Schoko_Bananen_Kuchen

Tanja Karamik
Schoko-Bananen Kuchen aus dem Zauberkasten
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten
Zutaten:
100g Zartbitterschokolade
125g neutrales Öl
120g braunen Zucker
30g Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
2 Eier
50g Milch
3 reife Bananen
130g Dinkelmehl 630
1 TL Backpulver
¼ TL Zimt
¼ TL Salz
60g Backkakao
Wenn ihr wollt, könnt ihr noch
Schokodrops mit reingeben
So geht´s:
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Zauberkasten gut einfetten (ich nehme gerne Kokosfett
oder Butterschmalz).
Schokolade fein hacken oder im Thermomix 3 Sekunden Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
125g Öl, 120g Zucker, Ahornsirup und 1 Tl Vanilleextrakt hinzugeben und verrühren oder im Thermomix 30 Sekunden
Stufe 4 verrühren.
2 Eier und 50g Milch hinzugeben und verrühren, im Thermomix 10 Sekunden Stufe 5.
130g Mehl, 1 TL Backpulver, ¼ TL Zimt, ¼ TL Salz und 60g Backkakao hinzugeben und verrühren (im Thermomix 10
Sekunden Stufe 5).
Gehackte Schokolade und evtl. Schokodrops hinzufügen und verrühren. Im Thermomix 10 Sekunden, Linkslauf Stufe 3.
Den Teig in die Kastenform füllen.
Nun 40 Minuten backen und ca. 10 Minuten in der Form auskühlen lassen.
Tipp
Jeder Ofen backt anders, daher kann die Zeit unter Umständen etwas variieren.
Ich liebe an dem Rezept: Es ist eine gute Resteverwertung, schnell gemacht, schmeckt lecker und bleibt in einer Dose 4
Tage saftig.
Notwendiges Zubehör: Zauberkasten, Edelstahlrührschüssel und Rührgerät, alternativ Thermomix, Abkühlgitter,
Silikonhandschuhe
Tanja Karamik Tel. (WhatsApp, Threema, Telegram) 0172/730 26 11
E-Mail: Tanja.Karamik@kabelbw.de
Webshop: www.pamperedchef.eu/TanjaKaramik