OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING. 2021 - Das Magazin für Gastronomie und Hotellerie

Magazin 01/2021 

OUTDOOR. 

AMBIENTE. 

LIVING. 

Das Magazin für Hotellerie und Gastronomie 

digital

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mit individuellen Beschattungslösungen. 

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Outdoor-Umsätze: 

Wichtiger denn je 

Fritz Engelhardt, Vorsitzender des Hotel- und 

Gaststättenverbandes DEHOGA Baden Württemberg 

Nie waren attraktive Plätze im Freien für die Gastronomie 

so wichtig wie in Zeiten der Corona-Pandemie. Das 

Geschäft vor der Tür gehörte zu den wenigen Lichtblicken 

im wirtschaftlichen Katastrophenjahr 2020 – und 

es wird entscheidend dafür sein, ob und wie schnell 

sich die Betriebe des Gastgewerbes nach der hoffentlich 

baldigen Wiedereröffnung erholen können. 

Denn eines ist klar: Der ohnehin starke Trend nach 

draußen hat durch die Ereignisse der zurückliegenden 

Monate noch mal einen extremen Schub erhalten. Neben 

dem Wohlfühlfaktor war und ist es mehr denn je 

das Sicherheitsgefühl, das Gäste im Zweifel einen Platz 

unter freiem Himmel bevorzugen lässt. Wohl dem, der 

ein entsprechendes Angebot machen kann! 

Freiflächen mit Tischen, Stühlen und Sonnenschirmen sind allerdings kein „Selbstläufer“. 

Der Wettbewerb ist härter denn je, und es lohnt sich, der Gestaltung des Ambientes vor 

der Haustür die gleiche Sorgfalt angedeihen zu lassen wie in den Innenräumen. Dabei 

geht es um Geschmack und Stil, aber auch um Funktionalität: Gefragt sind „Allwetterlösungen“, 

die es Gästen ermöglichen, ihren Aufenthalt in der Außengastronomie nicht nur 

bei Sonnenschein, sondern auch bei Regen und kühleren Temperaturen zu genießen. 

Die Zeitschrift „OUTDOOR.AMBIENTE.LIVING gibt ihren Lesern einen umfassenden 

Überblick über die vielfältigen Möglichkeiten, mit denen Gastronomen und Hoteliers die 

Grundlagen für ein erfolgreiches Geschäft unter freiem Himmel legen können. Wer die 

aktuell schwierige Zeit nutzen will, um sich gute Anregungen für die nächste Outdoor- 

Gastrosaison zu holen, wird hier mit Sicherheit fündig. Vertieft werden können diese 

Eindrücke und Ideen dann bei den anstehenden digitalen Messe-Ereignissen – zum 

Beispiel am 22. Februar beim „Tag der Gastronomie“ zum Auftakt der Messe R + T digital 

sowie natürlich vom 8. bis 10. März auf der INTERGASTRA digital, dem neuen virtuellen 

Live-Event für Hotellerie, Gastronomie und den Außer-Haus-Markt. Als Hotel- und 

Gaststättenverband DEHOGA Baden-Württemberg freuen wir uns auf diesen innovativen 

Branchentreff im Netz, den wir als ideeller Träger der INTERGASTRA natürlich auch mit 

eigenen Programmbeiträgen aktiv mitgestalten. 

Ich wünsche Ihnen nun viel Spaß und motivierende Ideen bei der Lektüre von OUTDOOR. 

AMBIENTE.LIVING und freue mich, Sie bald beim virtuellen Messe-Treff begrüßen zu 

dürfen. 

Foto: xxxx 

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Fritz Engelhardt 

Zur Person: 

Fritz Engelhardt entstammt einer Reutlinger Gastronomenfamilie und führt das 

Hotel Engelhardt in Pfullingen – ein mittelständischer Betrieb mit 55 Gästezimmern, 

klassifiziert in der Kategorie 3 Sterne superior. Er ist seit 2013 Vorsitzender des Hotelund 

Gaststättenverbandes DEHOGA Baden Württemberg. 

01/2021 

Damit es warm wird 

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Inhaltsverzeichnis 

OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING. 

Foto: Möhn / Hotel Seeshaupt 

Lamellendächer: Eleganter Schattenspender, Schutz vor dem plötzlichen Gewitterregen oder einfach ein neuer Raum im Freien. 


6 

Allgemeines 

Editorial 5 

Inhaltverzeichnis 6 

Impressum 77 

Messevorschau 

R+T digital wird mit viel Spannung erwartet 

Tag der Gastronomie Teil des Veranstaltungskonzepts 8 

INTERGASTRA digital: Umfangreiches Programm 

Partnernetzwerk unterstützt das Live-Event 9 

R+T 2022: Weltleitmesse für Rollladen, Tore und Sonnenschutz 

– Vom 21. bis 25. Februar 2022 75 

Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie 

INTERGASTRA 2022: Vom 05. - 09.2022 76 

Liveveranstaltungen 

OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING. : Das perfekte Ganze 

Professioneller Sonnen- und Wetterschutz ist gefragt10 

Sonnen- und Wetterschutz 

So muss es sein: Mehr Komfort für den Gast 

Den Außengastraum gemütlich gestalten 12 

Maßgefertigt: Lösungen für die HoReCa-Branche 

Corradi bietet breite Produktpalette 16 

SHADE: So geht Schatten! 

Die luftig, leichte Lösung für jede Terrasse 18 

Freiräume genießen: Egal ob Lamelle, Stoff oder Glas 

Neues Dach- und Markisenprogramm von Warema 20 

Hole in One: Für eine gelungene Spielsaison 

markilux stattet Golfclubs mit Markisensystemen aus24 

Großschirme: Die ganze Welt des Big Ben 

Beliebter Profischirm von Caravita 26 

Kundenorientierung steht im Vordergrund 

Optimale Beratung und Planung 28 

Ohne Limit: Gasträume im Freien 

Pergolen von Hella in allen erdenklichen Größen 30 

Beyer: Das perfekte Ganze 

Professioneller Sonnen- und Wetterschutz 32 

Insektenschutz: Weg mit den Plagegeistern 

Insektenschutz-Neuheiten bieten Einsatzpotenzial 33 

Schirm gefällig: Gerne in jeder Größe 

Die Ansprüche der Kunden haben sich geändert 34 

Eingentlich ganz einfach: Beratung durch Kompetenz 36 

01/2021



Foto: Vega 

Outdoor-Möbel sind eine wichtige Komponente auf den Terrassen der Gastronomen. 

Tag der Gastronomie 

Der Zeitplan zum Tag der Gastronomie 

Alle Informationen auf eine Blick37 

Podiumsdiskussion: Wir zeigen Köpfchen 

Alles zu den Diskussionsteilnehmern40 

Die Vorträge: Wer ist dabei? 

