Monatsangebot September 2020 | 07.09. - 09.10.2020

(Irrtum vorbehalten, streng freibleibend)
Gültig vom 07.09. – 09.10.2020
Unsere
im September!
Reh
Hirsch
Wildschwein
Fasan
Rund um den Kürbis
Versch. Flammkuchen
Oktoberfest: erst recht
Wir freuen uns auf Sie!
Die wilden Wochen
sind wieder da
Der Sommer neigt sich langsam dem Ende zu doch die nächste Saison steht schon in den Startlöchern:
die Wild-Saison! Pünktlich dazu starten auch wieder unsere „Wilden Wochen“
mit einer vielfältigen Auswahl, welche die Herzen von Wild-Freunden höher schlagen lässt.
Ihr regionaler Partner für Gastronomie und Großverbraucher!

REH
Wildgulasch
4 × 2,5 kg / Kt., ca. 20–60 g / Stk.,
70 % Hirsch / 30 % Reh, TK
Rehkeulen mit Knochen
ca. 10 kg / Kt., 2–2,5 kg / Stk., TK
Art-Nr: 4001 kg 8, 99
Art-Nr: 4102 kg 9, 39
Rehedelgulasch
4 × 2,5 kg / Kt., ca. 40–60 g / Stk.,
Rehkeulen ohne Knochen
ohne Wade, TK
ca. 8 kg / Kt., 5–6 Stk. / Kt.,
ab 1,2 kg+ / Stk., TK
Art-Nr: 4105 kg 11, 59
Art-Nr: 4104 kg 12, 99
Rehkeule 4er Schnitt Ungarn
ca. 7–10 kg / Kt., ca. 60–400 g / Stk.,
nur Kartonweise, TK
Art-Nr: 4106 kg 17, 99
Rehrücken mit Knochen
ca. 7–10 kg / Kt., ca. 2–2,5 kg / Stk.,
ca. 5–7 Stk. / Kt., TK
Rehrücken ohne Kn. – Rehlachse
ca. 6–8 Stk. / Kt., ca. 0,8–1,2 kg / Stk., TK
Art-Nr: 41011 kg 28, 99
Serviervorschlag
Kartoffelklösse, 75 g
5 kg / Kt., TK
Art-Nr: 225427 kg 2, 99 Del. Bratensauce
Wilde Kräuter
3 × 470 ml / Kt., Inhalt 55 g, Wiberg
Art-Nr: 88214137 Ds. 6, 95
Frische Eierspätzle
4 × 2,5 kg / Kt.
Art-Nr: 903525 kg 1, 99
Dekor Deluxe
Kartoffelspätzle
3 × 470 ml / Kt., Inhalt 220 g, Wiberg
2 × 2,5 kg / Kt., Schne-Frost, TK
Art-Nr: 88251626 Ds. 9, 10
Art-Nr: 226110 kg 3, 49
Wacholderbeeren, ganz
6 × 1.200 ml / Ds., Inhalt 400 g, Wiberg
Art-Nr: 88108813 Ds. 9, 99
6 × 1 kg / Kt., Knorr
Art-Nr: 950681 Stk. 11, 49
Gourmet Rahm Sauce
6 × 1 kg / Ds., Knorr
Art-Nr: 950592 Stk. 16, 99
2 Glutenfrei Laktosefrei Vegan

