Team-Back Produktkatalog 2019

AKTUELLES SORTIMENT
Auf die Bleche
… fertig
… los!

BRÖTCHEN, BAGUETTE UND BROT
Duftende Spezialitäten aus dem Steinofen
Pfiffige Mini-Backwaren
und clevere Mischkisten
Brötchen
Spezialbrötchen
Glutenfreie Backw aren
Baguette
Süße Brötchen
Ciabatta
Italienische Spezialitäten
Brotspezialitäten
Laugengebäck
DUFTENDE SPEZIALITÄTEN AUS DEM STEINOFEN
Neu
Neu
Neu
Neu
Serviervorschlag
Serviervorschlag
Maße:
3696 WURZELBROT
Länglich gezwirbeltes Weizenbrot mit
Mehlbestreuung, im Steinofen gebacken.
Auftauzeit:
14625 SCHNEIDEBRETT
keine
Umluftofen: 10-12 min / 210 °C
330 g 20 St./Kt. 24 Kt.
Breite = 11 / Länge = 45 cm
208342 SANDWICH FLAGUETTE
Ein halbrundes, vorgebackenes
Weizenbrötchen Natur
(orientiert zwischen Baguette und Focaccia).
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 8-10 min / 200 °C
100 g 48 St./Kt. 36 Kt.
75001 FLAGUETTE NATUR
100 g · Ein rundes, rustikal
vorgebackenes Weizenprodukt,
(orientiert zwischen Baguette und Focaccia).
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 6 min / 200 °C
100 g 48 St./Kt. 36 Kt.
75002 FLAGUETTE MEHRKORN
Ein rundes, rustikal vorgebackenes,
dunkles Weizenprodukt, mit Körnern
und einer Mehlbestreuung.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 6 min / 200 °C
100 g 48 St./Kt. 36 Kt.
Serviervorschlag
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DUFTENDE SPEZIALITÄTEN AUS DEM STEINOFEN
3637 TEX-MEX-BRÖTCHEN
Duftendes Maisbrötchen
mit würzig- süssen Paprikastückchen.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 7-10 min / 200 °C
110 g 72 St./Kt. 24 Kt.
Neu
994826 BAUERNBRÖTCHEN HELL
Unser Steinofen-Bauernbrötchen Weizen,
das kleine Geschmackswunder: einzigartig mit
dem typisch ursprünglichen Geschmack.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 8-10 min / 200 °C
80 g 60 St./Kt. 32 Kt.
Serviervorschlag
4812 BAUERNBRÖTCHEN-KISTE
Auftauzeit:
3-fach sortiert à 80 g/ St.
(30 St. Bauernbrötchen hell,
15 St. Saaten-Bauernbrötchen,
15 St. Bauernbrötchen dunkel).
keine
Umluftofen: 10-12 min / 200 °C
80 g 60 St./Kt. 36 Kt.
Neu
4189 KNAXX
DIE BAUERNBRÖTCHEN SCHRIPPE
Knaxx ist ein Steinofenbrötchen aus
Weizenmehl mit einem Anteil von Roggen,
Kartoffelflocken, Olivenöl und Apfelmark.
Das kleine Geschmackswunder: einzigartig
mit dem typisch ursprünglichen Geschmack.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 8-10 min / 200 °C
65 g 100 St./Kt. 24 Kt.
994827 BAUERNBRÖTCHEN DUNKEL
Auftauzeit:
Das Steinofen-Bauernbrötchen Roggen,
einfach phantastisch.
keine
Umluftofen: 8-10 min / 200 °C
80 g 60 St./Kt. 32 Kt.
4230 PARTY-BRÖTCHENRAD
14 herzhafte und deftige Mehrkornbrötchen,
die auf keiner Party und
bei keinem Grillabend fehlen dürfen.
Auftauzeit:
30-40 min
Umluftofen: 8 min / 200 °C
600 g 6 St./Kt. 42 Kt.
994828 BAUERNBRÖTCHEN SAATEN
Ein rustikales Bauernbrötchen mit lockerer Krume
und kernig-knusprige Kruste,
vielen ballaststoffreichen Körnern und Saaten,
kräftig-aromatischer Geschmack
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 8-10 min / 200 °C
80 g 60 St./Kt. 32 Kt.
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DUFTENDE SPEZIALITÄTEN AUS DEM STEINOFEN
4166 TOSKANABRÖTCHEN
CRUSSTINI
Rustikale italienische Brötchenspezialität
mit lockerem Teig und knuspriger Kruste,
im Steinofen gebacken.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 10-12 min / 200 °C
80 g 100 St. 28 Kt.
4188 BAUERNBROT AL MALTO
(MALZBROT)
Es ist einzigartig und hat einen typisch
ursprünglichen Malzgeschmack.
Auftauzeit:
10 min
Umluftofen: 16-18 min / 200 °C
450 g 20 St./Kt. 32 Kt.
5166 STEINOFENBAGUETTE 340 G
Knusprig naturbelassenes Baguette der
Provence, im Steinofen gebacken.
Auftauzeit:
30 min
Umluftofen: 22 min / 180 °C
340 g 25 St./Kt. 24 Kt.
4177 PETIT PAIN MALZ (DUNKEL)
Rustikales Brötchen mit herzhaftem Geschmack.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 8-10 min / 200 °C
110 g 50 St./Kt. 32 Kt.
5169 STEINOFENBAGUETTE
MEHRKORN
Auftauzeit:
Knusprig naturbelassenes Baguette
mit aromatischer Körnermischung,
im Steinofen gebacken.
Lieferung im Karton.
keine
Umluftofen: 20 min / 180 °C
300 g 25 St./Kt. 24 Kt.
4162 PETIT PAIN NATUR
Besonders knusprig rustikales
Steinofen-Brötchen aus einem
lang-geführten Weizenteig alla Italia.
Auftauzeit:
10 min
Umluftofen: 8-10 min / 200 °C
110 g 50 St. 32 Kt.
4902 RUSTIKALES STEAKHOUSE-
BAGUETTE
Knusprig- rustikales Baguette mit knuspriger
bemehlter Kruste und extrem langer Frische,
damit zum Belegen bestens geeignet.
Auftauzeit:
Lieferung im Karton.
45 min
Umluftofen: 2-3 min / 190 °C
200 g 40 St./Kt. 24 Kt.
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PFIFFIGE MINI-BACKWAREN UND CLEVERE MISCHKISTEN
Vorgebacken und
schnell verfügbar.
Goldbraun, knusprig und
sooo lecker!
Mi n i
9820 GOURMET-KISTE
(8-FACH SORTIERT)
sortiert mit 8 verschiedenen
Mini-Weizenbrötchen-Sorten à ca. 40 g
20 St. Mini-Kürbiskernbrötchen
20 St. Mini-Haferflockenbrötchen
20 St. Petit Boule Roggen
20 St. Feldengler Mehrkorn
20 St. Mini-Zwiebelbrötchen
20 St. Petit Pain Malz
20 St. Petit Pain Natur
20 St. Mini-Laugenbrötchen.
Auftauzeit:
30 min
Umluftofen: 6 min / 200 °C
40-55 g 160 St./Kt. 36 Kt.
4810 SPEZIAL-BAGUETTE-KISTE
4-FACH SORTIERT, 280G
Aus Weizenteig vorgebackene ,
4 verschiedene Baguette-Sorten in einer Kiste.
6 St. Baguette Natur
6 St. Zwiebelbaguette,
6 St. Finnenbaguette
6 St. Fitnessbaguette.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 12-16 min / 200 °C
280-350 g 24 St./Kt. 36 Kt.
4068 MINI-BRÖTCHENKISTE
(3-FACH SORTIERT )
Auftauzeit:
Praktische Brötchenkiste mit:
80 St. Mini-Kaiserbrötchen,
30 St. Mini-Mohnschrippe,
40 St. Mini-Mehrkornbrötchen.
leicht antauen
Umluftofen: 4-8 min / 200 °C
40 g 150 St./Kt. 36 Kt.
Mi n i
4812 BAUERNBRÖTCHEN-KISTE
(3-FACH SORTIERT)
Bauernbrötchen - Kiste à 80 g :
30 St. Bauernbrötchen hell
15 St. Saaten-Bauernbrötchen (Mehrkorn)
15 St. Bauernbrötchen dunkel.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 10-12 min / 200 °C
80 g 60 St./Kt. 36 Kt.
4070 BRÖTCHEN-MIX
Der Klassiker unter den Minibrötchen:
6 Beutel à 25 Stück mit:
10 St. Mini-Schrippen,
5 St. Mini-Kornspitz,
5 St. Mini-Zwiebelbaguette
5 St. Mini-Kürbiskernbrötchen.
Auftauzeit:
leicht antauen
Umluftofen: 4-8 min / 200 °C
40 g 150 St./Kt. 36 Kt.
Mi n i
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6399 BUFFETBROTE DELUXE
vorgebacken, in 4 verschiedenen Sorten sortiert
3 St. Roggenmischbrot 400 g,
3 St. Sonnenblumenbrot 400 g,
3 St. Kürbiskernbrot 400 g,
3 St. Mohn-Sesam-Brot 400 g.
Mi n i
Mi n i
Mi n i
Auftauzeit:
60 min
Umluftofen:
8-10 min, mit Dampf
220 °C fallend auf 200 °C
400 g 36 St./Kt. 24 Kt.
4566 MINI-BUTTERPLUNDER-MIX
5427 MINI-CROISSANT
5701 QUARKBÄLLCHEN
60 Stück a 35 g:
12 St. Mini-Schoko-Croissant,
12 St. Mini-Vanilletasche,
12 St. Mini-Nuss-Strudel,
12 St. Mini-Persipankamm,
12 St. Mini-Rosinenschnecke.
Zartblättriger Mini-Buttercroissant
mit feinster Markenbutter.
Auftauzeit:
15 min
Umluftofen: 16-18 min / 170 °C
40 g 100 St./Kt. 64 Kt.
Wunderbare Quarkbällchen auf
jeder Kaffeetafel zu Hause..
Auftauzeit:
12 min / nur Auftauen
25 g 100 St./Kt. 96 Kt.
Auftauzeit:
30 min
Umluftofen: 14-17min / 200 °C
35 g 60 St./Kt. 126 Kt.
6420 BROTKISTE (GEMISCHT)
Was kräftiges vom Lande:
3 St. Mehrkornbrot,
3 St. Sonnenblumenkernbrot,
3 St. Kürbiskernbrot,
3 St. rustikales Bauernbrot.
Mi n i
Mi n i
Mi n i
Auftauzeit:
240 min
Umluftofen: 20 min / 220 °C
500 g 12 St./Kt. 60 Kt.
23893 GOURMET SNACKS
PIKANT
4820 MINI-PARTYGEBÄCK
LACHS
4830 MINI-PARTYGEBÄCK
KÄSE
Mi n i
5117 MINI-LAUGENGEBÄCK
Mit ihrem unverwechselbaren Laugenaroma.
Aufgetaute Produkte vor dem Backen beliebig
mit beiliegendem Hagelsalz bestreuen.
Minibrezel, Ministange und Miniknoten.
Auftauzeit:
20 min
Umluftofen: 10-15 min / 170 °C
Kleine Snacks mit verschiedenen pikanten
Füllungen in Blätterteig. Für jede Party,
zu Stehempfängen, als kleine Beigabe an frische
Salate! Eine exklusive und innovative
Möglichkeit, Ihre Gäste zu verwöhnen,
bei geringstem personellen Einsatz .
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 11-13 min / 210 °C
16 g 248 St./Kt. 112 Kt.
Ein Highlight bei allen Events,
leckerer, mit Lachs gefüllter Partysnack,
passend zu Sekt und Champagner,
aber auch ganz klassisch zum Bier.
Auftauzeit: 30 min / 190 °C
Umluftofen: 22 min / 190 °C
16 g 90 St./Kt. 240 Kt.
Mit feinem Käse gefüllter Partysnack,
wunderbar aromatisch.
Auftauzeit: 30 min / 190 °C
Umluftofen: 22 min / 190 °C
16 g 90 St./Kt. 240 Kt.
45 g 180 St./Kt. 54 Kt.
C+C Verpackung
C+C Verpackung
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BRÖTCHEN
BRÖTCHEN
Jederzeit.
knusprig-frisch
gebacken!
4780 MAXI SCHRIPPE
Das große, knusprige Brötchenerlebnis.