Die Unternehmen stellen sich vor44-51 


Terrassen: Das neue Profitcenter 

Die Ansprüche der Kunden haben sich geändert52 

Bella Lamella: Macht eine gute Figur 

Outdoor Living bei jedem Wetter54 

Besondere Überdachungen: Individuell geplant und gefertigt 

Winterfeste und sturmsichere Lösungen55 

Handwerk pur: Berger setzt auf Qualifizierung 

Alles für den Kunden56 

Valora: Leicht, stark und wasserdicht 

Premium Qualität in jeder Faser57 

Gutes Design: Erfolgs-Gesichter durch Prämierung 

Swela gewinnt German Design Award57 

Bodenbeläge 

Bodenplatten: Glückaufhaus, Essen 

Ein expressives Wahrzeichen, verzahnt mit seinem Ort58 

Bodenfliesen: Geschmackvoll und hochwertig 

Grenzenlose Gestaltungsvielfalt für Außenbereiche60 

Outdoor-Möbel 

Kollektion 2021: Für die neue Außensaison 

Zahlreiche Neuheiten und eine neue Designlinie62 

Perfekt ausgestattet: Outdoor-Highlights 

Angesagter Stilmix passend zum Trendthema 2021 64 

Gebot der Stunde: Ab nach draußen 

So wird der Außenbereich zur Visitenkarte 66 

Lichtkonzepte 

Smarte Außenbeleuchtung: Jetzt wird’s hell und bunt 

Die richtige Beleuchtung für ein gutes Ambiente 70 

Soundsysteme 

Restaurant San Antonio: Überzeugendes 

Beschallungssystem72 

Für die Ohren: Die richtige Ausstattung 

Auch draußen guten Sound genießen74 

01/2021 7

R+T digital 


Im Konferenzbereich der R+T digital finden auch die hybriden Veranstaltungen wie der Tag der Gastronomie statt. 

R+T digital wird mit viel 

Spannung erwartet 

Tag der Gastronomie bildet Teil des hybriden Veranstaltungskonzepts 

Mit der ersten R+T digital geht die Messe Stuttgart neue Wege. 

Die R+T – Weltleitmesse für Rollladen, Tore und Sonnenschutz – 

verlängert ihr Angebot in den virtuellen Raum und konzipiert in 

diesem Zusammenhang ein hybrides Veranstaltungsformat bei 

dem auch das Thema Hotellerie und Gastronomie am Eröffnungstag 

eine große Rolle spielt. Die hybriden Rahmenevents, werden 

sowohl online auf der Plattform der R+T digital gestreamt als 

auch vor Ort in Stuttgart durchgeführt werden. 

„Wir möchten unseren Ausstellern und Partnern mit der R+T 

digital den Zugriff auf unser weltweites Besuchernetzwerk 

ermöglichen., sodass in diesem Rahmen auch das Thema „R+T 

meets INTERGASTRA“ ausführlich vorgestellt werden kann. Dies 

ist eines unserer übergeordneten Ziele für die R+T digital. Aus 

diesem Grund haben wir mit dem bekanntesten Bio-Koch Simon 

Tress, Fritz Engelhardt, Präsident DEHOGA BW, Hans-Peter Wollseifer 

ZDH-Präsident und Justizminister BW Guido Wolf genau die 

Personen in Mittelpunkt des Veranstaltungskonzepts Tag der Gastronomie 

gestellt, die zusammen mit Vertretern des Handwerks 

und der Industrie mit dem Leitthema „Große Chancen für die 

Außengastronomie - Konzepte und Lösungen mit Sonnen- und 

Wetterschutz“ über die aktuellen Herausforderungen und Trends 

im Bereich der Außengastronomie diskutieren werden “, so Sebastian 

Schmid, Abteilungsleiter Technologie der Messe Stuttgart. 

Die R+T digital startet 

am Montag, 22. Februar 

R+T meets INTERGASTRA 2021, mit dem Tag der 

Gastronomie. Hierbei 

treffen verschiedene Vertreter der beiden Leitmessen aus Gastronomie, 

Hotellerie sowie Handwerk zusammen. In einer großen 

Podiumsdiskussion von 13:30 und 14:30 Uhr tauschen sich renommierte 

Experten über die aktuellen Herausforderungen und Trends 

im Bereich Außengastronomie aus. 

Im Laufe des ersten Eventtages präsentieren zudem die Vertreter 

führender Herstellermarken, wie Bahama, BikaTec, Corradi, HELLA, 

Nach der Online-Registrierung findet der Besucher über das Foyer der R+T 

digital alle Veranstaltungen und Messehallen. 

LEINER, markilux, der Schirmherrschaft, SHADESIGN, TERRASSEN- 

PROFIS und WAREMA, ihre Sonnen- und Wetterschutzlösungen 

sowie Planungsstrategien dem Publikum der R+T digital: Von 

Lamellendächern, Pergolen, Markisen, Sonnenschirmen und -segeln 

bis hin zu Zubehör wie Windschutz oder Heizungen, erhalten 

die Besucher einen vollumfänglichen Überblick darüber, was die 

Außengastronomie für jede Wetterlage bestmöglich nutzbar und 

komfortabel macht. 

Auch nach dem Live-Event vom 22. Februar 2021 steht die gesamte 

Plattform der R+T digital inklusive der Aussteller-Messestände 

und dem Vortragsprogramm noch ein Jahr lang – bis zur R+T 

2022 – zur Verfügung. 

„Digitale Eventformate werden und können Live-Messen nicht 

ersetzen. Die R+T ist und bleibt das Highlight-Event der RTS-Branche. 

Mit der R+T digital haben wir ein neues Format entwickelt, 

ergänzend zur physischen Zusammenkunft auf der R+T 2022 in 

Stuttgart, und möchten damit die Branche bereits 2021 virtuell 

zusammenbringen“, erklärt Sebastian Schmid abschließend, deshalb 

freue man sich auf ein persönliches Treffen auf der R+T 2022. 

www.rt-expo.digital 

Foto: Messe Stuttgart Foto: Neumann&Müller 

8 



INTERGASTRA digital 

INTERGASTRA digital: Umfangreiches Programm 

Partnernetzwerk unterstützt das Live-Event 

Auf der ersten INTERGASTRA digital kommt die gastgebende Branche 

vom 8. bis zum 10. März 2021 im digitalen Raum zusammen, 

um sich über Chancen für die Zukunft und über neue, fortschrittliche 

Ideen auszutauschen. Gleichzeitig können sich die Teilnehmer 

des ersten digitalen Live-Events bei Branchenvertretern über die 

Neuheiten für ihre Betriebe informieren. Im Live-Chat mit Kollegen 

oder mit den Organisationen und Unternehmen animiert die 

INTERGASTRA digital zum Austausch und Netzwerken. 

Die Zeit der Isolation durch die Pandemie macht deutlich, wie 

wichtig der Zusammenhalt und das Miteinander für die Branche 

sind. Deshalb finden die Teilnehmer der INTERGASTRA digital beim 

Live-Event zahlreiche Hilfestellungen für die Wiedereröffnung 

nach dem Lockdown und Perspektiven nach bald 10-monatiger 

Kurzarbeit für viele Mitarbeiter. Dazu haben Branchenvertreter 

und das starke Partnernetzwerk ein vielseitiges Programmangebot 

erstellt. So werden in Expertendiskussionen und Key Notes 

die Herausforderungen der Branche thematisiert und neue Wege 

für die Hotellerie, die Gastronomie und den Außer-Haus-Markt 

aufgezeigt. 

Unterstützung, um die neuen Wege für Gastronomie, Hotellerie 

und Außer-Haus-Markt mitzugestalten und zum Erfolg zu führen, 

finden die Teilnehmer der INTERGASTRA digital ebenfalls bei Verbänden 

wie dem HSMA Deutschland e. V. und der FBMA e. V. Die 

Das Live-Event 


bringt vom 8.-10. 

