träufeln, umrühren und 

mit dem Rotwein ablöschen. Mit Brühe 

und Bier aufgießen, Harissa dazu geben. 

Der Braten sollte gut zur Hälfte mit 

Flüssigkeit bedeckt sein, eventuell mit 

Wasser auffüllen. 

Braten aufkochen. Den Bratentopf mit 

Deckel in den Backofen stellen und 

diesen auf 130 Grad zurückschalten. 

Braten regelmäßig umdrehen. Nach 4 

bis 5 Stunden sollte das Fleisch zart sein 

und leicht von der Bratengabel rutschen. 

Nach Bedarf länger schmoren. 

Das Fleisch herausnehmen und mit 

Alufolie bedeckt in den Ofen stellen. Die 

Soße passieren, dabei die Einlage im Sieb 

gut ausdrücken. Die Soße aufkochen 

und um die Hälfte einkochen. Mit Honig, 

Salz und Pfeffer abschmecken und nach 

Belieben mit Mehl binden. Zum Schluss 

die kalte Butter einrühren. 

Braten in Scheiben schneiden und mit 

etwas Soße auf einer Servierplatte 

anrichten. Die Weintrauben kurz in 

Butter anschwenken, mit Zucker leicht 

karamellisieren, nach Belieben mit etwas 

Weißwein ablöschen und in die Soße geben. 

Aus dem Wald 

in die Pfanne 

Wildgerichte zählen zu 

den kulinarischen Leckerbissen 

der Küche in 

der kälteren Jahreszeit. 

Das Fleisch von Reh, 

Hirsch, Wildschwein 

und Co. ist fettarm, 

reich an Vitaminen sowie 

Mineralstoffen und 

hat einen feinaromatischen 

Geschmack. Zudem 

sind Wildrezepte 

vielfältig und einfach in 

der Zubereitung. Ob als 

Klassiker oder modernes 

Gericht: Weit mehr 

als die Hälfte der Deutschen 

isst mindestens 

einmal im Jahr Wild, 

viele öfter. 

Gesunder 

Nährstofflieferant 

Wildbret liefert viele 

ungesättigte Fettsäuren. 

Reh und Hirsch sind 

sogar ähnlich gesund 

wie Lachs, denn ihr 

Fleisch enthält wichtige 

Omega-3-Fettsäuren, 

viel Vitamin B und Mineralstoffe 

wie Selen, 

Eisen und Zink. 

Dank des hohen Muskelanteils 

ist es außerdem 

sehr saftig, cholesterin- 

und fettarm. 

Nicht ohne Grund steht 

Wild auf dem Speiseplan 

der Deutschen weit 

oben. Nach Angaben 

des Deutschen Jagdverbandes 

(DJV) haben die 

Menschen hierzulande 

im Jagdjahr 2017/2018 

über 36 000 Tonnen 

Wildbret aus heimischer 

Jagd verspeist. Das sind 

34 Prozent mehr als in 

der Vorsaison. Da sich 

Wildfleisch auch leicht 

zubereiten lässt, ist es 

eine attraktive Alternative 

zu herkömmlichen 

Fleischprodukten. djd 

So gelingt meine Gans 

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Welche Größe sollte ich für vier 

Personen berechnen? 

Für 4 Personen sollte man eine Gans 

mit fünf Kilogramm wählen. Es sei denn, 

man nimmt auch noch eine Vorspeise: 

etwa knackiger Feldsalat mit Speck- 

Kracherln und gebratenen Pilzen oder ein 

kräftiges Maronensüppchen. Dann reicht 

auch eine Gans mit etwa vier Kilogramm. 

Welche Zeit sollte ich einplanen? 

Die Vorbereitung einer Gans geht recht 

schnell. Denn sie muss nur von außen 

gewürzt werden. Das Füllen nimmt etwa 

20 Minuten in Anspruch. 

Für den Backofen sollte man allerdings 

drei Stunden einplanen – bei einer 

Temperatur zwischen 140 und 160 

Grad. Ganz wichtig: Etwa alle halbe 

Stunde das gute Stück mit dem eigenen 

Saft, der sich im Blech sammelt hat, 

übergießen. Auf das der Braten schön 

gold-braun und ebenso knusprig wird. 

Welche Zutaten braucht es für die 

Füllung? Warum ist sie so wichtig? 

Für die Füllung nehme ich persöhnlich 

lediglich Zwiebeln, Äpfel und eine 

Orange. Alles kleinschneiden und die 

Gans damit füllen. So bekommt das 

Fleisch von innen ein besonderes Aroma 

und wird obendrein butterweich. 

Wie bekomme ich eine knackige 

Kruste? 

Bei der Kruste ist ganz wichtig, dass man 

die Gans zu Beginn nur mit Salz würzt. 

Denn Kräuter und Gewürze würden 

während einer solch langen Zeit im Ofen 

verbrennen. Ein bitterer Beigeschmack 

wäre das Ergebnis. Sprich: 

Gewürze und Kräuter 

erst 30 Minuten vor 

Ende der Garzeit 

auftragen. 

Was empfehlen 

Sie als 

Beilagen? 

Als Beilage 

empfehle 

ich klassisch 

glassierte 

Maronen, Apfel- 

Zimt-Rotkraut, 

Schupfnudeln und 

Kartoffelklöse. 

kin 

Fotos: Meyer 

Inh. Julien Frisch · Arlingerstr. 49 a · 75179 Pforzheim · Tel. 07231 464756 · www.arlinger-restaurant.de

6 Jetzt wird's gemütlich ... Christstollen 


Puderzucker 

zum Bestreuen 

ca. 30 

ml Rum 

350 g 

Rosinen 

600 g Mehl 

(Instantmehl) 

150 ml Milch 

120 g Mandeln 

Schale von 

1 Bio-Zitrone 

1 großes Ei 

je 100 g Zitronat 

Orangeat 

1 Teelöffel Salz 

Foto: Meyer 

Fotos: Flagmeyer 

Mark von 

1 Vanilleschote 

er Christstollen 

st etwas für 

nspruchsvolle 

eckermäulchen. 

r ist für mich und 

eine Lieben immer 

in besonderer 

aumenkitzler und 

in absolutes „Muss“ 

n der Adventszeit. 

on PZ-Mitarbeiterin 

ARTINA FLAGMEYER 

atürlich gibt es gerade bei 

iesem Thema viele Ansichten 

ie der Fest-Stollen schmecken 

ollte – hier plaudere ich mal aus 

em Nähkästchen und verrate 

eine Rezeptvariante. Und die 

ommt im Allgemeinen sehr 

ut an. 

Zutaten vorbereiten: 

Ein oder zwei Tage vorher die 

ungeschwefelten Rosinen in 

eine Schüssel geben, mit dem 

Rum vermengt ziehen lassen. 

Mandeln in warmes Wasser 

kurz einlegen und häuten 

– den Unterschied zu den 

geraspelten Mandeln aus 

der Tüte schmeckt man. Wer 

möchte, kann sie auch noch 

in einer Pfanne anrösten und 

dann etwas klein raspeln. 

Zitronat und Orangeat 

in kleine Würfel schneiden 

– ist zwar eine klebrige 

Angelegenheit aber lohnt sich. 

Übrigens, ich kaufe die feinen 

Leckereien immer bei Hirsch 

Früchte in der Nordstadt. 

100 g Zucker 

Backtag: 

Alle Zutaten bereitlegen, damit 

sie Zimmertemperatur annehmen. 

Die Hefe in eine große Schüssel 

bröseln, die lauwarme Milch 

(nicht über 37 Grad) und den 

Zucker untermischen, mit etwas 

Mehl bestäuben und kurz abgedeckt 

gehen lassen. 

Restliches Mehl, Gewürze, Zitronenschale, 

Vanilleschote, Salz, 

Butter (es sollte Butter sein – 

diese bitte nicht durch Margarine 

ersetzen) zum Vorteig geben 

und alles mit den Knethaken des 

Handrührgerätes verkneten. 

Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche 

geben, noch kurz von 

Hand kneten, damit er noch 

2 Würfel frische Hefe 

250 g Butter und 

ca. 250 g zerlassene Butter 

besser auf eine gute 

Temperatur kommt, 

dann flach drücken. 

Erst jetzt die Mandeln 

unterarbeiten, 

wieder flachdrücken, 

das Zitronat und Orangeat 

in die Mitte des Teigfladens 

geben, unterkneten. 

Noch einmal den 

Teig zu einem flachen 

Fladen formen und 

die Rum-Rosinen 

unterarbeiten. 

Jetzt den Teig zu einem 

Oval formen und in die 

bebutterte Stollenform 

legen. Teig etwa 

1 Stunde gehen 

lassen. Dann diagonal 

auf ein mit Backpapier 

belegtes Blech 

stürzen. 

Backofen auf 140 Grad 

Umluft vorheizen. Den Stollen 

mit seiner Haube etwa 

1,5 Tüten Stollen- 

Gewürzmischung 

30 Minuten backen, 

dann die Haube 

abnehmen und 

weitere 20 Minuten 

bei 160 Grad Umluft 

backen. Sollte der 

Stollen zu dunkel werden, 

mit Alufolie oder Backpapier 

abdecken. 

Mit einem Holzstäbchen 

den Stollen 

an einigen Stellen 

einstechen und 

sofort mit flüssiger 

Butter bestreichen oder 

übergießen und rundum 

von allen Seiten dick mit 

Puderzucker bestreuen. 

Am besten 

immer mit einem 

Mehlsieb. 

Dicht in Alufolie 

verpacken und für 

mindestens drei Wochen 

an einem kühlen Ort ziehen 

lassen. 

Viele Zutaten rund um die 

Winter- und Weihnachtsbäckerei 

Heinrich-Wieland-Allee 3 


Tel. 07231 5898968 

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knackiges Gemüse, 

exotische Früchte, 

frisches Obst, 

Kräuter & Gewürze 

Getrocknete Früchte wie Feigen 

Zitronat & Orangeat 

Nüsse in großer Auswahl 

Mo – Do: 9 – 19 Uhr · Fr: 8 – 19 Uhr · Sa: 8 – 14 Uhr 

Gutes Gelingen 

und viel Spaß

Winterweihnachtsrezept 



Was gibt es für Leckermäuler Schöneres in der Vorweihnachtszeit als 

viele tolle Rezepte für winterliche Genüsse. Da gibt es jede Menge Neues 

zu entdecken. Die Vielfält an Zutaten und deren raffinierte Kombination 

scheint schier unbegrenzt. Egal ob Sie in der Vorweihnachtszeit oder auch 

an den Festtagen die Gaumen Ihrer Lieben verwöhnen möchten. Da seien 

nur die Weihnachtsgans, der Christstollen in zahlreichen Variationen 

oder auch die faszinierende Vielfalt an Weihnachtsgebäck genannt. 

Pralinensoufflé 

von Frank Schienle 

Zutaten: 

3 Eier 

125 g feiner Zucker 

100 g Zartbitterkuvertüre 

80 g Butter 

40 g Mehl 

6 Trüffelpralinen (z. B. Himbeertrüffel) 

Butter und Zucker für die Förmchen 

250 g Sahne 

1/2 Vanilleschote 

2 EL Puderzucker 

6 hitzebeständige Förmchen (à 150 ml) 

Zubereitung: 

Für die Schokocreme die 

Eier mit dem Zucker in einer 

Rührschüssel mischen. Die 

Mischung mit den Schneebesen 

des Handrührgeräts (noch besser 

ist die Küchenmaschine) in ca. 10 

Min. dickcremig schlagen. 

Die Kuvertüre grob hacken, 

mit der Butter in eine Schüssel 

geben und über dem heißen 

Wasserbad schmelzen lassen. Die 

Schokobutter sofort zur Eiercreme 

geben, das Mehl daraufsieben und 

alles weitere 10 Min. rühren. 

Die Förmchen mit Butter einfetten 

und mit Zucker ausstreuen. Die 

Schokomasse in die Förmchen 

füllen und zugedeckt mindestens 

3 Std. (am besten über Nacht) in 

den Kühlschrank stellen. 

Den Backofen auf 200° 

vorheizen. Die Förmchen aus 

dem Kühlschrank nehmen. In 

die Mitte von jedem Förmchen 

1 Trüffelpraline drücken. Die 

Soufflés im Backofen (Mitte, 

Umluft 180°) 12-15 Min. backen. 

Inzwischen für die Vanillesahne 

die Sahne steif schlagen. Die 

Vanilleschote längs aufschlitzen 

und das Mark mit einem kleinen 

Messer herauskratzen. Mit dem 

Puderzucker zur Sahne geben 

und die Sahne nochmals kurz 

aufschlagen. 

Die Förmchen aus dem Backofen 

nehmen und leicht abkühlen 

lassen. Mit einem kleinen Messer 

am Förmchenrand entlangfahren 

und die Soufflés lösen. Jeweils 

auf einen Teller stürzen. Die 

Pralinensoufflés lauwarm 

servieren. Die Vanillesahne um die 

Soufflés gießen oder extra dazu 

reichen. 

Lebkuchen 

geschüttelt, 

nicht gerührt 

von Meike Naun 

Was brauchen wir? 

350g Mehl 

200g Zucker 

100g gemahlene 

Haselnüsse 

3 TL Lebkuchengewürz 

1 TL Nelkenpulver 

1 EL Vanillezucker 

1 Päckchen Backpulver 

(optional: 150g gehackte 

kandierte Früchte) 

Alle trockenen Zutaten in eine 

große Schüssel geben, den Deckel 

nicht vergessen, und kräftig 

schüttelnff 

Was brauchen wir noch? 

250ml Milch 

150g flüssige Butter 

2 EL Honig 

4 Eier 

Alle flüssigen Zutaten in eine 

Schüssel geben, Deckel darauf, 

und wieder kräftig durchschütteln. 

Als nächstes die vermischten 

flüssigen Zutaten zu den 

durchgeschüttelten trockenen 

Zutaten geben, Deckel drauf 

und wieder kräftig schütteln. 

Zum Schluss noch mit dem 

Teigschaber durchrühren, bevor 

die ganze Masse auf ein Backblech 

gestrichen wird. Bei 200°C (Ober- 

Unterhitze) wird der Lebkuchen 

ca. 20 Minuten gebacken. 

Und dann? 

Nach dem Backen wird auf den 

noch warmen Lebkuchen eine 

Puderzucker-Zitronensaft-Glasur 

gestrichen und in die Form deiner 

Wahl zugeschnitten. 

Gerührt schmecken die Leckereien 

natürlich auch, aber ich bilde mir 

ein, dass es geschüttelt noch 

leckerer ist und außerdem macht 

das Schütteln viel mehr Spaßff 

Nach dem anstrengenden Backen 

kann man es sich dann gemütlich 

machen und die Lebkuchen 

fast ohne schlechtes Gewissen 

genießen. 

Ich wünsche ganz viel Erfolg, 

guten Appetit und am nächsten 

Tag nur wenig Muskelkater vom 

vielen Schütteln :) 

Auf den folgenden Seiten haben wir eine Auswahl von Leser-Rezepten abgedruckt. 

Diese kommen dann in die Lostrommel für den Gewinn von drei Zutatenkörben 

für Ihr Lieblingsrezept von Edeka-Wachtler. Die Gewinner Frank Schienle, 

Karen Vogelsang und Ellen Paprotka werden benachrichtigtff 

Alle Rezepte auf: pz-news.de 

Themenseite „Jetzt wird‘s gemütlich ...“ 

100 

Wachtler 

....nah und gut Wachtler 

....nah ....nah und und gut gut Wachtler 

75180 Pforzheim 75173 Pforzheim • Ludwigsplatz 75173 Pforzheim • Postwiesenstr. 12 • Tel.: Postwiesenstr. 07231 21 • Tel.: 977093 07231 21 • Tel.: 780100 07231 780100 75180 Pforzheim 75180 Pforzheim • Ludwigsplatz • Ludwigsplatz 12 • Tel.: 07231 12 • Tel.: 977093 07231 977093 

Alle Zutaten findet Ihr 

in unseren Filialen!

8 Jetzt wird's gemütlich ... 



Spekulatiuscreme 

von Karen Vogelsang 


500 ml Milch, 3,5% 

2 El Raspelschokolade 

2 Tl Lebkuchengewürz 

4 El gemahlener Gewürz-Spekulatius, us, 

etwa 8-10 Stück 

250 ml Sahne 

1 P. Sahnefest 

2-3 El Zucker 

1 P gemahlene Gelatine, 

oder 6 Blatt Gelatine 

Deko: 

Spekulatius 

Sahnetupfer 

Physalis (Kapstachelbeere) 

Schokospäne 

Zubereitung: 

Von der kalten Milch etwa eine halbe Tasse 

abnehmen und die gemahlene Gelatine nach 

Anweisung quellen lassen. Milch in einen Topf 

geben, erwärmen und die Schokolade darin 

schmelzen lassen. Lebkuchengewürz und den 

gemahlenen Spekulatius einrühren. Nach Bedarf 

Zucker zufügen. (Der Spekulatius und die Schokolade 

bringen schon Süße mit.) Die Gelatine erwärmen 

und auflösen und zur Milch geben. 

In den Kühlschrank stellen und kühlen. Sahne mit 

etwas Zucker und Sahnefest steif schlagen. 

Wenn die Spekulatius-Mischung zu gelieren beginnt, 

die Sahne unterheben und in Portionsschälchen oder 

Gläser füllen. Gut kühlen. Vor dem Servieren mit 

einem Sahnetuff, Spekulatiusplätzchen 

und Physalis dekorieren. Gehackte 

Schokolade oder Schokospäne sind 

eine Alternative. 

Anmerkung: 

Die Creme lässt 

sich sehr gut schon 

einen Tag früher 

zubereiten. 

Omas einfache 

Zimtsterne 

von Meike Naun 

Zutaten: 

190 g Puderzuckerr 

100 g gemahlene Mandeln 

200 g gemahlene Haselnüsse 

2 Eiweiß, 1 Tl Zimt, 1 Spritzer Zitronensaft 

So wird’s gemacht: 

Eiweiße und Puderzucker zusammen steif schlagen. 

Die Hälfte der Eiweißglasur zur Seite stellen und 

den Rest mit den anderen Zutaten (aber nur 

100g der Nüsse, Rest aufheben) vermengen. Am 

besten funktioniert das mit einem Löffel. Gegen 

Ende den Teig durchkneten. Den Teig auf den 

restlichen Nüssen ca. 10 mm dick ausrollen und 

Sterne ausstechen. 

Die Sterne vorsichtig auf ein Blech mit 

Backpapier legen. Falls der Teig klebt, hilft 

es, den Teig mit einem dünnen Spatel oder 

einem Messer von der Arbeitsfläche zu 

lösen. Am Schluss die Sterne mit der 

restlichen Eiweißglasur bestreichen und 

die Sterne für 10 – 12 Minuten bei 

150 Grad (Ober- Unterhitze) in den Ofen schieben. 

Linzertorte von Ellen Paprotka 

aus einem alten Backbuch der Mutter 

Zutaten: 

250 g Butter 

250 g Zucker 

250 g Mehl 

250 g Mandel (auch Haselnüsse oder 

Walnüsse möglich) 

1 Ei 

2 Eßl Kakao 

2 Eßl Kirschwasser 

1 Eßl Zimt 

1 Msp. Nelken 

1 Kfl. Backpulver 

Marmelade 

(Johannnisbeergelee oder Himbeergelee) 

1 Eigelb zum Bestreichen 

Vanillebrötle von Hildegard Naun 

Zutaten: 

500g Zucker 

5 große Eier 

2 Packungen Vanillezucker 

450g Mehl 

Zubereitung: 

Wichtig: Alle Zutaten sollten die gleiche 

Temperatur habenff 

Eier und Zucker gut schaumig rühren. 

Vanillezucker und das gesiebte Mehl 

untermischen. Mit einem kleinen Löffel oder 

einem Spritzbeutel kleine Häufchen auf das 

gefettete Backblech setzen und über Nacht 

trocknen lassen. 

Am anderen Tag bei 160 Grad auf der untersten 

Schiene ca. 18 Minuten backen. 

Durch das Trocknen werden sie beim Backen oben 

hell, bleiben glatt und bekommen „Füßchen“ 

Tipp: Die Häufchen niemals auf Backpapier 

setzen, denn dann bekommen die Vanillebrötle 

keine „Füßchen“. 

Zubereitung: 

Zucker und Butter schaumig verrühren, danach Nüsse, 

Schnaps und Gewürze ebenfalls unterrühren. 

Ei dazugeben; Mehl und Backpulver vermischen und 

dazugeben; Teig mindestens 1 Std kalt stellen. 

Teig ausrollen und auf Kuchenform legen und mit 

Marmelade bestreichen (ca. 1 cm am Rand freilassen) 

aus Teig Streifen „ausrädeln“ und drauflegen 

Je nach Teigdicke bei ca. 175 Grad ca. 40 bis 50 

Minuten backen 

Ellens Vorschläge zur Linzertorte: 

▸ Ich bereite den Teig abends zu und stelle ihn über 

Nacht kalt – so können sich alle Zutaten gut 

verbinden 

▸ Anstatt dem „Gitter“ aus Teigstreifen für die 

Oberfläche steche ich eine entsprechende Anzahl 

Herzen oder Sterne aus. So habe ich keine Teigreste 

übrig. 

Gutes Gelingen 

Noch wenige Wochen bis Weihnachten. Die ersehnte 

Gemütlichkeit rückt näher. Ob zu Hause, bei einem 

Bummel durch die Stadt oder bei einem Einkauf. 

Kann es bei einem Einkauf oder bei einer Beratung gemütlich 

sein? Ja. Wenn sich Ihr gegenüber Zeit für Sie 

nimmt. So bei uns. 

Die Einkaufsatmosphäre in unserem GetränkeFachMarkt 

ist einzigartig und zieht auch viele Gäste an, die früher 

gar nicht oder nur ungern Getränke eingekauft haben. 

Hier wird probiert, gefachsimpelt, Neues entdeckt und 

gemeinsam erlebt. Nicht nur Getränke tragen zur Gemütlichkeit 

bei, sondern auch die zur Jahreszeit passende 

Auswahl an Wohnaccessoires, die Sie ebenfalls bei 

uns finden. 