Lieferung im Karton.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 10-12 min / 200 °C
80 g 100 St./Kt. 28 Kt.
1111 BÄCKERBRÖTCHEN NATUR
Auftauzeit:
Knusprig-frische Bäckerbrötchen
in vier Beuteln verpackt.
Lieferung im Karton.
keine
Umluftofen: 10-12 min / 200 °C
70 g 108 St./Kt. 28 Kt.
2222 BERLINER SCHRIPPE
Die Nummer „1“ unter den Brötchen:
herzhaft knackig. Einfach Spitze!
Auftauzeit:
Lieferung im Karton.
keine
Umluftofen: 10-12 min / 200 °C
70 g 108 St./Kt. 28 Kt.
4012 BÄCKERBRÖTCHEN MOHN
Knusprig-frische Bäckerbrötchen mit Mohn,
in vier Beuteln à 25 Stück verpackt .
Auftauzeit:
Lieferung im Karton.
keine
Umluftofen: 6-8 min / 200 °C
70 g 100 St./Kt. 24 Kt.
4092 BAUERNSCHRIPPE
Die rustikale Ergänzung zur Nummer „1“ unter
den Brötchen, der Berliner Schrippe.
Auftauzeit:
Lieferung im Karton.
keine
Umluftofen: 10-12 min / 200 °C
65 g 120 St./Kt. 24 Kt.
4013 BÄCKERBRÖTCHEN SESAM
100 knusprig-frische Bäckerbrötchen mit Sesam,
in vier Beuteln à 25 Stück verpackt.
Auftauzeit:
Lieferung im Karton.
keine
Umluftofen: 6-8 min / 200 °C
70 g 100 St./Kt. 24 Kt.
Auftauzeit:
4785 BÄCKERBRÖTCHEN
(FERTIGGEBACKEN)
Knusprig-frische Bäckerbrötchen,
in vier Beuteln verpackt.
Lieferung im Karton.
60 min oder Umluftofen
Umluftofen: 4-5 min / 180 °C
80 g 80 St./Kt. 28 Kt.
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BRÖTCHEN
BRÖTCHEN
4039 KAISERBRÖTCHEN NATUR
Auftauzeit:
Aus feinstem Weizenteig,
im Steinofen vorgebacken.
Lieferung im Karton.
keine
Umluftofen: 6-8 min / 200 °C
70 g 100 St./Kt. 24 Kt.
Frühstücken
wie ein
Kaiser!
4041 KAISERBRÖTCHEN MOHN
Aus feinstem Weizenteig und mit Mohn bestreut,
im Steinofen vorgebacken.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 10-12 min / 200 °C
75 g 100 St./Kt. 28 Kt.
Neu
03617 ROGGENBRÖTCHEN
Rundes Roggenbrötchen
mit einem Längsschnitt und Bemehlung.
Auftauzeit:
Lieferung im Karton.
keine
Umluftofen: 10-12 min / 210 °C
75 g 104 St./Kt. 24 Kt.
Mi n i
4051 KAISERBRÖTCHEN SESAM
Aus feinstem Weizenteig und mit Sesam bestreut,
im Steinofen vorgebacken.
Auftauzeit:
1013548 MINI KAISERBRÖTCHEN
Aus feinstem Weizenteig vorgebacken.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 10-12 min / 200 °C
40 g 180 St./Kt. 24 Kt.
keine
Umluftofen: 10-12 min / 200 °C
75 g 100 St./Kt. 28 Kt.
4191 FRANKFURTER DOPPELWECK
Das klassische Weizen-Doppelweck
mit der Naht zum Auseinanderbrechen.
Nicht nur für frisch Verliebte.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 12-14 min / 200 °C
110 g 60 St./Kt. 28 Kt.
Seite 16
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SPEZIALBRÖTCHEN
SPEZIALBRÖTCHEN
Neu
Neu
4143 WELTMEISTERBRÖTCHEN
90 G
Im Geschmack ein wahrhaftiger Weltmeister!
Eine körnige Teigmischung, ein mit
Sonnenblumenkernen bedeckter Boden
und ein Topping aus Mohn und Sesam.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 12-15 min / 200 °C
90 g 100 St./Kt. 24 Kt.
5148 KARTOFFELBRÖTCHEN
HELL
Wunderbar fluffiges Brötchen,aus
ausgesuchtem Mehl, Kartoffelpüreeflocken
zusammen mit viel Kruste – ist superlecker.
Auftauzeit:
Umluftofen:
keine
5-8 min
110 g 64 St./Kt. 24 Kt.
5149 KARTOFFELBRÖTCHEN
DUNKEL
Wunderbar fluffiges Brötchen,aus
ausgesuchtem Mehl, Kartoffelpüreeflocken
zusammen mit viel Kruste – ist superlecker.
Auftauzeit:
Umluftofen:
keine
5-8 min
110 g 64 St./Kt. 24 Kt.
4171 WELTMEISTERBRÖTCHEN
80 G
Im Geschmack ein wahrhaftiger Weltmeister!
Eine körnige Teigmischung, ein mit
Sonnenblumenkernen bedeckter Boden
und ein Topping aus Mohn und Sesam.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 5-10 min / 200 °C
80 g 100 St./Kt. 24 Kt.
4153 DINKELCRUSTY
Die halbgebackenen Brötchen aus Dinkelmehl
sind im Ofen schnell knusperfrisch zubereitet,
perfekt für das Frühstück mit Butter und
leckerem Honig. Ein guter Start in den Tag.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 10-12 min / 200 °C
80 g 100 St./Kt. 28 Kt.
4175 SANDWICH WELTMEISTER
15 CM
Im Geschmack ein wahrer Weltmeister.
Mit einer körnigen Teigmischung,
einem mit Sonnenblumenkernen
bedeckten Boden und einem Topping aus
Sonneblumenkernen, Mohn und Sesam.
Auftauzeit:
10 min
Umluftofen: 5-10 min / 190 °C
120 g 30 St./Kt. 40 Kt.
4178 SENNERFLADEN
Für eine deftige Brotzeit.
Kernige Kruste mit Sonnenblumen und
Kürbiskernen sowie pikantem Käse.
Auftauzeit:
20 min
Umluftofen: 10-12 min / 200 °C
125 g 50 St./Kt. 36 Kt.
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SPEZIALBRÖTCHEN
SPEZIALBRÖTCHEN
4120 WIKINGER-BRÖTCHEN
DUNKEL 75 G
Nordisches, dunkles Weizenbrötchen
mit einem Roggenanteil,
mit Haferflocken bestreut.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 5-10 min / 200 °C
75 g 36 St./Kt. 72 Kt.
4200 KORNQUARKSTANGE
Die außergewöhnliche Optik und
der typische Geschmack von
herzhaft knusprigen Weizenbrötchen.
Auftauzeit:
20 min
Umluftofen: 5-10 min / 200 °C
120 g 20 St./Kt. 72 Kt.
4145 WIKINGER-BRÖTCHEN
DUNKEL 90 G
Nordisches, dunkles Weizenbrötchen
mit einem Roggenanteil,
mit Haferflocken bestreut.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 15 min / 200 °C
90 g 100 St./Kt. 24 Kt.
4151 KÄSEBRÖTCHEN
Dieses Brötchen besteht aus einem
tourierten Weizenteig und ist mit
einer ganzen Scheibe Käse überbacken.
Auftauzeit:
20 min
Umluftofen: 5-10 min / 200 °C
90 g 50 St./Kt. 40 Kt.
4181 KORNSPITZ
Längliches Brötchen mit herzhaft deftigem
Geschmack. Nach original
österreichischem Rezept gebacken.
Auftauzeit:
20 min
Umluftofen: 5-10 min / 200 °C
80 g 30 St./Kt. 72 Kt.
Auftauzeit:
4251 ZWIEBELBRÖTCHEN
Baguettebrötchen verfeinert mit
leckeren Röstzwiebeln.
keine
Umluftofen: 12-15 min / 180 °C
70 g 112 St./Kt. 28 Kt.
4130 PYRAMIDE WALDKORN
Ballaststoffreiches Mehrkornbrötchen in
einer interessanten Pyramiden- Form.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 5-10 min / 180 °C
100 g 20 St./Kt. 72 Kt.
4110 KÜRBISKERN-
SONNENBLUMEN-ECKE
Mit sonnengereiften Kürbis- und Sonnenblumenkernen
bestreutes Weizenbrötchen.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 15-20 min / 200 °C
70 g 84 St./Kt. 36 Kt.
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SPEZIALBRÖTCHEN
4140 SCHUSTERJUNGS 70 G
Auftauzeit:
Das rustikale Brötchen aus
einem Weizen- Roggen-Mischteig.
20 min
Umluftofen: 5 min / 200 °C
70 g 40 St./Kt. 72 Kt.
Auftauzeit:
4115 KÜRBISKERN-ECKE
Mit sonnengereiften Kürbiskernen
bestreutes Bauernbrötchen.
20 min
Umluftofen: 5-10 min / 180 °C
88 g 36 St./Kt. 72 Kt.
4144 SCHUSTERJUNGS 90 G
Auftauzeit:
Das rustikale Brötchen aus
einem Weizen- Roggen-Mischteig.
keine
Umluftofen: 20 min / 200 °C
90 g 100 St./Kt. 24 Kt.
4242 ROGGEN-DOPPELWECK
Eckig, körnig, gut..
Auftauzeit:
20 min
Umluftofen: 5-8 min / 200 °C
110 g 40 St./Kt. 40 Kt.
4101 KÖRNERBRÖTCHEN
(ECKIG) 70 G
Ballastoffreiches Brötchen mit guter
Bekömmlichkeit und toll im Geschmack.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 10-12 min / 200 °C
70 g 34 St./Kt. 72 Kt.
7000 KÖRNERBRÖTCHEN
(RUND)
Ballastoffreiches Brötchen,
mit Sesam und Leinsaaten bestreut.
Auftauzeit:
45 min
Umluftofen: 5-8 min / 200 °C
75 g 100 St./Kt. 28 Kt.
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GLUTENFREIE BACKWAREN
BAGUETTE-BRÖTCHEN
PURER GENUSS FÜR EIN GLUTENFREIES LEBEN!
Glutenfrei genießen ist nicht nur ein Thema für Menschen mit Zöliakie,
einer Weizenallergie oder einer erhöhten Gluten-/ Weizensensität.
Auch für Menschen ohne spezifische Weizenindikationen ist die glutenoder
weizenreduzierte Ernährung ein langfristiges Trendthema für eine
gesunde, ausgewogene Ernährung.
Alternative, glutenfreie Getreidearten sind eine Empfehlung vieler
Ernährungswissenschaftler – und inzwischen auch eine weit verbreitete
Überzeugung im modernen Verhältnis zu klassischen Brot und Backwaren.
Vorgebacken und
schnell verfügbar.
Goldbraun, knusprig
und sooo lecker!
Die Linie „it’s free“ steht für Brot, Brötchen und Muffins als gesunde
und moderne Lifestylebackwaren. In unserer neuen Trendserie
verbinden die Team Bäcker auf höchstem handwerklichen Niveau
traditionellen Geschmack mit den Anforderungen einer gluten-und
laktosefreien Verarbeitung.
4722 BAGUETTE-BRÖTCHEN 65 G
Auftauzeit:
Nach französischer Tradition
gebackenes Weizengebäck.
keine
Umluftofen: 10-12 min / 200 °C
65 g 125 St./Kt. 28 Kt.
5075 BAGUETTE-BRÖTCHEN 75 G
Aus feinstem Weizenteig
zum vielseitigen Belegen und Genießen.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 10-12 min / 200 °C
75 g 108 St./Kt. 28 Kt.
6616 SPORTBRÖTCHEN 60 G
Ballastoffreiches Brötchen,
mit Sesam und Leinsaaten bestreut.
Auftauzeit:
60 min / nur Auftauen
60 g 30 St./Kt. 72 Kt.
im Flowpack
4732 BAGUETTE-BRÖTCHEN 90 G
Auftauzeit:
Nach französischer Tradition
gebackenes Weizengebäck.
45 min
Umluftofen: 5-8 min / 200 °C
90 g 90 St./Kt. 28 Kt.
Seite 24 TeamBack | AKTUELLES SORTIMENT | GLUTENFREIE BACKWAREN / BAGUETTES | Seite 25

