POPSCENE Januar 01/21

knackigen Pommes und das Mahl ist perfekt! Allerdings
gibt es trotz des Namens nicht nur gute
Wurst zu genießen, auch angesagte Streetfood
Gerichte, wie der Pulled Pork Burger, stehen auf
dem Programm. Selbst Vegetarier und Veganer
haben keinen Grund traurig drein zu blicken,
denn sie haben beispielsweise die Wahl zwischen
Käsespätzle, Salaten und – um doch wieder
dem Namen „Wurstfabrik“ gerecht zu werden
- einer nach eigenem Rezept hergestellten
veganen Currywurst! Somit wird nicht nur jeder
Geschmack getroffen, sondern gleichzeitig auch
regionale Betriebe unterstützt. Das Kalinski-Bistro
bezieht nämlich seine Fleischprodukte von
saarländischen Landmetzgereien. Frei von Zusatzstoffen
kommen also nur die hochwertigsten
Lebensmittel auf den Teller, auch in Form
von stets frischem Gemüse. Das macht den
einzigartigen Kalinski-Geschmack aus! Serviert
werden die Köstlichkeiten übrigens ausschließlich
auf Keramikgeschirr, um Pappschalen den
Kampf anzusagen und der Umwelt etwas Gutes
zu tun. Und damit muss nicht beim Essen aufgehört
werden. Kleine deutsche Getränkehersteller,
die sich in sozialen Projekten engagieren,
beliefern das Kalinski mit hochwertigem Wasser
und mehr als 20 Bio-, FairTrade- und Szene Limonaden.
Eisgekühlt eignen sich diese besonders
gut zu den deftigen Speisen. Doch auch ein
frisch gezapftes Ur-Pils oder die Auswahl aus
über fünfzig Gin- und 20 Tonic Water-Sorten (die
größte am Sankt Johanner Markt!) verheißen
einen schönen Abend mit Freunden. Draußen
sowie Drinnen in hippem Ambiente, mit freundlichem
Service und guter Musik.
Klassisch und doch einzigartig, das ist die Kalinski
Wurstfabrik und Gin Bar in Saarbrücken. Wer
sich für einen Besuch bei diesem Feinschmeckerlokal
entscheidet wird sicherlich nicht enttäuscht
- sondern plant direkt, welche Currywurst-Kreation
er als nächstes probiert.
Text: Hanna Zier | Bild: Kalinski
KALINSKIBRUEDER.DE