Immer wieder können Sie die Welt der Getränke live 

erleben: bei unseren Veranstaltungen wie die WeinMesse, 

einer Weinprobe oder an einem Bierabend, Rum- und 

Whisky-Tasting, Grappa-Probe und vieles mehr. 

Getränke- und Genussbegeisterte aus nah und fern treffen 

sich in unseren Räumlichkeiten und lassen sich von 

Experten und Herstellern die faszinierende Story hinter 

den Produkten erzählen. Hier wird gemeinsam verköstigt, 

verglichen, gegessen und diskutiert. Diese Erlebnis-Abende 

sind für viele unserer Kunden schon längst 

Huchenfelder Hauptstraße 72 

75181 Pforzheim-Huchenfeld 

www.getraenke-deuschle.de 

feste Termine im Kalender und tragen zur Gemütlichkeit 

außerhalb den eigen vier Wänden bei. Ein fester Termin 

ist die alljährlich stattfindende WeinMesse, immer am 

zweiten Wochenende im November, in der Tanzschule 

Saumweber Fischer. So auch dieses Jahr, am Samstag, 

9. und am Sonntag, 10. November 2019. In einer entspannten 

Atmosphäre, fern ab von der Hektik des Alltages, 

können die Gäste bei einem Plausch das eine oder 

andere Tröpfchen Wein ganz gemütlich genießen. 

Wir hoffen, dass wir Sie bald bei uns begrüßen dürfen. 

Wir stecken Sie gerne mit unserer Leidenschaft für 

Getränke an.

Genussmomente 


Besuchen Sie uns auf 


City Supermarkt Pischzan 

Von der 

Genussmetzgerei 

Britsch 

z. B. 

Genuss von regionalen Produkten ist der Trend der heutigen Zeit! 

1.49 1.19 

Kochschinken 

100 g 

1.59 

Rotwurst 

mit Einlage 100 g Haussalami 

100 g 

Ungarische Äpfel 

verschiedene Sorten 

z.B. Idared 

1 kg nur 1, 99 € 

Jeremias 

Gourmet 

Nudeln 

verschiedene 

Sorten 

500 g 

1, 99 € 

(100 g = 0,40) 

OWK 

Baden 

Spätburgunder 

Weißherbst 

1 ltr. 

3, 49 € 

Alle Artikel bis 31.12.2019 im Angebot (solange Vorrat reicht)! 

Lieferservice 

• Pforzheim inklusive Stadtteile 

Nähere Informationen 

im Markt oder telefonisch 

0160-5 29 3709



Backen zur Adventszeit 

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„Die Backschwestern“ 

führen die Bäckerei- 

Tradition des 

Hauses Pasler mit 

anspruchsvollem 

Bäckereihandwerk fort 

Sie sind in der Tat eine alt eingessene 

Pforzheimer Institution: Die 

Bäckereifamilie Pasler. Schon der 

Großvater der jetzigen Inhaberinnen, 

den „Backschwestern“ Birgit 

Pasler und Pia Munz, betrieb nahe 

der Altstädter Kirche seine erste 

Bäckerei. Nach vielen Wandlungen 

und Veränderungen sind nun die 

Enkelinnen am Zug – mit ihrem 

etablierten Standort an der Ebersteinstraße 

29. Eine achtköpfige 

Mannschaft verwöhnt hier –mit Uli 

Pasler als federführender Meister 

in der Backstube – die Kunden mit 

hochwertigen Back- und Konditoreiwaren. 

GAUMENFREUDEN 

AUS DER BACKSTUBE 

Detlef Längle, Ramona Hofer, 

Birgit Pasler, Pia Munz, 

geborene Pasler sowie Reinhold 

Grundhauser. 

Fotos: Meyer 

Für die gemütliche Zeit von 13-17 Uhr 

1 Tasse Kaffee und 1 Stück Kuchen 

NUR 3,- € 

Angebot gültig bis 31. Dezember 2019 

Das Erfolgsrezept: wo möglich, mit 

hochwertigen regionalen Ausgangsprodukten 

täglich qualitativ 

Anspruchsvolles für den Gaumen 

zu bieten. „Die Kunden können 

meinetwegen auch aus Australien 

kommen, aber nicht die Zutaten, 

die wir verwenden“, betonen denn 

auch die „Backschwestern“ Birgit 

Pasler und Pia Munz. Ebenso wichtig: 

eine geduldige, lange Teigführung, 

die der Konsistenz wie auch 

dem Geschmack der Backwaren 

den besonderen Kick geben. „Nur 

so können wir gegen die standardisierten 

Industrieprodukte 

beim qualitätsbewussten Kunden 

letztendlich bestehen“, sind sich die 

Schwestern sicher. 

Besonderen Wert legen die Paslers 

schon immer auf die Güte des Kaffees. 

Die entsprechende Maschine 

samt den bekannten Bohnen 

von „Hochland Kaffee“ stehen für 

gehobenen Genuss. 

Und nicht zuletzt: Auch das „Wie“ 

an der Theke sorgt für zufriedene 

Kunden. Ein netter Plausch, ein 

freundliches Lächeln: So macht der 

Bäckereibesuch noch mal so viel 

Spaß. 

Hier ein kleines Weihnachtsgeschenk 

für alle Genussmenschen 

das Paslerrezept für „Hildabrötle“. 

Viel Spaß beim Backen! kin 

Hildabrötchen 

Die Zutaten sind 

etwa 30 Hildbrötle: 

Zutaten: 

350 Gramm Mehl 

(Dinkel oder Weizen) 

1 Ei 

200 g Butter 

175 g Zucker 

1 Msp. Zitronenabrieb 

200 g Himbeer-/Johannisbeer- 

Marmelade je zur Hälfte 

Puderzucker zum Bestäuben 

Zubereitung 

1. Backofen auf 180 Grad 0ber/Unterhitze 

vorheizen. Backblech fetten oder 

Backpapier auslegen. 

2. Mehl auf Arbeitsfläche sieben, mit Händen 

eine Mulde eindrücken und Ei hineingeben. 

3. Butter auf Mehl würfeln, Zucker- und 

Zitronenabreib dazu und mit Händen von 

außen nach innen schnell verkneten. 

4. Mürbeteig zu einer Kugel formen und in 

einer Schüssel abgedeckt im Kühlschrank 

eine Stunde kalt stellen. 

5. Mürbeteig auf bemehlter Arbeitsfläche 

etwa 2-3 Zentimeter dick ausrollen. 

6. Etwa 60 Plätzchen ausstechen. Aus 

der Hälfte davon in der Mitte ein Loch 

ausstechen, auf das vorbereitete Backblech 

legen und auf der mittleren Schiene ca. acht 

bis zehn Minuten goldgelb backen. 

7. Marmelade glatt rühren, die Plätzchen ohne 

ausgestochenes Loch mit der Marmelade 

großzügig bestreichen. Plätzchenhälften mit 

Loch mit Puderzucker bestäuben und auf 

die Marmeladenhälften setzen.… und fertig 

sind die Hildabrötle! 

Die Backschwestern UG 

Ebersteinstraße 29 

Telefon: 0 72 31/31 38 57

Öffnungszeiten an den Feiertagen 



Restaurant Adler GmbH, Claudia Platzer 

Lerchenstraße 21 ∙ 75180 Pforzheim 

07231 7 12 25 ∙ cla.platzer@web.de 

24.12.2019: geschlossen 

25.12.2019: ab 11.30 Uhr – 14.30 Uhr 

26.12.2019: ab 11.30 Uhr – 14.30 Uhr 

31.12.2019: ab 18.00 Uhr (à la carte) 

01.01.2020: Betriebsferien 

bis einschließlich 07.01.2020. 


bis einschließlich 07.01.2020. 

Ab Mittwoch, 08.01.2020 ab 17.00 Uhr wieder geöffnet. 

Öffnungszeiten 

an den Feiertagen 

Restaurant Benckiser Hof 

Habermehlstraße 30 ∙ 75172 Pforzheim 

07231 44 10 79 ∙ info@benckiserhof.de 

Dietrich Werner Goll GmbH 

Hebelstr. 6 ∙ 75223 Niefern-Öschelbronn 

07233 96 12 40 ∙ info@goll-gastro.de 

24.12.2019: Hähnchenverkauf ab 16 Uhr 

25.12.2019: ausgebucht 

26.12.2019: Weihnachtslunch 11.30 Uhr bis 15 Uhr 


28.12.2019: ab 17 Uhr 

29.12.2019: 11 Uhr bis 15 Uhr 


31.12.2019: 17 Uhr bis 22 Uhr. 

01.01.- 05.01. Betriebsferien 

06.01.2019: 11 Uhr – 15 Uhr 

Gasthaus Stadt Pforzheim „Bären“ 

Hauptstraße 70 ∙ 75181 Pforzheim 

07231 51 355 ∙ gasthaus_stadtpforzheim-baeren@t-online.de 



26.12.2019: geöffnet - bitte rechtzeitig reservieren 

31.12.2019: ab 17 Uhr geöffnet 


01.01.2020 - 09.01.2020 


01.01.2020 - 09.01.2020 


25.12.2019: 11.30 - 14.30 Uhr 

26.12.2019: 11.30 - 14.30 Uhr 

31.12.2019: 17.00 - 22.00 Uhr 



STEG SIEBEN GRILL BAR 

Am Schoßgatter 7 ∙ 75172 Pforzheim 

07231 154 05 86 ∙ info@stegsieben.com 



26.12.2019: 17.30 – 23.00 Uhr 

31.12.2019: 17.30 – 23.00 Uhr 


vom 01.01.2020 – 07.01.2020 


vom 01.01.2020 – 07.01.2020 

Hotel Restaurant Zum Hermannsee 

Herrmannseeweg 5 ∙ 75180 Pforzheim 

07231 71871 ∙ service@herrmannsee.de 


25.12.2019: 11.00 - 20.00 Uhr 

26.12.2019: 11.00 - 20.00 Uhr 

31.12.2019: 17.00 - 22.30 Uhr 

01.01.2020: 11.00 - 20.00 Uhr 

06.01.2020: 11.00 - 20.00 Uhr




Reh unter einer Pinienkernkruste 

mit A pfel-Dattel-Knödeln und Spitzkohlpäckchen 

von Susanne Lembeck 


Reh unter einer 

Pinienkernkruste: 

1 ausgelöster Rehrücken 

8 Scheiben Toastbrot 

2 Eigelbe 

50 g Butter, flüssig 

1 TL Honig-Senf 

100 g Pinienkerne 

A pfel-Dattel-Knödel: 

4 Brötchen vom Vortag 

3 Eigelbe 

1 säuerlicher A pfel 

2 Schalotten 

60 g Datteln 

Salz, Pfeffer, Muskat 

2 EL Speisestärke 

200 ml Milch 

Spitzkohlpäckchen: 

1 Spitzkohl 

100 ml Sahne 

2 TL Crème-fraîche 

1 Schalotte 

Salz, Pfeffer, Muskat 

etwas Butter 

Rote-Beete-Jus: 

Rotwein 

3 EL Rote-Beete-Saft 

Bratensaft 

etwas Butter 

brauner Zucker 

Zubereitung: 

Den Rehrücken von Fett und 

Sehen befreien, salzen und 

pfeffern. Pinienkerne in einer 

Pfanne ohne Fett goldbraun 

rösten. Die Rinde vom Toastbrot 

entfernen und das Brot würfeln. 

Brot und Pinienkerne sehr fein 

hacken. Mit einem Gummispachtel 

Eigelb, flüssige Butter und den 

Honig-Senf unter die Brotmasse 

ziehen. Den Rehrücken in einem 

Bräter in Butterschmalz von allen 

Seiten anbraten. Dann mit der 

Pinienkernkruste belegen. Im 

Backofen (Elektro) bei 180 Grad 

ca. 15 Minuten garen. Danach 

etwas ruhen lassen und zum 

Servieren aufschneiden. 

Für die Apfel-Dattel-Knödel 

die Brötchen würfeln und zum 

Trocknen offen stehen lassen. 

Apfel und Schalotten schälen 

und sehr fein würfeln, zum Brot 

geben. Datteln sehr fein würfeln 

und ebenfalls dazu geben. Milch 

aufkochen und mit Salz, Pfeffer 

und Muskat abschmecken. Die 

aufgekochte Milch über die 

Brotwürfel geben. Das Eigelb 

unterheben. Speisestärke 

hinzufügen und sehr gut 

verkneten. Teig ca. 1 Stunde im 

Kühlschrank ruhen lassen. Dann 

Knödel formen und in Salzwasser 

abkochen. Wenn die Knödel oben 

schwimmen herausnehmen und 

kurz in Eiswasser tauchen. Dann in 

Scheiben schneiden, in Butter und 

etwas Paniermehl anbraten. 

Für die Spitzkohlpäckchen vier 

äußere Blätter putzen und 

blanchieren. Kurz in Eiswasser 

tauchen. Den inneren Teil des 

Spitzkohls in feine Streifen 

schneiden. Schalotte schälen und 

fein würfeln. Beides in Butter 

anschwitzen, würzen und Sahne 

hinzufügen und gut einkochen 

lassen. Die Crème-fraîche 

unterheben. Spitzkohlblätter 

auf ein Küchenhandtuch 

legen und mit der Spitzkohl- 

Schalottenmasse füllen. Ein 

Päckchen formen und mit dem 

Handtuch in Form bringen. 

Für den Rote-Beete-Jus 

Bratensaft, etwas Rotwein 

und braunen Zucker in einem 

Topf reduzieren. Rote-Beete- 

Saft zugeben und mit kalten 

Butterflocken aufmontieren. 

Chai Tee 

von Fabienne Konrad 

Zutaten: 

300 ml Milch 

500 ml Wasser 

1 TL ganze Kardamomkapseln 

2-3 Sternanis 

1/5 TL getrocknete Nelken 

1/5 TL Fenchelsamen 

1 daumengroßes Stück Frischer Ingwer 

1 Zimtstange 

1 Beutel schwarzer Tee 

Nach Belieben etwas Zucker oder 

Agavendicksaft 

Zubereitung: 

Nicht nur zu 

Weihnachten 

Alle 

Backzutaten 

in 

bester 

Qualität! 

Wasser und Gewürze in einem Topf aufkochen, 

anschließend Milch hinzugeben und auf mittlerer 

Stufe köcheln lassen und zum Schluss noch den 

Beutel schwarzen Tee im Topf ziehen lassen. 

... MIT DER GRÖSSTEN LEBENSMITTELAUSWAHL IM ENZKREIS – 

SEIT ÜBER 50 JAHREN 

ENZBERG AN DER B10 

SCHRAMMEL EKZ GMBH 

KANALSTRASSE 46 

75417 MÜHLACKER-ENZBERG 

ÖFFNUNGSZEITEN 

MO. – FR. 8.00 – 21.00 UHR 

SA. 7.30 – 20.00 UHR

Genussmomente 



PLANA Küchenland auf der Wilferdinger Höhe 

feiert erstes Jahr nach der Neueröffnung 

- ANZEIGE - 

Text + Fotos: Keller 

Studio-Leiter 

Achim Streckfuß 

Bei PLANA Küchenland hat man eine inspirierende 

Wohl fühloase für die Kunden geschaffen. 

„Wir haben nur positive Rückmeldungen 

erhalten“, freut sich Studio-Leiter Achim 

Streckfuß über die Resonanz. „Die Ausstellung 

kommt super an.“ 

Flammkuchen oder andere Leckereien werden für die 

Kunden zubereitet. So steigern immer wieder 

köstliche Düfte die Vorfreude auf eine neue Küche. 

Während sich die Eltern beraten lassen, können sich 

die Kinder im gemütlich eingerichteten Spielbereich 

aufhalten. 

Für die Auswahl der Küchen stehen großzügige 

Beratungsplätze parat, an denen die Küchenfachberater 

die Vorstellungen der Kunden aufnehmen. 

Mithilfe von Computer und großem Bildschirm kann 

der erste Eindruck von der zukünftigen Küche 

präsentiert werden. „Der Zeitpunkt des Umbaus war 

genau richtig“, sagt Achim Streckfuß. In diesem Jahr 

konnte sich PLANA Küchenland auch über 30 Jahre 

Erfolg am Standort auf der Wilferdinger Höhe 

freuen. Das aktuelle Umsatzplus von knapp 

20 Prozent führt Achim Streckfuß auf die neue, 

ansprechende Ausstellungsgestaltung zurück. 

PLANA Küchenland ist mit seinen deutschlandweit 

über 40 Küchenhäusern für Qualität bekannt. Mit 

einem rundum sorglos Paket muss sich der Kunde 

um nichts kümmern und kann den Kücheneinbau 

den erfahrenen Fachleuten überlassen, vom Aufmaß 

direkt vor Ort über millimetergenaue Planung bis hin 

zur Lieferung und besenreinen Montage. Nicht nur 

bei den in Deutschland gefertigten Möbeln, auch 

bei Elektrogeräten und sonstigem Zubehör wird auf 

Qualität Wert gelegt und mit renommierten Firmen 

zusammengearbeitet. Jede einzelne Küche wird 

individuell auf die Kunden zugeschnitten. Dabei 

kann aus acht Produktlinien und 270 Fronten 

gewählt werden. „Jeder Kunde und jeder Raum 

ist anders“, betont Achim Streckfuß. 

Aktuell sieht er einen Trend zur schlichten und 

geradlinigen Gestaltung. Besonders angesagt ist im 

Küchenbereich derzeit die Farbe Schwarz, was auch 

in der Ausstellung gut zur Geltung kommt. Um stets 

die Neuheiten zeigen zu können, wird im PLANA 

Küchenland schon wieder Platz für neue Modelle 

geschaffen. Dafür sind einzelne Ausstellungsküchen 

zu Sonderpreisen erhältlich. Anlässlich des ersten 

Jahres nach der Neueröffnung gibt es im November 

besonders lohnende Angebote beim Kauf einer frei 

geplanten PLANA Küche. 

Der bekannte Pforzheimer PLANA Küchenland- 

Standort in der Karlsruher Straße 91 ist vor einem 

Jahr komplett umgebaut und kernsaniert worden. 

Dafür wurden die Räumlichkeiten bis auf die Mauern 

und Stützen zurückgebaut. Während der zweimonatigen 

Bauphase war das PLANA-Küchenland-Team 

weiterhin für die Kunden da. Dafür wurden die 

zufällig leer stehenden Geschäftsräume in direkter 

Nachbarschaft vorübergehend genutzt. Vor einem 

Jahr wurde die Wiedereröffnung in den neu 

gestalteten Räumlichkeiten gefeiert. Auf der rund 

800 Quadratmeter großen Fläche ist ein außergewöhnliches 

Ambiente entstanden, das wie eine 

Wolfühloase auf die Kunden wirkt. Darüber freut 

sich auch das 14-köpfige Mitarbeiterteam, vom 

Monteur über die Sachbearbeiter bis hin zu den 

Küchenfachberatern. Statt der sonst üblichen 

Kojengestaltung wurde auf großzügige, offene 

Flächen gesetzt. Dadurch strahlt die Ausstellung 

Ruhe aus und kann ganz unaufdringlich zur Wirkung 

kommen. Zwei Küchen sind auch voll funktionsfähig 

ausgestattet und werden vor allem an den Samstagen 

in Aktion gezeigt. Kleine Snacks, süße Kuchen, 

1 JAHR 

seit unserer Neueröffnung 

Wir 

feiern: 

vom 2. Nov 

bis 30. Nov 

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ausgeschlossen. Solange der Vorrat reicht.) 

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Schokoladensterne mit Kardamom-Orangencreme 

von Michael Kolbow 

Zutaten für ca. 25 Stück 

Für den Knetteig: 

250 g Mehl 

2 gestr. TL Backpulver 

180 g Zucker 

1 Pck. Vanille-Zucker 

1 Prise Salz 

3 Eigelbe 

(von Eiern Größe M) 

125 g weiche Butter 

1-2 EL Milch 

Für die Kardamom- 

Orangencreme: 

150 g weiche Butter 

250 g Doppelrahm- 

Frischkäse 

100 g Puderzucker 

2 TL 

Orangenblütenwasser 

(gibt es z.B. in türkischen 

Lebensmittelgeschäften) 

1 TL Kardamom, 

gemahlen 

Für die 

Schokoladenglasur: 

200 g Vollmilch- 

Schokolade 

30 g Kokosfett, (z.B. 

Palmin) 

100 g Zartbitter- 

Schokolade 

RESTAURANT 

Für die Orangen- 

Dekoration: 

1 unbehandelte (Bio-) 

Orange 

2 EL flüssiger Honig 

Eine Prise Zimtpulver 

Zubereitung: 

Genießen Sie in schöner Atmosphäre 

die griechische Küche auf besondere 

Art und Weise. Wir bieten viel Platz 

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Wurmberger Straße 45 · 75175 Pforzheim 

Tel.: 07231/4243021 · info@akropolis-pforzheim.de 

Mo - Sa 11:30 - 14:00 Uhr + 17:00 - 21:30 Uhr 

So + Feiertage 11:30 - 21:00 Uhr (durchgehend) 

Für die Orangen-Dekoration die 

Bio-Orange heiß abwaschen und 

trocken tupfen. Die Schale dünn 

mit einem Sparschäler von der 

Orange abschneiden. Die längeren 

Stücke mit einem Messer in sehr 

feine Streifen und dann in kleinere 

Stücke schneiden. Honig und 

Zimt in einen Topf geben. Die 

Orangenschalenstücke darin ca. 3 

Minuten dünsten. Abkühlen lassen. 

Für den Knetteig das Mehl mit 

dem Backpulver in einer Schüssel 

gut vermischen. Übrige Zutaten 

hinzufügen und alles mit den 

Knethaken eines Handmixers 

zunächst kurz auf niedrigster, 

dann auf höchster Stufe zu einem 

glatten Teig verarbeiten. Teig 

in 2 Portionen auf einer leicht 

bemehlten Arbeitsfläche ca. 

1/2 cm dick ausrollen. Jeweils 

eine gerade Anzahl an Plätzchen 

in Sternenform ausstechen, 

und die Plätzchen auf ein mit 

Backpapier belegtes Backblech 

legen. (Entweder zwei Backbleche 

nehmen oder die Plätzchen 

nacheinander mit einem Backblech 

backen.) Im vorgeheizten Elektro- 

Backofen bei 200 Grad Celsius 

ca. 8 Minuten backen. Plätzchen 

mit dem Backpapier auf einen 

Kuchenrost ziehen und erkalten 

lassen. 