BAGUETTE-BRÖTCHEN
AUCH WISSEN IST UNSER HANDWERK … GETREIDE UND DARAUS HERGESTELLTE
PRODUKTE GEHÖREN SEIT JAHRTAUSENDEN ZU DEN WERTVOLLSTEN LEBENSMITTELN.
DAS GETREIDEKORN ENTHÄLT FAST ALLE NÄHR- UND AUFBAUSTOFFE, DIE FÜR DIE
MENSCHLICHE ERNÄHRUNG WICHTIG SIND, LIEFERT DEM KÖRPER ENERGIE UND
5096 ORIGINAL FRANZÖSISCHES
BAGUETTE-BRÖTCHEN 95 G
Ein Original französisches Baguette-Brötchen.
Ein Baguette-Genuss
mit extrem langer Frische.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 9-11 min / 200 °C
95 g 80 St./Kt. 28 Kt.
AUFBAUSTOFFE UND REGULIERT MIT SEINEN VITA MINEN UND MINERALSTOFFEN VIELE
WICHTIGE STOFFWECHSELVORGÄNGE, NERVEN- UND MUSKELTÄTIGKEITEN.
4743 BAGUETTE-BRÖTCHEN 105 G
Auftauzeit:
Nach französischer Tradition
gebackenes Weizengebäck.
keine
Umluftofen: 12-14 min / 200 °C
105 g 75 St./Kt. 24 Kt.
Auftauzeit:
47411 BAGUETTE 140 G
Nach französischer Tradition
gebackenes Weizengebäck.
45 min
Umluftofen: 20 min / 200 °C
140 g 60 St./Kt. 24 Kt.
Seite 26
TeamBack | AKTUELLES SORTIMENT | BAGUETTES | Seite 31

BAGUETTES
BAGUETTES
5028 BAGUETTE 280 G
Nach französischer Tradition gebackenes
Weizengebäck mit extrem langer Frische.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 12-14 min / 180 °C
280 g 35 St./Kt. 28 Kt.
4902 RUSTIKALES
STEAKHOUSE-BAGUETTE
Knusprig- rustikales Baguette mit knuspriger
bemehlter Kruste und extrem langer Frische.
Damit zum Belegen bestens geeignet.
Auftauzeit:
45 min
Umluftofen: 2-3 min / 190 °C
200 g 40 St./Kt. 24 Kt.
5044 BAGUETTE 440 G
Nach französischer Tradition gebackenes
Weizengebäck mit extrem langer Frische.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 14-16 min / 180 °C
440 g 22 St./Kt. 28 Kt.
4810 SPEZIAL-BAGUETTE-KISTE
4-FACH SORTIERT
Aus Weizenteig vorgebackene, 4 verschiedene
Baguette-Sorten in einer Kiste.
6 St. Baguette Natur 280 g,
6 St. Zwiebelbaguette 280 g,
6 St. Finnenbaguette 280 g,
6 St. Fitnessbaguette 350 g.
Auftauzeit:
max. 10 min
Umluftofen: 12-16 min / 200 °C
280/350 g 24 St./Kt. 36 Kt.
4796 FINNENBAGUETTE 280 G
Vorgebackene rustikale Baguettestange
aus bestem Weizenkörnerteig.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 12-14 min / 200 °C
280 g 24 St./Kt. 32 Kt.
4789 ZWIEBELBAGUETTE 280 G
Vorgebackene rustikale Baguettestange
aus bestem Weizenkörnerteig, verfeinert
mit leckeren Röstzwiebeln.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 12-14 min / 200 °C
280 g 30 St./Kt. 24 Kt.
Seite 28 TeamBack | AKTUELLES SORTIMENT | BAGUETTES | Seite 29

BAGUETTES
BAGUETTES
Maße:
14625 SCHNEIDEBRETT
Breite = 11 / Länge = 45 cm
4167 FITNESS PICCOLO
Herrliches Körnerbaguette mit vielen
gesunden Zutaten und Ballaststoffen.
Auftauzeit:
10 min
Umluftofen: 8-10 min / 200 °C
100 g 50 St./Kt. 56 Kt.
5169 STEINOFEN-BAGUETTE
MEHRKORN
Auftauzeit:
Knusprig naturbelassenes Baguette
mit aromatischer Körnermischung,
im Steinofen gebacken.
keine
Umluftofen: 20 min / 180 °C
300 g 25 St./Kt. 24 Kt.
4169 FITNESS-BAGUETTE
Herrliches Körnerbaguette mit vielen
gesunden Zutaten und Ballaststoffen.
Auftauzeit:
10 min
Umluftofen: 14-16 min / 200 °C
350 g 30 St./Kt. 28 Kt.
5166 STEINOFENBAGUETTE 340 G
Knusprig naturbelassenes Baguette
der Provence, im Steinofen gebacken.
Auftauzeit:
30-60 min
Umluftofen: 22 min / 180 °C
340 g 25 St./Kt. 24 Kt.
4161 FITNESS-STANGE
Das Fitnessbaguette wird aus 2 Sorten Mehl
und 5 ausgesuchten Körner hergestellt.
Diese Körner werden nicht nur als
Dekoration genutzt, sondern auch
durch schonende Knetung in den Teig
eingearbeitet. So bekommt das Produkt einen
unverwechselbaren Geschmack und ist voll
gesunder Zutaten.
Auftauzeit:
10 min
Umluftofen: 12-14 min / 200 °C
150 g 60 St./Kt. 32 Kt.
Seite 30 TeamBack | AKTUELLES SORTIMENT | BAGUETTES | Seite 31

BAGUETTES
SÜSSE BRÖTCHEN
C+C Verpackung
Süße Brötchen
mag einfach jeder:
pur oder mit feiner
Konfitüre … hmmm.
992691
KNOBLAUCH -BUTTER- BAGUETTE
(C+C VERPACKUNG)
Mit schmackhafter Knoblauchbutter
gefülltes Baguette.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 12-12 min / 180 °C
175 g 24 St./Kt. 50 Kt.
C+C Verpackung
Auftauzeit:
4320 MILCHHÖRNCHEN
(FERTIG GEBACKEN)
Der Teig ist locker-leicht und
der Geschmack ist „Butter“-schön.
30 min / nur Auftauen
60 g 25 St./Kt. 72 Kt.
992690
KRÄUTER -BUTTER- BAGUETTE
(C+C VERPACKUNG)
Auftauzeit:
Mit schmackhafter Kräuterbutter
gefülltes Baguette.
keine
Umluftofen: 12-12 min / 180 °C
175 g 24 St./Kt. 50 Kt.
4312 QUARK-ROSINENBRÖTCHEN
(FERTIG GEBACKEN)
Auftauzeit:
Locker-leichtes Brötchen
mit vielen leckeren Rosinen.
30 min oder
Umluftofen: 5 min / 100 °C
80 g 50 St./Kt. 40 Kt.
Seite 32
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ITALIENISCHE SPEZIALITÄTEN
Ciabatta
Bauernbrot
Panini
Pizza
Panizza
Focaccia
4391 CIABATTA 90 G
Knuspriges Ciabatta nach italienischer Art
mit der typisch lockeren Krume.
Ideal zum Belegen.
Auftauzeit:
10 min
Umluftofen: 8-9 min / 200 °C
90 g 90 St./Kt. 32 Kt.
4353 CIABATTA 310 G
Knuspriges Ciabatta nach italienischer Art
mit der typisch lockeren Krume.
Auftauzeit:
30-60 min
Umluftofen: 15 min / 175 °C
310 g 25 St./Kt. 24 Kt.
CIABATTA
Serviervorschlag
4188 BAUERNBROT AL MALTO
(MALZBROT)
Es ist einzigartig und hat einen typisch
ursprünglichen Malzgeschmack.
Auftauzeit:
10 min
Umluftofen: 16-18 min / 200 °C
450 g 20 St./Kt. 32 Kt.
Seite 34
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ITALIENISCHE SPEZIALITÄTEN
ITALIENISCHE SPEZIALITÄTEN
2966 LA PANIZZA NAVICELLA
MARGHERITA
Goldbrauner, knuspriger Pizzaboden,
Belag mit saftigen Tomatenstücken und Käse.
Auftauzeit:
20 min
Umluftofen: 10-14 min / 170-180 °C
140 g 32 St./Kt. 44 Kt.
Neu
4216 PANINI
MIT SESAM UND NIGELSAAT
Mit Sesam und Nigelsaat bestreutes Brötchen,
das sich auch zum Toasten bestens eignet.
Auftauzeit:
20 min
Umluftofen: 5-10 min / 200 °C
80 g 50 St./Kt. 40 Kt.
12116 FOCACCIA TOMATE & OLIVE
Ovaler, toskanischer Brotfladen (Focaccia),
mit Oliven, Tomaten und Mozzarella belegt.
Auftauzeit:
20 min
Umluftofen: 8-10 min / 180 °C
165 g 28 St./Kt. 80 Kt.
4213 PIZZAZUNGEN UNBELEGT
Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.
Auftauzeit:
20 min
Umluftofen: 5-10 min / 200 °C
80 g 50 St./Kt. 40 Kt.
FLAMMKUCHEN
PIZZA BOLOGNESE
11251 PIZZA-SCHNITTE NAPOLI
Knusprige Steinofen- Pizza- Schnitte mit einer
würzigen Tomatensauce, belegt mit knackigem
Paprika, Mais, Broccoli und Champignons.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 9-13 min / 230 °C
225 g 30 St./Kt. 54 Kt.
Serviervorschlag
Serviervorschlag
Seite 36 TeamBack | AKTUELLES SORTIMENT | SÜSSE BRÖTCHEN UND CIABATTA | Seite 37