März die Branche zusammen. 

Startseite 

des neuen Veranstaltungsformats. 

Food & Beverage Management Association e. V. (FBMA) lädt zum 

Online-Stammtisch ein, um sich über die drängendsten Fragen aus 

der Branche, wie die Wiedereingliederung der Mitarbeiter und die 

neuen Bedürfnisse der Gäste, auszutauschen. Gemeinsam mit dem 

DEHOGA und politischen Vertretern greift der Verein internationale 

Diskussionen auf und regt zum Diskurs an. 

Die INTERGASTRA digital ist damit Impulsgeber und schafft ein 

Netzwerk zum persönlichen Austausch und übergreifenden 

Wissenstransfer. Ein starkes Partnernetzwerk und innovative 

Branchenvertreter präsentieren auf der Online-Plattform an drei 

Tagen ihre neuesten Produkte und Ideen und beraten Teilnehmer 

in Live-Chats von jedem Ort der Welt www.intergastra.digital 

Foto: Messe Stuttgart 

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Das perfekte Ganze 

Professioneller Sonnen- und Wetterschutz ist gefragt 

Auf eine Außenausstellung wie 2020 muss dieses Jahr leider verzichtet werden. Aber vom 19. bis 

23. Februar 2022 wird die Sonderschau OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING. erneut umgesetzt. 

Foto: Olaf Vögele 

Schon 2020 gab es auf der R+T eine Vortragsreihe 

zum Thema Sonnen- und Wetterschutz in 

der Gastronomie. 


Die Terrasse wird immer mehr ein wichtiger Bestandteil der Gastronomie. 

Die optimale Nutzung stellt allerdings eine Herausforderung 

dar, denn die Gäste wollen so lange und so oft wie möglich 

draußen sitzen. Deshalb gilt es von den ersten Sonnenstrahlen im 

Frühling bis zu regnerischen Tagen in den Herbst hinein Lösungen 

zu finden. Gerade in Urlaubsregionen wird mittlerweile eine 

ganzjährige Nutzung der Terrassen angestrebt. Genug Themen für 

Vorträge und Diskussionen am Tag der Gastronomie auf der R+T 

digital. 

Ob das Stadtcafe auf der Einkaufsmeiler, die Seeterrasse, ein 

ansprechender Biergarten oder die Berghütte, attraktiv gestaltete 

Außenflächen sind ein wichtiger Treffpunkt für Menschen geworden, 

denn bei den ersten Sonnenstrahlen zieht es die Menschen 

nach draußen. Aber auch bei Wind und Wetter wollen Gäste an 

der frischen Luft sein, und sich in einer geschützen Atmosphäre 

den Wind „leicht“ um die Nase wehen lassen. 

Mittlerweile bewährtes Konzept 

Die Sonderausstellung OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING wurde 

bereits zweimal (2018, 2020) erfolgreich auf der Hotel & Gastronomie-Messe 

INTERGASTRA im Rothauspark auf dem Stuttgarter 

Messegelände integriert. Auf über 750 m 2 präsentierten zuletzt 

Top-Branchengrößen ihre hochwertigen Sonnen- und Wetterschutzprodukte 

im Freigelände der Messe Stuttgart. Von Lamellendächern 

über Markisen bis hin zu Pergolen und Sonnenschirmen 

– das alles konnten die Fachbesucher im unteren und oberen 

Teil des Rothaus Park bestaunen. 

Zudem lud eine 150 Meter lange und bunte Schirmallee mit hochwertigen 

Sonnenschirmen namhafter Hersteller zum Verweilen 

ein. Dieses Angebot nutzten über 100 000 Messebesucher – egal 

ob bei 20 Grad im Sonnenschein oder bei Regen. So konnten auch 

die weiteren Lösungssysteme direkt vor Ort unter realen Bedingungen 

in Augenschein genommen werden. 

Das Konzept wird weiterentwickelt 

„Das Feedback der Besucher zeigt, dass wir mit der Sonderschau 

den Puls der Zeit getroffen haben“, freut sich Sebastian Schmid, 

Abteilungsleiter Technologie bei der Messe Stuttgart und Initiator 

des Formates. „Mit diesem Erfolg gehen wir einen wichtigen 

Für die Gastronomie und Hotellerie bedeutet das neues Kundenpotenzial 

und zusätzliche Absatzmöglichkeiten zu schaffen. 

Deshalb gilt es Entschiedungen zutreffen, welches Konzept und 

welche Produkte für einen Outdoor-Betrieb geignet sind. Genau 

hier setzt das Konzept der Stuttgarter Messe an, die Welt der IN- 

TERGASTRA und der R+T mit dem Konzept OUTDOOR. AMBIENTE. 

LIVING. zusammenzubringen. 

Es gibt für jede individuelle Anforderung die passende Lösungen, 

ob einzelne Schirme oder Schirmlandschaften. 

Foto: Terrassenprofis 

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Für 2021 hat die Weltleitmesse 

R+T mit dem Tag der Gastronomie 

ein ergänzendes Konzept 

für Hotellerie und Gastronomie 

entwickelt“, berichtet der Abteilungsleiter 

der Technologie 

Messen, Sebastian Schmid. 

Foto: Messe Stuttgart 

Freistehende Konstruk tionen 

beschatten perfekt und bieten 

durch die geringe Anzahl von 

Ständern viel variabelen Platz 

für die Gäste. 


Schritt, um die Marke OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING. weiter im 

Markt zu etablieren. Auch INTERGASTRA-Projektleiter Markus 

Tischberger ist vom Konzept der Sonderschau überzeugt: „Der 

steigende Bedarf an Outdoor-Lösungen in Gastronomie und 

Hotellerie ist deutlich zu spüren. Dies hat uns darin bestärkt, 

OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING auf der INTERGASTRA 2022 erneut 

zu realisieren. Ich freue mich darüber, dass wir die Synergien im 

Hause genutzt haben und dieses Projekt so erfolgreich weiterentwickeln 

konnten und auch in Zukunft noch weiter ausbauen 

werden.“ Auch auf der kommenden INTERGASTRA vom 19. bis 

23. Februar 2022 wird die Sonderschau OUTDOOR. AMBIENTE. 

LIVING. erneut umgesetzt. 

Vorträge und Diskussionsrunden auf der R+T digital 

Für 2021 hat die Weltleitmesse R+T hat mit dem Tag der Gastronomie 

ein ergänzendes Konzept entwickelt. Dieser startet am 

Montag, 22. Februar 2021 um 11:15 Uhr unter dem bereits 

bewährten Motto „R+T meets INTERGASTRA“. Hierbei treffen 

verschiedene Vertreter der beiden Leitmessen aus Gastronomie, 

Hotellerie, Herstellern sowie Handwerk bis 17:30 Uhr zusammen. 

In einer großen Podiumsdiskussion von 13:30 bis 14:30 Uhr, die 

live in Stuttgart im ICS der Messe Stuttgart stattfindet, tauschen 

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sich renommierte Experten zum Thema „Große Chancen für die 

Außengastronomie – Konzepte und Lösungen mit Sonnen- und 

Wetterschutz“ über die aktuellen Herausforderungen und Trends 

im Bereich Außengastronomie aus. Bei der moderierten Diskussionsrunde 

können auch die Online Zuschauer über eine Chatfunktion 

Fragen stellen, und so direkt an der Diskussion interaktiv 

teilnehmen. 