Für die Kardamom- 

Orangencreme die weiche 

Butter, den Doppelrahm- 

Frischkäse, den Puderzucker, 

das Orangenblütenwasser und 

das Kardamompulver mit dem 

Handmixer gut verrühren. In 

einen Spritzbeutel mit runder 

Tülle füllen. Mittig auf die Hälfte 

der gebackenen Plätzchen einen 

Klecks Creme spritzen. Mit den 

restlichen Keksen abdecken. Die 

gefüllten Plätzchen für mindestens 

30 Minuten in den Kühlschrank 

stellen. 

Für die Schokoladen-Glasur die 

Vollmilchschokolade zusammen 

mit dem Kokosfett im heißen 

Wasserbad schmelzen. Die 

gefüllten Plätzchen mit der 

Vollmilchschokolade überziehen, 

auch die Ränder. Auf einem 

Kuchengitter trocken lassen. Dann 

die Zartbitterschokolade im heißen 

Wasserbad schmelzen. Entweder 

mit einem kleinen Löffel oder mit 

einer Spritztüte, in die die flüssige 

Schokolade gefüllt wird, dünnere 

Linien auf die Kekse ziehen. Mit 

den Honig-Orangenschalenstücken 

hübsch dekorieren. 

Tipp: 

Wegen der Cremefüllung die 

Schokoladensterne am besten 

etwas kühler aufbewahren und 

relativ schnell vernaschen. 

Geniessen Sie die vielleicht beste 

Holzofen-Pizza der Stadt im 

einzigartigen italienischen Ambiente! 

Dienstag bis Sonntag 

11:30 – 14:00, 17:30 – 22:30 

Montags geschlossen 

Tannhoferweg 102 


Tel. 07231 4296400 

Maronen-Nocke 

mit Rahmjoghurt auf 

Haselnussblatt und gewürzte 

Rotwein-Birne 

von Susanne Lembeck 


Haselnussblatt: 

70 g flüssige Butter 

100 g gemahlene 

Haselnusskerne 

100 g Zucker 

15 g Mehl 

Etwas Zitronensaft 

Maronen-Nocke: 

250 g Maronen, 

vorgekocht 

150 g Rahmjoghurt 

200 ml Sahne 

Ca. 80 g Zucker 

3 Blatt Gelatine 

Gewürzte Rotwein- 

Birne: 

4 Birnen, nicht zu groß 

800 ml Rotwein, lieblich 

Saft von 0,5 Orange 

180-200 g Zucker 

1 Zimtstange 

1 Sternanis 

2 Nelken 

Ca. 2-3 TL Speisestärke 

Zum Dekorieren: 

Kakao 

Puderzucker 

Essbares Blattgold 

Zubereitung: 

Für die Haselnussblätter den 

Elektro-Backofen auf 180 Grad 

Celsius vorheizen. Gemahlene 

Haselnusskerne, Zucker und 

Mehl mischen. Flüssige Butter 

und etwas Zitronensaft zu der 

Mischung geben. Alle Zutaten 

gut verrühren. Ein Backblech 

mit Backpapier belegen. Die 

Haselnuss-Butter-Mehl-Zucker- 

Masse auf das Backpapier geben 

und gleichmäßig verstreichen 

(Masse sollte ca. 0,8 cm dick 

sein). Auf mittlerer Schiene 

goldbraun backen. Auskühlen 

lassen und vier Dreiecke 

ausschneiden. 

Für die Maronen-Nocken die 

Gelatine ca. 5 Minuten in kaltem 

Wasser einweichen. Sahne 

steif schlagen und kühl stellen. 

Maronen fein pürieren und In 

eine Schüssel geben. Zucker und 

Rahmjoghurt zufügen und mit 

dem Handmixer gut verrühren. 

Gelatine ausdrücken und in 

einem heißen Topf schmelzen 

lassen. Einige Esslöffel Maronen- 

Mischung unter die aufgelöste 

Gelatine rühren. Dies dann in 

die restliche Maronen-Joghurt- 

Masse geben und wieder gut 

verrühren. Geschlagene Sahne 

unterheben. Masse ca. 2 

Stunden kalt stellen. 

Für die Rotwein-Birnen 

die Früchte schälen. Mit 

einem Kugelausstecher das 

Kerngehäuse von unten 

her entfernen. Rotwein, 

Orangensaft, Zucker und 

Gewürze in einen Topf geben 

und aufkochen. Birnen hinein 

legen und ca. 20 Minuten 

dünsten lassen, bis die Birnen 

weich sind. Birnen in einem 

Sieb abtropfen lassen. Dann mit 

einem scharfen Messer 

die Birnen bis kurz unter 

den Stielansatz in Spalten 

schneiden. Gewürze 

aus dem Rotwein 

entfernen. Vom Wein 

3-4 EL entnehmen, 

darin die Speisestärke 

auflösen. Wieder 

zum Rotwein geben 

und aufkochen lassen. 

Evtl. mehr Speisestärke 

hinzufügen. Es soll ein leicht 

angedickter Sirup entstehen. 

Kakao und Puderzucker auf 

den Tellerrand sieben. Mit 

2 Esslöffeln Nocken aus der 

Maronen-Joghurt-Creme 

formen und je eine Nocke auf 

ein Haselnussblatt legen. Die 

gewürzte Rotwein-Birne und 

den Rotwein-Sirup auf den 

Teller geben. Mit essbarem 

Blattgold dekorieren.

Geschenketrends 


SILBENRÄTSEL KW 5113 

Aus den Silben sind 20 Wörter zu bilden: bar - 

ber - chi - dad - den - en - en - exo - fon - ge - 

ge - gie - hid - il - in - ke - ke - kri - la - la - le - 

le - lu - lus - ma - mar - me - mo - mons - mus - 

mut - nau - ne - ni - nit - nu - on - or - ping - ra - 

ra - ras - rei - rha - rich - ris - rur - sa - see - sen - 

si - si - sou - ta - ta - te - therm - ti - ton - tri - 

tur - ven - we - wil 

Bei richtiger Lösung ergeben die ersten und vierten 

Buchstaben – beide von oben nach unten gelesen 

– ein Sprichwort. 


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1. Arzneipflanze 

2. chemische Eigenschaft 

3. dänischer Polarforscher, gest. 1933 

4. trügerische Hoffnung 

5. Aronstabgewächs 

6. Basstuba 

7. Huhn mit schwerem Körper 

8. ein Alpengipfel 

9. Absicht 

10. Grünfutterbereitung 

11. Name des Fuchses in der Tierfabel 

12. Kopffüßer 

13. Bestandsaufnahme 

14. ältester Zweig der Medizin 

15. deutsche Ostseeinsel 

16. Ziergewächs 

17. versteinerte Seelilie 

18. Knöterichgewächs 

19. Zahlwort 

20. Insel südlich von Tobago 

Auflösung zu „Silbenrätsel“: 

1. Wegerich, 2. exotherm, 3. Rasmussen, 4. Illusion, 

5. Monstera, 6. Sousafon, 7. Orpington, 8. Marmolata, 

9. Mutwille, 10. Ensilage, 11. Reineke, 12. Nautilus, 

13. Inventur, 14. Chirurgie, 15. Hiddensee, 

16. Tamariske, 17. Enkrinit, 18. Rhabarber, 19. Numerale, 

20. Trinidad – Wer im Sommer nicht erntet, 

muss im Winter darben. Klein/DEIKE 

Auflösung zu „Silbenrätsel“: 

1. Wegerich, 2. exotherm, 3. Rasmussen, 4. Illusion, 

5. Monstera, 6. Sousafon, 7. Orpington, 8. Marmolata, 

9. Mutwille, 10. Ensilage, 11. Reineke, 12. Nautilus, 

13. Inventur, 14. Chirurgie, 15. Hiddensee, 

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Auch außen ist wichtig: Liebevoll mit feinem Papier in Szene gesetzte Geschenke sind das berühmte 

Pünktchen auf dem i für den Gabentisch. 


Nicht nur der Inhalt macht’s 

Weihnachtszeit ist Geschenkzeit. 

Und Geschenke 

wollen verpackt 

werden: Mal exklusiv 

oder kreativ, mal 

stilvoll oder individuell. 

In vielen Kulturen 

hatte und hat die Verpackung 

einen hohen 

Stellenwert. Schließlich 

macht sie aus kleinen 

Geschenken große 

Geheimnisse. 

Die Chinesen sind die Erfinder 

des Papiers. Das geht aus einem 

dokumentierten Bericht des Ministers 

Ts’ai Lun um 105 nach 

Christus hervor. Von China breitete 

sich die Herstellung im siebten 

und achten Jahrhundert nach 

Korea und Japan aus. Um 751 

wurde die Kunst des Papiermachens 

im arabischen Kulturkreis 

durch chinesische Kriegsgefangene 

in Samarkand bekannt. 

Araber brachten das Papier nach 

Europa: Seit 1276 wird es in Italien 

gefertigt und seit 1389 in 

Deutschland, damals entstand 

die erste Papiermühle in Nürnberg. 

1798 erfand der Franzose 

Nicolas-Louis Robert die Papiermaschine 

zur Herstellung endloser 

Bahnen. Die Voraussetzung 

für größere Mengen war damit 

geschaffen. 

Ein echter Klassiker für die Verpackung 

ist Seidenpapier, ein extrem 

dünnes und durchscheinendes 

Papier. Empfindlich und weniger 

reißfest als andere Verpackungsmaterialien, 

liegt der Reiz 

von Seidenpapier vor allem in der 

großen, leuchtenden Farbpalette: 

Der Rohstoff nimmt Farbe besonders 

gut an. 

Zur Weihnachtszeit sind in 

Deutschland traditionelle Muster 

am meisten gefragt. Die verschiedenen 

Hersteller bieten durchgefärbte 

Papiere in naturmatter Optik 

mit zurückhaltenden Dessins 

an. Zu den Aufdrucken in Gold gehören 

vor allem klassische Motive 

wie der Nikolaus mit Sack und Rute 

auf dem Schlitten, Sterne, Tannenbäume 

und Engel. 

Dabei setzen die Firmen auf Weihnachtspapiere 

in verschiedenen 

Qualitäten: Entweder auf der Rolle 

oder als Bogen bieten sie matte 

oder glänzende Oberflächen oder 

aber die Kombination von beidem. 

Inklusive bewährten Motiven 

wie Kerzen, Weihnachtsbäumen, 

Äpfel, Pfefferkuchen, Nüsse, 

Tannenzweige und Spielzeug. Auf 

unterschiedlichen Papierqualitäten 

wirken identische Muster sehr 

verschieden: mal brillant und 

bunt, mal matt und weniger 

plastisch. 

Auf ungewöhnliches Terrain begibt 

sich der Papierhersteller 

Riedl Art Design aus Ehekirchen. 

Zwar gehören auch dort Geschenkpapier 

und -kartonagen in 

den traditionellen Weihnachtsfarben 

Tannengrün und Rot mit 

goldenem Schrift-, Tannen- und 

Sternenaufdruck zum Sortiment. 

Aber auch hellere Farbtöne wie 

Kobaltblau und Maigrün, die in 

einer an Kartoffeldruck erinnernden 

Technik aufgedruckt sind, 

kommen für das Weihnachtspapier 

zum Einsatz. 

Qualitativ hochwertiges Papier in 

Verbindung mit modernem 

Design und Verantwortung 

gegenüber der Umwelt spielen 

bei Papierherstellern eine 

zentrale Rolle. Um so erstaunlicher 

ist es, dass die mit dem 

„Blauen Engel“ ausgezeichnete 

Bogenware von Paper Line aus 

Lahr weniger in Deutschland, 

sondern vor allem in Italien 

vermarktet wird. 

Von solchen Trends hebt sich die 

Hamburgerin Waltraud Bethge 

ab. Ihre Geschenkpapier-Kollektion, 

die in zwei eigenen Geschäften 

verkauft wird, ist handgedruckt, 

die Muster sind ungewöhnlich. 

Auf den Weihnachtspapieren 

finden sich zum Beispiel 

Wort- und Formenspiele wie etwa 

bei dem Bogen mit dem Aufdruck 

„Why Nacht?“ oder beim in 

der Längsachse gespiegelten 

„Merry Christmas“. Waltraud 

Bethge verwendet hochwertige 

Materialien: Bütten, Chromolux 

sowie chlor- und säurefreies 

Kraft- und Recyclingpapier. 

Die Geschenkpapier-Kollektion 

wurde bereits mit Designpreisen 

ausgezeichnet. Zum Einpacken 

sind die wertvollen Papierbögen 

fast zu schade, und so manchner 

zieht sie als Poster auf. dpa




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Schneide diese Form mit einem Abstand von einem Zentimeter aus. 

Jetzt legst du deine Fuß-Schablone auf den Filz und schneidest sie zweimal aus. 

Lege eine Schnur locker über deinen Fußrücken wie in Abb. 1. So kannst du messen, 

wie breit das obere Teil der Pantoffeln werden muss (s. Abb. 2). 

Das Stück Schnur, das du dazu brauchst, legst du auf ein Blatt und zeichnest in dieser Länge einen 

geraden Strich. Die Enden des Strichs verbindest du in einem Bogen, sodass ein in die Länge 

gezogener Halbkreis entsteht. Auch diese Form schneidest du zweimal aus dem Filz aus. 

Nun legst du das kleinere Filzteil auf das größere und nähst es mit kleinen Stichen an 

wie in Abb. 3. Schon sind deine Filzpantoffeln fertig! 

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matt 

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(Big ...) 

englisch: 

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Getränkerest 

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hell 

Kfz-Z. 

Zerbst 

sofern 

Skilanglaufspur 

Wintersportort 

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Schweiz 

überdrüssig 

Form 

des 

Sauerstoffs 

Himmelsbrot 

im A.T. 

Hauptgott 

der 

nord. 

Sage 

Figur bei 

Verne † 

Edelgestein 

Zitrusfrucht 

Skilauftechnik 

Disney- 

Figur 

großes 

Meerestier 

Kosewort 

für 

Großmutter 

Initialen 

von 

Wallace † 

schädl. 

Stoff in 

Tabakwaren 

Haltegestell 

Schneeanhäufung 

A G F O W W S 

J A N U A R A N D E R M A T T 

P I S T E L E I D L A 

P M L L N E M O E W 

G L A N Z L O S L I M O N E 

G E L E E Z M A N N A D H 

I L O U I S N T E E 

W A G G O N N T I B E R 

N A S E I G E N I E E L 

J P O P F E R P D R E I 

D E I N E L A W I N E L F 

A N T I F E L D K L U F T 

Wintersportanlage 

zweistellige 

Zahl 

8. Mittelaltermarkt im Blumenhof 

Abk.: 

Läufer 

Zauberhaftes Feuer sorgt für eine wunderbare Stimmung. 

lat. Vermerk 

auf 

Kupferstichen 

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24. und 25. Dezember 2019 geschlossen. 

pm 

eingedickter 

Fruchtsaft 

Eisenbahnwagen 

Geruchsorgan 

besitzanzeigendes 

Fürwort 

Fremdwortteil: 

gegen 

poln. Winter- 

Regisseuort 

in 

sport- 

(Andrzej) Colorado 

Göttergabe 

oto: © Peter Münstermann/DEIKE 

Stadt in 

Missouri 

(Saint …) 

relig. 

Oberhaupt 

d. 

Joruba 

Acker 

höchste 

Begabung 

stürzende 

Schneemasse 

gallertartige 

Substanzen 

Strom 

durch 

Rom 

Initialen 

von 

Disney 

Zelt der 

Indianer 

Montur 

Zahlwort 

Tropenstrauch 

lat. Vermerk 

auf 

Kupferstichen 

Abk.: 

Läufer 

zweistellige 

Zahl 

Wintersportanlage 

DEIKE 1612-0114 

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G 

J 

Haltegestell 

Schneeanhäufung 

schädl. 

Stoff in 

Tabakwaren 

Einer fällt aus der Reihe 

Welche Abbildung von A bis F 

ist nicht identisch mit den 

anderen und fällt aus der Reihe? 

Initialen 

von 

Wallace † 

Kosewort 

für am Mund. 

näher - 

Großmutter 

„Einer fällt aus der Reihe“: 

E – Die Hand mit der Möhre ist 

großes 

Meerestier 

Lösung 

25.11. 

-29.12. 

WEIHNACHTSZAUBER 

IN DER GOLDSTADT 

14.11. 

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Bereits seit einiger 

Zeit haben sie einen 

festen Platz auf der 

Hitliste der beliebtesten 

Weihnachtsgeschenke: 

Uhren. Dafür 

gibt es mehrere Gründe. 

Einer davon: Eine 

Uhr ist zeitlos, also ein 

Geschenk, von dem 

man lange etwas hat. 

Uhren sind eine Wertanlage. 

Uhren trägt man täglich – sieht 

man davon ab, dass die Generation 

Smartphone sie erst lange 

ablegte und jetzt nach und nach 

aus modischen Gründen wiederentdeckt. 

Und Uhren sind ein 

tolles Weihnachtsgeschenk. Ein 

kleiner Shopping-Führer fürs 

Fest: 

Welche Stilrichtung sollte 

man für dieses Fest 

kaufen? 

„Der Trend bei Uhren geht ganz 

eindeutig in Richtung Klassik – 

selbst bei Modellen für junge 

Leute setzt sich diese Tendenz 

Uhren sind immer im Trend 

durch“, sagt Joachim Dünkelmann, 

Geschäftsführer beim 

Bundesverband der Juweliere, 

Schmuck- und Uhrenfachgeschäfte 

. Wobei es natürlich immer 

auch ein Zeichen der Mode 

ist, dass es selbst innerhalb der 

klassischen Gestaltungen Trendentwicklungen 

gibt. Derzeit beliebt 

sind sehr schlicht gehaltene 

Modelle mit flachem Zifferblatt. 

Diese Uhren müssen nicht 

teuer sein, wobei Dünkelmann 

auch sagt: „Viele Luxusmarken 

haben ihre klassischen Modelle 

neu aufgelegt.“ Diese Rückkehr 

zu alten Werten führt auch dazu, 

„dass Materialien wie Weißund 

Roségold zurzeit ein Comeback 

feiern“. 

Wie sehen aktuell angesagte 

Armbänder aus? 

Das Lederarmband legt im Zuge 

der Rückkehr zu klassischen Uhren 

ebenfalls ein Comeback hin. 

Dabei stehen vor allem Reptilienprägungen 

hoch im Kurs. 

Wer jedoch Metall bevorzugt, 

muss nicht darauf verzichten: 

Stahl- und vor allem Milanaise- 

Armbänder bleiben ebenfalls 

gefragt. Letztere bestehen aus 

dünnen, geflochtenen Metallfäden. 

Auch diese sind durch und 

durch klassisch: Erstmals wurde 

der Begriff Milanaise Mitte des 

19. Jahrhunderts verwendet – 

von Uhrmachern aus der Region 

rund um Mailand. Sie galten damals 

als besonders wertvoll, 

weil sie in aufwendiger Handarbeit 

produziert wurden. Selbst 

heute, mit modernen Produktionstechniken, 

braucht es bis zu 

80 Einzelschritte, um ein solches 

Armband herzustellen. 

Welches Uhrwerk soll es 

sein – mechanisch oder 

Quarz? 

Das ist eine wichtige Frage beim 

Kauf von Uhren. „Hier hat sich 

herausgestellt, dass Frauen eher 

Quarzuhrwerke bevorzugen“, 

sagt Guido 

Grohmann vom 

hier von Pforzheimer 

ansässigen 

Bundesverband 

Schmuck, 

Uhren, Silberwaren 

und 

verwandte 

Industrien. 

„Das liegt primär daran, dass 

diese praktischer sind als mechanische 

Werke.“ Diese Uhrwerke 

sind dann wiederum eher 

Männersache – „weil diese ein 

Faible für die Technik haben“, so 

Grohmann. 

Der Unterschied zwischen 

einem mechanischen und einem 

Quarz-Uhrwerk ist schnell erklärt: 

Eine mechanische Uhr 

wird per Hand aufgezogen. 

Durch das Drehen der Krone 

setzt sich ein Rotor in Gang, der 

die Stahlfeder aufzieht. Bei 

Quarzuhren übernimmt dieses 

Aufziehen ein Quarzkristall. 

Dafür, dass Frauen eher 

Quarzuhrwerke bevorzugen, 

gibt es aber laut Grohmann 

noch einen weiteren Grund: „Sie 

haben oftmals mehrere Uhren, 

die auch zu verschiedenen 

Anlässen getragen werden. Bei 

einem Quarzuhrwerk muss 

nicht nach ein paar Wochen 

kontrolliert werden, ob die Uhr 

noch läuft.“ Generell hält die 

Batterie in einer Quarzuhr um 

die zwei Jahre. 

Wozu raten die Uhrenexperten 

bei der Auswahl 

noch? 

Natürlich sollte man sich vor 

dem Verschenken einer Uhr 

auch fragen, wann sie getragen 

werden soll. So stellt sich für 

Herren die Frage: Zum Anzug 

oder zum sportlichen Outfit? 

Bei Letzterem käme dann auch 

ein Chronograph infrage. Auch 

dieser Uhrentyp mit Stoppfunktion 

bleibt in Mode. 

Ebenso wie die Smartwatch, 

die „im krassen 

Gegenteil zu dem 

reduzierten Klassik-Trend 

steht“, 

wie Grohmann 

findet. Darunter 

versteht man 

Modelle, die 

sich mit dem 

Tablet oder 

dem Handy 

verbinden lassen 

und die 

durch spezielle 

Apps allerlei Zusatzfunktionen 

erhalten. tmn 

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Wenn’s im Haus nach 

Zimt duftet, Kerzen 

flackern und am Adventskalender 

die Türchen 

offen stehen, 

dann hat auch der 

Weihnachtsstern Saison. 

Auf Fensterbänken 

macht er sich 

breit, in Adventsschalen 

setzt er Akzente. 

Selbst wer Weihnachten eher 

mit Skepsis begegnet, sieht sich 

oft unversehens im Besitz eines 

Mini-Sterns, der eine winzige 

Krone aus perfekt geformten 

Hochblättchen trägt. 

