Moin Quadrat 50-20

Dein Weihnachtsmarkt Zuhause
Hol dir den Weihnachtsmarkt
nach Hause!
Wie jedes Jahr steht Weihnachten mal wieder ganz plötzlich vor der Tür. Beim ersten Schlendern über den
Weihnachtsmarkt mit dem Duft von gebrannten Mandeln, leckerem Glühwein und traditionellen Mutzen
in der Nase ist Vorfreude auf die gemütliche Weihnachtszeit vorprogrammiert. Auch wenn dieses Jahr alles
anders ist, solltest du dir die Freude nicht nehmen lassen. Hole dir den Weihnachtsmarkt doch einfach zu
dir nach Hause!
Du solltest ungefähr 20 Minuten einplanen und möglichst immer in
der Nähe der Pfanne bleiben, sodass die Mandeln stetig umgerührt
werden. Zuerst gibst du den Zucker, den Vanillezucker und das Wasser
in eine Pfanne und bringst alles bei mittlerer Hitze zum Kochen.
Foto: Dar1930 / pixabay
Sobald das Zuckerwasser kocht, gebe die Mandeln in die Pfanne. Nach
5-7 Minuten sollte der Zucker kristallisieren und folglich die Mandeln
mit einer trockenen Schicht überziehen. Erhitze die Mandeln so lange
weiter, bis das Karamell wieder flüssig ist.
Gebrannte Mandeln nach Omas Rezept
Ein Bummel über den Weihnachtsmarkt ohne dabei gebrannte Mandeln
zu genießen ist undenkbar! Wir haben ein einzigartiges Rezept
für dich:
Anschließend werden die gebrannten Mandeln auf ein Backpapier
gegeben, auf dem du sie erst einmal abkühlen lassen solltest. Zum
Schluss kannst du die „Mandelklumpen“ ein wenig auseinanderbröseln
und fertig sind deine selbstgemachten gebrannten Mandeln!
Foto: Till Voigt / pixabay
Für ca. 300 g gebrannte Mandeln (4 Personen) benötigst du folgende
Zutaten:
200 g Mandeln mit Schale
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml Wasser
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