Im Laufe des ersten Eventtages präsentieren zudem die Vertreter 

führender Herstellermarken, wie Bahama, Bikatec, Corradi, Hella, 

Leiner, markilux, der Schirmherrschaft, Shadesign, Terrassenprofis 

und Warema, vor und nach dem Diskussionsblock ihre Sonnenund 

Wetterschutzlösungen in 25-minütigen Vorträgen vor. 

Von Lamellendächern, Pergolen, Markisen, Sonnenschirmen 

und -segeln bis hin zu Zubehör wie Windschutz oder Heizungen, 

erhalten die Besucher so einen vollumfänglichen Überblick darüber, 

was die Außengastronomie für jede Wetterlage bestmöglich 

nutzbar und komfortabel macht. Auch Planungsstrategien für 

Gastronomieprojekte gehören zum Vortragsprogramm verschiedener 

Referenten und werden dem Online-Publikum der R+T 

digital vorgestellt. 


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Fotos: markilux 

Wohlbehütet im Grünen, und doch vor Sonne und Regen geschützt, konnte in enger Abstimmung mit dem Kunden ein sehr angenehmer Platz für die Gäste auf 

der Terrasse geschaffen werden. 

So muss es sein: 

Mehr Komfort für den Gast 

Den Außengastraum mit Markisenanlagen gemütlich gestalten 

Markisenspezialist markilux bietet ein spezielles Produktprogramm 

an, um große Außenflächen zu beschatten. Die Markisensysteme 

sind vielfältig kombinierbar und daher auch für die 

Gastronomie und Hotellerie interessant. Denn mit ihnen lassen 

sich Sitzplätze im Freien komfortable vor Sonne, Kälte und Regen 

schützen. Ein aktuelles Beispiel hierfür ist das „Neuenahrer Brauhaus“ 

in Bad Neuenahr-Ahrweiler. 

Zum Angebot des Unternehmens markilux gehören neben 

Markisen für Terrasse, Balkon und Wintergarten ebenso Systeme, 

mit denen sich sehr große Flächen beschatten lassen. Hierauf 

abgestimmt, bietet der Hersteller unter dem Namen „team : 

project“ einen speziellen Service an. So kümmern sich Jan Kattenbeck, 

Leiter des Projektteams, und seine Kollegen darum, die 

Markisenanlagen von der ersten Idee, über die Beratung bis zur 

3D-Visualisierung zu planen und unterstützt durch spezialisierte 

Fachpartner vor Ort aufzubauen. 

Diesen Rundum-Service nehmen auch Gastronomen und Hoteliers 

gerne in Anspruch, um Sitzplätze im Freien für die Gäste noch 

Wohlbehütet kann sich der Gast wohl fühlen. 

12 




Der rund 300 Quadratmeter große Biergarten bietet es heute vor Sonne und 

Wetter geschützte Außensitzpätze für 200 Gäste. 

attraktiver zu gestalten. Denn die Außengastronomie bringt für 

sie zusätzlichen Umsatz. Vorausgesetzt, der Gastraum lockt bei 

hochsommerlichen Temperaturen, ebenso wie bei Kälte oder 

Regen mit einladender Atmosphäre. 

Biergarten hat an Atmosphäre gewonnen 

Ein Beispiel hierfür ist das „Neuenahrer Brauhaus“ in der historischen 

Altstadt von Bad Neuenahr-Ahrweiler. Mit einem rund 300 

Quadratmeter großen Biergarten bietet es heute Außensitzpätze 

für 200 Gäste. Um vom Wetter unabhängiger zu sein und die 

Der Sonnen- und Wetterschutz fügt sich optisch harmonisch in das Gesamtbild 

ein, und gibt der Terrasse eine Struktur. 

Kontaktaufnahme 

Entwurfsplanung 

mit team : project 

Erstellung technischer 

1 3 Zeichnungen, Visualisierung, 5 

Präsentation 

Angebot 

Erstellung eines konkreten 

Angebots durch Fachpartner 

auf Grundlage der endgültigen 

Ausführungsplanung 

7 

Ausführung 

Sicherstellung der Fertigungssowie 

Logistikprozesse, 

Montage/Ausführung durch 

beauftragten Fachpartner 

PLAN. 

PROJEKT. 

Grundlage / Vorplanung 

Ausführungsplanung 

Vergabe 

Grundlagenermittlung, 

Präsentation vor Ort, 

Freigabe des Kunden 

2 Vorplanung, Termin vor Ort 4 Kontrolle/Änderung von 6 sowie Beauftragung 

technischen Zeichnungen, 

des spezialisierten 

Kostenschätzung, Visualisierung 

markilux Fachpartners 

und Präsentation 

8 

PERFEKT. 

Projektabschluss 

Übergabe / Abnahme 

des Objekts durch Kunde 

und markilux Fachpartner, 

ggf. in Begleitung vom 

team : project 

Gute Beratung und Planung mit der entsprechenden Struktur im Ablauf sind die wesentlichen Faktoren ein Projekt erfolgreich und zur Zufriedenheit des 

Kunden abzuwickeln. 




Auch bestehender Baumbestand ist kein Problem, wenn entsprechend 

geplant wird. 

14 

Außenflächen noch attraktiver zu gestalten, hat sich der Inhaber 

des Brauhauses 2019 dazu entschieden, diese mit einem Markisensystem 

überdachen zu lassen. 

Dabei wurden einige alte Kastanienbäume auf der Terrasse geschickt 

in das neue Sonnenschutzkonzept integriert. „Bei diesem 

Projekt haben wir insgesamt 14 Mehrfeldanlagen unseres ‚pergola 

Systems‘ mit dem Modell ‚syncra‘ kombiniert. Die Anlage steht auf 

Säulen und überdacht den Biergarten vollständig. Dadurch bleibt 

die Wärme des Tages am Abend noch länger und die Gäste damit 

hoffentlich auch“, sagt Jan Kattenbeck. 

Mit den Markisen habe der Biergarten noch deutlich an Atmosphäre 

gewonnen. Er bietet nun auf ganzer Fläche Schutz vor 

Sonne und auch vor Regen, was sich im Umsatz laut Kattenbeck 

sicher bemerkbar machen werde. 

Jan Kattenbeck, Leiter 

von „team : project“, 

dem Planungsservice für 

Großflächenbeschattung, 

kümmert sich mit seinen 

Kollegen um den gesamten 

planerischen Prozess. Ein 

aktuelles Objekt ist zum 

Beispiel das „Neuenahrer 

Brauhaus“ in Bad 

Neuenahr-Ahrweiler. 

Mit den mehrteiligen Pergola-Anlagen lassen sich auch schwierige Flächen 

perfekt überdachen. 

Jede Markisenanlage ist einzigartig 

Das sei nur ein Beispiel dafür, wie man den Außengastraum mit 

modernem Sonnenschutz sinnvoll und gewinnbringend gestalten 

könne. Bewährt habe sich in den vergangenen Jahren ebenso das 

Markisendach „markant“. „Es lässt sich mit Vertikalmarkisen und 

verschiebbaren oder fest installierbaren Seitenelementen komplett 

schließen und so zu einem gemütlichen Außengastraum 

verwandeln, vor allem in Kombination mit zusätzlicher Beleuchtung 

und Wärmestrahlern“, erklärt Jan Kattenbeck. Zuletzt habe 

man diese Variante für das Dachgeschossrestaurant „The Bernstein“ 

in Bielefeld und das Weingut „Magdalenenhof“ in Rüdesheim 

realisiert. 