Hirschkeule mit Knochen
ca. 20–25 kg / Kt., 2–3 Stk. / Kt.,
ca. 7–12 kg / Stk., TK
kg 9, 89 Art-Nr: 4214 kg 15, 49
Art-Nr: 91217 Ds. 1, 99 Art-Nr: 1204 kg 9, 99 Art-Nr: 912192 Ds. 2, 99
JETZT
Art-Nr: 4204 kg 8, 49
WIRD‘S
Hirschkeule ohne Knochen
ca. 15 kg / Kt. , ca. 6–8 kg / Stk.,
ca. 2 Stk. / Kt., TK
Hirschkeulen 4er Sch.
ca. 12 kg / Kt., teilentvliesst,
ca. 0,4–3 kg / Stk., nur Kartonweise, TK
Art-Nr: 4210 kg 11, 49
Premium Hirschedelgulasch
2 × 2,5 kg / Kt., ohne Wade,
Hirschkalbsrücken mit Knochen
ca. 30–80 g / Stk., Laschori, TK
ca. 16 kg / Kt., ca. 8 kg / Stk., TK
Art-Nr: 4206 kg 9, 99
Hirschbraten a. d. Schulter
NZ Silver Fern Farms Hirschrück. ca. 12 kg / Kt., ca. 1,2–2,5 kg / Stk.,
ca. 12 kg / Kt., ca. 1,8–2,5 kg / Stk.,
Laschori, TK
ohne Knochen, TK
Art-Nr: 420210 kg 20, 99
Art-Nr: 4215 kg 10, 49
NZ Hirschfilet
Gamskeulen mit Knochen
Art-Nr: 4208
ca. 15 kg / Kt., ca. 1.000 g / Stk., TK ca. 1,5 - 3 kg / Stk., ca. 8 - 15 kg / Kt.
Art-Nr: 4207 kg 28, 95
Art-Nr: 4501 kg 22, 49
Birnen,halbe Frucht
12 × 850 ml / Kt.
Wild-
Preiselbeere
2 kg / Eimer
Wirsingkohl
4 × 2,5 kg / Kt., Ardo, TK
(ATG 460 g), Williams Christ
Art-Nr: 9120 Eim. 7, 49 Art-Nr: 12342 kg 1, 49
Birnen, halbe Frucht, 3/1
6 × 3/1 Ds. / Kt. (ATG 1.470 g),
Maronen Esskastanien
8 × 1 kg / Kt., TK
Williams Christ
Art-Nr: 91211 Ds. 4, 99
Art-Nr: 1246 kg 5, 99
Baby-Birne mit Stiel
12 × 425 ml / Kt.
Pfifferlinge mittel
5 × 1 kg / Kt., TK
WILD
Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
3

Wildschweinkeule mit Knochen
ca. 12 kg / Kt., ca. 6,5–7,5 kg / Stk., TK
Art-Nr: 4303 kg 6, 99
Wildschweinkeule o. Knochen
ca. 15 kg / Kt., 4–6 kg / Stk., TK
Wildschwein
Art-Nr: 4305 kg 8, 89
Wildschweinrücken m. Knochen
ca. 12 kg / Kt., ca. 3–7 kg / Stk., TK
Art-Nr: 4302 kg 8, 99
Wildschweinrücken o. Knochen
ca. 12 kg / Kt., ca. 1,5–2,5 kg / Stk.,
Vadker - Ungarn, TK
Art-Nr: 4301 kg 11, 49
Wildschweinedelgulasch EXTRA
4 × 2,5 kg / Kt., ca. 20–60 g / Stk.,
aus Blatt und Nacken, TK
Art-Nr: 4307 kg 9, 79
Wildschwein-Filet
ca. 12 kg / Kt., 2–4 Stk. per vac.,
Polen, TK
Art-Nr: 4304 kg 14, 99
Lorbeerblätter, ganz
6 × 1.200 ml / Ds., Inhalt 60 g, Wiberg
6 × 750 ml / Kt., Passanera
Art-Nr: 1224 kg 1, 29
Art-Nr: 88108768 Ds. 5, 99
Wild Klassik
6 × 1.200 ml / Kt., Inhalt 480 g, Wiberg
Art-Nr: 88202105 Ds. 13, 99
Exquisite Forest Flair Wald
3 × 470 ml / Kt., Inhalt 100 g, Wiberg
Art-Nr: 88251624 Ds. 20, 49
Rosenkohl
klein, 20/25
4 × 2,5 kg / Kt., TK
Rotkohl geschnitten
4 × 2,5 kg / Kt., Melzer, TK
Art-Nr: 1233 kg 1, 29
Passanera
Primitivo Salento
Ein kräftiger, würziger, gefälliger,
weicher und körperreicher Wein.
In den Duft von frischen
Waldbeeren mischen sich An -
klänge von Rum und Schokolade.
Ein Wein, dessen Eigenschaften
in ihrer Summe die perfekte
Harmonie verkörpern und
vollendeten Genuss bescheren!
Mehr Trinkfreude für’s Geld ist
kaum vorstellbar.
Rebsorte: Primitivo
Art-Nr: 855677
Fl. 6, 95 Serviervorschlag
4 Glutenfrei Laktosefrei Vegan