BROTSPEZIALITÄTEN – UNSER TÄGLICH BROT
JEDES BROT MIT EIGENEM CHARAKTER
• 100 % NATÜRLICH
• OHNE ZUSATZSTOFFE
6418 ROGGENVOLLKORNBROT
(KASTEN)
Der Natursauerteig aus Roggenvollkornmehl
sorgt für einen abgerundeten kräftigen
Geschmack, ergibt eine schmackhafte
und körnige Krume.
Auftauzeit:
240 min
Umluftofen: 20 min / 180 °C
750 g 12 St./Kt. 48 Kt.
• EINZIGARTIGER GESCHMACK
• EINSATZ VON NATURSAUERTEIG
• LANGZEIT-TEIGFÜHRUNG
• TRADITIONELL HANDWERKLICHE VERARBEITUNG
• EXZELLENTE FRISCHHALTUNG
6473 REINES ROGGEN
Traditionelles Roggenbrot mit einem wilden
Ausbund, frei geschoben und mit bemehlter
Oberfläche, im Steinofen gebacken.
Auftauzeit:
480 min
Umluftofen: 12-16 min / 190 °C
750 g 9 St./Kt. 56 Kt.
Auftauzeit:
6410 EIFELER LANDBROT
Rustikal gebackenes Landbrot
aus Roggenmischteig.
240 min
Umluftofen: 20 min / 180 °C
750 g 12 St./Kt. 32 Kt.
6470 FRANKENLAIB
Traditionelles Roggenmischbrot ohne Hefe
als runder Laib mit gerissener Oberfläche,
im Steinofen gebacken.
Auftauzeit:
240 min
Umluftofen: 12-16 min / 190 °C
800 g 8 St./Kt. 56 Kt.
6400 OBERLÄNDER
Weizenmischbrot mit bestem Natursauerteig
zubereitet.
Auftauzeit:
240 min
Umluftofen: 20 min / 180 °C
750 g 12 St./Kt. 32 Kt.
Seite 38
TeamBack | AKTUELLES SORTIMENT | ITALIENISCHE SPEZIALITÄTEN | Seite 39

BROTSPEZIALITÄTEN
UNSER TÄGLICH BROT GIB UNS HEUTE
6420 BROTKISTE (GEMISCHT)
Auftauzeit:
Was Kräftiges vom Lande.
3 St. Mehrkornbrot,
3 St. Sonnenblumenkernbrot,
3 St. Kürbiskernbrot,
3 St. rustikales Bauernbrot.
240 min
Umluftofen: 20 min / 180 °C
500 g 12 St./Kt. 60 Kt.
6405 WEISSBROT
Schmackhaft- leichtes Weizenbrot.
Auftauzeit:
240 min
Umluftofen: 20 min / 180 °C
750 g 8 St./Kt. 48 Kt.
6425 MEHRKORNBROT
Mehrkornbrot aus bestem Natursauerteig
und sonnengereiften Körnern zubereitet.
Auftauzeit:
180 min
Umluftofen: 20 min / 240 °C
500 g 15 St./Kt. 60 Kt.
Maße:
14625 SCHNEIDEBRETT
Breite = 11 / Länge = 45 cm
6399 BUFFETBROTE DELUXE
vorgebacken, in 4 verschiedenen Sorten sortiert
3 St. Roggenmischbrot 400 g,
3 St. Sonnenblumenbrot 400 g,
3 St. Kürbiskernbrot 400 g,
3 St. Mohn-Sesam-Brot 400 g.
Auftauzeit:
Umluftofen:
60 min
8-10 min, mit Dampf
220 °C fallend auf 200 °C
400 g 36 St./Kt. 24 Kt.
Auftauzeit:
6433 BROTTASSE XL
Weizenmischbrot mit Roggenanteil,
ideal zu füllen mit kräftigen Suppen.
Ca. 200 ml Füllmenge.
30 min
Umluftofen: 2 min / 200 °C
120 g 48 St./Kt. 32 Kt.
Seite 40 TeamBack | AKTUELLES SORTIMENT | BROTSPEZIALITÄTEN | Seite 41

LAUGENGEBÄCK
LAUGENGEBÄCK
DAS TYPISCH BAYERISCHE GEBÄCK
MIT SEINEM UNVERWECHSELBAREN
LAUGENAROMA. AUFGETAUTE PRODUKTE
VOR DEM BACKEN MIT BEILIEGENDEM
HAGELSALZ BESTREUEN.
5142 LAUGENECKE
Beliebtes, zartblättriges Laugenbuttergebäck.
Auftauzeit:
15 min
Umluftofen: 20-22 min / 175 °C
100 g 60 St./Kt. 64 Kt.
5188
LAUGEN-FUSSBALLBRÖTCHEN
Mit dem fertiggebackenen Laugen-Fußballbrötchen
können Produktionsspitzen souverän
gemeistert werden. Einfach auftauen lassen
oder kurz im Ofen regenerieren – fertig!
Die ideale Grundlage für herzhafte Beläge!
Auftauzeit:
60 min / nur Auftauen oder
Umluftofen: 4-6 min / 190 °C
70 g 50 St./Kt. 63 Kt.
5140
LAUGEN-BUTTER-CROISSANT
5130 LAUGENBRÖTCHEN
Auftauzeit:
15-20 min
Umluftofen: 15 min / 170 °C
100 g 120 St./Kt. 40 Kt.
Auftauzeit:
5108 LAUGENBREZEL
(GESCHNITTEN)
15-20 min
Umluftofen: 15 min / 170 °C
100 g 84 St./Kt. 44 Kt.
Beliebtes, schmackhaftes Laugenbuttergebäck.
Auftauzeit:
15-20 min
Umluftofen: 18-20 min / 180 °C
80 g 48 St./Kt. 72 Kt.
Mi n i
5117 MINI-LAUGENGEBÄCK
Mit ihrem unverwechselbaren Laugenaroma.
Aufgetaute Produkte vor dem Backen
beliebig mit beiliegendem Hagelsalz
bestreuen. Minibrezel, Ministange
und Miniknoten.
Auftauzeit:
20 min
Umluftofen: 10-15 min / 170 °C
5120 LAUGENSTANGE
5101 LAUGENZOPF
45 g 180 St./Kt. 54 Kt.
Auftauzeit:
20 min
Auftauzeit:
20 min
Umluftofen: 15 min / 170 °C
Umluftofen: 15-17 min / 170 °C
100 g 120 St./Kt. 40 Kt.
120 g 50 St./Kt. 63 Kt.
Seite 42 TeamBack | AKTUELLES SORTIMENT | LAUGENGEBÄCK | Seite 43

FRANZÖSISCHE SPEZIALITÄTEN
Croissants in
allen Formen
und Größen
gefüllte
Croissa nts
Croissant – das typisch
französische
Frühstücksgebäck.
FRANZÖSISCHE SPEZIALITÄTEN
Auftauzeit:
5429
BUTTER-CROISSANT
GEBOGEN, 80 G
Zartblättriges Buttercroissant
mit feinster Markenbutter.
20 min
Umluftofen: 15-20 min / 200 °C
80 g 120 St./Kt. 28 Kt.
Auftauzeit:
5420
BUTTER-CROISSANT
VORGEGART, 65 G
Zartblättriges Buttercroissant
mit feinster Markenbutter.
20 min
Umluftofen: 15-20 min / 180 °C
65 g 60 St./Kt. 72 Kt.
Auftauzeit:
5400
BUTTER-CROISSANT
GESCHLOSSEN
VORGEGART, 90 G
Zartblättriges Buttercroissant
mit feinster Markenbutter.
20 min
Umluftofen: 15-20 min / 200 °C
90 g 48 St./Kt. 72 Kt.
Seite 44 TeamBack | AKTUELLES SORTIMENT | FRANZÖSISCHE SPEZIALITÄTEN | Seite 45