In den vergangenen Jahren hat das Unternehmen Projekte 

unterschiedlichster Art betreut. Dabei braucht jedes Objekt ein 

eigenes Konzept mit individuell zusammengestellten Produkten. 

Doch genau das mache die Kompetenz von markilux aus: 

Eine spezialisierte große Produktpalette, langjährige fachliche 

Expertise, reibungslose interne Arbeitsabläufe zwischen Technik 

und Vertrieb sowie eine gut funktionierend Zusammenarbeit mit 

Fachbetrieben vor Ort. 

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Hansestraße 53 • D-48282 Emsdetten 

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E-Mail: kattenbeck@markilux.com • www.markilux-project.com 



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22. Februar 2021 


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Corradi bietet breite Produktpalette für die Außengastronomie 

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mehr als 40 Jahren die Contract- 

Branche mit maßgefertigten und 

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Einklang mit der sie umgebenden 

Architektur stehenden Planung 

über die Produktion bis hin zur 

Installation entwickelt werden. 

Imago Gourmet widmet sich der häuslichen Küche außerhalb des Hauses. 

Der Außenbereich eines Restaurants, der Pool-Bereich eines Hotels, 

ein Wellness-Bereich oder Outdoor-Bereiche in der Stadt sind 

Ressourcen, die durch die Gestaltung eines ganzjährig nutzbaren 

Zusatzraums bestmöglich valorisiert und genutzt werden sollten, 

um das jeweilige Business zu fördern. Tatsächlich bestätigen 

Marktforschungen, dass Unternehmen aus der HoReCa-Branche, 

die auch ihre Außenflächen nutzen, ihren Umsatz durchschnittlich 

um 30 % zu steigern und somit in nur wenigen Monaten die 

getätigte Investition wieder amortisieren. 

Möglichkeiten für das Abdecken 

von Outdoor-Bereichen gibt es unzählig 

viele – angefangen von der 

Pergotenda, einem Abdecksystem 

mit Tuch und patentiertem Aufrollverschluss, 

dass eine für Kunden 

angenehme Atmosphäre zaubert. 

Ein Klick auf die Fernbedienung 

genügt, um die obere Abdeckung 

und die eventuell vorhandenen 

vertikalen seitlichen Verschlüsse zu 

öffnen und zu schließen. Die ideale Lösung für Bars, Restaurants 

und Hotels. 

Fotos: Corradi 

Lamellendächer im Trend 

Die bioklimatischen Pergolen von Corradi sind dagegen Outdoor- 

Konstruktionen aus Aluminium, die mit einer Abdeckung aus 

lichtbrechenden Lamellen ausgestattet sind, die über eine Fernbedienung 

oder, in manchen Fällen, auch manuell ausgerichtet 

werden können. Durch das Drehen der Lamellen kann in jeder 

16 

Gekoppelte Pergotendas lassen wie beim Parkhotel am Wörthersee überdachte 

Flächen bis zu fast 400 m 2 zu. 

Die aufwickelbaren Sonnensegel sind in nur wenigen Sekunden vollständig 

zu öffnen oder zu schließen. 




Jahreszeit ein besonders komfortables Ambiente 

geschaffen werden, da das durchdringende 

Sonnenlicht durch die unterschiedliche Neigung 

kontrolliert und der darunter liegende Bereich 

natürlich belüftet und damit die Temperatur 

reguliert werden können. Die herausragende 

Zweckmäßigkeit der bioklimatischen Pergolen 

kombiniert Corradi mit einem unverwechselbaren 

Design und einem eleganten Mix aus 

Funktionalität und Ästhetik basierend auf bahnbrechenden 

technischen Lösungen. 

Sail away … 

Nicht zu vergessen, die aus einem tiefgreifenden 

Wissen rund um die Schifffahrt entstandenen 

Sonnensegel. Die Anwendung von Segeltechnologien 

und von für Meeresambiente verwendeten 

Materialien machen sie einzigartig und garantieren eine herausragende 

Witterungs- und Verschleißbeständigkeit. Die in nur 

wenigen Sekunden durch einen manuellen Mechanismus oder 

Motorantrieb vollständig aufwickelbaren Sonnensegel von Corradi 

sind aus Materialien wie Polyestergewebe und Dacron und 

Strukturen aus Edelstahl und eloxiertem Aluminium gefertigt. 

Für Wind und Wetter gewappnet 

Die Verwandlung eines Outdoor-Bereichs in einen an vielen 

Monaten des Jahres nutzbaren Ort ist ein nicht zu vernachlässigendes 

Ziel. Aus diesem Grund steht ein großes Angebot an 

umlaufenden Verschlüssen für Pergotenda und bioklimatische 

Pergolen wie auch Beleuchtungen und Einrichtungsaccessoires 

von unverzichtbarer Bedeutung zur Verfügung, da sie weit mehr 

als nur schlichte Details sind. Die große Auswahl an Lösungen und 

ihre außerordentliche Personalisierungsmöglichkeiten bieten für 

jeden Geschmack und für den Wunsch nach mehr oder weniger 

Privatsphäre, unterschiedlichen Schutzgraden sowie Luft- und 

Lichtdurchlässigkeit jede Menge Spielraum, während die maßgefertigte 

Planung eine besonders harmonische Einbettung in die 

örtliche Architektur und Umgebung gewährleistet. 

Seitlicher Wind- und Wetterschutz erfolgt durch Glasschiebewände oder Screens 

Wohlbefindens im Kontakt mit der Natur einzutauchen. Imago 

Dreaming wurde als Schlafzimmer konzipiert, eine Provokation, 

die die Grenzen der Natur überschreitet, an die wir noch nie 

gedacht hatten. 

Corradi Srl 

via M. Serenari 20 • 40013 Castel Maggiore (BO) • Italien 

Tel. +39 051 4188411 • hello@corradi.eu • www.corradi.eu 

Neue Maßstäbe für das Leben außerhalb des Hauses 

Imago ist das neueste Corradi-Produkte, eine Struktur mit verstellbaren 

Lamellen für den Außenbereich, die als eigenständige und 

flexible Einheit konzipiert wurde. Der Struktur stehen verschiedenen 

Funktionen zur Verfügung, die sie zu gegebener Zeit einsetzen 

können. Es trägt die Corradi-DNA aus Erfahrung, Innovation, 

Emotion und italienischem Design. 

Maximale Baugrößen schaffen Platz ohne störende Stützen. 

Integration, Flexibilität, Kontinuität: Diese Prinzipien haben die 

Entwicklung von Imago in jeder Phase vom kreativen Prozess bis 

zur Definition einer linearen Designlösung begleitet. Imago übertrifft 

damit das Konzept des Outdoor-Produkts, um in die Dimension 

des Wohnbereichs einzutreten. Eine unabhängige Lösung für 

Konstruktionsdetails: Boden, Pfeiler, Balken in voller architektonischer 

Kontinuität zueinander. Extrem sauberes Design. 

