POPSCENE November 11/20

Gespräch. “Die Lage in unmittelbarer Nähe zur
Fußgängerzone macht es für Touristen und Geschäftsreisende
gleichermaßen interessant.
Sehenswürdigkeiten, die Universität, das Fußballstadion
und der Bahnhof liegen in perfekter
Reichweite“. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts ist
das Gebäude ein elegantes Hotel mit entsprechendem
Zimmerangebot. „Zum Unternehmen
gehört heute auch das 3*-Hotel Friuli“ und die
zwei angeschlossenen Restaurants, die sich
vor allem durch typische, regionale Küche auszeichnen“.
hotelastoria.udine.it
Kulinarische Höhepunkte in Udine
Der Gastro-Führer „Strade Vino E Sapori“ listet
für Udine insgesamt 11 empfohlene und
ausgezeichnete Restaurants/Gaststätten auf.
Unser Tipp ist jedoch ein anderer: Die Osteria
Pieri Mortadele in der Via Bartolini 8. Die von
Paolo Genuzio und Luca Merlino geführte
Weinbar mit Außenbereich ist besonders bei
Einheimischen beliebt, was vor allem an dem
hervorragenden Speiseangebot liegt. Die Auswahl
einer Art Hausplatte zur Probe überlasse
ich nach unserem interessanten Gespräch
Mitarbeitet Claudio ´Calo´ Maggioni. Und was
er dann bringt, haut mich schlichtweg um, in
punkto Quantität und Qualität: Mortadella (die
beste die ich jemals gegessen habe), Pancetta
(Bauchspeck), San Daniele Schinken, Ossocollo
16
(Schweinenacken), Sopressate (Trockensalami)
und zwei Sorten Käse aus der umliegenden Provinz
lassen keine Wünsche offen. Und auf Weine
aus der Region verstehen sie sich hier sowieso!
pierimortadele.com
Ein weitere kulinarische Attraktion: Nonino.
Die Kunst des Destillierens ist seit 1897 Privileg
der Familie Nonino. Vom nahen Percoto aus begründet
man den internationalen Ruf des Familienbetriebes
mit der Herstellung von Grappa.
Seit 1933 findet man auch die beliebten Nonino-Liköre
in der Produktfamilie. Silvia Nonino
ist 1940 die erste Frau die nach dem Tod ihres
Mannes die Destillerie leitet. Mit dem bis heute
TRAVELS