WILD & SAISON
Geflügel
Barbarie Entenkeulen franz.
5 kg / Kt., ca. 3–400 g / Stk., 2er vak., TK
Art-Nr: 3217 kg 4, 99
Barbarie Entenbrustfilet franz.
5 kg / Kt., 360–400 g / Stk., männl. 2er
vac., TK
Art-Nr: 3226 kg 8, 99
WEIBL. Barbarie Entenbrust
5 kg / Kt., 170–220 g / Stk., TK
Art-Nr: 32261 kg 10, 99
Rebhühner, bratfertig
10 × ca. 250 g / Kt., TK
Art-Nr: 4603 Stk. 5, 99
Perlhuhnbrustfilet Supreme
ca. 6,7 kg / Kt., ca. 180–220 g / Stk., TK
Art-Nr: 4607 kg 10, 99
Fasanenbrust o. Haut o. Knochen
5 × 1 kg / Kt., ca. 100 g / Stk., TK
Art-Nr: 4611 kg 12, 99
Serviervorschlag
Fragen Sie uns auch nach den Tagespreisen für unsere frischen Pilze!
Semmelknödel
4 × 25 × 75 g / Kt., Bürger, TK
Der Knödelklassiker aus einer herzhaften Masse aus Weißbrot,
Vollei, Zwiebeln und Petersilie. Ideal als vegetarische Beilage, in
Aufläufen oder als Hauptgericht mit Pilzragout.
Art-Nr: 540201 Stk. 0, 24
Serviettenknödel Stangen
6 × 1,5 kg / Kt., ca. 25–30 cm lange Rolle,
ungeschnitten, TK
WILD-BEILAGEN
Art-Nr: 54301 kg 3, 89
Serviettenknödel-Scheiben
2 × 2,5 kg / Kt., 60 g / Stk., Bürger, TK
Art-Nr: 54021 kg 4, 49
Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
5

Hasenfilet
Hasen-Einzelkeulen
6 × 1.000 g / Kt., ca. 100–120 g / Stk.,
4,9 kg / Kt., 360–400 g / Stk.,
Herkunft: Argentinien, TK
Argentinien, TK
Art-Nr: 4406 kg 29, 99 Art-Nr: 4401 kg 9, 99
Kaninchenkeule
Kaninchenrückenfilet
5 kg / Kt., 225–275 g / Stk., TK
10 × 1 kg / Kt., 100 g+ / Stk., TK
Art-Nr: 5105 kg 7, 99
Hasenrücken mit Knochen
ca. 10 kg / Kt., ca. 800 g / Stk.,
Argentinien, TK
Art-Nr: 4402 kg 22, 49
Rotwein Rosso
6 × 2 Ltr. / Kt., Vol. 10 %
Art-Nr: 51054 kg 11, 99
Art-Nr: 9301 Fl. 2, 89
Fiocchi Käse & Birne
3 kg / Kt., ca. 11,2 g / Stk., Surgital, TK
3 kg / Kt., ca. 22 g / Stk., Surgital, TK
Art-Nr: 54103 kg 8, 49
Raviolacci Kastanien
3 kg / Kt., 18,3 g / Stk., Surgital, TK
Art-Nr: 54132 kg 9, 99
Tortelli mit Wildschweinfüllg.
3 kg / Kt., ca. 15 g / Stk., Surgital, TK
Art-Nr: 54125 kg 13, 49
Art-Nr: 541301 kg 10, 99 Panzerotti Steinpilzfüllung
6 Glutenfrei Laktosefrei Vegan

Hase &
Kaninchen
Mischpilze m. Steinp. getrockn.
100 g / Ds., Niklas
Art-Nr: 90079 Ds. 7, 99
Delikatess
Sauce zu Braten
2 × 3 kg / Kt., Knorr
Steinpilze getrocknet Kl. II
Steinpilze getrocknet, I. Wahl
6 × 500 g / Kt., Klarsichtdose., Niklas
100 g / Ds., Niklas
Art-Nr: 122427 Ds. 34, 99
6 × 850 ml, / Ds.
Art-Nr: 122428 Ds. 99, 00
Art-Nr: 950682 Stk. 28, 99 Morchelbruch getrocknet
Pfifferlinge
6 × 500 g / Kt., Klarsichtdose., Niklas
Delikatess Sauce zu Braten
10 kg / Eimer, Knorr
Art-Nr: 955493 Eim. 98, 99
Art-Nr: 900781 Ds. 12, 49
Art-Nr: 1210011 Ds. 7, 99
Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
7

