TB's Quarkknöpfli
Anleitung zur Herstellung von typischen Schweizer Knöpfli (nicht Spätzle)
Anleitung zur Herstellung von typischen Schweizer Knöpfli (nicht Spätzle)
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Und so machst Du es<br />
Zubereiten<br />
• Zeitaufwand ca. 40 Minuten<br />
Zubereitung<br />
• Wasser in der grossen Pfanne aufkochen, Salz dazu geben<br />
• Siedet das Salzwasser, das Knöpfliblech bereitlegen. Den Teig<br />
darauf geben und portionenweise durch das Sieb streichen. Die<br />
Knöpfli kurz im leicht siedenden Wasser brühen lassen.<br />
• Wenn sie an die Oberfläche steigen, mit der Siebkelle<br />
abschöpfen und in Eiswasser abschrecken.<br />
• Mit der Siebkelle wieder herausschöpfen und in einem Lochsieb<br />
abtropfen lassen und in einer Schüssel bereithalten.<br />
Portion vorbereiten<br />
Durchs Lochsieb streichen<br />
Abschöpfen<br />
Abschrecken<br />
ein Vorschlag zum Selbermachen by t-foods@hispeed.ch
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