FRANZÖSISCHE SPEZIALITÄTEN
FRANZÖSISCHE SPEZIALITÄTEN
S 3102
DELIFRANCE BUTTER-CROISSANT
GESCHLOSSEN,
VORGEGART, 90 G
Original französisches, zartblättriges
Buttercroissant mit feinster Markenbutter.
Auftauzeit:
10 min
Umluftofen: 18-20 min / 170 °C
90 g 80 St./Kt. 40 Kt.
4520
BUTTER-MARZIPAN-CROISSANT
VORGEGART, 90 G
Gefüllt mit einer leckeren Marzipanfüllung
und mit feinen Mandelscheiben bestreut.
Auftauzeit:
15-20 min
Umluftofen: 15-20 min / 175 °C
90 g 60 St./Kt. 72 Kt.
4536
VANILLE - CROISSANT
VORGEGART, 110 G
Knuspriges Croissant,
gefüllt mit einer leckeren Vanillecreme.
Auftauzeit:
15-20 min
Umluftofen: 20 min / 175 °C
110 g 56 St./Kt. 60 Kt.
4530
BUTTER-CROISSANT
MIT NUSS-NOUGAT-CREME
VORGEGART, 90 G
Butterplunderteig, gefüllt mit einem Traum
von Nuss-Nougat Creme.
Auftauzeit:
15-20 min
Umluftofen: 20 min / 175 °C
90 g 60 St./Kt. 72 Kt.
5427
MINI-BUTTER-CROISSANT
Auftauzeit:
Zartblättriges Mini-Butter-Croissant
mit feinster Markenbutter.
15 min
Umluftofen: 16-18 min / 170 °C
40 g 100 St./Kt. 64 Kt.
Mi n i
4535
BUTTER-CROISSANT
MIT KAKAO-CREME
VORGEGART, 90 G
Butterplunderteig, gefüllt mit einem Traum
von Kakao-Creme.
Auftauzeit:
15-20 min
Umluftofen: 20 min / 175 °C
90 g 60 St./Kt. 72 Kt.
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SÜSSE STÜCKCHEN
SÜSSE STÜCKCHEN
Auftauzeit:
502055 PASTEL DE NATA
Portugiesische süße Eiersahnecreme
auf knusprigem Blätterteig.
keine
Umluftofen: 12 min / 180 °C
58 g 72 St./Kt. 78 Kt.
6102 NUSS-SCHLEIFE
Zur Schleife geformtes Plundergebäck
mit einer Haselnussfüllung.
Auftauzeit:
30 min
Umluftofen: 15-20 min / 180 °C
110 g 50 St./Kt. 36 Kt.
420000 NUSS-KAMM
Herzhaftes Plunderstückchen
mit einer Haselnussfüllung und bestreut
mit knackigen Nüssen.
Auftauzeit:
20 min
Umluftofen: 20 min / 200 °C
100 g 64 St./Kt. 60 Kt.
6103 PFIRSICH-QUARKPLUNDER
Auftauzeit:
Plunderkörbchen mit fruchtiger
Pfirsich- und Quarkfüllung.
30 min
Umluftofen: 18-25 min / 190 °C
120 g 50 St./Kt. 36 Kt.
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SÜSSE STÜCKCHEN
Auftauzeit:
6104 PLUNDERKISSEN
MIT KIRSCHFÜLLUNG
Plundertasche mit einer
fruchtig-süßen Kirschfüllung.
10 min
Umluftofen: 30-35 min / 180 °C
110 g 60 St./Kt. 36 Kt.
6105 PLUNDERKISSEN
KIRSCH-VANILLE, GEGART
Plundertasche mit einer fruchtigen Kirschfüllung
und Vanillecreme.
Auftauzeit:
30 min
Umluftofen: 18-20 min / 190 °C
120 g 50 St./Kt. 36 Kt.
5301 FRANZBRÖTCHEN
(ZIMTPLUNDER), VORGEGART
Dieser Zimtplunder ist die norddeutsche
Frühstücksspezialität, die ihre Freunde nicht nur
in Hamburg und Schleswig Holstein hat.
Auftauzeit:
30 min
Umluftofen: 15-20 min / 190 °C
120 g 50 St./Kt. 40 Kt.
5411
BUTTER-SCHOKO-BRÖTCHEN
VORGEGART
Reichlich Schokofüllung,
umhüllt von feinstem Butterplunderteig.
Auftauzeit:
20 min
Umluftofen: 16-18 min / 170 °C
85 g 100 St./Kt. 40 Kt.
12901 KIRSCHTASCHE
Fruchtig-süße Kirschfüllung
in einer knusprigen Blätterteigmuschel.
Auftauzeit:
10 min
Umluftofen: 30-35 min / 180 °C
120 g 32 St./Kt. 72 Kt.
4504 ROSINENSCHNECKE
Dekorativ gerollte Plunderschnecke,
gefüllt mit leckerem Pudding und Rosinen.
Auftauzeit:
30 min
Umluftofen: 15-20 min / 190 °C
110 g 60 St./Kt. 44 Kt.
3399 APFELECKE
Mit saftigen Apfelstücken und Rosinen
gefüllte Blätterteigtasche.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 25-30 min / 180 °C
125 g 30 St./Kt. 120 Kt.
Seite 50
TeamBack | AKTUELLES SORTIMENT | SÜSSE STÜCKCHEN | Seite 51

SÜSSE STÜCKCHEN
Mi n i
12500 APFELSTRUDEL
Zarter Apfelstrudel mit saftiger Füllung aus
Äpfeln, Rosinen, Zimt und Sauerrahm.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 25-30 min / 160 °C
160 g 36 St./Kt. 108 Kt.
4566 MINI-BUTTERPLUNDER-MIX
60 (5 x 12) süße Stückchen á 35 g :
Schokocroissant, Vanilletasche, Nussstrudel,
Persipankamm, Rosinenschnecke.
Auftauzeit:
30 min
Umluftofen: 14-17 min / 200 °C
35 g 60 St./Kt. 126 Kt.
SIEDEGEBÄCK ZUM AUFTAUEN
40419000
PLUNDER-QUARKTASCHE
Ein Stück aus feistem Plunderteig,
gefüllt mit frischen Quark aus bester Vollmilch.
Auftauzeit:
20 min
Umluftofen: 20 min / 170 °C
120 g 100 St./Kt. 32 Kt.
5370
HIMBEER-VANILLE-KÖRBCHEN
Mit Vanillecreme und Himbeeren gefülltes
Plunderteigkörbchen.
Auftauzeit:
10-15 min
Umluftofen: 15-18 min / 180 °C
120 g 40 St./Kt. 96 Kt.
Seite 52
Seite 53

SIEDEGEBÄCK ZUM AUFTAUEN
SIEDEGEBÄCK ZUM AUFTAUEN
5114 BERLINER MEHRFRUCHT
MIT DEKOR
Mit bester Mehrfruchtmarmelade gefülltes
Hefegebäck, mit Dekorzucker bestreut.
Auftauzeit:
60-90 min / nur Auftauen
62 g 48 St./Kt. 48 Kt.
Überraschungsbesucher
mögen ’s
schnell und lecker.
6222 BERLINER MEHRFRUCHT
MIT FONDANT
Mit bester Vierfruchtmarmelade gefülltes
Hefegebäck und Zuckerfondant.
Auftauzeit:
120 min / nur Auftauen
85 g 36 St./Kt. 72 Kt.
5701 QUARKBÄLLCHEN
Auf jeder Kaffeetafel zu Hause.
Auftauzeit:
120 min / nur Auftauen
25 g 100 St./Kt. 96 Kt.
Mi n i
6060 SPRITZRINGE
Ein Klassiker unter den Siedegebäcken ist
unser Spritzring, mit süßem Fondant überzogen.
Auftauzeit:
120 min / nur Auftauen
70 g 36 St./Kt. 72 Kt.
5115 BERLINER BREZEL
Die süßeste Verführung seit es Brezeln gibt.
Auftauzeit: 30 -45 min / nur Auftauen
70 g 48 St./Kt. 44 Kt.
Seite 54
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AMERIAKNISCHE SPEZIALITÄTEN
AMERIKANISCHE SPEZIALITÄTEN
Neu
4339 BRIOCHE BUNS (Ø 11,5 CM )
Runde bis ovale Hamburger Buns,
leicht süßlich, mit glänzender Oberfläche.
Auftauzeit:
HERZHAFT
Serviervorschlag
60 min / nur Auftauen
70 g 30 St./Kt. 80 Kt.
3 Größen
SÜSS
Serviervorschlag
4332
HAMBURGER BUNS SESAM
4 INCH
Allseits beliebtes Softbrötchen,
fertig gebacken und geschnitten.
Auftauzeit:
60 min / nur Auftauen
55 g 48 St./Kt. 80 Kt.
4331
HAMBURGER BUNS SESAM
5 INCH
Allseits beliebtes Softbrötchen,
fertig gebacken und geschnitten.
Auftauzeit:
60 min / nur Auftauen
80 g 24 St./Kt. 80 Kt.
2364
XXL HAMBURGER BUNS SESAM
6 INCH
Allseits beliebtes Softbrötchen,
fertig gebacken und geschnitten.
Auftauzeit:
60 min / nur Auftauen
125 g 16 St./Kt. 72 Kt.
Seite 54 56 TeamBack | AKTUELLES SORTIMENT | AMERIKANISCHE SPEZIALITÄTEN | Seite 57

AMERIKANISCHE SPEZIALITÄTEN
AMERIKANISCHE SPEZIALITÄTEN
8274
HOT DOG BRÖTCHEN
FERTIG GEBACKEN
MIT SERVIERSCHNITT
Schmackhaftes, fertig gebackenes Softbrötchen,
perfekt für Hot Dogs.
Auftauzeit:
60 min / nur Auftauen
50 g 96 St./Kt. 40 Kt.
Neu
222836
MUFFIN BLUEBERRY
Saftiger, heller Muffin mit frischen Blaubeeren
im Teig gebacken, einzeln verpackt im Flowpack.
Nach dem Auftauen in der Einzelverpackung
noch 72 Stunden haltbar.
Auftauzeit:
im Flowpack
60 min / nur Auftauen
100 g 16 St./Kt. 180 Kt.
Neu
im Flowpack
S7288 BAGEL SESAM
Erleben Sie den American Bagel-Geschmack.
Ohne Süßungsmittel und Transfette!
Auftauzeit:
45 min
Umluftofen: 3-5 min / 180 °C
85 g 50 St./Kt. 48 Kt.
221836
MUFFIN DOUBLE CHOCOLATE
Saftiger, dunkler Muffin mit Schokostücken im
Teig und als Topping,
einzeln verpackt im Flowpack.
Nach dem Auftauen in der Einzelverpackung
noch 72 Stunden haltbar.
Auftauzeit:
60 min / nur Auftauen
100 g 16 St./Kt. 180 Kt.
Neu
224836
MUFFIN MILK CHOCOLATE
Saftiger, heller Muffin mit Schokostücken im Teig
und als Topping, einzeln verpackt im Flowpack.
Nach dem Auftauen in der Einzelverpackung
noch 72 Stunden haltbar.
Auftauzeit:
im Flowpack
60 min / nur Auftauen
100 g 16 St./Kt. 180 Kt.
Seite 58
TeamBack | AKTUELLES SORTIMENT | SIEDEGEBÄCK ZUM AUFTAUEN | Seite 59

AMERIKANISCHE SPEZIALITÄTEN
AMERIKANISCHE SPEZIALITÄTEN
2104190 DONUT MIT KAKAO-
HALTIGER FETTGLASUR
Appetitliche, amerikanische Backidee mit einem
Überzug kakaohaltiger Fettglasur.
Auftauzeit:
60 min / nur Auftauen
51 g 48 St./Kt. 88 Kt.
2104166 DONUT FESTIVAL
In Amerika schon lange das süße Muss
bei den Kids.
Auftauzeit:
60 min / nur Auftauen
58 g 48 St./Kt. 88 Kt.
Neu
Schokolade
ist Glück,
das man
essen kann.
2401533
DONUT MIT VANILLE-FÜLLUNG
Süßer Schoko-Donut,
gefüllt mit einer cremigen Vanillemasse.
Auftauzeit:
60 min / nur Auftauen
72 g 48 St./Kt. 80 Kt.
2401532
DONUT MIT
KAKAO-HASELNUSS-FÜLLUNG
Süßer Donut mit Fondant, gefüllt mit einer
verführerischen Haselnussmasse.
Auftauzeit:
60 min / nur Auftauen
72 g 48 St./Kt. 80 Kt.
Seite 60
TeamBack | AKTUELLES SORTIMENT | AMERIKANISCHE SPEZIALITÄTEN | Seite 61

GEBÄCK ZUM AUFTAUEN
GEBÄCK ZUM AUFTAUEN
Neu
6109
NUSS-PLUNDER-STANGE
MIT MANDELNSCHEIBEN
Verführerisches Kleingebäck mit Nussfüllung,
gehobelten Mandeln und feinster Zuckerglasur.
Auftauzeit:
60 min / nur Auftauen
120 g 36 St./Kt. 44 Kt.
2120 MANDELHÖRNCHEN
Verführerisches Kleingebäck mit Marzipan,
gehobelten Mandeln und
feinster, kakaohaltiger Fettglasur.
Auftauzeit:
60 min / nur Auftauen
80 g 45 St./Kt. 104 Kt.
2122 PFAUENAUGE
Saftig-süße Persipanmasse auf
Mürbteiggrundlage,
gefüllt mit feiner Himbeer-Johannisbeer-
Fruchtzubereitung.
Auftauzeit:
40 min / nur Auftauen
150 g 20 St./Kt. 135 Kt.
6088 PUDDINGBREZEL
Köstliches Plunderteiggebäck mit Vanillecreme,
fertig gebacken.
Auftauzeit:
120 min / nur Auftauen
150 g 35 St./Kt. 56 Kt.
Seite 62 TeamBack | AKTUELLES SORTIMENT | GEBÄCK ZUM AUFTAUEN | Seite 63