Beispiele für Produktpotentiale: Imago Gourmet, widmet sich der 

häuslichen Küche außerhalb des Hauses. Imago Feeling Good 

Imago Feeling Good wurde geschaffen, um in einen Raum des 

Auch schwierige Situationen lassen sich perfekt beschatten. 


Sonnen- und Wetterschutz OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING. 

SHADE: So geht Schatten! 

Die luftig, leichte Lösung für jede Terrasse 

Luftige Außenplätze schützt Shade auf eine Weise von Sonne und Regen. 

Nachdem sich das Shade in den vergangenen Jahren immer mehr 

als Alternative im privaten Bereich, gegenüber anderen Sonnenschutzsystemen 

etabliert hat, spricht das System auch verstärkt 

die Gastronomie und Hotellerie an, um ihre Terrassen oder Gartenbereiche 

optimal vor Sonne und jeglichen Wettereinflüssen zu 

schützen. 

Shade Schatten-Systeme verbinden die elegante und leichte Ausführung 

eines Sonnensegels mit den Vorteilen eines aufwendigen Markisensystems. 

Das Shade fügt sich in jede Gebäude-Architektur ein und ist mit 

seinem minimalistischen, puristischen Design und der freischwebenden 

Segelmembrane ein visuelles Highlight an jeder Fassade. 

Seit diesem Jahr ermöglicht das System eine noch größere, zu beschattende 

Fläche von beachtlichen 36m 2 (als Einzelanlage) und 

bietet dadurch gegenüber Markisen und fest verspannten Segeln 

eine weitaus größere Beschattungsfläche. 

Ein weiterer Vorteil ist die Wasserfeste Membran, die speziell für 

die hohen Anforderungen von SHADESIGN entwickelt wurde. 

Das Tuch ist sehr leicht, absolut wasserdicht und schmutzabweisend. 

Zudem bietet es mit einem Wert von UPF 50+ einen hohen 

Schutz gegen gesundheitsschädliche UV-Strahlung. Die UV- 

Stabilisierung sorgt dauerhaft für hohe Reißfestigkeit und satte 

Farben.:2009-01 

Jedes Segel entspricht der Windwiderstandklasse 3 – geprüft 

nach der DIN 13561:2009-01 – und schützt die Gäste auch bei 

Wind und Regen. 

Das Shade fügt sich in jede Gebäude-Architektur ein und ist mit seinem 

minimalistischen, puristischen Design und der freischwebenden Segelmembrane 

ein visuelles Highlight an jeder Fassade. 

So funktionierts… 

Die Tuchwelle ist das Herzstück des Shade-Systems. Das Aufrollen 

des Segels und die erforderliche Tuchspannung sind auf einfache 

Weise kombiniert. Wird das Segel von der Tuchwelle abgewi- 

18 




Die Tuchwelle ist 

das Herzstück des 

Shade-Systems. Das 

Aufrollen des Segels 

und die erforderliche 

Tuchspannung sind 

auf einfache Weise 

kombiniert. 

Outdoor-Living 

vom Spezialisten 

SUW Berger 

ckelt, werden durch die Rotation der Seilkegel die Spannseile 

aufgewickelt. Spannseil und Segel bleiben dabei in jeder Position 

gespannt. 

Bei der Bedienung lässt sich das Shade innerhalb von Sekunden 

selbstständig ausrollen. Ebenso schnell und leicht verläuft der 

Vorgang des Einrollens mittels des Bedienseil, welches sich im 

Anschluss durch eine Bedienseilklemme ganz einfach befestigen 

lässt. Das Segel ist auf Wunsch auch mit einem Motorantrieb 

erhältlich. 

Modulares System 

Nahezu grenzenlose Kombinationsmöglichkeiten bieten sich 

durch das 2019 eingeführte „modulare System“ des Shades. Es 

lässt sich an fast jeder Fassade befestigen und auch freistehende 

Varianten wie zum Beispiel Shade Cube und Shade Frame sind 

möglich und beschatten durch das modular aufgebaute System 

nahezu grenzenlose Flächen. 

Herausragendes Design 

Seit September 2020 gehören die Shade Schatten-Systeme zu 

den Preisträgern und Gewinnern des German Design Awards 

2021 in der Kategorie „Excellent Product Design – Gardening and 

Outdoor Living“. 

Im September 2020 hat Shade 

den German Design Awards 

2021 erhalten. 

„Der German Design Award zählt zu den renommiertesten 

Design-Awards weltweit und genießt weit über Fachkreise hinaus 

hohes Ansehen. Wer sich hier gegen die hochkarätige Konkurrenz 

durchsetzt, hat erfolgreich bewiesen, 

zu den Besten zu gehören.“ 

(Zitat der Geschäftsleitung des 

Rates der Formgebung als verantwortlicher 

Ausrichter des German 

Design Awards). Das weltweit patentierte 

Shade Schatten-System 

hat sich neben der altgedienten 

Markise und dem klassischen 

Sonnenschirm als drittes Standard 

Produkt im Sonnen- und Wetterschutz etabliert. Getreu dem 

Motto: „Markise war gestern“, fügt sich ein Shade harmonisch in 

jede Gebäude Fassade ein. 

SHADESIGN GmbH 

Bruckmühler Straße 29 • 83052 Bruckmühl 

Tel: 08061/98945-0 • www.shadesign.com 

SUW Sonnen- und Wetterschutztechnik 

Berger GmbH 

Telefon: +49 811 99 87 17 0 

www.terrassendach-bayern.de 




Freiräume genießen: Egal ob Lamelle, 

Stoff oder Glas 

Neues Dach- und Markisenprogramm von Warema 

Fotos: Warema 

Rundum geschützt, oder nach allen Seiten und nach oben offen. Ganz wie der Gast auf der Terrasse beliebt. 

20 

Mit attraktiven Dachsystemen für Terrasse und Garten lassen sich 

einzigartige, geschützte Orte im Außenbereich der Gastronomie 

schaffen. Um noch mehr Vielfalt für den Lieblingsplatz draußen 

bieten zu können, erweitert Warema sein Angebot an Lamaxa 

Bis zu sechs Meter breite ZIP-Anlagen bieten auch entsprechenden Sichtschutz. 

Lamellendächern um das filigrane Lamaxa L50. Das Dachsystem 

ist mit Aluminium-Lamellen, Stoffbehang oder Glasbedachung 

erhältlich und wird höchsten Designansprüchen gerecht. 

Das ganzheitliche Konzept des neuen Lamaxa L50 deckt dabei die 

verschiedenen Verschattungsvarianten ab und ermöglicht dem 

Gastronomen zugleich den Einstieg in ein niedrigeres Preissegment. 

Ein filigranes Grunddesign mit einer schlanken Traverse und 

schmalen Pfosten zeichnen das Lamaxa L50 aus. Sowohl für die 

freistehende Variante, die Wandanbindung oder als Reihen- beziehungsweise 

Sternanlage eignet sich das moderne Dachsystem. 

Durch ein entsprechendes Schulungsangebot qualifiziert Warema 

seine Partner für eine schnelle und unkomplizierte Montage. 

