bio alpe adria - Institut für ökologischen Landbau - Boku

INTERDISZIPLINÄRE EXKURSION ZUR ÖLW BIO ALPE ADRIA 933.312 SS 2012
3.7 BERGBAUERNLANDWIRTSCHAFT KASPAR NICKLES, MOGGIO UDINSE
(DONNERSTAG NACHMITTAG, 24.5.2012)
Der Betrieb von Kaspar Nickles liegt in Drentus, in der Gemeinde Moggio Udinese. Es erin-
nert an alte Zeiten. Von den ursprünglichen 400 Bewohnern leben noch etwa 40 in dem klei-
nen Bergdorf. Dabei handelt es sich um eher ältere Einwohner. Die Jüngeren zieht es, wie
auch in weiten Teilen Europas, in die Städte. Laut seinen Erzählungen interessiert sich kaum
jemand mehr dafür, die steilen Flächen weiterzubewirtschaften. Er produziert auf den 3.000
m 2 Ackerfläche vor allem Kartoffeln, Mais und Bohnen. Diese Ackerfläche ist auf 14 Felder
aufgeteilt, wo man sieht, wie kleinststrukturiert die Landwirtschaft hier ist. Die restlichen Flä-
chen sind Wiesen für seine Schafe und Wälder.
Weiters erfuhren wir viel über den Strukturwandel in der Landwirtschaft in dieser Region.
Früher hatten eigentlich alle Menschen am Land, oder in seiner Gemeinde, zur Selbstver-
sorgung Landwirtschaft betrieben. Die mittlerweile recht großen Waldflächen wurden früher
alle beweidet. Bei jedem Hof gab es Kühe, was heute nirgends mehr der Fall ist. Er ist mit
seinen Schafen schon eine Ausnahme, weil die Kühe durch ihr hohes Gewicht zu große
Schäden auf den Weiden hervorrufen würden. Auch war es von je her sehr kleinstrukturiert.
Niemand hatte mehr als maximal zwei Kühe. Allerdings hatte jeder seinen eigenen Stall und
hat auch die Milch selbst zu Käse verarbeitet.
Das große Ziel für Kaspar ist der Tourismus. Die Produktion auf den Berghöfen ist sehr
schwierig und bringt keine hohen Erträge. Auch kann man kaum Arbeit mechanisieren. Ab-
gesehen vom Mähen mit dem Motormäher wird das meiste händisch erledigt. Wenn man die
Waren im Tal verkaufen will, erhält man aber auch keine anderen Preise als Betriebe in we-
sentlich besseren, flacheren Lagen die wesentlich höhere Erträge haben, sehr hoch mecha-
nisiert sind und auch über sehr viel größere Flächen verfügen. Aus diesem Grund ist es die
einzige Möglichkeit, die Waren so weit wie möglich zu veredeln. Und das ist im Fall von Kar-
toffeln eigentlich nur das Kochen. Also müssen die Touristen ins Dorf bzw. auf den Betrieb
geholt werden und ihnen die Waren in gekochter Form angeboten werden. Auch ist es ein
Ziel Zimmer im eigenen Haus bzw. die vielen leer stehenden Häuser im Dorf an Touristen zu
vermieten. Allerdings sollte der Arbeitsaufwand im Tourismus nicht den in der Landwirtschaf
übertreffen, schließlich will Kaspar Nickles Land- und nicht Gastwirt sein.
Als Natur- und Landschaftsführer hat er ebenfalls einen guten Nebenverdienst und kann so-
mit wieder mehr in die Landwirtschaft investieren.
Die Böden auf den Flächen sind sehr karg. Teilweise kann nur alle zwei Jahre gemäht wer-
den, ansonsten verarmen die Bestände total. Auch in den besseren Lagen wird nur einmal
pro Jahr gemäht. Ansonsten wird ein- bis zweimal beweidet. Es gibt sehr viel Niederschlag,
über das Jahr verteilt, kommt man auf rund 1.800 mm. Die Winter sind sehr mild, im vergan-
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