Eisbahn „City on 

Ice“ und Erlebnisgastronomie 

„Goldis Stadl“ 

Umringt von Weihnachtsmarktständen 

präsentiert 

sich die Eisbahn „City on Ice“ 

als weiteres Highlight des 

Pforzheimer Weihnachtszaubers. 

Vom 14. November 

2019 bis zum 12. Januar 

2020 können hier die Besucher 

unter freiem Himmel ihr 

Eislauftalent unter Beweis 

stellen. Am Abend sorgt Eisstockschießen 

für beste Unterhaltung 

und im beheizten 

„Goldis Stadl“ kann man mit 

Blick auf das Eis alpenländische 

Spezialitäten genießen. 

pm 

Sind stolz auf die selbstgezogenen Weihnachtssterne: Geschäftsführer Joachim Streb (rechts) und 

Betriebsleiter Tobias Stierle vom Gartencenter Streb. 

FOTO: KETTERL 

Weihnachtliche Pracht in Grün-Rot 

Weihnachtssterne stehen auf 

Platz eins in der Beliebtheitsskala 

der Topfpflanzen. Sie haben 

andere Arten mit viel längerer 

Angebotszeit im Jahr wie 

Alpenveilchen, Azaleen oder 

Usambaraveilchen weit überrundet. 

Woran das liegt? Vielleicht weil 

keine andere Pflanze in der dunkelsten 

Zeit des Jahres so strahlende 

Farben bietet. Auf jeden 

Fall hätte niemand diese unglaubliche 

Karriere vorhergesagt, 

als vor rund 100 Jahren 

die ersten Kulturversuche in 

Deutschland begannen. 1889 

zeigte der Hamburger Gärtner 

Louis Becker als einer der ersten 

Weihnachtssterne auf einer Sitzung 

des Hamburger Gartenbauvereins. 

Auch wenn alle voll Bewunderung 

waren, man tat sich schwer 

mit der Poinsettie, wie sie damals 

nach Joel Poinsette, dem 

Botschafter der USA in Mexiko, 

genannt wurde. Das unbändige 

Längenwachstum hemmte ihre 

Karriere. Problemlos schaffte sie 

innerhalb des Sommers ein Meter 

bis 1,50 Meter Höhe. Für das 

Fensterbrett war sie damit völlig 

ungeeignet. 

Erst durch intensive Züchtung 

und richtige Kulturführung entstanden 

kompaktere Pflanzen. 

Aber nach wie vor müssen die 

Gärtner dem Wachstum vieler 

Sorten Zügel anlegen – durch 

Stutzen der Triebe und durch 

gärtnerische Tricks wie morgendliche 

Kühle und gezieltes 

Trockenhalten. 

Solange man das noch nicht 

konnte, waren Weihnachtssterne 

exklusive, langstielige 

Schnittblumen. Nicht selten 

wurden sie zusammen mit anderen 

Arten aus dem warmen 

Süden importiert. 

Wichtig für die weitere Entwicklung 

der schönsten Euphorbie – 

Euphorbia pulcherrima wie sie 

botanisch heißt – wurde die 

Züchtungsarbeit in den USA. 

Paul Ecke, ein deutschstämmiger 

Amerikaner, vermehrte und 

züchtete dort Weihnachtssterne 

in großem Stil. Er legte den 

Grundstein für die heutigen 

reich mit Hochblättern besetzten 

Weihnachtssterne. 

Je kompakter und verzweigter 

die Pflanzen wurden, desto 

mehr drängte sich der Gedanke 

auf, aus der Schnittblume nun 

doch eine Topfpflanze zu machen. 

Auch Pareys Blumengärtnerei 

von 1951 empfahl den 

Weihnachtsstern „wegen der 

prächtig gefärbten obersten 

Laubblätter als Schmuckpflanze 

ersten Ranges für unsere gut 

gelüfteten Warmhäuser sowie 

die Salons“ und führte gleich 

noch ein paar besonders schöne 

„Gartensorten“ an. Aber Sterne 

im Wintergarten oder im Salon 

– das war in der Nachkriegszeit 

ein exklusives Vergnügen. Wer 

hatte das notwendige Geld und 

die Zeit, um die Räume für 

Weihnachtssterne und andere 

tropische Schönheiten rund um 

die Uhr zu heizen? 

Das änderte sich erst, als Zentralheizungen 

in den Wohnungen 

selbstverständlich wurden. 

Von da an verschob sich das 

Spektrum der Zimmerpflanzen 

immer stärker zu den wärmeliebenderen 

Arten. Die Energiekrisen 

in den Siebzigerjahren 

beschleunigten durch den Einbau 

von Isolierglas und Wärmedämmmaterialien 

die Entwicklung. 

Und nun konnte der Weihnachtsstern 

seinen Siegeszug 

antreten. Auch in unserer Region 

zogen die Gärtner Weihnachtssterne 

heran, mit großem 

Erfolg schon seit vielen Jahren 

auch das Pforzheimer Gartencenter 

Streb. 

pm 

25.11. 

-22.12. 

14.11. 

-12.01. 

Täglich ab 10:30 Uhr 

24.12. geschlossen 



25.11. 

-29.12. 

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24 

Jetzt wird's gemütlich ... 

Jennifer Wolf 

Zeig uns Deinen gemütl 

Lieblingsplat 

Romina Thom 

Jeder Mensch hat sicherlich seinen Lieblings 

dieses Welt. Auch wenn er sich darüber vielle 

nicht so viele Gedanken gemacht hat. Die sol 

aber all diejenigen machen, die beim Fotowe 

„Jetzt wird‘s gemütlich“ mit von der Partie w 

das Mitmachen hat sich in der Tat gelohnt. W 

doch neben der Veröffentlichung in dieser 

Winter-Weihnachtssausgabe „Jetzt wird‘s g 

auch noch zwei Fotografie-Einsteigerkurse b 

Fotoakademie Pforzheim. 

Sara Hölzer 

Alisa Ste 

Klaus Brohn 

Sean Cassisa 

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Meike Naun 

Glückwunsch an die Gewinner! Und hier die tollen Lieblilngsplätze.... 

Alle Bilder jetzt auf der Themenseite „Jetzt wird‘s gemütlich ...“ pz-news.de – Die Gewinner werden in Kürze von uns kontaktiert

Fotowettbewerb 


Platz 1 

Angelika 

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aren. Und 

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emütlich“ 

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Oliver Beck 

Lydia Aul 

Waltraud Brohn 

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Anja Berger 

Kerstin Albers 

Platz 2 

Käthe Schmidt 

Aurelius 

Kratochwil 

.

26 Jetzt wird's gemütlich ... Modetrends 


Klobige Sportschuhe, 

überweite Kapuzenpullover 

und beißende 

Neonfarben – die Mode 

der 1990er-Jahre 

ist 2019 wieder angesagt. 

Da wäre auch das 

eine oder andere gute 

Stück für den Gabentisch 

dabei. 

In den 90ern wurde modisch rebelliert. 

Jeans waren zerrissen, 

die Hosen weit und tiefsitzend. 

Harte Kontraste wie das 

Schwarz-weiß-Muster oder die 

Kombination mehrerer knalliger 

Farben zogen die Blicke der Betrachter 

an. Das alles schien 

überwunden – und ist nun doch 

zurück. Warum? Und wie? 

„Das Comeback der 90er-definiert 

sich über ein radikale Veränderung 

der Silhouette – von 

ganz eng zu ganz weit“, erklärt 

Carl Tillessen vom Deutschen 

Modeinstitut in Köln. Es geht 

der heutigen Jugend in erster 

Linie um das Verhältnis zum 

Körper, das ein anderes ist, als 

das Körpergefühl der vorherigen 

Generationen. „Man hat versucht, 

sich von der Freizügigkeit 

und Übersexualisierung der Erwachsenen 

abzugrenzen.“ 

Dafür eignen sich viele Kleidungsstücke 

der 90er Jahre gut. 

Denn Pullover, Shirts und Hosen 

Sind am Laufen: Die dicken Sohlen sind zurück aus den 

Neunzigern. 

FOTO: ART/DPA 

Das Comeback der 

90er-Mode 

waren fast übergroß. Und man 

mag sich nur an die sogenannten 

Mom-Jeans erinnern, deren 

Bund bis mindestens zum 

Bauchnabel reichte. Das Ziel ist 

zudem ganz bewusst der 

schlechte Geschmack, „bad 

taste“ also. „Junge Leute besorgen 

sich auf dem Flohmarkt 

gezielt Sachen, die einen 

geschmacklichen Tabubruch 

bedeuten“, erklärt Tillessen. 

Die Branche springt auf und 

produziert wieder viele Kleidungsstücke 

im 90er-Stil – etwa 

Sneaker mit markanten dicken 

Sohlen. „Manche Schuhe 

sehen aus wie Traktorreifen“, 

nennt Antje Drinkuth, Studiendekanin 

der AMD Akademie 

Mode & Design in Berlin, ein 

Beispiel. Auch provokante und 

für heute ungewöhnliche Materialien 

werden wieder gerne genutzt: 

„Für Frauen gibt es etwa 

lange Trenchcoats aus Leder 

oder Lack“, sagt Drinkuth. 

Doch das vermeintliche Stil- 

Comeback ist keine reine Kopie 

der 90er-Mode, man verändert 

den Stil durchaus. „Bei Frauen 

wird heute der Hoodie etwa 

zum Plisseerock kombiniert“, erklärt 

Charlotte Schnitzspahn 

vom Fachmagazin „Textilwirtschaft“. 

„Männer können Hoodie 

und Chunky Sneaker zur Anzugshose 

tragen.“ 

Vor allem das offensive Marketing 

der Neunziger sei auf den 

Klamotten nicht mehr so stark 

präsent. „Die Logos sind mittlerweile 

zunehmend subtiler und 

werden zum Beispiel nicht nur 

plakativ auf der Brust, sondern 

auch auf Ärmeln aufgedruckt 

oder in Grafiken verarbeitet“, erläutert 

Schnitzspahn. Dazu hat 

sich die Farbpalette erweitert. 

„Zu den knalligen Farben von 

damals kommen heute Pastellund 

Sandtöne.“ 

Auch die formelleren Elemente 

der 90er-Mode 

finden sich wieder im 

Handel und auf den 

Laufstegen der Modeschauen 

– etwa 

Oversize-Blazer mit 

betonten Schultern 

und weiten Hosen. 

Auch sie sind laut Drinkuth 

modifiziert, wirken 

eleganter und 

sind aus anderen Materialien 

geschnitten. 

Der Rückgriff auf die 

Elemente der 90er- 

Mode hat aus Sicht 

der Experten mehrere 

Gründe. Einer 

ist das bereits erwähnte 

Abgrenzen 

von der Freizügigkeit 

der früheren 

Generationen – wobei 

man hier bewusst auch modische 

Strömungen der 90er auszuklammern 

scheint. Denn gerade 

die Anfangsjahre waren ja 

sehr sexy und körperbetont. 

Aber die Stücke aus der Vergangenheit 

werden auch mit einer 

sorgenfreien Zeit assoziiert, 

sagt Trendanalyst Tristan Horx 

vom Zukunftsinstitut. So mancher 

erinnert sich damit an seine 

eigene Jugend mit Viva und 

MTV. Drinkuth von der AMD 

Akademie Mode & Design bestätigt 

das: „Viele Studierende 

finden es toll, sich an ihre Jugend 

zu erinnern. Stoffe, 

Farben, Gerüche. Das wird 

in Kollektionen umgesetzt.“ 

Getragen aber wird 

die Mode vor allem 

von den noch Jüngeren 

– „für die der 

Look etwas Neues 

ist“, betont Modeexpertin 

Schnitzspahn. 

Und für diese ist 

wichtig, dass der 

Look auch etwas 

sehr Plakatives hat 

und gut auf den Bildern 

für die sozialen 

Netzwerke 

funktioniert. „Die 

Rekombination 

der 90er-Teile 

baut auch auf 

der Frage auf, 

wie fotogen diese 

Outfits sind“, betont 

Horx. 

dpa 

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Modetrends 



Sie gehören zum Winter 

wie Schnee und Eis: 

warme Mäntel. Neben 

dem praktischen Nutzen 

ist ein Wintermantel 

immer ein modisches 

Statement. Welcher 

ist in dieser Saison 

konkret angesagt? 

Der Mantel gehört laut dem 

Deutschen Mode-Institut zu den 

„Key Pieces“ der Saison. Er ist 

also nicht weniger als das Kleidungsstück, 

das die Frau tragen 

sollte, die modisch etwas auf 

sich hält. 

Shopping-Beraterin Andrea 

Lakeberg aus Berlin 

hat eine klare Antwort: 

„Der Star auf 

den Laufstegen ist 

für diesen Winter 

der Daunenmantel.“ 

Er sei so gemütlich 

wie ein Bett: „Dick 

und groß genug, um 

sich auch bei klirrender 

Kälte einkuscheln 

zu können.“ 

Dieser Manteltyp 

sieht „besonders gut 

zu Outfits im sportlichen 

Athleisure-Stil“ 

aus, findet die Modeberaterin. 

Die Stylistin 

Maria Hans aus 

Hamburg hält ihn 

für „das perfekte 

Stück für die 

Freizeit – für 

Winterspaziergänge 

durch den 

Wald ebenso wie 

für eine Shoppingtour in der 

City“. 

Daneben gibt es – wie könnte 

es in der Mode auch anders sein 

– natürlich auch viele weitere 

von den Designern bevorzugte 

Modelle. „Klassische Gemische 

aus Schurwolle und Kaschmir 

liegen in diesem Winter ebenso 

im Trend wie Teddyplüsch in allen 

Varianten“, berichtet die Modeexpertin 

Ritchie Karkowski 

aus Timmendorfer Strand. 

„Aber auch Samt und Loden 

sind bei Mänteln angesagt. Und 

natürlich Lammfell für die ganz 

kalten Tage“, ergänzt die Expertin. 

Außerdem entdeckt man 

beim Blick in die Kollektionen 

viele Modelle mit Cord. 

Ob mit Daunen, Karos – oder Plüsch 

Diese Mäntel sind im Trend 

Die Vielzahl der genutzten Textilien 

wird ergänzt durch eine 

große Bandbreite an Mustern. 

„Auffällige Blumenprints liegen 

dabei ebenso im Trend wie grafische 

Muster oder sogar Batik- 

Strukturen“, erklärt Karkowski. 

Das Muster allerdings, das in 

dieser Saison nahezu unverzichtbar 

ist, ist Karo – wie auch 

schon in der vergangenen 

Saison, denn das Karomuster 

hat sich zum Klassiker 

gemausert. Aber Lakeberg 

betont: „Wer 

Trendsetter sein möchte, 

kommt im Winter um 

einen Karomantel 

nicht herum.“ 

In dieser Saison sehe 

man häufig das klassische 

Glencheck-Karo, 

ergänzt die Modeberaterin. 

Es setzt sich 

aus mehreren Farben 

zusammen, die 

einzelnen Felder 

unterscheiden sich 

im Ton. Glencheck 

wird oft mit dem 

Prince-of-Wales-Karo 

verwechselt. 

Aber 

dieses zeichnet 

sich dadurch aus, 

dass über dem 

Grundkaro ein sogenanntes 

Überkaro 

verläuft. 

Die Mehrfarbigkeit 

des Glenchecks 

ist einer 

der Vorteile des 

Musters, erläutert die Expertin. 

Denn so lasse sich das restliche 

Outfit „perfekt auf das Karo abstimmen“. 

Allerdings mag nicht 

jeder so ein auffallendes Muster 

tragen – es gibt aber Alternativen. 

„Der klassische, unifarbene 

Wollmantel gehört mit Sicherheit 

dazu“, sagt Modeberaterin 

Maria Hans. „Den gibt es auch in 

diesem Winter in schönen, gedeckten 

Farben. Besonders angesagt 

sind Dunkelblau, Anthrazit 

oder Beige.“ Sie empfiehlt 

diese Mantelvariante zum Business-Outfit, 

sprich Kostüm oder 

Hosenanzug. 

Schaut man in die Kollektionen 

der Hersteller, fällt aber auch 

auf, dass diese vielfach auf starke 

Farben und Colour-Blocking 

setzen. In dem Fall bedeutet das, 

dass die Mäntel sich aus mehreren 

verschiedenfarbigen flächigen 

Bereichen zusammensetzen. 

Die klassischen Wollmäntel sind 

in diesem Winter vielfach zweireihig 

geknöpft und bewusst im 

maskulinen Stil gehalten. „Darüber 

hinaus sind auch diese Mantelvariationen 

oversized geschnitten“, 

erklärt Lakeberg. 

Diese Übergröße sehe 

nicht nur lässig aus. 

„Man hat auch genug 

Platz, um an klirrend kalten 

Tagen einen dicken 

Pulli unterm Mantel zu 

tragen.“ 

Und die Länge? Hier lässt 

sich kein Trend erkennen: 

„Knielang oder in Maxilänge 

fast bis zum Boden und alle Varianten 

dazwischen“, hat Karkowski 

etwa in den Kollektionen 

entdeckt. So kann man sicher 

auch den einen und 

anderen Mantel aus den 

Vorjahren wieder hervorkramen 

und sich 

trotzdem wie ein 

Trendsetter fühlen. 

Wobei die Expertin 

zum 

Aufpeppen rät: 

„Mit einem Gürtel“, 

so Karkowski. 

„Gürtel sind eines 

der wichtigsten 

Accessoires in diesem 

Winter. Dabei 

dürfen gern 

auch mehrere die 

Taille betonen, in 

Breiten von 10 

bis 20 Zentimetern.“ 

dpa



Pia erschrickt. Wie konnte Johnny 

sich innerhalb kürzester Zeit 

nur so verändern? Es kommt ihr 

ganz unwahrscheinlich vor, beinahe 

wie ein Albtraum. Aber 

mit den tätowierten Armen, den 

schwarzen Klamotten und der 

Schminke um die Augen sieht 

Johnny jetzt aus wie sein eigenes 

Gespenst. Als sie dann in irgendeiner 

düsteren Bar hocken, 

Johnny hinter Whiskey, Pia vor 

O-Saft, macht er sich auch noch 

lustig über sie. 

Pia hat ihm vom Advent erzählt. 

Von den Plätzchen, die ihre Oma 

früher zu diesem Anlass backte, 

dem Kranz aus duftenden Tannenzweigen, 

den sie in die Mitte 

des Tisches gerückt und die dicken 

roten Kerzen angezündet 

hatte. Damals hatte Pia dem 

Licht beim Flackern zugeschaut 

und an den Keksen geknabbert. 

Wie alt mag sie da gewesen 

sein? Johnny lacht sie aus: „Kindisch!“ 

Dann sind sie schweigend 

durch den Schnee gestapft 

und schließlich in diesem Tattoo-Studio 

gelandet. „So was 

magst du doch?“, kräht Johnny, 

als sie den Laden betreten. Wie 

kommt er bloß darauf? Er 

scheint die Leute zu kennen, die 

ihm hier zujohlen. Pia kennt sie 

nicht und verzieht den Mund. 

Alles klar, Johnny will sie bloß 

wieder mal ärgern! 

Er weiß genau, dass der Job 

als Model ihr Ein und Alles 

ist. Dafür muss Pia auf einiges 

verzichten. Schokolade, 

Zigaretten und Alkohol 

zum Beispiel. Denn 

das würde ihrer makellosen 

Haut schaden. Allein 

die Vorstellung, der Typ 

mit der Tätowiernadel käme 

auch nur in ihre Nähe, lässt 

Pia erschaudern. „Da!“ Johnny 

schiebt ihr eine Cola im Plastikbecher 

hin. Pia trinkt. Und dann 

wird es schwarz um sie herum ... 

Mini-Krimi: 

Advent 

mit Johnny 

Später, sehr viel später, steht Pia 

im Flur und betrachtet verkatert 

ihr Spiegelbild. Ihr sonst so klarer 

Blick wirkt stumpf, strähniges 

Haar klebt ihr im Gesicht. 

Sie hat nichts nötiger als eine 

Dusche. Sie rollt sich das T-Shirt 

über den Kopf und schreit auf. 

Sie haben es getan! Diese 

Schweine! Mit irgendeinem 

Zeug in der Cola haben Johnny 

und seine teuflischen Kumpane 

sie betäubt und es ihr dann tatsächlich 

angetan: Rings um ihren 

Bauch zieht sich wie ein 

groteskes Reifenmuster ein 

Kranz aus auftätowierten Tannenzweigen. 

Zwischen ihren 

Brüsten erhebt sich eine bizarre 

Kerze. 

Ihre Rippen sind mit blauen 

Buchstaben bedeckt. 

Die Buchstaben bilden 

höhnische Worte: „Advent, 

Advent, ein Lichtlein 

brennt. Erst eins, 

dann zwei, dann drei, dann 

vier, dann steht der Johnny 

neben dir.“ Von irgendwoher 

schiebt sich Johnny grienend an 

sie heran: „Gefällt’s dir?“ Doch 

Pia hat – sie weiß nicht, wie – 

plötzlich diesen Revolver in der 

Hand und schießt. 

Einmal, zweimal. Johnny sinkt 

getroffen zu Boden. Pia lässt die 

Waffe fallen, stolpert ins Bad, 

dreht die Dusche auf und 

streckt ihre Hände dem Wasser 

entgegen. Blut rieselt in roten 

Rinnsalen an ihren Armen hinab. 

Da senkt sie den Kopf und sieht 

zu, wie Buchstaben, Kerze und 

Kranz zerfließen, die blaue Farbe 

sich in das Wasser mischt 

und die weiße Haut ihres Körpers 

in makelloser Reinheit wieder 

zum Vorschein kommt, bis 

jemand wie von Ferne ruft: „Pia! 

Mädchen, was ist los mit dir?“ 

Sie hebt verwirrt die Lider und 

blickt ungläubig in Johnnys fragendes 

Gesicht. 

Der Fernseher flimmert. Auf 

dem Tisch steht der Adventskranz. 

Es duftet nach Gebäck 

und Kerzen. Johnny lächelt sie 

an. Pia reibt sich ihren Albtraum 

aus den Augen, und Johnny 

streichelt ihr zärtlich über die 

Wange: „Du kannst doch nicht 

einfach einpennen, mitten im 

schönsten Fernseh-Krimi!“ 

Maxeiner/DEIKE 

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Rätselkrimi: 

Mord in der 

zehnten Etage 

Kommissar Lux von der Kripo Köln 

kennt den Toten in Wohnung 137 

der Dom-Appartements: Rufus 

Trenck, umtriebiger Geschäftsmann 

und stadtbekannter Karnevalist. 