GEBÄCK ZUM AUFTAUEN
6070 ECLAIR
GEFÜLLT MIT LIGHTCREME
Zartes Brandmassengebäck, gefüllt mit leckerer
Creme und kakaohaltiger Fettglasur überzogen.
Auftauzeit:
120 min / nur Auftauen
100 g 32 St./Kt. 72 Kt.
C+C Verpackung
Auftauzeit:
6279 VANILLESTANGE
Locker-leichtes Gebäck,
mit einer Vanillecreme gefüllt.
120 min / nur Auftauen
120 g 80 St./Kt. 24 Kt.
6080 PLUNDERMOHNSCHNECKE
C+C VERPACKUNG
Lockeres, fix und fertiges Mohnhefegebäck
mit einem süßen Zuckerguss.
Auftauzeit:
120 min / nur Auftauen
110 g 24 St./Kt. 72 Kt.
C+C Verpackung
C+C Verpackung
6090 FRUCHTPLUNDER
Lockerer Plunderteig,
gefüllt mit frischen Kirschen, Pfirsichen,
Mandarinen und Weintrauben.
Auftauzeit:
120 min / nur Auftauen
140 g 30 St./Kt. 72 Kt.
Auftauzeit:
6000 AMERIKANER
C+C VERPACKUNG
Lockeres Rührgebäck,
mit weißem Fondant glasiert.
120 min / nur Auftauen
110 g 30 St./Kt. 72 Kt.
6087 ROSINENSCHNECKE
FERTIGGEBACKEN
C+C VERPACKUNG
Dekorativ gerollte Plunderschnecke,
gefüllt mit leckerem Pudding und Rosinen.
Auftauzeit:
120 min / nur Auftauen
110 g 30 St./Kt. 72 Kt.
Seite 64
TeamBack | AKTUELLES SORTIMENT | GEBÄCK ZUM AUFTAUEN | Seite 65

6010 STREUSELSCHNECKE
Auftauzeit:
GEBÄCK ZUM AUFTAUEN
Allseits beliebtes Hefeteilchen
mit süßen Streuseln.
120 min / nur Auftauen
150 g 24 St./Kt. 72 Kt.
KUCHEN ZUM AUFTAUEN
6110
GEFÜLLTE STREUSELSCHNECKE
Auftauzeit:
Allseits beliebtes Hefeteilchen
mit süßen Streuseln.
90 min / nur Auftauen
160 g 12 St./Kt. 144 Kt.
6120
JOHANNISBEER-STREUSELTALER
Hefegebäck mit frischen Johannisbeeren.
Auftauzeit:
120 min / nur Auftauen
150 g 24 St./Kt. 72 Kt.
Seite 66
TeamBack | AKTUELLES SORTIMENT | GEBÄCK ZUM AUFTAUEN / KUCHEN ZUM AUFTAUEN | Seite 67

KUCHEN ZUM AUFTAUEN IM FLOWPACK
im Flowpack
6250 BUTTER-MANDEL-KUCHEN
Traditioneller Hefekuchen
mit bester Markenbutter und knusprigen
Mandelscheiben bestreut.
Auftauzeit:
im Flowpack
2 Std. / nur Auftauen
175 g 12 St./Kt. 120 Kt.
6261 APFEL-STREUSELKUCHEN
Köstlicher Quarkteig, belegt mit frischen
Apfelstücken und goldgelben Streuseln.
Auftauzeit:
4 Std. / nur Auftauen
310 g 16 St./Kt. 120 Kt.
im Flowpack
Neu
6284 KIRSCHSTREUSELKUCHEN
Auftauzeit:
im Flowpack
Quarkteig mit Kirschen und Streuseln,
im Flowpack, fertig gebacken.
2 Std. / nur Auftauen
285 g 16 St./Kt. 120 Kt.
6262
MANDARINEN-QUARKKUCHEN
Quarkteigboden mit einer saftigen Käsecreme
aus frischem Speisequark und Eiern,
garniert mit Mandarinenspalten.
Auftauzeit:
2 Std. / nur Auftauen
310 g 16 St./Kt. 120 Kt.
im Flowpack
Neu
6260 MOHN-STREUSEL-SCHNITTE
Auftauzeit:
Saftiger Mohn auf Quarkteigboden,
mit Streuseln bedeckt.
4 Std. / nur Auftauen
310 g 16 St./Kt. 120 Kt.
im Flowpack
6269
DOPPEL-SCHOKOKUCHEN 230G
Kakaohaltiger Rührkuchen im Flowpack,
mit Schokoladenstücken,
kakaohaltiger Fettglasur,
mit Nougatcreme abgefädelt
und Schokoraspeln bestreut.
Auftauzeit:
2 Std. / nur Auftauen
230 g 16 St./Kt. 120 Kt.
6265 SCHOKO-QUARKKUCHEN
Auftauzeit:
im Flowpack
Saftiger Quarkkuchen,
mit Schoko-Streuseln bedeckt.
4 Std. / nur Auftauen
375 g 16 St./Kt. 120 Kt.
Seite 68
TeamBack | AKTUELLES SORTIMENT | KUCHEN ZUM AUFTAUEN IM FLOIWPACK | Seite 69

KUCHEN ZUM AUFTAUEN
KUCHEN ZUM AUFTAUEN
6191
MANDARINEN-KÄSE-SAHNE-
SCHNITTE
Ein süßer Traum aus leichtem Quark,
süßer Sahne und sonnegereiften Mandarinen.
Auftauzeit:
6 Std. / nur Auftauen
125 g 32 St./Kt. 128 Kt.
6044
CREMESCHNITTE NACH ART
FRANKFURTER-KRANZ
Sandkuchen, gefüllt mit Buttercreme
und Vierfrucht-Fruchtfüllunng und einem
Haselnuss-Krokant-Topping.
Auftauzeit:
2 Std. / nur Auftauen
85 g 40 St./Kt. 96 Kt.
6192
ERDBEER-KÄSE-SAHNE-
SCHNITTE
Ein süßer Traum aus leichtem Quark,
süßer Sahne und lecker-frischen Erdbeeren.
Auftauzeit:
6 Std. / nur Auftauen
125 g 32 St./Kt. 128 Kt.
Auftauzeit:
6040
PFLAUMEN-SCHNITTE
MIT BUTTERSTREUSELN
Sonnengereifte Pflaumen (entkernt)
mit goldgelben Streuseln bestreut,
auf einem köstlichem Quarkteig.
2 Std. / nur Auftauen
160 g 32 St./Kt. 144 Kt.
6043
DOPPEL-SCHOKO-KUCHEN
Kakaohaltiger Rührkuchen mit
Schokoladenstücken, kakaohaltiger Fettglasur,
mit Nougatcreme abgefädelt
und Schokoraspeln bestreut.
Auftauzeit:
2 Std. / nur Auftauen
100 g 40 St./Kt. 96 Kt.
6052
KIRSCHRÜHRKUCHEN
Süßsäuerliche Kirschen (entkernt) mit
goldgelben Streuseln, auf köstlichem Rührteig.
Auftauzeit:
2 Std. / nur Auftauen
135 g 32 St./Kt. 144 Kt.
Seite 70
TeamBack | AKTUELLES SORTIMENT | KUCHEN ZUM AUFTAUEN | Seite 71

KUCHEN ZUM AUFTAUEN
6057 MANDEL-BIENENSTICH
Frischer Hefeteig und raffiniert
abgestimmte Vanille-Creme ergeben
den typischen Geschmack.
Die knusprig-goldbraune Mandeldecke
obenauf unterstreicht das feine Aroma.
Auftauzeit:
6 Std. / nur Auftauen
110 g 32 St./Kt. 128 Kt.
6030
MOHN-STREUSEL-SCHNITTE
Auftauzeit:
Saftiger Mohn auf Quarkteigboden,
mit Streuseln bedeckt.
2 Std. / nur Auftauen
185 g 32 St./Kt. 144 Kt.
6020 APFELKUCHEN
Saftige Apfelstücke auf Rührteig.
Auftauzeit:
2 Std. / nur Auftauen
135 g 32 St./Kt. 144 Kt.
6200 DONAUWELLE
In hellem und dunklem Rührteig
eingebackene saftige Sauerkirschen.
Darüber eine helle Creme, überzogen mit
zarter Schokolade im Wellendekor.
Auftauzeit:
4 Std. / nur Auftauen
95 g 40 St./Kt. 144 Kt.
Seite 72
Teamback | AKTUELLES SORTIMENT | KUCHEN ZUM AUFTAUEN | Seite 73

SNACKS UND MINI-SNACKS
Haben Sie heute
schon geSnackt?
Auftauzeit:
5366 PIZZASTANGE
Plunderteig, gefüllt mit einer
pikanten Pizzafüllung.
10-15 min
Umluftofen: 18-22 min / 170 °C
140 g 40 St./Kt. 96 Kt.
5331 KNUSPERSTANGE
Plunderteig, gefüllt mit leckerem Käse,
Salami und Röstzwiebeln, spiralförmig gedreht,
mit Mohn und Sesam bestreut.
Auftauzeit:
10-15 min
Umluftofen: 16-18 min / 160-180 °C
110 g 50 St./Kt. 96 Kt.
5310 HOT DOG DE LUXE
Würstchen, eingebettet in einer pikanten
Senfcreme und Plunderteig.
Auftauzeit:
10-15 min
Umluftofen: 18-22 min / 175 °C
120 g 40 St./Kt. 120 Kt.
Seite 74 Teamback | AKTUELLES SORTIMENT | SNACKE / MINI SNACKS | Seite 75