Alles rund um
den Kürbis
Kürbiskerne
5 × 1.000 g / Kt.,
ohne Schale
Kürbis-Kartoffel Püreesuppe
3 × 2,4 kg / Kt., Knorr
Art-Nr: 9577101 Stk. 40, 99
Roy. Inst. Kürbiscremesuppe
2 × 3 kg / Kt., Dr. Oetker
Art-Nr: 965786 Stk. 40, 99
Art-Nr: 90070 Stk. 5, 99 Tortelli mit Kürbis alla zucca
Kürbiswürfel
1 × 10 kg / Kt., 10 × 10 mm,
Melzer, TK
Art-Nr: 113318 kg 3, 79 Art-Nr: 32104 kg 7, 99
Art-Nr: 533122 Stk. 0, 39
Kürbiskern-Öl,
3 kg / Kt., 17,5 g / Stk.,
Surgital, TK
Erstpressung,
3 × 0,5 Ltr. / Kt., Wiberg
Art-Nr: 1278 kg 1, 19 Art-Nr: 54114 kg 8, 99
Art-Nr: 88108941 Fl. 16, 99
Kürbispüree
Bonduelle, 4 × 2,5 kg / Kt.
Hähnchen-Brustfilet Kürbiskern
3 kg / Kt., 150 g / Stk.,
Rösti Karotten-Kürbiskern
80 St. x ca. 50 g / Kt. vorfrittiert
K-Line, Hanna, TK
Saftige Rösti aus Kartoffeln und
Karotten verfeinert mit Kürbiskernen
8
Glutenfrei Laktosefrei Vegan

Beliebte Herbst-Klassiker
Speckflammkuchen
10 × 410 g / Kt., 24 × 34 cm oval,
Schneider‘s Backwaren, TK
Art-Nr: 5545 Stk. 2, 89
Villa de Moreschi Lugana
6 × 750 ml / Kt.
Hell, leuchtend strohgelb mit grüngoldenen Reflexen –
charakteristisches, sehr delikates und angenehmes Bouquet,
trocken und frisch, weich und harmonisch im Geschmack.
Rebsorte: Trebbiano di Lugana
Art-Nr: 856809 Fl. 6, 99
Lachs-Lauchflammkuchen
10 × 410 g / Kt., 24 × 34 cm oval,
Schneider‘s Backwaren, TK
10 × 410 g / Kt., 24 × 34 cm,
Schneider‘s Backwaren, TK
Art-Nr: 5548 Stk. 3, 19 Gemüseflammkuchen
10 × 410 g / Kt., Ø 26 cm rund, Rahm,
Äpfel, Zucker und Zimt, Schneider‘s
Backwaren, TK
Art-Nr: 5549 Stk. 2, 89
Art-Nr: 5546 Stk. 2, 89 Apfelflammkuchen -Süß-
Olivenflammkuchen
10 × 410 g / Kt., 24 × 34 cm,
Schneider‘s Backwaren, TK
Mit Ziegenkäse, Rahm,
Oliven und Tomaten.
Art-Nr: 5547 Stk. 2, 99
Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer. 9