Um Mitternacht hat er mit 

seiner Schlüsselkarte die Einfahrt 

zur Tiefgarage des Dom-Hauses 

geöffnet und dann den Lift in die 

zehnte Etage genommen. „Um 

halb eins meldete der Mieter von 

Appartement 138 zwei Schüsse“, 

berichtet der Concierge des Hauses. 

„Ich fuhr sofort hinauf und 

hörte oben gerade noch, wie die 

Tür zum Treppenhaus zufiel, durch 

das sich jemand davonmachte. Die 

Tür zu Wohnung 137 stand auf, 

drinnen auf dem Boden lag Herr 

Trenck in einer Blutlache.“ In der 

Brust des Toten konnte bereits eine 

Kugel sichergestellt werden. Gerade 

als Chefforensiker Karl Albrecht 

ein zweites Geschoss am 

Fensterrahmen entdeckt, taucht 

Kriminalreporter Steffen Stein vom 

„Blitz“ auf. Er hat im Polizeifunk 

von dem Mord gehört. „Ich habe 

Trenck vorhin noch im X-Club gesehen!“, 

berichtet er. „Im VIP-Bereich, 

zusammen mit Enno Klein. 

Kurz vor Mitternacht sind Trenck 

und Enno dann gemeinsam gegangen!“ 

Enno Klein sagt aus: „Nachdem 

wir den X-Club verlassen hatten, 

hat Trenck mich bei einem Pokerklub 

abgesetzt! Warum fragen 

Sie?“ – „Trenck starb gegen Mitternacht 

an einer Kugel in der Brust!“, 

sagt der Kommissar. „Und es ist 

bekannt, dass Sie sein Intimfeind 

waren!“ – „Ich war sein Konkurrent!“, 

stellt Klein richtig. „Und ich 

habe die Schüsse auf ihn nicht abgegeben, 

nehmen Sie das bitte zur 

Kenntnis.“ Ist er der Täter? 

Manfred Mainau/DEIKE 

Auch wenn Kinder nicht mehr an den Weihnachtsmann 

glauben, freuen sie sich über ihn. 


Die Frage nach dem 

Weihnachtsmann 

Was Eltern beachten sollten 

Irgendwann kommt der Tag, 

an dem Kinder wissen wollen, 

ob es den Weihnachtsmann 

wirklich gibt. Wie sollten 

Eltern reagieren? „Wenn 

ein Vierjähriger fragt, ob es 

das Christkind oder den 

Weihnachtsmann wirklich 

gibt, muss man überlegen, 

ob ich die Kinder weiter anlügen 

möchte. Das muss jede 

Familie für sich entscheiden“, 

sagt Ulrich Ritzer-Sachs von 

der Onlineberatung der Bundeskonferenz 

für Erziehungsberatung. 

Kinder ahnten 

irgendwann, dass die Sache 

mit dem Weihnachtsmann 

ein Trick ist, sie wissen 

aber noch nicht, wie er funktioniert. 

Eltern müssen ohnehin 

damit rechnen, dass 

ein Kumpel ihrem Kind 

steckt, dass es gar keinen 

Weihnachtsmann gibt. 

Schlimmstenfalls wird das 

Kind dann noch gehänselt, 

was es für ein Baby sei, das 

so was noch glaubt. 

Wenn ein Kind die Wahrheit 

schon kennt, gibt es auch 

noch die Möglichkeit, den 

Spieß umzudrehen: „Warum 

nicht das Kind selbst mal das 

Christkind oder den Weihnachtsmann 

spielen lassen. 

Daraus kann sich auch eine 

wunderbare Familientradition 

entwickeln.“ dpa 

„Mord in der zehnten Etage“: Ja, Enno ist der Täter. 

Er erwähnt die Schüsse auf Trenck – obwohl Lux nur von 

einer Kugel gesprochen hat, an der Trenck gestorben ist. 

Lösung 

Wunderbare Tierwelt: 

Winterschlaf + Winterruhe 

Wenn der Winter seine dicke 

Schneedecke über die Welt breitet, 

finden viele Tiere nicht mehr 

genug zu essen. Und wenn die 

Umgebung kalt ist, wird es viel 

schwieriger, die benötigte Körperwärme 

zu erzeugen. 

Bei vielen Tierarten hat sich daher 

eine ganz besondere Verhaltensweise 

herausgebildet: der 

Winterschlaf. Ihn halten Igel, Haselmaus, 

Murmeltier oder, wie 

sein Name verrät, der Siebenschläfer, 

ein mausähnliches Tierchen 

mit wuscheligem Schwanz. 

Der Trick dabei: Da weniger 

Energie zur Verfügung steht, 

wird einfach weniger verbraucht! 

Das Herz pocht viel seltener 

als sonst. Die Atmung verlangsamt 

sich auf wenige Atemzüge 

pro Minute und setzt 

manchmal stundenlang ganz 

aus. Die Körpertemperatur sinkt 

auf wenige Grad über Null. Nahrung 

wird nicht mehr aufgenommen 

und nicht mehr ausgeschieden. 

Was der Körper noch an Energie 

benötigt, bezieht er aus den 

sommerlichen Fettreserven. 

„Winterschlaf“ ist also nicht ein 

gemütliches Nickerchen, sondern 

ein sehr tiefer, fast todesähnlicher 

Schlaf. Daraus aufzuwachen 

dauert lange und ist für 

den Körper anstrengend. Wenn 

die Tiere im Winterschlaf mehrfach 

gestört werden, können sie 

sogar sterben. Es gibt übrigens 

noch eine verwandte Technik, 

den Winter zu überbrücken: die 

Winterruhe. Sie halten Dachse, 

Eichhörnchen, Maulwürfe und 

manche Bären- und Vogelarten. 

Sie kuscheln sich im Winter einfach 

in ihre Höhlen und dämmern 

vor sich hin, bis zum Frühling. 

Oertner/DEIKE 

Oh du schöne Adventszeit inDobel… 

Dobler Adventsmarkt 

Samstag, 30.11., 14 –21 Uhr & Sonntag, 1.12.19, 11–18 Uhr 

Buntes Kunsthandwerk, Kinderkarussell, Krippenausstellung, 

Feuershow und herrliche Leckereien 

10. Dobler Schlittenhunderennen 

Samstag, 14.12. – Sonntag, 15.12. 

13.12.2019 Ankunft der Musher, ab 19 Uhr Nachtrodeln am Wasserturm 

(Nur bei ausreichender Schneelage) 

14.12.2019 ab 10:00 Uhr Start zum 1. Lauf, Ab 18:30 Uhr 

Musherabend im Kurhaus für Jedermann, ab 21:00 Uhr Livemusik 

15.12.2019 ab 10:00 Uhr Start zum 2. Lauf 

Frühstückskino 

Sonntag, 15.12.19, ab 9:45 Uhr 

Voranmeldung bis 06.12. in der Kurverwaltung, Filmvorführung um 

11:00 Uhr, Eintritt Frühstückskino: 15,- €, Eintritt Kino: 5,- € 

Kurverwaltung Dobel • Neue Herrenalber Straße 11 • 75335 Dobel • www.dobel.de 

Dobler Adventsmarkt am 1. Advent 

Am 1. Adventswochenende fi ndet der Dobler Adventsmarkt im 

Kurhaus und auf dem Dorfplatz statt. Am Samstag von 14 – 20 Uhr 

(auf dem Dorfplatz bis 21 Uhr) und Sonntag von 11 bis 18 Uhr laden 

das festlich geschmückte Kurhaus und die winterlich-weihnachtlich 

duftenden Stände im Außenbereich ein. 

Über 40 Aussteller präsentieren ihre Kunst werke und Ideen für das 

Fest der Feste. Ein buntes Rahmenprogramm mit Live-Musik, 

Feuershow, Weihnachtsbäckerei, Kinderkarussell, Besuch des 

Nikolaus’ und vieles mehr wartet auf die Gäste. 

10. Dobler Schlittenhunderennen 

Am Wochenende des 3. Advents kommt das Dobler Schlittenhunderennen 

zurück auf den Dobel. Das 10. Rennen auf dem Dobel ist 

gleichzeitig ein Gedenkrennen zu Ehren des im März verstorbenen 

Mushers und Organisators des Dobler Schlittenhunderennens 

Andreas Kraft. Die beiden Rennen haben ihren Start- und Endpunkt 

am 14. und 15. Dezember am Wasserturm Dobel. 

Frühstückskino mit dem Film „Yesterday“ 

Am 3. Advent lädt das Dobler Kurhaus zum Kino mit Frühstück ein. 

Um 9:45 Uhr wartet ein reichhaltiges Frühstücksbuffet. 

Im Anschluss (11 Uhr) wird der Film „Yesterday“ im Kursaal gezeigt.

30 Jetzt wird's gemütlich ... Kreative Welt 


Adventskalender 

mit Tütchen 

Das brauchst du: 

So geht es: 

– Wachs- und Kerzenreste 

ohne Docht 

– mehrere Joghurtbecher 

– mehrere Konservendosen 

– eine Schere 

– Holzspieße 

– einen Kochtopf 

– einen Docht 

[• 1. Fülle die zerkleinerten Wachsreste in eine 

Konservendose. [• 2. Stelle die Dose in einen Topf, 

der zur Hälfte mit Wasser gefüllt ist und erhitze das Wasser. 

Es darf aber nicht kochen! [• 3. Durchbohre den Docht in der 

richtigen Länge mit dem Holzspieß und lege ihn wie in der 

Abbildung über den Joghurtbecher. [• 4. Nun nimmst du die 

Dose (mit Topflappen!) aus dem Wasser und gießt das 

geschmolzene Wachs vorsichtig in den Becher. [• 5. Sobald das 

Wachs getrocknet ist, kannst du den Becher von der Kerze 

entfernen und den Holzspieß aus dem Docht ziehen. 

[• 6. Mit vier Kerzen hast du einen Adventskranz! 

Befülle Papiertütchen mit kleinen Geschenken oder 

selbstgebackenen Keksen. Beschrifte die Tütchen mit den Zahlen 

1 bis 24. Schneide nun in einen großen, festen Pappkarton 24-mal 

je zwei Löcher, durch die du schöne Bänder ziehst. Hänge daran die 

Tütchen auf. Tipp: Lege die fertigen Tütchen erst auf dem Karton 

zurecht, damit du weißt, an welchen Stellen du die Löcher machen 

musst. 

Nina Broja/DEIKE 

Adventskranz 

selbst gemacht 

Stelle eine kleine Schale in eine größere und befülle den Raum 

dazwischen mit Blumenerde. Säe darin Katzengras oder Kresse aus. 

Katzengras braucht etwa zwei Wochen, Kresse eine Woche, bis es 

hoch genug ist (gießen nicht vergessen!). Jetzt kannst du Kerzen 

darin feststecken, und fertig ist dein Adventskranz! Nina Broja/DEIKE 

DIY-Termine zum Seifen 

selbst herstellen finden Sie 

auf www.dieseifenkiste.net 

Hauptstraße 47 

75228 Ispringen 

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FR 17.30–19.00 Uhr 

SA 8.00–12.30 Uhr 

Die Adventszeit 

ist die Zeit der 

Lichter und der 

Besinnlichkeit. 

Zeit einen Gang herunter 

zu schalten, raus zu 

gehen und die kalte, 

frische Luft zu genießen 

und es sich anschließend 

mit einer warmen 

Tasse Tee und dem 

Kerzenschein aus dem 

schön ausdekorierten 

Advents-Windlicht 

gemütlich zu machen. 

Bastle Dir Deine schöne 

Deko mit Hilfe unserer 

kreativen Anleitung 

einfach selbst: 

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„MAGIE DER LICHTER“ – Stimmungsvoll durch die Adventszeit – 

Die Kombination aus zarten Christrosen, einer beerenfarbenen Kerze 

und dazu passenden Dekosteinen, dazu Koniferen, Zweige, Fruchtstände 

und Blätter werden in einem Windlicht zum echten Blickfang. Ein 

Aluminiumdraht wird außen am Gefäß befestigt und rundet das Ganze 

noch ab. Natürlich kannst Du die Farben der Dekoelemente nach Deinem 

Geschmack auswählen. In unserem Geschäft in der Hachelallee 3 (beim 

Hauptfriedhof) findest du eine große Auswahl der benötigten Produkte. 

Das benötigst Du dazu: 

• 1 Christrose 

• 1 Kerze 

• Dekosteine 

• Koniferen 

• Zweige 

• Fruchtstände 

und Blätter 

• Aluminium- 

Basteldraht 

• Bonsaizweige 

Die einzelnen Werkstoffe, 

wie beschrieben richten 

Dekosteine einfüllen, 

Kerze, Taxus-und Bonsaizweig 

einsetzen 

Seidenchristrose, Sabulosumzapfen 

und Fruchtstände 

dazu dekorieren 

Aluminiumdraht um das 

Glas wickeln und ein Blatt 

einhängen.

Rätselecke 



Weihnachtstraditionen 

Rund um den Globus gibt 

es die unterschiedlichsten 

Weihnachtsbräuche. 

Testen Sie Ihr Wissen über 

internationale Traditionen 

mit unseren 15 Fragen! 

Foto: © Clipdealer/DEIKE, Text: bss/DEIKE 

Lösungen „Weihnachtstraditionen": 

1 B – In den Niederlanden erzählt man sich, 

dass der Sinterklaas den Sommer über in 

Spanien lebt. Im November macht er sich mit 

einem Dampfschiff auf den Weg in die Niederlande, 

um die Kinder pünktlich am 6. Dezember 

beschenken zu können. 

2 D – Eine ukrainische Legende besagt, dass 

eine arme Frau, die sich keinen Baumschmuck 

leisten konnte, ihre Tanne eines 

Morgens voller Spinnweben vorfand, die im 

Sonnenlicht schön glitzerten. Seitdem drapiert 

man die Bäume mit Schmuck in Form 

von Spinnennetzen. 

3 A – In den Paketen, die am „Geschenkeschachtel-Tag“ 

verteilt wurden, befanden 

sich meist kleinere Gaben, übrig gebliebenes 

Essen oder Trinkgeld. Mit der Zeit wurde 

der Feiertag kommerzialisiert und heute locken 

viele Geschäfte an diesem Tag Kunden 

mit Rabatten und Sonderangeboten. 

4 C – Auf der Suche nach dem Jesuskind fliegt 

die verschrobene, aber weise alte Hexe Befana 

von Haus zu Haus. Den braven Kindern 

legt sie Geschenke in die Schuhe, die unartigen 

bestraft sie. 

5 C – In Spanien werden die Geschenke am 

6. Januar von Kaspar, Melchior und Balthasar 

überreicht. Die unartigen Kinder bekommen 

nur ein Stück Kohle. Oft ist dieses aber essbar 

– ein schwarz gefärbtes Zuckerstück. 

6 B – In großen Scharen und von Instrumenten 

begleitet, segnen die Kinder mit ihren 

„Kalanda“, Lobgesängen, die Häuser. Als 

Dank bekommen sie von den Bewohnern 

kleine Geschenke. 

7 A – Santa Claus fliegt an Heiligabend um 

Mitternacht mit seinem Rentierschlitten 

über die Dächer und liefert die Geschenke 

durch den Kamin, die am nächsten Morgen 

von den Kindern geöffnet werden dürfen. 

8 B – Die Litauer glauben daran, dass das 

kommende Jahr genauso wird, wie der vorhergehende 

Heiligabend. Im familiären Kreis 

besuchen sie die Sauna, um sich zu reinigen 

und frisch und entspannt ins neue Jahr zu 

starten. Die Finnen essen dazu gebackene 

Schweden, ein Schweinefleischgericht. 

9 A – Auch Père Noël liefert die Gaben wie 

viele andere seiner internationalen Kollegen 

durch den Schornstein. Dabei trägt der alte 

Mann im langen roten Gewand die Geschenke 

in einem Korb auf dem Rücken. 

10 B – Am 24. Dezember gibt es in Schweden 

häufig eine ausladende Weihnachtstafel mit 

allerlei Köstlichkeiten: das „Julbord“. Besonders 

beliebt sind der „Julskinka“, ein Schinken, 

und sauer eingelegte Heringe. 

11 C – Die ursprünglich russische, aber inzwischen 

in weiten Teilen Osteuropas verbreitete 

Figur des Väterchen Frost bringt zusammen 

mit ihrer Enkeltochter Snegurotschka, 

Schneemädchen, die Geschenke. 

12 D – Die gruselige, mottenzerfressene und 

chronisch schlecht gelaunte Weihnachtskatze 

lehrt isländische Kinder das Fürchten. 

13 A – In Caracas, der venezolanischen 

Hauptstadt, werden extra Straßen gesperrt, 

damit die Einwohner ungestört auf Rollschuhen 

zur Kirche fahren können. Warum es diesen 

Brauch gibt, ist heute nicht bekannt. 

14 C – Aus Aberglaube werden in norwegischen 

Haushalten am Abend des 24. Dezember 

alle Besen versteckt. Damit will man verhindern, 

dass die Geister, die in dieser Nacht 

auf die Erde kommen, die Besen entwenden, 

um auf ihnen zu reiten. 

15 A – Die großen Oblaten sind meist rechteckig 

und reich mit Ornamenten verziert. Die 

Teilung findet als Zeichen der Zusammengehörigkeit, 

Liebe und Versöhnung statt. 

1 Wo verbringt der niederländische 

Sinterklaas den Sommer? 

A Portugal 

B Spanien 

C Norwegen 

D Teneriffa 

B Brot 

C Keks 

D Schokolade 

A Oblate 

15 Was wird in polnischen Familien 

kurz vor dem Weihnachtsessen geteilt? 

A Kehrblech B Staubsauger 

C Besen D Wischlappen 

14 Was verstecken Norweger an 

Heiligabend aus Angst, es könnte von bösen 

Geistern gestohlen werden? 

2 Welcher ungewöhnliche Schmuck 

ziert in der Ukraine den Weihnachtsbaum 

und gilt dort als Glückssymbol? 

A Papierflieger 

B Gurke 

C Feuerzeug 

D Spinnennetz 

D Segway 

B Fahrrad 

C Skateboard 

A Rollschuhe 

13 Auf was fahren die Menschen in 

Venezuela zur Christmesse? 

3 In Großbritannien wurden Angestellte 

am 26. Dezember ursprünglich von ihren 

Arbeitgebern mit kleinen Aufmerksamkeiten 

bedacht. Wie heißt dieser Feiertag? 

A Kröte B Geist 

C Fee D Katze 

12 Worum handelt es sich bei der isländischen 

Weihnachtsfigur Jólakötturinn? 

A „Boxing Day“ 

B „Giving Day“ 

C „Receiving Day“ 

D „Gifting Day“ 

D Trolle 

A seine Frau 

B drei Bären 

C seine Enkeltochter 

4 Wer rutscht in Italien am Dreikönigstag 

durch den Kamin, um Geschenke zu verteilen? 

A Krampus 

B Baba Jaga 

C Befana 

D Babbo Natale 

11 Wer begleitet Väterchen Frost 

auf seiner Reise? 

5 Was bekommen unartige Kinder in 

Spanien von den Heiligen Drei Königen 

überreicht? 

A Sack voller Erde 

B Figur aus Stroh 

C Kohlestück 

D Seife 

D „Julmust“ 

B „Julbord“ 

C „Kanelbullar“ 

A „Spettekaka“ 

10 Wie heißt das traditionelle 

schwedische Weihnachtsbüfett? 

B Jutebeutel 

C Tragetuch 

D Bollerwagen 

6 Wie heißt der Weihnachtsgesang, mit 

dem Kinder in Griechenland am 24. Dezember 

durch die Straßen ziehen? 

A Korb 

9 Worin transportiert der französische 

Père Noël seine Geschenke? 

A „Jowinda“ 

C „Jesarah“ 

A Kino B Sauna 

C Zirkus D Museum 

8 Was besuchen die Menschen in Litauen 

und Finnland traditionell an Heiligabend? 

A am Morgen des 25. Dezember 

B am Abend des 6. Dezember 

C am Abend des 24. Dezember 

D am Morgen des 26. Dezember 

7 Wann wird in den Vereinigten Staaten 

von Amerika traditionell Bescherung gefeiert? 

A „Jowinda“ B „Kalanda“ 

C „Jesarah“ D „Rotonda“ 

6 Wie heißt der Weihnachtsgesang, mit 

dem Kinder in Griechenland am 24. Dezember 

durch die Straßen ziehen? 

9 Worin transportiert der französische 

Père Noël seine Geschenke? 

A Korb 

B Jutebeutel 

C Tragetuch 

D Bollerwagen 

10 Wie heißt das traditionelle 

schwedische Weihnachtsbüfett? 

A „Spettekaka“ 

B „Julbord“ 

C „Kanelbullar“ 

D „Julmust“ 

B „Kalanda“ 

D „Rotonda“ 

7 Wann wird in den Vereinigten Staaten 

von Amerika traditionell Bescherung gefeiert? 

A am Morgen des 25. Dezember 

B am Abend des 6. Dezember 

C am Abend des 24. Dezember 

D am Morgen des 26. Dezember 

8 Was besuchen die Menschen in Litauen 

und Finnland traditionell an Heiligabend? 

A Kino 

C Zirkus 

B Sauna 

D Museum 

D Seife 

C Kohlestück 

A Sack voller Erde 

B Figur aus Stroh 

5 Was bekommen unartige Kinder in 

Spanien von den Heiligen Drei Königen 

überreicht? 

C Befana 

D Babbo Natale 

11 Wer begleitet Väterchen Frost 

auf seiner Reise? 

A seine Frau 

B drei Bären 

A Krampus 

B Baba Jaga 

4 Wer rutscht in Italien am Dreikönigstag 

durch den Kamin, um Geschenke zu verteilen? 

C seine Enkeltochter 

D Trolle 

D „Gifting Day“ 

A „Boxing Day“ 

B „Giving Day“ 

C „Receiving Day“ 

12 Worum handelt es sich bei der isländischen 

Weihnachtsfigur Jólakötturinn? 

3 In Großbritannien wurden Angestellte 

am 26. Dezember ursprünglich von ihren 

Arbeitgebern mit kleinen Aufmerksamkeiten 

bedacht. Wie heißt dieser Feiertag? 