SNACKS
SNACKS
Auftauzeit:
5320 GEFLÜGELROLLE
Pikantes Geflügelmett,
umhüllt mit deftigem Plunderteig.
10-15 min
Umluftofen: 18-22 min / 175 °C
145 g 50 St./Kt. 120 Kt.
4410
FR.- WÜRSTCHEN-CROISSANT
VORGEGART
Auftauzeit:
Schmackhaftes Würstchen,
eingehüllt in knusprigem Teig.
15-20 min
Umluftofen: 20 min / 175 °C
100 g 60 St./Kt. 72 Kt.
Auftauzeit:
128 KÄSESTRUDEL
VORGEGART
Plunderteig mit pikanter Käsefüllung.
10 min
Umluftofen: 25-30 min / 180 °C
130 g 30 St./Kt. 120 Kt.
6890 KÄSE-SCHINKEN-NEST
Köstliches Blätterteig-Nest mit einer
gut sichtbaren würzigen Käse-Schinken-Füllung.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 25-30 min / 180 °C
110 g 40 St./Kt. 160 Kt.
5342
TOMATEN-MOZARELLA-STRUDEL
VORGEGART
Plunderteig, gefüllt mit leckeren Tomaten
und würzigem Mozzarella.
Auftauzeit:
10-15 min
Umluftofen: 18-22 min / 160-180 °C
130 g 50 St./Kt. 96 Kt.
4401
SCHINKEN-KÄSE-CROISSANT
VORGEGART
Auftauzeit:
Herzhaftes Croissant mit pikanter
Schinken-Käse-Füllung,
dekoriert mit fein geriebenem Käse.
15 min
Umluftofen: 20 min / 175 °C
105 g 64 St./Kt. 60 Kt.
5352 SPINAT-LAUCHSTRUDEL
VORGEGART
Plunderteig, gefüllt mit frischem Spinat
und Lauchgemüse.
Auftauzeit:
10-15 min
Umluftofen: 18-22 min / 160-180 °C
130 g 50 St./Kt. 96 Kt.
9471 GEMÜSE - NEST
Köstliches Blätterteig-Nest, gefüllt mit
5 Gemüsesorten (Erbsen, Spinat, rote Paprika,
gegrillte Zucchinis und getrocknete Tomaten),
komponiert mit einer Soße aus
Creme Fraiche und Emmentaler Käse.
Auftauzeit:
keine
Umluftofen: 25-30 min / 180 °C
110 g 40 St./Kt. 160 Kt.
Seite 76
Teamback | AKTUELLES SORTIMENT | SNACKS | Seite 77

BROT- UND BLÄTTERTEIGE
BROT- UND BLÄTTERTEIGE
6301 BLÄTTERTEIGRÖLLCHEN
Nach Belieben zum Befüllen.
Format:
25 mm
40 g 30 St./Tray 4 Tray/Kt.
4600 BLÄTTERTEIGPLATTE
2,5 MM STARK
58 X 38 CM
Getourter Teig zum Einschlagen
von süßen und pikanten Produkten.
Auftauzeit:
30 min
Umluftofen:
nach Bedarf
625 g 16 St./Kt. 60 Kt.
4610 BLÄTTERTEIGPLATTE
3,5 MM STARK
58 X 38 CM
Getourter Teig zum Einschlagen
von süßen und pikanten Produkten.
Auftauzeit:
30 min
Umluftofen:
nach Bedarf
834 g 12 St./Kt. 60 Kt.
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien
Lauf und wickeln Sie feine, herzhafte
oder süße Füllungen in die Teige. Und
Ihre Gäste um die Finger.
Für wahre
Gaumenfreunde.
4620 BROTTEIGPLATTE
2.000 G
58 X 38 CM
Ein schmackhafter Roggenmisch-Natursauerteig,
zum Einschlagen von pikanten Produkten
und der Herstellung von deftigem Brot-Konfekt.
Auftauzeit:
30-40 min
Umluftofen: 18 min / 250 °C
2.000 g 6 St./Kt. 48 Kt.
Seite 78
Teamback | AKTUELLES SORTIMENT | BROT- UND BLÄTTERTEIGE | Seite 79

ZUBEHÖR / BACKÖFEN / HILFSMITTEL
2
1
AUSLAGETABLETTS
Die optimale Präsentation im Thekenbereich.
1 00700/1530 B xT = 40 x 60 cm
2 00700/1532 B xT = 19,5 x 58 cm
3 00700/1531 B xT = 40 x 30 cm
4 00700/1533 B xT = 19,5 x 29 cm
3
1
2
3
4
4
Maße:
5
14625 SCHNEIDEBRETT
B x L = 11 x 45 cm
SNACKWELLEN
Belegte Brötchen appetietlich präsentiert.
In verschiedenen Größen.
1 00700/1023 PET B xT = 8,5 x 57cm
2 00700/1011 PET B xT = 8,5 x 49cm
3 00700/1056 PET B xT = 17 x 37cm
4 00700/1021 PET B xT = 17 x 57cm
5 00700/1016 PET B xT = 8,5 x 57cm
00500/1029
THERMO-BACKHANDSCHUHE
Maße:
Einheitsgröße
00400/1003
BREZELSTÄNDER HOLZ
00400/1003 groß H = 50 cm
00400/1007 klein H = 36 cm
Seite 80 Teamback | AKTUELLES SORTIMENT | ZUBEHÖR / BACKÖFEN / HILFSMITTEL | Seite 81

BACKÖFEN
BACKHILFSMITTEL
Maße:
Kapazität:
XFT 135
B = 60 cm / T = 67 cm / H = 50,9 cm
4mal 46 x 33 cm
Neu
Gewicht:
33 kg
Anschlusswerte:
3,0 kW
230 V
TRENNSPRAY
Profi-Trennspray – schnell, sauber und preiswert!
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für alle Formen, Töpfe und Pfannen uvm.
UNOX HEISSLUFTOFEN XFT 135 ARIANNA
Kapazität: 4 Bleche 460 x 330 mm für 50 Brötchen pro Backvorgang, digitale Dynamic Steuerung.
Ausführung: Heißluft-Backofen aus Edelstahl, Elektroausführung, Tür mit doppelter Verglasung, Backofen
mit reversierenden Motoren, Beschwadungsfunktion, mit Beschwadeneinwirkzeit.
Digitale Dynamic Steuerung: Temperatur, Zeit und Beschwadung einstellbar, Backprogramme speicherbar,
Ansteuerautomatik für Gärschrank, jedes Backprogramm mit 3 Zeitphasen.
Backkammer: rundliche Backkammer komplett aus rostfreiem Stahl, Backofen passend für 4 Bleche
460 x 330 mm, 75 mm Abstand zwischen den Backblechen, Kapazität für 50 Brötchen pro Backvorgang, Heißluftofen
mit Halogen-Beleuchtung.
Leistung: Temperaturbereich: 50 °C - 260 °C, Ausstattung: inklusive 4 Blechen 60 x 330 mm, inklusive Pumpe
zur Beschwadung aus externem Wassertank, Tür nach unten ausklappbar.
XFT 185
Hauchdünn aufgetragen – und alle Produkte lösen
sich perfekt aus der Form, die Töpfe bleiben sauber,
in der Pfanne brennt nichts mehr an – das alles ohne
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und goldgelbe Bräunung beim Backen,
Braten, Garen und Schmoren.
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Lebensmitteln. Bis zu 80 % weniger Fett.
Ihre Vorteile:
· kein Anbacken oder Ankleben Ihrer Backwaren
· sprühnebelfrei
· keine Rückstände in den Backformen
· ideal für alle Backbleche, Back- und Auflaufformen
· besonders sparsam im Verbrauch
· 100 % pflanzliche Öle und Wachse
· reines Lebensmittel
· absolut geschmacksneutral
· besonders einfach zu verarbeiten
· in der praktischen Sprühdose sofort einsatzbereit
Maße:
B = 60 cm / T = 67 cm / H = 50,9 cm
Kapazität:
Gewicht:
Anschlusswerte:
4mal 46 x 33 cm
33 kg
3,0 kW
230 V
Inhalt:
134919
TRENNSPRAY
600 ml
UNOX HEISSLUFTOFEN XFT 185 ELENA
Kapazität: 3 Bleche 600 x 400 mm für 60 Brötchen pro Backvorgang, digitale Dynamic Steuerung.
Ausführung: Heißluft-Backofen aus Edelstahl, Elektroausführung, Tür mit doppelter Verglasung, Backofen mit
reversierenden Motoren, Beschwadungsfunktion, mit Beschwadeneinwirkzeit.
Digitale Dynamic Steuerung: Temperatur, Zeit und Beschwadung einstellbar, Backprogramme speicherbar,
Ansteuerautomatik für Gärschrank, jedes Backprogramm mit 3 Zeitphasen.
Backkammer: rundliche Backkammer komplett aus rostfreiem Stahl, Backofen passend für 3 Bleche
600 x 400 mm, 75 mm Abstand zwischen den Backblechen, Kapazität für 60 Brötchen pro Backvorgang, Heissluftofen
mit Halogen-Beleuchtung.
Leistung: Temperaturbereich: 50 °C - 260 °C, Ausstattung: inklusive 3 Blechen 600 x 400 mm, inklusive Pumpe
zur Beschwadung aus externem Wassertank, Tür nach unten ausklappbar.
Maße:
Z001
BACKTRENNPAPIER
PET B xT = 10 x 60 cm
Seite 82
Teamback | AKTUELLES SORTIMENT | ZUBEHÖR / BACKÖFEN / HILFSMITTEL | Seite 83

BACKHILFSMITTEL
BACKHILFSMITTEL
Z003 GITTERSCHNEIDER
Z006 TEIG- UND PIZZASCHNEIDER
AUSGESUCHTE HELFER
PERFEKTIONIEREN DIE
HANDHABUNG UND
ZUBEREITUNG UNSERER
BACKWAREN, FÜR EIN
WUNDERBAR APPETITLICHES
ERGEBNIS.
Ein kalter Auftrag für heiße Gebäcke.
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Z002 BLÄTTERTEIGLINEAL
Inhalt:
150430
SHOP APRIKOTUR
2,5 l
Seite 84
Teamback | AKTUELLES SORTIMENT | ZUBEHÖR / BACKÖFEN / HILFSMITTEL | Seite 85

ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDIUNGUNGEN
§ 1 ALLGEMEINES – GELTUNGSBEREICH
1. Die Geschäftsbedingungen gelten für alle gegenwärtigen
und zukünftigen Geschäftsbeziehungen.
2. Unternehmer im Sinne der Geschäftsbedingungen
sind natürliche oder juristische Personen oder
rechtsfähige Personengesellschaften, mit denen in
Geschäftsbeziehung getreten wird, die in Ausübung
einer gewerblichen oder selbständigen beruflichen
Tätigkeit handeln.
3. Abweichende, entgegenstehende oder ergänzende
Allgemeine Geschäftsbedingungen werden, selbst bei
Kenntnis, nicht Vertragsbestandteil, es sei denn, ihrer
Geltung wird ausdrücklich schriftlich zugestimmt.
4. Mit der 1. Bestellung nach Erhalt dieser Bedingungen
erkennt der Kunde diese als verbindliche Regelung
der Geschäftsbeziehung an und verzichtet auf
die Anwendung eigener Verkaufsbedingungen.
§ 2 VERTRAGSABSCHLUSS
1. Unsere Angebote sind freibleibend. Technische
Änderungen sowie Änderungen in Form, Farbe und/
oder Gewicht bleiben im Rahmen des Zumutbaren
vorbehalten. Die zum Angebot gehörenden Unterlagen
stellen keine Zusicherung von Eigenschaften
dar, sie dienen nur der Orientierung des Bestellers.
2. Mit der Bestellung einer Ware erklärt der Kunde
verbindlich, die bestellte Ware erwerben zu wollen.
Wir sind berechtigt, das in der Bestellung liegende
Vertragsangebot innerhalb von 2 Wochen nach
Eingang bei uns anzunehmen. Die Annahme kann
entweder schriftlich oder durch Auslieferung der
Ware erklärt werden.
3. Der Vertragsabschluss erfolgt unter dem Vorbehalt
der richtigen und rechtzeitigen Selbstbelieferung
durch unsere Zulieferer. Dies gilt nur für
den Fall, dass die Nichtlieferung nicht von uns zu
vertreten ist, insbesondere bei Abschluss eines kongruenten
Deckungsgeschäftes mit dem Zulieferer.
Der Kunde wird über die Nichtverfügbarkeit der
Leistung unverzüglich informiert und eine etwaige
Gegenleistung wird unverzüglich zurückerstattet.
4. Bestellt der Unternehmer die Ware auf elektronischen
Wege, wird die Verpflichtung zur Bestätigung
der Bestellung gemäß § 312e I BGB ausdrücklich
ausgeschlossen.
§ 3 EIGENTUMSVORBEHALT
1. Wir behalten uns das Eigentum an der Ware bis
zur vollständigen Begleichung aller Forderungen aus
einer laufenden Geschäftsbeziehung vor.
2. Der Kunde ist verpflichtet, uns einen Zugriff Dritter
auf die Ware, etwa im Falle einer Pfändung, sowie
etwaige Beschädigungen oder die Vernichtung der
Ware unverzüglich mitzuteilen. Einen Besitzerwechsel
der Ware sowie den eigenen Wohnsitzwechsel
hat uns der Kunde unverzüglich anzuzeigen.
3. Wir sind berechtigt, bei vertragswidrigem Verhalten
des Kunden, insbesondere bei Zahlungsverzug
oder bei Verletzung einer vorgenannten Pflicht,
vom Vertrag zurückzutreten oder die Ware herauszuverlangen.
4. Der Kunde ist berechtigt, die Ware im ordentlichen
Geschäftsgang weiterzuveräußern. Er tritt
uns bereits jetzt alle Forderungen in Höhe des
Rechnungsbetrages ab, die ihm durch die Weiterveräußerung
gegen einen Dritten erwachsen. Wir
nehmen die Abtretung an. Nach der Abtretung ist
der Unternehmer zur Einziehung der Forderung
ermächtigt. Wir behalten uns vor, die Forderung
selbst einzuziehen, sobald der Kunde seinen Zahlungsverpflichtungen
nicht ordnungsgemäß nachkommt
und in Zahlungsverzug gerät.
§ 4 VERGÜTUNG
1. Unsere im Angebot genannten Preise gelten unter
dem Vorbehalt, dass die der Angebotsabgabe
zugrundeliegenden Auftragsdaten unverändert
bleiben. Die Preise verstehen sich zuzüglich der
gesetzlichen Unsatzsteuer. Die Preise gelten frei
Haus Deutschland, wenn im Angebot keine andere
Regelung getroffen wurde.
2. Der Kunde verpflichtet sich, nach Erhalt der Ware
innerhalb von 10 Tagen den Kaufpreis zu zahlen.
Nach Ablauf dieser Frist kommt der Kunde in Zahlungsverzug.
Die Geltendmachung von Mängeln
oder minderungen berührt die Fälligkeit der übrigen
Kaufpreiszahlung nicht. Mängel eines Teils der gelieferten
Ware berechtigen nicht zu Beanstandung
der gesamten Lieferung. Der Kunde hat während
des Verzuges die Geldschuld in Höhe von 8 % über
dem Basiszinssatz zu verzinsen. Wir behalten uns
vor, einen höheren Verzugsschaden nachzuweisen
und geltend zu machen.
3. Der Kunde hat ein Recht zur Aufrechung nur,
wenn seine Gegenansprüche rechtskräftig festgestellt
wurden oder durch uns anerkannt wurden.
4. Praktizierte oder vereinbarte Zahlungsziele können
wir jederzeit mit angemessener Frist widerrufen.
5. Wir sind jederzeit, auch nach Abschluss des
Vertrages, berechtigt – zur Sicherung unserer
Forderungen, auch der noch nicht fälligen-, eine
ausreichende Sicherheitsleistung zu verlangen und
weitere Vorausleistungen unsererseits hiervon
abhängig zu machen. Dies gilt insbesondere, wenn
Zweifel an der Bonität des Käufers, Unterdeckung
oder Liquiditätslücken usw. auftreten und sich das
ursprüngliche Kreditvolumen erhöht. Wir sind berechtigt,
Teillieferungen als besondere Geschäfte
abzurechnen. Werden unsere Zahlungsbedingungen
nicht erfüllt oder treten beim Käufer andere
Ereignisse ein, die seine Kreditwürdigkeit zweifelhaft
erscheinen lassen oder werden uns solche
vor Vertragsabschluss vorhandene Umstände erst
nachträglich bekannt, können wir unbeschadet unserer
sonstigen Rechte für die Dauer des Zahlungsrückstandes
weitere Lieferungen aus dem selben
rechtlichen Verhältnis bis zur Tilgung der hieraus
offenen Forderungen von Vorauszahlungen
abhängig machen und/oder nach vergeblicher
Mahnung mit Nachfristsetzung, ohne, dass es einer
Ablehnungsandrohung bedarf, die Restmenge ganz
oder teilweise streichen und/oder von bestehenden
Verträgen zurücktreten. Hieraus entstehen dem
Käufer keine Rechte.
§ 5 GEFAHRENÜBERGANG UND
LIEFERUNG
1. Die Gefahr des zufälligen Untergangs und der
zufälligen Verschlechterung der Ware geht mit der
Übergabe, beim Versendungskauf mit der Auslieferung
der Sache an den Spediteur, den Frachtführer
oder der sonst zur Ausführung der Versendung
bestimmten Personen auf den Käufer über.
2. Der Übergabe steht es gleich, wenn der Kunde
in Verzug der Annahme i St.
3. Lieferzeitangaben werden nach Möglichkeit
eingehalten. Bei Überschreiten der vereinbarten
Lieferzeit sind Schadensersatzansprüche wegen
fahrlässiger Vertragsverletzung des Bestellers
ausgeschlossen. Die angegebene Lieferzeit gilt
nur annähernd. Werden wir an der rechtzeitigen
Lieferung durch unvorhergesehene oder unverschuldete
Ereignisse gehindert, die bei zumutbarer
Sorgfalt unabwendbar sind, verlängert sich die
Lieferzeit angemessen.
§ 6 GEWÄHRLEISTUNG
1. Wir bestätigen, dass die von uns gelieferte Ware
hinsichtlich ihrer Zusammensetzung, Qualität, Verpackung,
Deklaration und Warenspezifikation den
gesetzlichen Bestimmungen entspricht. Wir leisten
für Mängel der Ware zunächst nach unserer Wahl
Gewähr durch Nachbesserung oder Ersatzlieferung.
2. Schlägt die Nacherfüllung fehl, kann der Kunde
grundsätzlich nach seiner Wahl Herabsetzung der
Vergütung ( minderung) oder Rückgängigmachung
des Vertrages (Rücktritt) verlangen. Bei einer nur
geringfügigen Vertragswidrigkeit, insbesondere bei
nur geringfügigen Mängeln, steht dem Kunden jedoch
kein Rücktrittsrecht zu.
3. Unternehmer müssen uns offensichtliche Mängel
innerhalb einer Frist von 2 Wochen ab Empfang
der Ware schriftlich anzeigen; anderenfalls ist die
Geltendmachung des Gewährleistungsanspruchs
ausgeschlossen. Zur Fristwahrung genügt die rechtzeitige
Absendung. Den Unternehmer trifft die volle
Beweislast für sämtliche Anspruchsvoraussetzungen,
insbesondere für den Mangel selbst, für den
Zeitpunkt der Feststellung des Mangels und für die
Rechtzeitigkeit der Mängelrüge.
4. Wählt der Kunde wegen eines Rechts- oder
Sachmangels nach gescheiteter Nacherfüllung den
Rücktritt vom Vertrag, steht ihm daneben kein Schadensersatz
wegen des Mangels zu. Wählt der Kunde
nach gescheiteter Nacherfüllung Schadensersatz,
verbleibt die Ware beim Kunden, wenn ihm dies
zumutbar i St. Der Schadensersatz beschränkt sich
auf die Differenz zwischen dem Kaufpreis und Wert
der mangelhaften Ware. Dies gilt nicht, wenn wir die
Vertragsverletzung arglistig verursacht haben.
5. Die Gewährleistungsfrist beträgt 1 Jahr ab Ablieferung
der Ware. Dies gilt nicht, wenn der Kunde
uns den Mangel nicht rechtzeitig angezeigt hat.
6. Als Beschaffenheit der Ware gilt grundsätzlich
nur die Produktbeschreibung des Herstellers als
vereinbart. Öffentliche Äußerungen, Anpreisungen
oder Werbung des Herstellers stellen daneben keine
vertragsmäßige Beschaffenheit der Ware dar.
7. Garantien im Rechtssinne erhält der Kunde
durch uns nicht. Herstellergarantien bleiben hiervon
unberührt.
§ 7 HAFTUNGSBESCHRÄNKUNGEN
1. Bei leicht fahrlässigen Pflichtverletzungen beschränkt
sich unsere Haftung auf den nach der
Art der Ware vorhersehbaren, vertragstypischen,
unmittelbaren Durchschnittsschaden. Dies gilt auch
bei leicht fahrlässigen Pflichtverletzungen unserer
gesetzlichen Vertreter oder Erfüllungsgehilfen. Bei
leicht fahrlässiger Verletzung unwesentlicher Vertragspflichten
haften wir nicht.
2. Die vorstehenden Haftungsbeschränkungen
betreffen nicht Ansprüche des Kunden aus Produkthaftung.
Weiter gelten die Haftungsbeschränkungen
nicht bei uns zurechenbaren Körper- und
Gesundheitsschäden oder bei Verlust des Lebens
des Kunden.
3. Schadensersatzansprüche des Kunden wegen eines
Mangels verjähren nach 1 Jahr ab Ablieferung der
Ware. Dies gilt nicht, wenn uns Arglist vorwerfbar i St.
§ 8 SCHLUSSBESTIMMUNGEN
1. Es gilt das Recht der Bundesrepublik Deutschland.
2. Ist der Kunde Kaufmann, ist ausschließlicher
Gerichtsstand für alle Streitigkeiten aus diesem
Vertrag unserer Geschäftssitz. Dasselbe gilt, wenn
der Kunde keinen allgemeinen Gerichtsstand in
Deutschland hat oder Wohnsitz oder gewöhnlichen
Aufenthalt im Zeitpunkt der Klageerhebung nicht
bekannt sind.
3. Etwaige Änderungen einzelner Bestimmungen
dieser Geschäftsbedingungen gelten als vereinbart,
wenn diese Änderungen dem Kunden zugeschickt
werden und der Kunde nicht binnen 2 Wochen der
Verwendung schriftlich widerspricht.
4. Sollten einzelne Bestimmungen des Vertrages
mit dem Kunden einschließlich dieser Allgemeinen
Geschäftsbedingungen ganz oder teilweise
unwirksam sein oder werden, so wird hierdurch
die Gültigkeit der übrigen Bestimmungen nicht
berührt. Die ganz oder teilweise unwirksame Regelung
soll durch eine Regelung ersetzt werden, deren
wirtschaftlicher Erfolg dem der unwirksamen
möglichst nahe kommt.
Stand 15. 01 2018
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