Modulares System in drei Varianten 

Eine Besonderheit des neuen Lamaxa L50 ist der in die schwenkbaren 

Aluminium-Lamellen integrierte Motor. Diese Lösung 

sorgt für ein klares Erscheinungsbild. Alternativ bietet Warema 

das Lamaxa L50 Tex mit einem Stoffbehang in unterschiedlichen 

Ausführungen an. Dieser über die Führungstechnologie secudrive 

geführte Behang kann je nach Wunsch als Sonnenschutz oder 

als wasserresistentes Dach mit integriertem Wasserablaufsystem 

gewählt werden. Eine Verschattung mit Stoff und Lamellen lässt 

sich in einer Reihenanlage, bestehend aus Lamaxa L50 mit Lamellen 

und L50 Tex, realisieren. Mit dieser Lösung eröffnen sich noch 




mehr Nutzungsmöglichkeiten. Lamaxa 

L50 ist in maximal 6 x 4,5 m erhältlich, 

Lamaxa L50 Tex in bis zu 6 x 4 m. Das 

Lamaxa L50 View mit Glasdach präsentiert 

sich dank der Glasneigung innerhalb der 

Sparren in einem kubischen Design. Es 

besteht die Wahl zwischen einer zusätzlichen 

innen- oder außenliegenden Climara 

Wintergarten-Markise zur Verschattung. 

Diese wird ebenfalls im kubischen Design 

angeboten. Die maximalen Baugrenzwerte 

des Lamaxa L50 View betragen für eine 

Einzelanlage ohne zusätzliche Stütze 6 x 

4,5 m. 

Individuelle Gestaltung 

Um ihr individuelles Dachsystem zu 

gestalten, haben die Gastronomen aber 

nicht nur die Auswahl zwischen Lamellen, 

Glas und Stoff. Zusätzlich steht ihnen ein 

großes Zubehörsortiment zur Verfügung. 

Speziell für Lamaxa L50 hat Warema beispielsweise 

die Fenster-Markise GranTex 

mit easyZIP-Führung konzipiert, eine 

aufgesetzte, bis zu sechs Metern breite 

ZIP-Anlage. Sie bietet zuverlässig seitlichen 

Sicht- und Windschutz. Da nur eine Anlage für die gesamte 

Breite benötigt wird, fügt sie sich optisch sehr ästhetisch in das 

Dachsystem ein. Auch führt Warema ein Glasschiebesystem sowie 

Schiebeläden mit Holz- oder Aluminiumfüllung für die Gestaltung 

der Seitenwände ein, die einen perfekten Wetterschutz ermöglichen. 

Dazu eröffnen eine umlaufende LED-Beleuchtung sowie 

Heizstrahler zusätzliche Nutzungsmöglichkeiten für das Dachsystem 

bei kühlerem Wetter oder Dunkelheit. Alle Funktionen 

lassen sich wie von Lamaxa gewohnt komfortabel per Tablet oder 

Smartphone durch WMS WebControl pro steuern. 

Licht und Schatten sind je nach Lamellenstellung variabel gestaltbar. 

Erweiterungen Lamaxa Portfolio 

Die beliebten Klassiker unter den Dachsystemen, die edlen 

Lamellendächer Lamaxa L60 mit drehbaren Lamellen und L70 mit 

zusätzlich auch verfahrbaren Lamellen, hat Warema ebenfalls ausgebaut. 

Als Lamaxa Free lassen sie sich ohne Pfosten in vorhandene 

Konstruktionen wie Betonringe montieren. Zudem können die 

Lamellendächer als Reihenanlagen über einen mittigen Pfosten 

elegant verbunden werden, um die doppelte Fläche zu verschatten. 

Bei Lamaxa Free, Reihenanlagen (Line) und Wandanbindung 

befindet sich die Elektroverteilung wahlweise an einer der 

Traversen anstatt im Pfosten. Dadurch lässt sich auch bei Anlagen 

mit mehr als 16 Quadratmetern die Regenklasse 2 erreichen. 

Zudem reduzieren Bürstenkeder in den Traversen unerwünschten 

Schmutzeintrag bei den Lamellendächern. 

WAREMA Renkhoff SE 

Hans-Wilhelm-Renkhoff-Str. 2 • 97828 Marktheidenfeld 

Tel. +49 9391 20-0 • Fax. +49 9391 20-4299 

info@warema.de • www.warema.de 

LED-Beleuchtung sowie Heizstrahler schaffen zusätzliche Nutzungsmöglichkeiten 

für das Dachsystem bei kühlerem Wetter oder Dunkelheit. 

Das Modell Lamaxa L70 ist zusätzlich mit verfahrbaren Lamellen 

ausgerüstet. 


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digital 

Ihr 

Impulsgeber. 

Ihr 

Netzwerk. 


verbreitet Aufbruchstimmung 

Die Hotel- und Gastronomiebranche ist auf dem Sprung in die Zukunft: Entdecken Sie vom 

8. bis 10. März ein virtuelles Live-Event rund um alles, was die Branche bewegt. Im Fokus stehen 

Ideen, Business-Modelle und der Austausch zu aktuellen Fragen und Herausforderungen. 

Live, online und mittendrin 

„Die 

INTERGASTRA 

bringt die Branche 

zusammen.“ 

Fritz Engelhardt, Vorsitzender 

DEHOGA Baden- 

Württemberg e. V. 

Auf der INTERGASTRA digital zeigen ein 

starkes Partnernetzwerk und innovative 

Branchenvertreter ihre Erfolgsrezepte. 

Sie thematisieren Trends und gestalten 

interaktive Begegnungen für effektiven 

Wissenstransfer. 

Folgende Live-Formate erwarten Sie 

auf unserer Online-Plattform: 

• Expertendiskussionen 

• Key Notes und Vorträge 

• Lösungsorientierte Produktpräsentationen 

• Austausch mit Experten und 

Firmenvertretern per Live-Chat 

• Networking Area

Das Programm: Starke Partner, starke Inhalte 

Persönlicher Austausch und neue Wege zum 

Wissen: Unternehmen präsentieren ihre 

Produkte und Lösungen in eigenen Online- 

Vorträgen und beraten in Live-Chats. 

Parallel dazu gestalten der DEHOGA Baden- 

Württemberg e. V. und weitere starke Partner 

das Programm auf den drei Live-Bühnen mit 

Highlights wie: 

• Trendscouts präsentieren Zukunftsideen 

• Vorträge zu Veränderungen in der Stadtund 

Business-Hotellerie 

• Talkrunden: „Mehr Power in der Politik“, 

„Neue Konzepte nach Corona“, 

„Gemeinsam durch die Krise“ 

• Preisverleihung „25 Jahre Schmeck 

den Süden“ 

• Praxis-Koch-Events 

„Wir freuen uns, 

mit unserem Online- 

Stammtisch Teil der 

digitalen INTERGASTRA 

zu sein. “ 

Oliver Fudickar, Präsident 

FBMA Food & Beverage Management 

Association e.V. 


8.–10. März 2021 

10.00 – 17.00 Uhr 

Ticketpreise 

Basic-Ticket 

kostenlos 

(Fünf Vorträge inklusive, ohne Key Notes) 

Premium-Ticket 

(Voller Zugriff auf alle Vorträge) 

20 EUR 

Young-Professional-Ticket 10 EUR 

für Schüler, Studenten und Auszubildende 


Gruppenticket 

für fünf Personen 


50 EUR 

Save the 

date! 