A Kröte 

C Fee 

13 Auf was fahren die Menschen in 

Venezuela zur Christmesse? 

A Rollschuhe 

B Fahrrad 

A Papierflieger 

B Gurke 

C Feuerzeug 

D Spinnennetz 

2 Welcher ungewöhnliche Schmuck 

ziert in der Ukraine den Weihnachtsbaum 

und gilt dort als Glückssymbol? 

C Skateboard 

D Segway 

14 Was verstecken Norweger an 

Heiligabend aus Angst, es könnte von bösen 

Geistern gestohlen werden? 

A Kehrblech 

A Portugal 

B Spanien 

C Norwegen 

D Teneriffa 

1 Wo verbringt der niederländische 

Sinterklaas den Sommer? 

C Besen 

15 Was wird in polnischen Familien 

kurz vor dem Weihnachtsessen geteilt? 

Rund um den Globus gibt 

es die unterschiedlichsten 

Weihnachtsbräuche. 

Testen Sie Ihr Wissen über 

internationale Traditionen 

mit unseren 15 Fragen! 

A Oblate 

B Brot 

C Keks 

D Schokolade 

B Geist 

D Katze 

B Staubsauger 

D Wischlappen 

Weihnachtstraditionen 

Foto: © Clipdealer/DEIKE, Text: bss/DEIKE

32 Jetzt wird's gemütlich ... Winterfreuden 


Die Tage sind kürzer, 

das Licht ist weniger. 

Viele Menschen 

fühlen sich im Winter 

müde oder antriebslos. 

Jeder kann aber 

selbst etwas tun, um 

den sogenannten 

Winterblues zu 

bekämpfen. 

„Licht ist entscheidend für unsere 

Stimmung“, erklärt Prof. Kneginja 

Richter, Leiterin der Schlafambulanz 

an der Klinik für Psychiatrie 

und Psychotherapie am 

Klinikum Nürnberg. „Es sorgt 

für die Freisetzung verschiedener 

Hormone, die über unsere 

Gefühlslage entscheiden.“ Wer 

tagsüber nicht genug helles 

Licht aufnimmt, kann als Folge 

unangenehme Symptome spüren. 

Wie sehr jemand darauf 

reagiert, ist individuell unterschiedlich. 

Allerdings: „Die meisten Depressionen 

im Winter sind keine 

Winterdepressionen“, sagt Prof. 

Ulrich Hegerl, Vorstandsvorsitzender 

der Stiftung Deutsche 

Depressionshilfe. „Größtenteils 

handelt es sich um klassische 

Depressionen, die im Winter 

auftreten.“ 

Das macht doch Spaß: Bei einer Schneeballschlacht lässt sich auch genügend Tageslicht für die 

Stimmung einfangen. 


Licht, Bewegung, Gewürze: 

Die Winterdepression dagegen 

ist eine „Saisonal Abhängige 

Depression“ – eine Unterform 

der Erkrankung, die neben dem 

Zusammenhang zur Jahreszeit 

spezifische Merkmale hat: 

„Meistens kommt es statt Appetitmangel 

und Gewichtsverlust 

eher zu vermehrtem Appetit“, 

sagt Hegerl. „Außerdem leiden 

die Betroffenen hierbei 

nicht unter Ein- und Durchschlafstörungen. 

Sie schlafen 

eher mehr als sonst.“ 

Was hilft gegen den Winterblues? 

Doch nicht alle Menschen, die 

im Winter diese Symptome spüren, 

haben eine Winterdepression. 

Anzeichen dafür können 

sein, dass sich die Betroffenen 

an nichts mehr erfreuen können 

und sie permanent erschöpft 

sind. Oft wird das begleitet von 

Schuldgefühlen und Hoffnungslosigkeit. 

Treten solche Symptome 

bei einem selbst oder Angehörigen 

auf, kann der Hausarzt 

oder in Notfällen ein Krankenhaus 

Hilfe leisten. Es gibt auch 

ein Info-Telefon zum Thema 

Depression. 

Handelt es sich dagegen um einen 

Winterblues, hilft ein Blick 

auf mögliche Ursachen. Neben 

dem Lichtmangel können verschiedene 

andere Gründe für die 

miese Stimmung infrage kommen: 

„Im Winter sind viele Menschen 

etwas melancholischer. 

Sie verbringen vielleicht mehr 

Zeit zu Hause und sind weniger 

durch Äußeres abgelenkt“, sagt 

Hegerl. „Vielleicht lassen sie aber 

auch das Jahr Revue passieren 

und sind dadurch nachdenklicher.“ 

Dem Experten zufolge kann es 

die negativen Gefühle auch verstärken, 

wenn man zu lange 

schläft oder zu viel Zeit im Bett 

verbringt. „Das macht viele 

Menschen träge und drückt die 

Stimmung“, sagt Hegerl. Um 

den Winterblues zu vertreiben, 

könne es deshalb helfen, den 

Wecker besonders früh zu stellen 

– auch wenn es angesichts 

von Trägheit und Antriebslosigkeit 

auf den ersten Blick paradox 

erscheinen mag. 

Helfen kann auch eine Lichttherapie. 

Eine spezielle Lampe, die 

sehr starkes und helles Licht abgibt, 

soll das trübe Gefühl vertreiben. 

„Den besten Effekt hat 

die Lichttherapie, wenn man sie 

direkt nach dem Aufwachen 

durchführt“, sagt Kneginja Richter. 

„Es ist aber auch möglich, 

die Lampe am Arbeitsplatz einzuschalten, 

am besten 60 Minuten 

täglich.“ 

Eine Alternative zur Lichttherapie: 

Mehr Zeit an der frischen 

Luft – und im Tageslicht – verbringen. 

„Eine gute Möglichkeit 

wäre es, öfter mal das Auto stehen 

zu lassen und mit dem 

Fahrrad zur Arbeit zu fahren“, 

sagt die Heilpraktikerin Hannah 

Friedl aus Hamburg. „Wenn der 

Weg zu lang ist, könnte man 

auch die Mittagspause für einen 

kleinen Spaziergang nutzen. Mit 

etwas Fantasie lassen sich kleine 

Veränderungen finden, die alleine 

schon wohltuend sind.“ 

Auch Sport ist hilfreich: „Joggen 

in der Natur ist optimal, aber 

auch Sport in der Halle ist empfehlenswert“, 

sagt Friedl. Genau 

wie die richtige Ernährung: „In 

dieser Zeit helfen Lebensmittel, 

die den Körper nicht noch zusätzlich 

belasten und träge machen“, 

sagt Friedl. Sie empfiehlt 

Bananen, Ananas, Datteln, Feigen, 

Avocados, Nüsse, Haferflocken, 

Fisch, Sojabohnen, ungeschälten 

Reis und – in Maßen – 

dunkle Schokolade. „Auch Gewürze, 

die uns innerlich „aufheizen“, 

helfen unserem etwas wintermüden 

Stoffwechsel“, sagt 

Friedl. Zum Beispiel können Ingwer, 

Chili, Pfeffer und Zimt den 

Organismus in Schwung bringen. 

dpa 

Ehrensäbel mit markgräflich-badischem Wappen 

Paris, Anfang 19. Jh. 

Badisches Landesmuseum Karls ruhe 

Foto Thomas Goldschmidt

Auszeit 



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Gesundheit und Entspannung pur 

– im trauten Heim – 

Warum denn in die Ferne 

schweifen, wenn das Gute liegt 

so nah? Kein Kofferpacken, keine 

Hatz zum Flieger: Stattdessen 

einfach die Terrassentür auf – 

und die große Entspannung im 

Whirlpool kann beginnen. Oder 

wer‘s gerne gemütlich warm 

hat, stattet einer topmodernen 

Infrarotkabine einen erholenden 

Besuch ab. Denn was gibt 

es Schöneres als wenn der Erholungssuchende 

im trauten Heim 

für die richtigen Wohlfühlmomente 

sorgt? 

Etwa im eigenen Garten sich der wärmenden 

und massierenden Entspannung 

eines Whirlpools hinzugeben... Von der 

Schmerzlinderung über verbesserte Schlafqualität 

bis zur Pfl ege des interfamiliären 

Haussegens – ein Whirlpool kann in vielfältiger 

Weise dabei helfen, dass sich Menschen 

körperlich wie mental wohler fühlen – ein 

gutes Stück Lebensqualität eben. 

Denn Whirlpools bieten die ideale Auszeit, 

um neue Energien zu tanken – und gleichzeitig 

etwas für die Gesundheit zu tun. 

Wohlige Wärme, die gut tut. 

Reinsteigen und Wohlfühlen. 

Dabei bieten gerade die renommierten 

TrioSol-Kabinen eine austarierte Kombination 

aus Flächenheizung, Infrarotstrahler und 

Sole-Therme-Verdampfer. Die gesundheitsförderende 

Wirkung der Meeresluft ist schon 

seit Jahrtausenden bekannt. Hauptverantwortlich 

dafür ist das Salz in der Meeresluft. 

Gelöst in feinsten Wassertröpfchen dringt 

es, gemeinsam mit Mineralien und Spurenelementen, 

bei jedem Atemzug tief in die 

Lunge ein. Die salzhaltige Luft verbessert so 

die Schleimlösung, stärkt die Atemwege und 

lässt etwa Asthma-Patienten und Allergiker 

wieder befreit aufatmen. 

Doch man beachte: Whirlpool ist nicht gleich 

Whirlpool, über die vergangenen Jahre hat 

sich auch in diesem Bereich viel getan. So 

hat die weltweit führende Marke HotSpring 

ein neues Kapitel aufgeschlagen: Ebenso 

erfahrene wie kreative Designer haben optimale 

Designs entwickelt, die mit attraktiven 

Farben eine harmonische Einheit erschaffen. 

Beispiele gefällig? Etwa der faszinierende 

„Walnuss oder der Driftwood“-Look, zwei der 

beliebtesten Holzmuster-Varianten, gibt es 

jetzt mit noch mehr authentischer Anmutung. 

Oder der „Sandstein“-Look: Er vermittelt 

durch die aufgeprägten Strukturen einer 

Steinanmutung – und passt sich ideal in die 

Gartenlandschaft ein. 

Vieles spricht auch für eine Infrarotkabine, 

wenn es um Entspannung und ums 

Regenerieren geht. Die Flächenheizung 

erwärmt den Körper sanft von allen Seiten. 

Dabei dringt der Vollspektrum-Strahler tief 

bis in die untersten Hautschichten ein und 

wirkt ebenso schnell wie intensiv. Salzverdampfer 

reichern die Raumluft mit wertvollen 

Mineralien und Spurenelementen an. Das 

wirkt reizmildernd und entzündungshemmend 

auf Haut und Atemwege. 

Genau dieses einzigartige Klima gibt es in 

einer „Infraworld-Infrarotkabine“ mit integrierter 

Sole-Therme täglich im eigenen Hause 

zu genießen. 

Bei Schwimmbad-Henne kann all dies ausgiebig 

in Augenschein genommen werden. 

Eine eingehende Beratung von erfahrenen 

Fachleuten ist, nach telefonischer Vereinbarung, 

hier eine Selbstverständlichkeit. kin 

Kieselbronner Straße 42 

Telefon: 0 72 31/9 56 50



Mit Engeln und Trompeten: Weihnachtliche Stimmung in den mittelalterlichen Gassen von Zavelstein. 

FOTOS: PRIVAT 

Mit Gospelchor, Harfenklängen 

und stimmungsvoller 

Beleuchtung 

der Burganlage 

wartet die Zavelsteiner 

Burgweihnacht Anfang 

Dezember auf 

ihre Besucher. 

Am Samstag, 7., und Sonntag, 

8. Dezember, findet in Bad Teinach-Zavelstein 

zum neunten 

Mal die „Zavelsteiner Burgweihnacht“ 

statt. Das romantische 

Ambiente der Burgruine sowie 

des Städtchens von Zavelstein 

haben bereits in den letzten 

Jahren viele Besucher aus nah 

und fern angezogen, sodass die 

Gemeinde an diesen Erfolg 

anknüpfen möchte. 

Mit einer bunten Mischung an 

weihnachtlichen Ständen sollen 

die Gäste in die Vorweihnachtszeit 

eingestimmt 

werden. Das Angebot 

reicht 

vom traditionellen 

Handwerk 

über dekorative 

Weihnachtsgeschenke 

bis hin zu regionalen 

Produkten. 

Die örtlichen Vereine bieten ein 

vielfältiges kulinarisches Angebot. 

Nicht nur die Burgruine 

und der Rathausvorplatz, sondern 

auch das Städtchen werden 

mit weihnachtlichen Ständen 

geschmückt. 

Weihnachten auf der Burg 

Eröffnet wird die „Zavelsteiner 

Burgweihnacht“ am Samstag 

um 14 Uhr von Bürgermeister 

Markus Wendel mit musikalischer 

Unterstützung der Sängerabteilung 

des 

Schwarzwaldvereins 

Bad Teinach-Zavelstein. 

Für das musikalische 

Programm 

sorgen 

verschiedene Gruppen. 

So etwa gestaltet das 

Abendkonzert in der Kirche in 

diesem Jahr der bekannte Gospelchor 

Young Voices aus 

Stuttgart. Durch das 

mittelalterliche 

Städtchen und 

die Burgruine 

erklingen an 

beiden Tagen 

Harfenklänge 

des bekannten 

Barden 

Gotthardt. 

Auch in diesem Jahr steht die 

Zavelsteiner Burgweihnacht 

wieder unter dem Motto „Weihnachtsglanz 

und Lichterzauber“. 

Bei Einbruch der Dunkelheit 

werden die historische Stauferburg 

mit ihrer Wehranlage sowie 

die Kirche und das „Städtle“ 

traumhaft weihnachtlich erleuchtet. 

Ein visuelles Erlebnis, 

das niemand so schnell vergisst! 

Bequemer Transfer 

Der sehr gut angenommene 

Shuttleverkehr in den 

Ortsteilen der Stadt 

Bad Teinach-Zavelstein 

wird 

auch in diesem 

Jahr angeboten. 

Einheimische 

wie auch Gäste 

können sich bequem 

von den umliegenden 

Bushaltestellen oder 

Parkplätzen abholen lassen. 

Und noch etwas Bewährtes wird 

beibehalten: Der Gemeinderat 

hat sich – auch aufgrund der 

positiven Resonanz der Besucher 

– dazu entschlossen, den 

Brauch beizubehalten, auch in 

diesem Jahr wieder leckeren 

Flammkuchen zu backen und 

diesen für einen guten Zweck zu 

verkaufen. 

pm 


Samstag, 

7. Dezember 2019 

von 14 – 21 Uhr 

Sonntag, 

8. Dezember 2019 

von 11 – 19 Uhr 

23. NOVEMBER • 20:00 UHR • KoNi ZAVELSTEIN 

WWW.TEINACHTAL.DE 

Gut verpackt: Auch die Kälte kann den Besuchern die Weihnachtsstimmung 

nicht vermiesen.

WASSER IST NICHT 

GLEICH WASSER 

„Das Prinzip aller Dinge ist Wasser, 

aus Wasser ist alles und 

in Wasser kehrt alles zurück.“ 

Thales von Milet, Naturphilosoph 

DIE SPANNENDE GESCHICHTE VON MINERAL- & HEILWASSER 

Wasser ist das wichtigste Lebensmittel der Welt 

und zudem ein viel diskutiertes Thema. Doch 

was steckt im Wasser und welche Merkmale 

oder Unterschiede gibt es? In Deutschland wird 

dies durch die Mineral- und Tafelwasserverordnung 

geregelt. Werfen wir einen Blick in den 

Nordschwarzwald, wo sich die Quellen der 

Mineralbrunnen Teinach GmbH befinden. Die 

dortigen Wasservorkommen liegen im schönen 

und geschützten Teinachtal. 

NATÜRLICHES MINERALWASSER 

Natürliches Mineralwasser ist ein Naturprodukt, 

welches sich durch seine ursprüngliche Reinheit 

auszeichnet. Mineralwasser ist Grundwasser, das 

einem unterirdischen Fließsystem entstammt. 

Die verschiedenen Gesteinszusammensetzungen 

prägen die Charakteristik des Mineralwassers. 

Das Teinacher Mineralwasser wird aus bis 

zu über 100 Meter tiefen Quellen gefördert und 

direkt vor Ort abgefüllt. Es garantiert somit seine 

Reinheit, seinen unverwechselbaren, harmonischen 

Geschmack und seine einzigartig ausgewogene 

Mineralisierung. Ein perfekter Begleiter 

zu erlesenen Weinen und genussvollem Essen. 

HEILWASSER 

Das Heilwasser unterliegt dem Arzneimittelgesetz 

und muss seine medizinische Wirksamkeit 

durch wissenschaftliche und phar 

Untersuchungen nachweisen 

seinem Etikett genau beschrie 

Teinacher Hirschquelle ist von seinem Ursprung 

her vollkommen rein und stammt aus unterirdischen 

Wasservorkommen. Diese liegen aber 

wesentlich tiefer unter der Erde. Aus rund 400 

Metern Tiefe entstammt das Heilwasser bei 

Teinacher. Das Wasser braucht mehrere 100 

Jahre bis es bis dorthin versickert ist. Auf seinem 

langen Weg durch unterirdische Gesteinsschichten 

reichert sich das Wasser mit wertvollen 

Mineralien und Spurenelementen an, die sich 

positiv auf unsere Gesundheit auswirken. 

MINERALWASSER: DIE FAKTEN 

Mineralwasser ist ein Naturprodukt. 

Mineralwasser ist Teil des natürlichen Wasserkreislaufs. 

Mineralwasser wird durch Boden und Gestein gereinigt und gefiltert. 

Mineralwasser lagert geschützt tief unter der Erde. 

Mineralwasser wird direkt am Quellort sicher abgefüllt und in Flaschen verpackt. 

Mineralwasser ist das einzige Lebensmittel in Deutschland, das amtlich 

anerkannt werden muss. Dies ist die Basis für geprüfte und garantierte Qualität, 

Hygiene und Sicherheit. 

Unser Mineralwasser wird täglich geprüft. 

Mineralwasser dürfen keinerlei Stoffe hinzugefügt werden – mit Ausnahme 

von Kohlensäure. Ein solcher Zusatz wird auf dem Etikett ebenso transparent 

angegeben wie ein Analyseauszug. 

Mineralwasser ist frei von Kalorien. 

DER HARMONISCHE GESCHMACK VON TEINACHER STEHT FÜR PUREN GENUSS 

Die natürlich ausgewogene Mineralisierung im Teinacher Genießermineralwasser sorgt 

dafür, dass sich Aromen wunderbar entfalten können. Die Teinacher Genussbotschafterin, 

Sommelière Christina Hilker, empfiehlt Teinacher Mineralwasser zu Wein und feinen Speisen. 

www.teinacher.de 

Weitere spannende Beiträge 

auch unter 

www.facebook.de/teinacher

36 Jetzt wird's gemütlich ... Auszeit 


Es duftet nach Zimt, Tannengrün 

und Lebkuchen. Privatdetektivin 

Vicky Holl liebt die Atmosphäre 

des Weihnachtsmarkts. 

Doch heute ist die Stimmung 

angespannt. Diebe gehen 

um, sagt der Maroniverkäufer. 

Vicky hält die Augen offen, während 

sie Kastanien knabbernd 

übers Gelände streift. Ein Nikolaus 

überholt sie, den Sack locker 

über die Schulter geschwungen. 

„Der muss zu 

seinem Schlitten. 

In fünf Minuten 

werden 

dort die Kinder 

beschenkt“, erklärt 

der Verkäufer 

beleuchteter 

Papiersterne 

und 

rückt seine Deko 

zurecht. „Hier 

fehlt schon wieder 

was!“ Neben 

dem Glühweinstand 

schnappt 

Rätselkrimi: 

Diebe auf 

dem Weihnachtsmarkt 

Vicky Gesprächsfetzen auf. „Du 

traust dich nicht?“, zischt einer 

und ein anderer ergänzt: „Du 

bist dran. Wir haben alle schon!“ 

Halbwüchsige Kerle, 

höchstens 15 Jahre 

alt, mit roten Mützen. 

Aus der Distanz 

starrt ein Junge 

in die erleuchteten 

Buden, kommt 

langsam näher, tastet 

hier, guckt da, kramt 

in seiner Hosentasche. 

„Willst du was 

kaufen?“ Eilig schüttelt 

er den Kopf und 

verschwindet. „Immer 

das Gleiche mit 

ihm“, schimpft die Händlerin. 

„Aber alles anpacken!“ Bei den 

Kerzen wirft eine Frau mit ihrem 

weiten Poncho die halbe 

Auslage um. Der Nikolaus 

drängt sich vorbei, den schweren 

Sack voraus. „Hoppla!“ Ein 

Mann fängt eine Kerze auf, ehe 

sie am Boden zerbricht. Ein anderer 

nörgelt, weil er endlich bezahlen 

will. Es geht zu wie im 

Taubenschlag – alles andere als 

besinnlich. Vicky beendet ihre 

Runde. „Und?“, fragt der Maroniverkäufer. 

„Ich weiß, wer der 

Dieb ist.“ Wen meint sie? 

Pons/DEIKE 

„Diebe auf dem Weihnachtsmarkt“: 

Der – falsche – Nikolaus 

ist der Dieb. Sein Sack ist 

bei ihrer zweiten Begegnung 

schwerer als vorher, dabei sollte 

er zu dem Zeitpunkt eigentlich 

bereits die Kinder beschenken. 

Lösung 

NATUR 

BLECH 

DENKMAL 

MUTTER 

PERSONAL 

DACH 

CREME 

BALL 

ARBEIT 

.............. .............. .............. 

© DEIKE PRESS 

.................... 

FOTO: DEIKE PRESS 

Rätsel: 

Gemeinsamer Nenner 

Finden Sie die Wörter, die den 

angegebenen Begriffen, voranoder 

hintangestellt, einen neuen 

Sinn geben. Alle drei gefundenen 

Wörter haben ihrerseits 

wieder ein solches gemeinsames 

Wort, das schließlich das 

Lösungswort ergibt. 

Lauf 

GEHT‘S! 

„Gemeinsamer 

Nenner“: 

Frost – Schutz, 

Boden, Nacht 

Lösung 

Lauf geht´s 2020! 