O’zapft is!
Nafa Karottensalat
5 kg / Eimer
Art-Nr: 91744 Eim. 13, 99
Laugenbrezeln m. Schnitt
80 × 100 g / Kt., „schwäbische Art“,
Teigling, Salz, Ditsch, TK
Art-Nr: 24010 Stk. 0, 23
Mini-Laugebrezeln
144 × 40 g / Kt., Froneri Schöller, TK
Art-Nr: 24406160 Stk. 0, 24
Nafa Rettichsalat
5 kg / Eimer
Senf süß
1.000 ml / Eimer, Händlmaier
Art-Nr: 902067 Eim. 3, 79
Art-Nr: 91745 Eim. 13, 99
Nafa Kartoffelsalat
Hausmachersenf, süß, Port.
5 kg / Eimer
200 × 15 ml / Kt., Händlmaier
Art-Nr: 902191 Stk. 0, 07
Art-Nr: 91753 Eim. 14, 79
Weißkrautsalat ohne Speck
5 kg / Eimer
Art-Nr: 91758 Eim. 13, 99
Obazda, 60 %
1.500 g / Schale, Camembert
Frischkäsezubereitung
Art-Nr: 53171 kg 7, 99
Frischer
FF-Laugenbrezeln m. Salz
Mini-Rostbratwürstchen
30 × 100 g / Kt., Back Shop, TK
100 × 25 g / Kt., Servisa, TK
Art-Nr: 240101 Stk. 0, 28
Art-Nr: 915698 Schale 15, 49
Laugen-Pizza-Snack
2 × 12 Stk. / Kt., Teigling, mit Schinken
und Käse, Ditsch, TK
Art-Nr: 244935 Stk. 0, 79
Münchener Weisswurst
6 × 1 kg / Kt., 143 g / Paar, Micheler, TK
Art-Nr: 5342 kg 8, 49
Serviervorschlag
10
Glutenfrei Laktosefrei Vegan

Spanferkelrücken
ca. 12 kg / Kt., ca. 1–1,5 kg / Stk., TK
Art-Nr: 5355
(ohne Knochen) kg 8, 99
Bayer. Bierbraten vom
Schweinerücken
4 × ca. 2,5 kg / Kt., gef. m. Käse,
Röstzwiebeln, Speck, Micheler, TK
4 × 250 Stk. / Kt., 33 × 33 cm, 3-lagig,
1/4, DUNI
Art-Nr: 93211888 Pack 13, 99
Art-Nr: 53178 kg 9, 49 DZ Serviette – Bayr. Raute
Kalbs-Brust gefüllt, roh
3 × 2.700 g / Kt., Micheler, TK
Art-Nr: 5335 kg 14, 49
Art-Nr: 5326 kg 7, 99
Spanferkel rollbraten
Hubertusbraten, roh
ca. 12 kg / Kt., ca. 1,0–2,5 kg / Stk., TK
3 × ca. 3 kg / Kt., mit Edelpilzfüllung,
Spare Ribs Classic gebraten
Micheler, TK
6 kg / Kt., FVZ, TK
Art-Nr: 5352
9,
kg 4, 99
Schweinevlieshaxen
ca. 20 kg / Kt., ca. 800–900 g / Stk., TK
Art-Nr: 5321 kg 2, 49
Der Haxer
40 × 180 g / Kt., FVZ, TK
Kalbshinterhaxen
ca. 15 kg / Kt., ca. 8–10 Stk.,
ca. 1,6–2 kg / Stk., vakuum, TK
Art-Nr: 5127 kg 5, 49
Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer. 11

Frische Eierknöpfle
4 × 2,5 kg / Kt.
Art-Nr: 905423 kg 1, 99
Zapfenkroketten McCain
6 × 1,5 kg / Kt., McCain, TK
Art-Nr: 2247 kg 2, 49 Mandelkroketten
Kartoffelgratin naturel
6 × 1,5 kg / Kt., 100 g / Stk.,
Cheese & Cream, Aviko, TK
Art-Nr: 2258 kg 5, 49
2 × 2,5 kg / Kt., ca. 10 g / Stk.,
Schne-Frost, TK
Art-Nr: 2226 kg 3, 49
Pommes Dauphines
2 × 2,5 kg / Kt., ca. 12 g / Stk.,
Schne-Frost, TK
Art-Nr: 2211 kg 2, 79
12
Glutenfrei Laktosefrei Vegan

Rinder-Semmerrolle
Rinder-Tafelspitz
ca. 12 kg / Kt., 1,5–2 kg / Stk.,
einzeln vac., Herkunft: EU, TK
Art-Nr: 51261 kg 7, 99
Schweinefiletköpfe
ca. 10 kg / Kt., 180g+ / Stk.,
sauber, TK
Art-Nr: 5146 kg 4, 49
ca. 12 kg / Kt., 1,5–2,2 kg / Stk.,
einzeln vac., Herkunft: EU, TK
Mediterraner
Grillspaßs
Ideal für Gegrilltes
sowie für Gemüse,
Kartoffelgerichte
und Gebäck.
Art-Nr: 51262 kg 7, 99 Grill-Mediterran
6 × 1.200 ml / Kt., Inhalt 750 g,
Wiberg
Art-Nr: 88214171 Ds. 14, 99
Rinder-Kopfbäckle
6 × 2,5 kg / Kt., ca. 2,5 kg / Btl.,
Herkunft: United Kingdom, TK
Art-Nr: 511660 kg 10, 99
Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer. 13

