Magazin_Sarah Plaimer und Marie-Lena Zeiner

ZUSATZSTOFFE
Aufgrund unseres Projektes
zum Thema BIO haben
wir uns die Frage gestellt
welche Rolle Zusatzstoffe
spielen, welche Folgen sie
haben und in welchem Zusammenhang
die mit der
BIO-Produktion stehen.
Dass ein Pudding cremig
ist, die Orangenlimonade
fruchtig und das Cola dunkelbraun
ist, liegt an Zusatzmittel
viele von ihnen sind
unbedenklich doch einige
Zusatzstoffe stehen im Verdacht
Krankheiten oder
auch Krebs auszulösen.
Ob ein Lebensmittel einen
technologisch wirksamen Zusatzstoff
enthält lässt sich an
der Zutatenliste ablesen. Zusatzstoffe
werden dort mit ihrem
Zweck welcher er in dem
Produkt erfüllt sowie der Nummer
angegeben z.B. “Süßungsmittel:
E-954”.
Farbstoffe
Besonders bedenklich sind diverse
Farbstoffe da diese, im
unwissen von vielen Menschen,
verheerende Gesundheitliche
Folgen haben können
Allgemein gelten Stoffe wie
Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel,
Süßstoffe, Konservierungsstoffe,
Nahrungsergänzungsmittel,
Farb- sowie
Aromastoffe als Zusatzstoffe.
- Damit Lebensmittel zum
Verkauf freigegeben wer
den können müssen die
von der EU zugelassen sein
damit dies
geschieht müssen drei Kriterien
erfüllt werden
- sie müssen gesundheitlich
unbedenklich sein
- der Zusatzstoff muss
technisch notwendig sein
- der Konsument darf nicht
getäuscht werden
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