In 6 Monaten zum Halbmarathon. 

Lauf dich gesund! Wir machen dich ab dem Frühjahr in sechs Monaten fiFt für den Halbmarathon. 

Langsam, ohne Überforderung und ohne Leistungsdruck. Modernste Trainingsmethodik 

trifft auf neueste Ernährungslehre. Abgerundet wird das Programm mit Expertenvorträgen 

zu den Themen Training, Ausrüstung, Ernährung und Motivation sowie zahlreichen 

Workshops. Die Teilnehmer können sich jederzeit mit Fragen an ihre Trainer im Lauftreff 

und an die Forschungsgruppe Dr. Feil wenden. Zur Meilensteinkontrolle laufen wir 

gemeinsam den SWP Citylauf in Pforzheim. Unser Abschlusslauf ist der Halbmarathon 

im Rahmen des Baden-Marathons in Karlsruhe im September 2020. 

Weitere Infos unter www.pz-news.de/laufgehts! 

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Informationen unter: 

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Spanisch // 

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‚5 Elemente der tradionellen chinesischen Medizin‘ // 

‚Indische Küche‘ // ‚Macarons - eine süße Verführung‘ ... 

... einen Theaterbesuch: 

‚Eskalatiooon!‘ // ‚Bank Banker 

Bankrott‘// ‚Die Elixiere des Teufels‘ // 

‚Flüsterwitz‘ // ‚Der Chinese‘ ... 

... oder einen Gutschein der 

Volkshochschule Mühlacker

Auszeit 



Heiße Tränen voller Leidenschaft: 

der russische Klassiker als Musical 

der großen Gefühle! 

Theaterkasse am 

Waisenhausplatz 

Tel — 07231 / 39 24 40 

theater-pforzheim.de 

2. Weihnachtsfeiertag 

26 

D E Z 

19.00 

GROSSES 

HAUS 

D KT R 

S HIWAG 

Musical von Lucy Simon und Michael Weller



Maßanfertigungen 

und massenkompatible 

Spitzenprodukte, 

Funktion und Nachhaltigkeit, 

Surfbretter 

und Schnee: Nur auf 

den ersten Blick sind 

das Widersprüche, wie 

die letzte Sportartikel-Messe 

Ispo zeigt. 

Die Wintersportwelt ist in Bewegung. 

Neben der Individualisierung 

und immer genaueren 

Anpassung von Produkten 

treibt die Hersteller auch das 

Thema Nachhaltigkeit um. Es 

wird bunt, und der Otto-Normal-Skifahrer 

bleibt im Fokus 

der Hersteller, wie ein Rückblick. 

Moderne Technik für die 

Masse: Bei den Ski-Neuheiten 

haben die Hersteller 

auch den Otto-Normal-Skifahrer 

im 

Blick. Sie wollen 

dem durchschnittlichen 

Fahrer mehr 

Kontrolle und 

Fahrspaß bieten. 

Dazu verbessern sie 

ihre All-Mountain- 

Modelle. Das Ziel sei hier 

ein sehr sportlicher Ski mit großen 

Einsatzmöglichkeiten am 

Berg, der für die Masse zu fahren 

ist, erklärt Albert Meier vom 

Deutschen Skilehrerverband. 

Maßarbeit: Der Trend nach 

einer persönliche Note greift 

Viele dünne Funktionslagen statt einer dicken Jacke: Das Zwiebel-Prinzip ist aus der Wintersportmode 

nicht mehr wegzudenken. 

FOTO: GEORGIOS-PHOTOGRAPHY.COM 

Sushi-Boards und Ski nach Maß 

auch im Wintersport 

um sich. 

Eine Entwicklung 

sind Websites, 

die Verbrauchern 

mit 

Hilfe künstlicher Intelligenz 

perfekte Ski 

oder das ideale Snowboard 

vorschlagen. Diesen Ansatz verfolgen 

der österreichische Hersteller 

Original+ für Ski und das 

Schweizer Unternehmen BBoard 

für Snowboards. Die Idee: 

Der Nutzer klickt sich durch verschiedene 

Fragen oder Auswahloptionen. 

Am Ende schlägt 

Weihnachtsmärkte, 

Tagesfahrten 

& mehr 

+++ + fordernrn Sie die 

neuen Kataloge 

gleic 

eich an +++ 

Weihnachtsmärkte & Tagesfahrten: 

Di, 26.11. Mittelalterliches Bernkastel-Kues, Stadtführ. & Weihnachtsmarkt p.P. € 70,- 

Mi, 27. 7.11. Weihnachtsmarkt 

Colmar - La Magie 

de Noël inkl. Stadtführung p.P. € 55,- 

Do, 28.11. Barockweihna 

nachtsmarkt Ludwigsburg 

p.P. € 30,- 

Fr, 29.11. Pfälzer Weihnacht‘ in Neustadt a.d. . Weinstraße + Stadtführung p.P. . € 40,- 

Sa, 30.11. Weihnachtsmarkt 

in Schwäbisch Hall inkl. kleinem Präsent 

p.P. € 50,- 

So, 01.12. 12. Kutschfahrt durch den 

Schwäbischen Wald, Glühwein & Vesper 

p.P. . € 65,- 

Di, 03.12. Schokoladenfestival Tübingen 

chocolART p.P. € 40, 0,- 

Mi, 04.12. Weihnachtsmarkt Michelstadt im Odenwald 

d 

p.P. . € 42,- 

Fr, 06.12. Altdeutscher Weihnachtsmarkt 

Bad Wimpfen inkl. Stadtführung p.P. € 55,- 

Sa, 07.12. Nikolaus-Schifffahrt MS Karlsruhe 

p.P. € 30,- 

Di, 10.12. Baden-Baden mit Besuch Burda-Museum & Weihnachtsmarkt 

p.P. 

€ 50,- 

Mo, 16.12. Krippenausstellung im historischen Bauernhof inkl. Vesper 

p.P. . € 55,- 

5 Tage Weihnachten in Tirol m. Swarowski 

Unterhaltsame & gesellige Weihnachtstage in Tirol! 

Innsbruck, Pferdeschlittenfahrt, Glasbläserei, Swarovski-Kristallwelten, 

Gala-Menü p.P.im DZ € 520,- 

Termin: 22.12.-26.12.2019 

ski Kristallwelten 

Bleichstr. 3a · 75173 Pforzheim · Tel: 07231 / 9 22 66 0 · info@muellerreisen-pf.de 

Die Trends im Wintersport 

der Online-Konfigurator ein 

Produkt nach Maß vor. 

Funktional und ökologisch: 

Wintersportkleidung 

wird immer nachhaltiger. „Recycling 

ist gesamtgesellschaftlich 

ein Riesenthema, und die Branche 

erkennt das natürlich“, sagt 

der Fachjournalist und Outdoor-Experte 

Ralf Stefan Beppler. 

Er glaubt: „Wer in Zukunft 

noch Sondermüll herstellt, wird 

ein Problem kriegen.“ 

Fleece-Produzent 

Polartec etwa 

nutzt eine neue 

Technik, dank 

derer beim Waschen 

der Kleidung 

weniger 

Mikrofasern ins 

Wasser gelangen 

sollen. Das Label Picture 

Organic Clothing verarbeitet 

in seiner Jacke „Harvest“ 

eine Membran, die zu etwa 

einem Drittel aus dem Öl 

von Rizinussamen besteht. Ein 

anderer Ansatz: synthetische 

Fasern, die sich biologisch abbauen 

lassen. So eine Technologie 

hat Primaloft vorgestellt, in 

der Wintersportmode wird sie 

wohl ab der Saison 2020/21 

Einzug halten. 

Feinere Anpassung beim 

Skischuh: Drücken darf er 

nicht, gleichzeitig muss ein Skischuh 

eng genug sitzen, damit 

die Kraft gut auf den Ski übertragen 

wird. Neben Schleifen 

und Fräsen hat es sich etabliert, 

den Innenschuh, die Schale oder 

beides zu erhitzen und dann an 

den Fuß anzupassen. Die Hersteller 

verfeinern die Anpassungsmöglichkeiten 

stetig weiter. 

Ein Beispiel ist Head: Der 

Hersteller führt 2019/20 ein 

Gel-System ein - genannt Liquid 

Fit. Das Gel wird durch Schläuche 

in Taschen im Innenschuh 

gespritzt und soll dadurch für 

mehr Fersenhalt und weniger 

Druckstellen sorgen. 

Tecnica bietet sein 

Modell Mach1 mit 

Schalen in drei 

verschiedenen 

Volumina. Und 

bei Fischer geht die Vermessung 

des Fußes seit kurzem per App - 

sie erstellt einen 3D-Fußabdruck 

und schlägt passende 

Schuhe vor. 

Sushi und Kanonen bei 

den Snowboards: Gerne 

wird das Tiefschneefahren auf 

dem Snowboard mit Surfen verglichen. 

Optisch haben die Powder-Bretter 

mancher Hersteller 

jedenfalls sehr starke Ähnlichkeiten 

mit Surfbrettern. Besonders 

auffällig: die neue Version 

des Cannon von Nitro, was zum 

einen an seiner Länge von mehr 

als zwei Metern liegt. Und zum 

anderen an der Farbe: Zartrosa. 

Einen Bezug zum Meer stellt 

das Rossignol Sushi auf –nicht 

nur durch seinen Namen, sondern 

vor allem durch seine 

Fischoptik. 

Retro, 90er und bitte 

schön bunt: Bei den Skiklamotten 

ist in der kommenden 

Saison farbige Vielfalt angesagt. 

„Erlaubt ist, was gefällt: von 

soften Tönen bis zu starken Farben 

wie Deep Orange oder Oliv“, 

schreiben die Trendexperten der 

Ispo. Wer durch die Gänge der 

Messe ging, sah dies bestätigt: 

O’Neill etwa zeigt einerseits eine 

Jacke in Aprikose, Schwarz 

und Grau mit Brusttasche. Farbenfroher 

ist die Version in 

Grau, Orange und Rot. Columbia 

lehnt sich bei einigen Jacken mit 

großen Logos und der Kombination 

von Blau, Weiß und Rot 

an die 90er Jahre und die amerikanische 

Flagge an. Ganz neu 

ist der Retro-Trend allerdings 

nicht: Er zeigt sich branchenübergreifend, 

und das schon 

seit einigen Saisons. dpa 

Ein Stil der aktuellen Wintersportmode lässt sich mit „Performance 

und Glamour“ überschreiben. FOTO: SPORTALM

Sport und Spaß im Winter 



Wintersport mit Fahrrädern? 

Gibt es das? 

Aber sicher, und schon 

recht lange. Einige Zeit 

vor der Geburt des 

Mountainbikes gab es 

Räder, die zumeist in 

der kalten Jahreszeit 

zum Einsatz kamen. 

Die Rede ist von den 

Querfeldeinfahrrädern, 

heute eher bekannt 

unter der Bezeichnung 

Cross-Bike 

oder Cyclo Crosser. 

Was auf den ersten Blick aussieht, 

wie ein Rennrad, entpuppt 

sich bei genauerer Betrachtung 

als eine eigene kleine Fahrradgattung, 

die sich immer größerer 

Beliebtheit erfreut. Einst war 

das Crossrad als Trainingsrad für 

den engagierten Rennradfahrer 

zur Überbrückung der Winterpause 

gedacht. Die teure Straßenrennmaschine 

darf ja 

schließlich nicht mit Schnee 

oder gar Streusalz in Berührung 

kommen. 

Rainer Altmann von Mister Bike mit einigen Cyclo-Crosser-Modellen. 

Wintersport mit Fahrrädern? 

FOTOS: MORITZ 

Also weg von der Straße. Geht 

aber nicht, mit dem filigranen 

Rahmen und den schmalen Reifen. 

Optisch sehr ähnlich zum 

Rennrad, ist der CycloCrosser jedoch 

recht speziell: der Rahmen 

aus Aluminium, Stahl, Titan, 

oder meistens aus Carbon ist 

stabiler als beim Rennrad ausgelegt. 

Klar, was auf Pfaden 

oder Schotterwegen bewegt 

werden soll, muss dies ja auch 

aushalten können. Der Rennradlenker 

ist breiter, damit die größeren 

einwirkenden Kräfte unter 

Kontrolle gehalten werden 

können. Außerdem ist die ganze 

Front höher und etwas näher 

beim Fahrer, so dass die Sitzposition 

nicht so gestreckt ausfällt. 

Die Schaltung stammt meistens 

aus dem Rennrad, dank immer 

höherer Verkaufszahlen gibt es 

von den führenden Schaltungsherstellern 

immer mehr spezielle 

CycloCross-Schaltungen: stabiler, 

berg- und geländetauglicher. 

Die Bremsen sind heute ausnahmslos 

als Scheibenbremsen 

ausgeführt, wie beim Mountainbike. 

Somit Bremsleistung satt, 

bei jeglicher Witterung und fast 

jedem Untergrund. Die schmalen 

und profillosen Rennradreifen 

weichen breiteren und genoppten 

Crossreifen, damit sicherer 

Grip auch abseits der 

Straße gewährleistet ist. Montiert 

sind diese auf breiteren 

Felgen aus Alu oder Carbon. 

Am Ende steht ein optisch und 

technisch hochwertiges Fahrrad 

auf den Beinen. Sicher etwas 

schwerer als die tolle Rennmaschine, 

aber immer noch weit 

unter 10 Kilo schwer (oder 

leicht..). 8 Kilogramm sind keine 

Seltenheit. Jetzt im Herbst steigen 

die Verkaufszahlen dieser 

Bikes wieder an. Atypisch aber 

verständlich. 

Wobei das Crossrad das ganze 

Jahr über große Freude bereiten 

kann, besonders dann, wenn die 

Straßen immer voller und voller 

werden. pm 

CUBE REACTION HYBRID PRO 

mit BOSCH CX 2020 2399.- 

CUBE CROSS RACE 

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Das Skaten ist eine der beiden Langlaufvarianten: sportlich aber eher anspruchsvoll. 


Stressfreies Gleiten im 

Wald statt rasante 

Schussfahrt auf der 

Piste: Ski-Langlauf ist 

nicht nur ganz anders 

als Ski Alpin – er ist oft 

auch gesünder. Anfänger 

müssen aber trotzdem 

einiges beachten. 

Hauptsache Bewegung, oder? 

Gesund ist erst einmal fast jeder 

Sport – und doch gibt es Sportarten 

und Disziplinen, die in dieser 

Hinsicht besser sind als andere. 

Ganz oben auf der Rangliste 

vieler Sportmediziner ist der 

Ski-Langlauf. Doch warum ist 

das Gleiten in der Loipe so gut 

für den Körper? 

Das hat gleich mehrere Gründe, 

erklärt Hubert Hörterer, Arzt 

und Vorstandsmitglied der Gesellschaft 

für Orthopädisch- 

Traumatologische Sportmedizin. 

Erster Grund: das Herz. „Beim 

Ski-Langlauf werden alle Muskelgruppen 

beansprucht“, sagt 

er. Und das trainiert nicht nur 

diese Muskeln, die allumfassende 

Beanspruchung fördert auch 

die Durchblutung und stärkt damit 

das Herz. 

05.12. 4 Tg. Advent in Südtirol: Pustertal – Kiens – Bruneck – Brixen HP 399,- 

12.12. 4 Tg. Advent im Erzgebirge – Oberwiesenthal – Seiffen – Dresden HP 399,- 

21.12. 6 Tg. Weihnachten in Südtirol: Konzert Bergsteigerchor – Brixen HP ab 498,- 

22.12. 5 Tg. Weihnachten in Tirol: Wilder Kaiser – Kitzbühel – Kufstein HP 599,- 

29.12. 4 Tg. Silvester in Mühldorf/Inn – Altötting Wasserburg HP 420,- 

30.12. 4 Tg. Silvester ins Blaue 3–4*-Hotel mit Silvesterfeier HP 469,- 

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Ganz entspannt auf den Brettern 

Glückshormone wirken 

Gleichzeitig sorgt die gleichmäßige 

Verteilung der Belastung 

auch dafür, dass die einzelne 

Muskelgruppe – und das einzelne 

Gelenk – eher wenig belastet 

wird. „Dadurch ist die Sportart 

auch für Patienten mit Arthrose 

zum Beispiel ideal, anders als alpines 

Skifahren“, sagt Hörterer. 

Dritter Grund ist der psychologische 

Faktor. Anders gesagt: 

Langlauf macht glücklich. „Wie 

bei anderen Ausdauersportarten 

wird auch beim Langlauf Serotonin 

ausgeschüttet, das sogenannte 

Glückshormon“, erklärt 

Hörterer. 

Breite Ski schützen 

Frei von Risiken ist der Sport 

natürlich trotzdem nicht, allen 

segensreichen Faktoren zum 

Trotz. So ist die Verletzungsgefahr 

beim Langlauf zwar sehr 

gering, sagt Hörterer - gerade 

im Vergleich zum alpinen Skifahren. 

Stürze etwa kommen 

aber auch abseits der Abfahrt 

vor. „Da kann man aber Vorsorge 

treffen, mit breiteren Ski zum 

Beispiel und indem man auf 

steilere Abfahrten verzichtet.“ 

Trotzdem kann es natürlich 

nicht schaden, sich vor dem 

Start in die Langlauf-Karriere 

oder die -Saison einmal sportmedizinisch 

untersuchen zu lassen. 

Dazu rät Hörterer nicht nur 

den älteren Freizeitsportlern - 

gerade Jüngere überschätzen 

sich schnell. 

Laufen oder Skaten? 

Die körperliche Belastung beim 

Ski-Langlauf ist allerdings auch 

eine Frage der Technik. Zwei Varianten 

stehen dabei zur Wahl: 

der Klassik-Langlauf mit Diagonaltechnik 

und das sogenannte 

Skating. „Schlittschuhlaufen auf 

Schnee mit zusätzlichem Vortrieb 

durch die Stöcke“, nennt 

Hubert Fehr vom Deutschen 

Skiverband das - der Bewegungsablauf 

ist also ein ganz 

anderer, und damit ändert sich 

auch die Belastung für den Körper. 

„Der Klassik-Langlauf ist körperlich 

erst einmal weniger belastend 

als das Skating“, sagt Fehr. 

„Wobei das natürlich auch von 

der Ausführung abhängt.“ 

Stöcke müssen passen 

Die Wahl der Technik bestimmt 

auch die Wahl der Ausrüstung, 

der Stöcke zum Beispiel. Bei der 

Diagonaltechnik liegt ihre Ideallänge 

bei 85 Prozent der Körperlänge 

. Der Schlaufenaustritt 

liegt damit ungefähr auf Achselhöhe. 

Beim Skaten ist das ideale Längenverhältnis 

dagegen 90 Prozent, 

der Schlaufenaustritt läge 

auf Kinnhöhe. Wer flexibel bleiben 

will, bekommt auch verstellbare 

Langlaufstöcke – sie 

sind allerdings oft etwas schwerer. 

Tipps für Anfänger 

Welche Ausrüstung wie am besten 

passt, erfahren Langlauf- 

Anfänger in einer Skischule. Zu 

deren Besuch rät Experte Fehr 

unbedingt: „Die gibt es zum 

Beispiel in allen Mittelgebirgen 

und in den Alpenorten, die jeweiligen 

Fremdenverkehrsämter 

helfen da weiter.“ 

Hier können Einsteiger in der 

Regel auch erst einmal Ausrüstung 

leihen - auch das empfiehlt 

Fehr grundsätzlich. „Erstens 

weiß man ja noch nicht, ob es 

wirklich Spaß macht. Und zweitens 

wachsen gute Läufer aus 

dem Anfänger-Material oft 

schnell heraus – wenn man die 

dann gekauft hat, ist man darauf 

festgelegt.“ 

Zu viel 

ist nie gesund 

Wer nach den ersten Probestunden 

vom Langlauf-Virus befallen 

ist, braucht dann nur noch zwei 

Dinge: Erstens etwas Geduld - 

denn übertreiben sollte man es 

nicht, so gesund die Sportart 

auch sein mag. „Wichtig ist auch 

beim Langlauf, dass man sich 

nicht jeden Tag auspowert, sondern 

Regenerationstage einplant 

– je älter man ist, desto 

mehr“, sagt Hörterer. 

Und zweitens müssen es für 

Langlauf nicht unbedingt die 

Alpen sein - Schnee ist aber unverzichtbar. 

Langläufer brauchen 

also einen Ausgleichssport 

für die wärmere Jahreszeit. Naheliegend 

sind da Nordic Walking 

und der Cross Trainer im 

Fitness-Studio, sagt Hörterer. Eine 

weitere gute Ergänzung und 

dabei ähnlich schonend für die 

Gelenke: Radfahren dpa

Beauty & Wellness 



Sich etwas Gutes tun: 

Wenn es draußen klirrend 

kalt ist, gibt es 

nichts Wohltuenderes 

als einen Wellness-Tag 

mit Saunahitze, Wechselbäder, 

Sole-Wasser 

oder Dampfbad. 

Die Seele streicheln – eine 

Auszeit ist belebend für 

Körper und Geist und 

dazu stärkend für die 

Abwehrkräfte. 

Und das können viele 

gerade in der (Vor)Weihnachtszeit 

gut gebrauchen. 

Denn eigentlich sollten wir 

doch – alle Jahre wieder – die 

schöne Advents-, Weihnachts-, 

und Winterzeit genießen, es uns 

so schön und heimelig wie 

möglich machen, anstatt im 

Weihnachtsstress zu versinken. 

Wie gut, dass sich ganz in unserer 

Nähe, im Naherholungsgebiet 

Schwarzwald, zahlreiche 

ausgezeichnete Wellnesshotels 

finden. Ein dortiger Aufenthalt 

ist immer ein besonderes Geschenk 

– für andere oder für 

sich selbst. 

Schon die Anreise, beispielsweise 

in die Gegend in und um Baiersbronn, 

lohnt sich. Die Fahrt 

Einladend: Der beliebte Urlaubsort Baiersbronn im Schwarzwald nahe Freudenstadt. 

Auszeit im Schwarzwald 

durch traumhaft schöne Ferienorte, 

die besonderen Schwarzwaldhäuser, 

die einem begegnen, 

die imposante Waldlandschaft 

und die großen, satten 

Wiesenflächen – das ist allein 

schon Entspannung für das Ich. 