Kaiserschmarrn Meisterfrost
2 × 2,5 kg / Kt., fix & fertig,
mit Rosinen, TK
Art-Nr: 55021 kg 4, 99
Germknödel mit Kirsch
30 × 170 g / Kt., TK
Art-Nr: 5538 Stk. 0, 59 Frischer
Zwetschgen-Blechkuchen
Käse-Sahnetorte
Premium Donauwelle
Art-Nr: 23630 Stk. 13, 49
4 × 1.800 g / Kt., ungeschn., Ø 28 cm,
ca. 16 Port., Pfalzgraf, TK
3 × 2.050 g / Kt., vgs. in 20 Port,
Pfalzgraf, TK
3 × 2.600 g / Kt., vgs. 20 Port.,
38 × 25 cm, Pfalzgraf, TK
Art-Nr: 23550 Stk. 14, 99
Art-Nr: 23596 Stk. 20, 99 Pfannkuchen Blaubeer
Landfrauen Wildheidelbeerkuchen
2 × 2.600 g / Kt., vgs. 14 Port., Ø 36 cm, Pfalzgraf, TK
Köstlicher Fruchtgenuss! Leckere Wildheidelbeeren und eine lockere Schmandmasse
auf knusprigem Mürbteig, mit Gelee abgeglänzt.
Art-Nr: 23394 Stk. 20, 99
40 × 85 g / Kt., TK
Art-Nr: 5341 Stk. 0, 45
Fruchtjoghurt
Heidelbeere
5 kg / Eimer, Schwarzwaldmilch
Art-Nr: 91529 Eim. 8, 99
14
Glutenfrei Laktosefrei Vegan

Strudel-Vielfalt:
von süßs bis herzhaft
Apfelküchle
gebacken
5 × 1 kg / Kt., 25–30 Stk. / Btl.,
PAN, TK
Art-Nr: 2328 kg 5, 99 Apfelstrudel
36 × 160 g / Kt., aus Strudel,
PAN, TK
Art-Nr: 2331 Stk. 0, 79
Kaiserschmarrn souffliert
gebacken, mit Eischnee, Rosinen
3 x 2 kg / Karton
Art-Nr: 5515600 Btl. 11, 49
Hirtentasche
Gemüsestrudel
mit traditionellem Weichkäse und
gebacken
Spinat, 35 × 150 g / Kt., TK
20 × 160 g / Kt., PAN, TK
Art-Nr: 55093 Stk. 1, 19
Art-Nr: 55743 Stk. 1, 69
Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer. 15

Saiblingsfilet
mit Haut
5 kg / Kt., 150–200 g / Stk.,
10 % Glasur, TK
Art-Nr: 609898 kg 15, 49
Zanderknusperli
im Bierteig
5 kg / Kt., 20–40 g / Stk., TK
Art-Nr: 600176 kg 14, 99
Lachsseiten TrimmD/SalmoSalar
ca. 10 Seiten / Kt., ca.1,4–1,8 kg / Seite,
mit Haut, Norwegen, TK
Art-Nr: 6047 kg 13, 49
Rote Meerbarbe
10 × 1 kg / Kt., 80–120 g / Stk.,
20 % Glasur, TK
6 kg / Kt., 70–120 g / Stk., Maränenfilet,
TK, Binnenfischerei, TK
Art-Nr: 6028 kg 12, 99
Art-Nr: 6058 kg 12, 99 Felchenfilet mit Haut
16 Glutenfrei Laktosefrei Vegan

