POPSCENE Januar 01/21

Den POPSCENE Lesern ist Vanessa als Cover-Model
bekannt. In der vox-Sendung „Das perfekte
Dinner“ hat Vanessa in der „Saarland Edition“
jetzt ihre Talente am Herd gezeigt und ging
sogar als Siegerin aus dem Wettbewerb hervor.
Wir sind mit Vanessa den TV-Auftritt nochmal
durchgegangen.
Du kommst ja eigentlich aus Freiburg, kennst
aber sicher das Landesmotto „Hauptsach
gudd gess.“
Ei klar! Jetzt lebe ich ja schon etwa 10 Jahren hier
und dieses Motto ist mir sehr wichtig geworden.
Warst Du dir vor Drehbeginn dieser großen
Verantwortung bewusst?
Ich war mir der Tragweite dieser TV Show nicht
bewusst. Dass wir so kleinlich von den Zuschauern
beäugt werden sollten, konnte ich mir nicht
im Traum ausmalen.
Was ist für dich ein perfektes Dinner?
Für mich besteht das perfekte Dinner aus vielen
verschiedenen besonderen Komponentennicht
nur in Bezug darauf, was in der Küche verwendet
wird, sondern auch was den Gastgeber
und die Atmosphäre betrifft. Es soll natürlich
lecker schmecken, aber dabei muss ich mich
auch wohl fühlen.
Welche Gefühle kommen in Dir hoch, wenn
du das Wort „Garstufe“ hörst?
Äääh…Was bedeutet das?
Ein kleiner Spaß - die gewünschte Garstufe habe
ich bei meinen Gästen nicht abgefragt. Das hatten
sie sich zurecht gewünscht. Aber vor lauter
lauter - auch so ein schönes saarländisches
Sprech- hab ich das nicht mehr hinterfragt und
einfach mal gemacht. Meine Sorge war an dem
Abend nur, Fleisch zu servieren was „durch“ ist,
da mir das persönlich gar nicht schmeckt. Von
daher werde ich mich zukünftig öfter mit dem
Wort „Garstufe“ und meinen damit einhergehenden
Gefühlen auseinander setzen.
Im Gegensatz zu einem „normalen“ Dinner,
ist so ein TV-Dinner, mit eigentlich fremden
Gästen, sicherlich eher von einer gewissen
überhöflichen Verhaltenheit geprägt. Wie
hast Du das empfunden?
Am ersten Abend gab es bei uns sicher einiges,
aber keine überhöfliche Verhaltenheit. Wir haben
uns auf anhieb gut verstanden und auch
versucht das die Woche über so beizubehalten.
Im TV sieht es dann so aus, als ob man andauernd
nur meckern würde. Dabei haben wir
immer sehr viele nette Komplimente gemacht
und uns gegenseitig gelobt - dann kam aber
natürlich immer die Frage von der Regie „Was
hat dir nicht so gut gefallen?“ oder „War es für
dich das perfekte Dinner?“ - diese Ausschnitte
werden dann möglichst interessant zusammengesetzt,
damit der Zuschauer auch etwas an
der Höflichkeit zu kritisieren hat.
Was würdest Du beim nächsten Mal anders
machen?
Definitiv würde ich meinen Freund und Sohn
aus dem Haus verbannen, um mehr Ruhe und
Gelassenheit zu haben - war aber wegen Corona
einfach nicht möglich. Außerdem würde ich
auf den Tellern einiges anders anrichten und
beim Dessert Kaffee anbieten.
Interview: Markus Brixius | Bild: privat
Das
Menü
Vorspeise
Hauptspeise
Nachspeise
Etwas feuriges Türmchen aus Süßkartoffel,
Lachs, Avocado und Mango
Schlotziges Kartoffelgratin, süße Karotten
und Rinderfilet mit Kräuterkruste
Apple Crumble mit cremiger Vanillesoße