Dann, im schönen Schwarzwald 

angekommen, finden Gäste eine 

große Auswahl an ausgezeichneten 

Wellnesshotels. So vielfältig 

wie die Beauty- und 

Wellnessangebote der einzelnen 

Hotels, so vielfältig 

und individuell begrüßen die 

Wellnesshotels vor Ort. Vom 

urig, romantischen Wellnesshotel, 

bis hin zum modern eingerichteten 

und exklusiven Hotel, 

klein und groß – in der besagten 

Gegend findet sich die passende 

Unterkunft für jeden Geschmack. 

pm 

FOTOS: STOCK ADOBE 

Wellnesshotel Tanne 

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traumhaft schöne Schwarzwaldlandschaft und lauschen Sie der 

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Welche Versicherungen müssen mit in den Skiurlaub? 

Weißes Panorama, 

verschneite Pisten, gespurte 

Loipen – höchste 

Zeit für den Winterurlaub. 

Ins Gepäck gehören 

auch die richtigen 

Versicherungen – 

auf drei kommt es 

besonders an. 

Nicht mehr lange, dann starten 

die Wintersportgebiete in die 

neue Saison. Viele Wintersportler 

zieht es dann wieder in die 

Berge. Allzu oft endet der Skiurlaub 

allerdings im Krankenhaus. 

Wichtig deshalb: die richtigen 

Versicherungen schon vor dem 

Start abschließen. 

Wintersport ist nicht ungefährlich. Urlauber sollten immer 

die richtigen Versicherungen im Gepäck haben. 

FOTO: NOLTE/DPA 

„Wer ins Ausland fährt, sollte 

auf jeden Fall eine Auslandsreisekrankenversicherung 

abgeschlossen 

haben“, rät Kim Paulsen 

vom Bund der Versicherten 

in Hamburg. Der Grund: „Die gesetzliche 

Krankenversicherung 

kommt nicht immer für alle entstehenden 

Kosten auf.“ 

Wichtig ist diese Police aus einem 

weiteren Grund: „Die 

Krankenkassen 

kommen 

grundsätzlich 

nicht für 

Kosten auf, die für den Rücktransport 

nach Hause entstehen“, 

erklärt Paulsen. Hier 

springt die Auslandsreisekrankenversicherung 

aber ein. „In 

den Bedingungen sollte 

nicht nur der medizinisch 

notwendige, 

sondern auch 

der medizinisch 

sinnvolle Rücktransport 

abgesichert sein.“ 

Die Kosten belaufen 

sich für eine Familie 

auf etwa 18 bis 28 

Euro im Jahr. 

Ebenfalls wichtig: die 

private Haftpflichtversicherung. 

Der Grund: „Jede 

Person, die 

einer anderen einen 

Schaden zufügt, ist ihr 

zum Ersatz des Schadens verpflichtet“, 

erklärt Paulsen. Verbraucher 

haften mit ihrem gesamten 

Vermögen 

für den angerichteten 

Schaden. Die Versicherung kümmere 

sich auch um die Abwehr 

von unberechtigten Ansprüchen. 

Wenn Versicherte auf der Piste 

mit jemandem zusammenstoßen, 

und diese Person verletzt 

wird, übernimmt die Versicherung 

mögliche Kosten. „Dieser 

Schutz ist aber nicht nur im 

Wintersport wichtig, sondern 

gehört zu den elementaren Versicherungen, 

die jeder haben 

sollte.“ 

Sinnvoll im Skiurlaub kann auch 

eine Unfallversicherung sein: 

„Die gesetzliche Unfallversicherung 

leistet nur bei Unfällen, 

beispielsweise am Arbeitsplatz, 

auf dem Weg dorthin oder bei 

Berufskrankheiten“, erläutert 

Paulsen. Die private Unfallversicherung 

leiste hingegen, wenn 

der Versicherte durch einen Unfall 

einen bleibenden körperlichen 

Schaden erlitten hat. 

„Die private Unfallversicherung 

ist daher eine 

wichtige Ergänzung.“ dpa 

Schönste Erlebnisse! 

Eisstadion Polarion 

1,00 Euro auf den regulären Eintrittspreis. 

Gilt nicht für bereits vergünstigte Tickets. 

LazerOne Mühlacker 

1,00 Euro Ermäßigung 

auf jedes Lasertag-Spiel. 

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Gilde Filmkunst, MET Opera und Reisefilme. 

Kommunales Kino Pforzheim 

0,50 Euro Rabatt auf die Kinokarte. Nicht kombinierbar 

mit anderen Ermäßigungen. 

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20% Rabatt auf den Eintrittskartenpreis. 

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Europabad Karlsruhe 

15% Rabatt auf die Eintrittskarte. 

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Stand 10/2019 

Bitte informieren Sie sich über den jeweiligen Saisonstart direkt bei den einzelnen Partnern. 

PZ-AboCard-Rabatte sind nicht kombinierbar mit anderen Ermäßigungen.

Schömberg ist immer 

aufs Neue einen 

Besuch wert, nicht 

nur an den bekannten 

Aktionstagen des Einzelhandels. 

Kleiner 

Vorschlag: vor oder 

nach dem Besuch des 

Schömberger Einkaufsglücks 

eine tolle 

Wanderung. Der Zollernblickweg 

im 

Schömberger Ortsteil 

Oberlengenhardt ist 

erste Wahl. 

Auf seinen 7,2 Kilometern Länge 

bietet er alles, was den genussorientierten 

Wanderer beglückt. 

Der romantische Weg 

führt rund um das idyllisch gelegene 

Waldhufendorf Oberlengenhardt. 

Angesprochen werden 

sollen vor allem Genusswanderer 

und Spaziergänger, 

die durch Naturwege, Rastmöglichkeiten 

und schöne Naturschauspiele 

begeistert werden 

möchten. 

Marktplatz 


Die Glücksgemeinde 

hat auch viel 

Naturgenuss zu bieten 

Über natürliche Wurzelpfade, 

weite Wiesen mit fantastischen 

Ausblicken und durch dichte 

Wälder führt der Weg mit gut 

100 zu überwindenden Höhenmetern 

an den schönsten Punkten 

in und um Oberlengenhardt 

vorbei. 

Mit der Zertifizierung durch das 

Deutsche Wanderinstitut wird 

gesichert, dass der Weg gewisse 

Qualitätsstandards bezüglich 

Länge, Wegebeschaffenheit und 

Attraktivität einhält. Finanziert 

wurde die Einrichtung des Premium-Spazierwanderweges 

durch Fördergelder des Naturparks 

Schwarzwald Mitte/Nord 

und Eigenmitteln der Gemeinde. 

Der Projektleiter und Koordinator 

der Outdooraktivitäten der 

Touristik & Kur, Olaf Späth, war 

jedenfalls erleichtert über die 

erfolgreiche Zertifizierung: „Uns 

fällt natürlich eine große Last 

von den Schultern, wenn man 

die Nachricht über die positive 

Zertifizierung erhält. Das Projekt 

hat natürlich sehr viel Zeit 

beansprucht.“ So dass man froh 

darüber war über den erfolgreichen 

Abschluss der Einrichtung 

des Weges. 

Auch Ortsvorsteher Friedbert 

Stahl freute sich, dass sich im 

Ortsteil Oberlengenhardt etwas 

tut: „Die Idee des Rundweges 

kam aus dem Ortschaftsrat. Wir 

können stolz darauf sein, dass 

solch ein wundervoller Weg unseren 

Ortsteil umrundet.“ 

Schömberg bietet insgesamt 

ein ausgeschildertes 

Wanderwegenetz von gut 350 

Kilometern. 

pm 

Schwarzenberg 


Schömberg 

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SCHWARZWALDSTR. 

Wanderstrecke 

Start / Ziel 

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oder eines 

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2 0 0 m 

Zollernblick 

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Oberlengenhardt 

HAUPT- 

STRASSE 

Schützenhaus 

Wasserbehälter 

L3 4 3 

BERTSCH IN 

zeigt Jacken-Trends 

P 

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Friedhof 

Markstein 

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Start / Ziel 

Maisenbach- 

Zainen 

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44 Jetzt wird's gemütlich ... Marktplatz 


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Das wird noch: Auch ein stattlicher Weihnachtsbaum hat mal klein angefangen. 

Die Sache mit dem Baum 

FOTOS: ADOBE STOCK 

Weihnachten ohne 

Weihnachtsbaum? Das 

klingt für viele abwegig. 

Die Tanne wird ins 

Wohnzimmer gestellt, 

mit Schmuck behängt 

und mit Kerzen verziert. 

Aber seit wann 

machen wir das eigentlich 

und wo hat 

diese Tradition 

begonnen? 

Eigentlich ist dieser Brauch 

schon ziemlich alt. Längst bevor 

an Weihnachten die Geburt des 

Jesuskindes gefeiert wurde, haben 

die Menschen um diese Zeit 

ihre Häuser mit Tannenzweigen 

geschmückt. Die Zweige der 

Tanne sind auch im Winter grün 

und gelten als Symbol für das 

Leben und für die Zuversicht, 

dass auf Winter wieder ein 

Frühling mit Wachstum folgen 

wird. 

der älteste schriftliche Hinweis 

auf diese Tradition ebenfalls im 

Elsass auf– dieser ist in den Archiven 

der Stadt Sélestat eingetragen. 

Von 1521 datiert ein 

Eintrag in einem Rechnungsbuch 

der Humanistenbibliothek 

in Schlettstadt, dem heutigen 

Sélestat. „Item IIII schillinge dem 

foerster die meyen an sanct 

Thomas tag zu hieten.“ Die Neuhochdeutsche 

Übersetzung dazu 

lautet: „Ebenso vier Schillinge 

dem Förster, damit er ab dem 

St. Thomastag (21. Dezember) 

die Bäume bewacht.“ Durch diese 

älteste, urkundliche Erwähnung 

eines Weihnachtsbaums 

gilt Sélestat als Geburtsort des 

Weihnachtsbaums. Übrigens 

weisen dieselben Bücher 1546 

die Zahlung von drei Schillingen 

an zwei Arbeiter aus, die Bäume 

für Weihnachten abholzten. 

In der Folge war zunächst der 

Christbaum nur bei den evangelischen 

Christen ein Weihnachtsbrauch. 

Die Katholiken 

hatten die Krippe. Einen ganzen 

Baum haben sich dann mit dem 

aufstrebenden Bürgertum nur 

reiche Leute ins Haus gestellt. 

Erst im Lauf des 20. Jahrhunderts 

wurden die Weihnachtsbäume 

extra angepflanzt und 

jeder konnte sich einen leisten. 

Am beliebtesten ist übrigens die 

Nordmanntanne. Sie nadelt 

wenig und hält lange. bac 

Kassettendecke, 

Ganzjahres 

Bett leicht, 

135/200 cm ab 

165,– 

Es sollen Handwerkszünfte gewesen 

sein, die vor einigen Hundert 

Jahren zuerst einen Tannenbaum 

aufstellten und mit 

Äpfeln und Süßem, ja sogar Käsestücken 

schmückten. Der 

Baumschmuck konnte also gegessen 

werden. Kugeln, kleine 

Figuren, Lametta oder Kerzen 

wurden damals noch nicht in 

den Baum gehängt. 

Die Tradition, zu Weihnachten 

Bäume aufzustellen, war im Elsass 

schon zu Beginn des 15. 

Jahrhunderts fest verwurzelt. 

Einige Jahrzehnte später taucht 

Mehr als nur Lametta: In früheren Zeiten wurde vor allem 

Essbares an den Weihnachtsbaum gehängt.

Marktplatz 



Schön, aber auch gefährlich: Brennende Kerzen entzünden an Adventskränzen und Weihnachtsbäumen eine besondere Atmosphäre. 

FOTOS: ADOBE STOCK 

Brandheißes Thema zur Advents- und Weihnachtszeit 

Es passiert häufiger, 

als man denkt: ein 

Zimmerbrand, ausgelöst 

durch Adventskranz 

oder Weihnachtsbaum. 

Doch 

wenn einige wichtige 

Regeln eingehalten 

werden, reduziert sich 

die Brandgefahr. 

Unterlegen Sie den 

Adventskranz: 

Eine Glasplatte oder ein 

Porzellanteller sind nicht 

brennbar und tragen zum 

Brandschutz bei. 

Legen Sie Wert auf stabile, kippsichere 

Kerzenhalter. Sie sollten 

die Kerze nicht nur sicher halten, 

sondern auch feuerfest 

sein. 

Wechseln Sie die Kerzen 

rechtzeitig: 

Warten Sie nicht erst, bis die 

Kerzen völlig niedergebrannt 

sind. Wenn möglich, verwenden 

Sie Sicherheitskerzen, deren 

Docht nicht bis ganz nach unten 

reicht. 

Halten Sie Kinder von 

dem Feuer fern: 

Lassen Sie Kinder nie allein in 

die Nähe offenen Feuers. Bewahren 

Sie Streichhölzer und 

Feuerzeug sicher auf. 

Verwenden Sie für den 

Außenbereich nur wetterfeste 

Elektrik: 

Achten Sie deshalb immer auf 

das GS oder VDE Zeichen an 

Ihren Lichterketten und verwenden 

Sie nur Elektrik, die für den 

Außenbereich hergestellt 

wurde. 

Verwenden Sie einen 

stabilen Baumständer: 

Empfehlenswert sind Ständer, 

die mit Wasser gefüllt werden 

können. So bleibt der Baum 

länger frisch. 

Vermeiden Sie Zugluft: 

Bei Zugluft können die Zweige 

schnell Feuer fangen. Außerdem 

würde ein Feuer durch den Luftzug 

leichter angefacht werden. 

Wir freuen uns 

auf Ihren Besuch! 

Jetzt wird's heiß. 

Tee, die kleinste Wellnessoase der Welt!! 

Ihre 3 Wintertees 

im Monat November 

zum halben Preis! 

Nur gegen Vorlage dieser Anzeige. 

Achten Sie auf Abstand: 

Der Weihnachtsbaum braucht 

ausreichend Abstand zu Möbeln 

und Gardinen. Die Kerzen am 

Baum sollten mindestens einen 

Sicherheitsabstand von 25 Zentimetern 

zu den nächsten Zweigen 

haben. 

Stellen Sie Wasser und 

Decke bereit: 

So können Sie einen Brand 

schnell löschen. Achten Sie aber 

darauf, dass beides nicht zu 

dicht am Baum oder gar darunter 

steht. Im Brandfall wären sie 

nicht mehr erreichbar. 

Kein Spielzeug: Offene Flammen und kleine Kinder sollten 

nie zusammen allein in einem Raum sein. 

Und: Niemals die Kerzen ohne 

Aufsicht brennen lassen! dpa

46 Jetzt wird's gemütlich ... Marktplatz 


Zipfelmützentermine 

der Region 

Märkte, Aktionen 

und Veranstaltungen 

zur Weihnachtszeit 

BAD LIEBENZELL – CAFE Badhaus1897 

KUNSTHANDWERKERPRÄSENTATION 

Samstag, 16.11.2019 und 

Sonntag, 17.11.2019, 10 bis 18 Uhr 

BAD LIEBENZELL 

KURPARK 

30. Musikalischer Weihnachtsmarkt 

Samstag, 14.12.2019, 11 bis 21 Uhr 

BAD TEINACH – ZAVELSTEIN 

IM ZAVELSTEINER FACHWERKSTÄDTLE U. DER BURGRUINE 

Zavelsteiner Burgweihnacht 



BIRKENFELD 

INDUSTRIESTR. 45, 75217 BIRKENFELD 

Weihnachtswerkstatt von „Weihnachten im Schuhkarton“ 

16.11.2019 - 7.12.2019 jeweils dienstags bis samstags 

von 8:45 bis 21 Uhr (in vier-Stunden-Schichten) 

Anmeldung unter www.weihnachtswerkstatt.de 

CALW 

MARKTPLATZ 

Märchenhaftes Calw I Donnerstag, 28.11.2019, 15 bis 21 Uhr 

Freitag, 29.11.2019 und Samstag, 30.11.2019, 11 bis 21 Uhr 


DOBEL 

DOBLER ADVENTSMARKT 



10. DOBLER SCHLITTENHUNDERENNEN 

30.12.2019 bis 15.12.2019 

KNITTLINGEN 

MARKTSTR. 19, 75438 KNITTLINGEN 

Weihnachtsmarkt, Freitag, 13.12.2019, 18 bis 22 Uhr 



MÜHLACKER 

BAHNHOF- BIS IN DIE INDUSTRIESTRASSE 

Kirmes auf dem Kelterplatz 

Mühlacker Martinimarkt 

Samstag, 09.11.2019, Marktstände: von 10 bis 19 Uhr, 

Geschäfte: von 10 bis 19 Uhr 

Sonntag, 10.11.2019, Marktstände: von 11 bis 18 Uhr, 

Geschäfte: von 13 bis 18 Uhr 

KELTERPLATZ 

Mühlacker Weihnachtsmarkt 

Mittwoch, 27.11.2019 bis Sonntag, 01.12.2019, 

täglich ab 11 Uhr 

BAHNHOFSTRASSE 

Mühlacker Adventszauber 

Freitag, 13.12.2019, 16 bis 22 Uhr 

NIEFERN 

MARKTPLATZ 

Nikolausmarkt 


Samstag, 30.11.2019, 14.30 bis 24 Uhr 

ÖSCHELBRONN 

MARKTPLATZ 

Weihnachtsmarkt 



PFORZHEIM 

INNENSTADT 

48. Goldener Pforzheimer Weihnachtsmarkt 25.11. – 22.12.2019 

Montag bis Samstag, 10:30 bis 20 Uhr, Sonntag, 11 bis 20 Uhr 

Gastronomie täglich bis 22 Uhr 

PFORZHEIM 

GOETHESCHULE FREIE WALDORFSCHULE PFORZHEIM 

Martinsmarkt 

Freitag, 15.11.2019, 18 bis 22.30 Uhr 

Samstag, 16.11.2019, 12 bis 17.30 Uhr 

VAIHINGEN AN DER ENZ 

SONNENHOF 2, 71665 VAIHINGEN-GÜNDELBACH 

Wei(h)nachtsmarkt auf dem Weingut Sonnenhof 

Samstag, 14.12.2019, 13 bis 20 Uhr

Marktplatz 



Backen gehört zur 

Vorweihnachtszeit einfach 

dazu. Doch was, 

wenn man Getreidemehl 

nicht verträgt? 

Muss dann die Weihnachtsbäckerei 

komplett 

ausfallen oder 

gibt es Alternativen? 

Menschen mit Zöliakie oder einer 

Weizensensitivität stehen mit Getreidemehl 

auf Kriegsfuß, weil es 

bei ihnen zu vielfältigen Beschwerden 

führt. Trotzdem müssen 

sie aufs Backen nicht komplett 

verzichten, erklärt Bianca 

Maurer von der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft 

(DZG): „Glücklicherweise 

kann man glutenhaltige 

Getreidemehle ersetzen.“ 

Es sei allerdings nicht ratsam, 

ein glutenhaltiges Mehl durch 

ein glutenfreies Mehl in einem 

normalen Rezept einfach eins zu 

eins zu ersetzen. Da Gluten als 

Klebereiweiß für den Zusammenhalt 

und die Backfähigkeit 

des Teigs verantwortlich ist, 

muss man hier etwas tricksen. 

Sämtlichem Gebäck muss als Ersatz 

ein Verdickungsmittel beigemengt 

werden. Das kann zum 

Beispiel Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, 

Pektin, Flohsamenschalen 

oder Xanthan sein. 

Letzteres ist nur in der Apotheke 

oder im Online-Handel erhältlich. 

„Flohsamenschalen gibt 

es aber auch in gut sortierten 

Supermärkten“, so Maurer. 

Der Teig hat trotz Zugabe eines 

Verdickungsmittels eine andere 

Konsistenz als gewöhnlich. Er 

In der Weihnachtsbäckerei – da gibt‘s so manche Leckerei – und die kleinen helfenden Hände mit Freude bei der Sache. 

Backen trotz 

Unverträglichkeit 

So gelingen glutenfreie Plätzchen 

benötigt mehr Flüssigkeit, ist 

schwieriger zu verarbeiten und 

sehr klebrig. Davon sollte man 

sich allerdings nicht stören lassen. 

Beim Plätzchenteig kann 

man sich zum Beispiel damit behelfen, 

den Teig zwischen zwei 

Backpapierblättern oder Frischhaltefolie 

auszurollen. 

Als Getreidemehlersatz empfiehlt 

sich ein geschmacksneutrales 

Mehl wie etwa Reismehl. 

Kartoffel-, Amaranth-, und 

Maismehl sind ebenfalls geeignet. 

Nussmehle geben etwas 

Geschmack, sollten allerdings 

nur gemischt mit einem neutralen 

Mehl verwendet werden, da 

sonst ihr Eigengeschmack zu 

dominant ist. Im Handel gibt es 

Fertigmischungen, die schon ein 

Verdickungsmittel enthalten – 

weiteres kann man für ein besseres 

Ergebnis nach Belieben 

hinzufügen. 

Die DZG empfiehlt aber unter 

ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten, 

Mehle selber zu 

mischen. Denn die vorgefertigten 

Mischungen enthielten oft 

viele einfache Kohlenhydrate in 

Form von Stärke sowie weitere 

Zutaten wie Milchpulver, Backpulver, 

Salz oder Zucker. 

48. Goldener 

Pforzheimer Weihnachtsmarkt 

Idylle pur: der Pforzheimer Weihnachtsmarkt. 


In der Adventszeit glänzt der 

„Goldene Pforzheimer Weihnachtsmarkt“ 

mit seinen golden 

geschmückten, hochwertig dekorierten 

Ständen und bietet 

kulinarische Genüsse und Leckereien 

an. Die Händler präsentieren 

eine Vielzahl an weihnachtlichen 

Geschenkideen und kunsthandwerklichen 

Waren. Eine der 

größten begehbaren Glühweinpyramiden 

Deutschlands, die 

goldene Engelspyramide, ist 

auch in diesem Jahr das weithin 

sichtbare Wahrzeichen des 

Marktes. 

pm 

25.11. 

-22.12. 



14.11. 

-12.01. 

25.11. 

-29.12. 

MO - SA 

10:30Uhr 

– 20Uhr 

SO 

11 Uhr 

– 20 Uhr 

Gastronomie täglich 

bis 22 Uhr 

ws-pforzheim.de

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