Erstklassige Weine
für die Gastronomie
DIE KLASSIKER VOM GARDASEE SORGEN FÜR URLAUBSGEFÜHLE
UND SCHÖNE GESPRÄCHE AM GEDECKTEN TISCH …
Empfehlen Sie Ihren Gästen die Weine vom Gardasee und bringen Sie eine angenehme
Urlaubserinnerung in das Glas. So wie die Weinberge, die diese herrlichen Tropfen
entstehen lassen, von dem speziellen Klima dieser einzigartigen Region geprägt
sind, so prägt die eindrucksvolle Landschaft mit ihrer erholsamen Stimmung auch
das Lebensgefühl ihrer Besucher. Besonders die vielfältige Gastronomie mit ihren
regionalen Köstlichkeiten bleibt in beständiger Erinnerung. Mit einer Empfehlung
für Gardasee-Weine rennt man deshalb meist offene Türen ein: Mit diesen wohlschmeckenden
typischen Tropfen bringen Sie den Gästen ein Stück Urlaub auf den Tisch.
Bardolino Chiaretto Rosé DOC, 12 %
6 × 750 ml / Kt.
Intensiv hellrot leuchtend. Trocken, vollmundig und weich mit eigenem Charakter.
Das Bouquet ist weinig, an Waldbeeren erinnernd. Im Geschmack kirschig, beerig, samtig
und harmonisch. Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinaria
Art-Nr: 856811 Fl. 4, 29
HOCHWERTIG & UNIVERSELL –
WEINE DER EXTRAKLASSE AUS DEN DOLOMITEN
Mit den Weinen der Eisacktaler Kellerei wird dem Gast immer ein Stück Urlaub serviert,
verbunden mit Genuß, leckeren Speisen, ungetrübter und gemütlicher Lebensfreude.
Der Weingeniesser liebt die komplexen, sortentypischen Strukturen, die nur so perfekt
im speziellen Klima im Gebirge bis 900 m gedeihen und wegen der bergigen Lagen
meist nur mit der Hand gelesen werden können. Sie werden von der mediterranen und
deutschen Gastronomie dem Gast, der nach frischen und reinsortigen Weinen fragt,
gerne angeboten. Die fruchtigen und wohlschmeckenden Weißweine passen zur guten
Brotzeit in der Gartenwirtschaft, zu Salaten, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder
Geflügel – als Tischweine auch zum gehobenen Menü. Geschätzt wird die wunderbare
Frische dieser schönen Tropfen, die im nördlichsten Teil Südtirols prächtig gedeihen.
Weissburgunder Alto Adige DOC
6 × 750 ml / Kt., Weissburgunder, Eisacktaler Kellerei
Hellgelb mit goldenen Reflexen. Feiner Duft von Blumen und Obst. Frisch, elegant,
mit erfrischender Säure, trocken, voll und samtig im Nachklang.
Rebsorte: Weißer Burgunder
Art-Nr: 855697 Fl. 7, 99
Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
17

PARFAIT
Die Basis für klassisches
Parfait, das schmeckt wie
selbstgemacht.
• in 3 Schritten fertig:
aufschlagen, portionieren,
durchfrieren
• vielseitig einsetzbar
• für den Eis-Dessert -
genuss ohne Eismaschine
Schnell, einfach und frisch
zubereitet! Das Debic Parfait
verbindet die aktuellen
Anforderungen der Gäste an
Geschmack, Aussehen, Aroma
und Qualität in einem klassischen
Dessertrezept. Gleichzeitig
erfüllt es auch die hygienischen,
technischen und wirtschaftlichen
Anforderungen der modernen
Küche.
Zubereitung
1. Das Parfait ca. 2 Min.
bei mittlerer bis schneller
Geschwindigkeit aufschlagen und
anschließend nach Belieben mit
anderen Zutaten verfeinern.
2. In die gewünschte Form geben
und durchfrieren lassen.
Frisches Debic
Frisches Debic
Parfait
Braten & Backen
6 × 1 Ltr. / Kt.
6 × 1 Ltr. / Kt.
Art-Nr: 911260 Fl. 5, 99
Art-Nr: 911261 Fl. 6, 29
Kraft Joghurt
KRAFT Salat
Dressing
Mayonnaise
2 × 5 Ltr. / Kt.,
10 Ltr. / Eimer,
Standard
Original 51 %
Art-Nr: 9128 Eim. 28, 99
Frischer
Frischer Pecorino
Manchego, 50 %
Tenero, 48 %
ca. 3 kg / Stk., spanischer Käse
ca. 3,5 kg / Stk., aus Schafmilch
Art-Nr: 9105623 kg 15, 99
Art-Nr: 912794 kg 19, 99
Art-Nr: 90373 Stk. 20, 99 Frischer
3. Aus der Form lösen,
portionieren und nach Belieben
garnieren.
Frischer
Zillertaler Bergkäse
ca. 4,3 kg / Keil
Art-Nr: 9178422 kg 8, 99
Fol Epi Käse
ca. 4,5 kg / Stk.
Art-Nr: 914946 kg 16, 99
18
Glutenfrei Laktosefrei Vegan

Ideal auch als
Wild-Beilage
Knödel halb und halb
4 × 5 kg / Kt.
Art-Nr: 952112 Stk. 25, 99 Blitz-Kartoffelpüree
5 kg / Kt., mit Vollmilch,
Pfanni
Art-Nr: 952122 Stk. 31, 99
Waldpilz
Cremesuppe
6 × 1,5 kg / Kt.
hell
6 × 1 kg / Kt., Mondamin
Fix-Soßenbinder
dunkel
6 × 1 kg / Kt., Mondamin
Art-Nr: 953930 Stk. 40, 99 Fix-Soßenbinder
Art-Nr: 950773 Stk. 8, 49
Fix-Soßenbinder hell
10 kg / Eimer, Mondamin
Art-Nr: 950770 Stk. 8, 49 Fix-Soßenbinder dunkel
Art-Nr: 950772 Eim. 59, 99
10 kg / Eimer, Mondamin
Art-Nr: 950775 Eim. 59, 99
Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer. 19

kg
15,95
kg
15,99
kg
16,95
Wildschweingulasch mit Hokkaidokürbis
in feiner Soße
Hirschgulasch klassisch
in herzhafter Soße
Wildschweinbraten gefüllt mit feinem Brät
in originaler Wildschweinsoße
Verpackung
C-PET Schale im Faltkarton
Verpackung
C-PET Schale im Faltkarton
Verpackung
Braten im Vakuumbeutel & Sauce im
Kunstdarm zusammen im Faltkarton
Inhalt
2,5 kg | Schale
1 Schale | VPE
2,5 kg | VPE, TK
Inhalt
2,5 kg | Schale
1 Schale | VPE
2,5 kg | VPE, TK
Inhalt 2 x 1,0 kg Braten +
2 x 1,0 kg Sauce | Kartontray
1 Kartontray | VPE
4,0 kg | VPE, TK
Art.Nr. 40812
Art.Nr. 40811
Art.Nr. 40813
Klare Kalkulation der Gerichte
Zeit- & personalsparende Zubereitung (Fachpersonal)
Minimaler Personalaufwand (kein Fachpersonal nötig)
Gluten- und laktosefrei
Ohne Geschmacksverstärker & künstliche Aromen
Ohne Hefeextrakt, Farbstoffe & Alkohol
Gleichbleibende Spitzenqualität
Keinerlei Verluste durch weitere Zuschnitte
Einfach Lagerung und Bevorratung
Kalkulation
zum Einkaufspreis inkl. zweier Beilagen mit je 100g
Kalkulation
zum Einkaufspreis inkl. zweier Beilagen mit je 100g
Kalkulation
zum Einkaufspreis inkl. zweier Beilagen mit je 100g
Preis pro Portion mit 180 g Gulasch und Sauce 2,87 €
200 g 3,19 €
220 g 3,51 €
250 g 3,99 €
Preis pro Portion mit 180 g Gulasch und Sauce 2,88 €
200 g 3,20 €
220 g 3,52 €
250 g 4,00 €
Preis pro Portion mit 180 g Gulasch und Sauce 3,05 €
200 g 3,39 €
220 g 3,73 €
250 g 4,24 €
Folgen Sie uns!
Angebot gültig vom 07.09. – 09.10.2020
Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Angebot freibleibend. Irrtum vorbehalten.
Jetzt weitere
Angebote
entdecken!
Steidinger Gastro-Service GmbH & Co. KG
Robert-Bunsen-Str. 9b
79108 Freiburg
Tel.: 0761-50 47 20
Fax: 0761-50 47 2-9910
info@steidinger-freiburg.de
www.steidinger-freiburg.de
Facebook Steidinger Gastro Service