Mehr Infos: 

www.intergastra.digital 

Immer aktuell – mit unserem Newsletter 

zum Abonnieren und in Social Media: 

www.intergastra.de/newsletter 

#intergastradigital 

Ideelle Träger 

Branchenpartner 

Veranstaltungspartner



Markisensysteme von markilux bieten auf den 

Außenterrassen des „genusswerk“ vom Restaurant 

und Café des Golfparks Karlsruhe reichlich Schutz 

vor Sonne, Wind und Regen. 

Fotos: markilux 

Hole in One: Für eine gelungene 

Spielsaison 

markilux stattet Golfclubs mit großflächigen Markisensystemen aus 

24 

Golfsport gilt mittlerweile als Breitensport, bei dem man im 

Sommer gut ins Schwitzen kommen kann. Umso mehr freuen 

sich die Spieler, wenn sie nach ihrer Golfrunde auf einer vor Hitze, 

Wind und Regen geschützten Terrasse des Clubhauses oder der 

Club-Gastronomie verschnaufen können. Hersteller markilux hat 

Luftige Außenplätze schützt Shade auf eine Weise von Sonne und Regen. 

hierfür spezielle Markisen in seinem Produktprogramm, die große 

Flächen überdachen. 

„Seit einigen Jahren statten wir Restaurants, Cafés und Hotels mit 

unseren Markisensystemen aus, die Sonnen- und Wetterschutz 

vereinen“, sagt Jan Kattenbeck, Leiter von „team : 

project“. Gemeinsam mit spezialisierten Fachhandelspartnern 

plant und realisiert sein Team die Projekte 

für Objektkunden. Im vergangenen Jahr zählte 

hierzu auch das Restaurant & Café im Golfpark 

Karlsruhe, das „genusswerk“. 

„Das Markisenensemble auf ‚Gut Batzenhof‘ besteht 

aus dem Modell ‚pergola‘, unserem windstabilen 

Säulensystem, und dem Modell ‚syncra‘. Hieran 

lassen sich gleichzeitig mehrere Markisen befestigen“, 

erklärt Kattenbeck. Die Markisen schaffen mit 

ihren mehr als 170 Quadratmetern Fläche einen 

Außengastraum, der laut Pächter bei jedem Wetter 

gut besucht sei. Und das nicht nur von den Club- 

Mitgliedern, sondern auch von anderen Gästen, die 

den attraktiven Freisitz zu schätzen wüssten. 




Ein angemessener Überstand der oberen 

Anlage sichert Sonnenschutz ohne Lücke, und 

verhindert dass der Regen bei Wind einen Weg 

zwischen den überlappenden Pergolas findet. 

Erst die Draufsicht zeigt deutlich, dass die vom Kunden gewünschte Beschattungsfläche realisiert 

werden konnte. 

Bei fast jedem Wetter gut besucht 

Die Markisenanlage böte zudem bei Turnieren den Vorteil, dass 

Siegerehrungen auch bei regnerischem Wetter möglich seien 

und sich die Außenflächen ebenso für private Veranstaltungen 

besser nutzen ließen. „Hinzu kommt, dass die Sommer in den 

vergangenen Jahren heißer geworden sind. Wer als Clubbetreiber 

oder Gastronom seinen Gästen auf einer Terrasse Komfort bieten 

möchte, der schafft einen großzügigen Schattenraum, in dem 

man sich gerne lange aufhält“, weiß Jan Kattenbeck. 

Bei über 700 Golfplätzen deutschlandweit, sieht er daher noch 

reichlich Potential, die Außensitzplätze der Clubs individuell mit 

hochwertigen Markisen zu überdachen. 



Telefon: +49 2572-1531 222 • Fax: +49 2572-1531 682 

kattenbeck@markilux.com • www.markilux-project.com


Großschirme: Die ganze Welt des Big Ben 

Beliebter Profischirm von Caravita mit zahlreichen Extras 

Fotos: Caravita 

Per Hubwagen leicht zu bewegen läßt sich der 

Außenbereich durch den Einsatz der Gabionen 

für Veranstaltungen mit nur wenigen Handgriffen 

umgestalten. 

Die Wirkungsweise von Acryl ProNature wurde wissenschaftlich bestätigt. Bereits 4 m 2 des Gewebes 

beseitigen den NO x -Ausstoß eines PKWs mit einer Fahrleistung von 20.000 Kilometern pro Jahr. 

Der attraktive Profischirm Big Ben von Caravita ist ein echtes 

Multitalent. Neben einer großen Auswahl an Stoffen und Farben 

bietet er ein ebenso vielfältiges Sortiment an Extras, die seine 

Funktionalität noch steigern. Ob auf der Terrasse, im Biergarten 

oder am Pool, Big Ben erfüllt alle Ansprüche an einen modernen 

Sonnen- und Wetterschutz für Gastronomie und Hotellerie oder 

bei Bedarf auch den privaten Bereich. 

Big Ben von Caravita verwandelt jeden Außenbereich in einen stylischen 

und atmosphärischen Rückzugsort. Mit mehr als 140 Stoffdessins 

und über 200 Gestellfarben, verschiedenen Formen und 

Größen lässt er sich optimal auf das Ambiente anpassen und wird 

zum unaufdringlichen Mittelpunkt von Terrasse und Garten. Einen 

Beitrag zur Nachhaltigkeit ermöglicht der Schirmbezug Acryl 

ProNature, der die Luft von Schadstoffen befreit. Als Modellvariante 

Big Ben Freestyle kann der Schirm zudem individuell auf 

jede bauliche Herausforderung zugeschnitten werden, selbst als 

Raute oder Stern. In urbaner Umgebung lässt sich die Form an 

Mauervorsprünge anpassen. Große Freiflächen deckt der Schirm 

hingegen mit einer Spannweite von bis zu sieben Metern ab. 

sehr windstabil. Ein optionales Winddach 

mit eigenem Gestänge punktet 

nicht nur durch interessantes Design, 

sondern macht den Schirm zudem noch 

widerstandsfähiger gegen Windböen. 

Die integrierte Teleskopmechanik erlaubt es, dass Geschirr und 

Tischdekoration beim Schließen einfach stehenbleiben können, 

da der Schirm dabei in die Höhe wächst und sich so oberhalb der 

Terrassenmöbel schließt. Besonders praktisch ist auch die Aufstellhilfe, 

die das Aufrichten des großen Schirms erheblich vereinfacht. 

Dafür wird einfach die Stellschraube in die Bodenhülse eingedreht, 

der Schirm in Position gebracht, die Aufstellhilfe angelegt 

26 

Robust und windstabil 

Caravita gewährt über die gesetzlichen Ansprüche hinaus eine 

Garantieleistung von fünf Jahren für seine Produkte. Dank seines 

robusten Gestells aus hochwertigem Aluminium ist er zudem 

In einer Reihe montiert, können problemlos große Flächen in der Gastronomie 

beschattet werden. 




und der Schirm hochgedrückt. Jetzt nur noch anschrauben und 

schon steht der Schirm sicher und fest. 

Viele Features möglich 

Die vielen Qualitäten von Big Ben gehen aber weit über seine Fähigkeit 

als imposanter Schattenspender hinaus. Bei großer Hitze 

sorgt ein optionales Sprühnebelsystem, das so genannte Misting, 

für angenehme Temperaturen unter dem Sonnenschirm. Die Wasserleitungen 

sind unauffällig in Mast und Gestell integriert. Mit 

dem in die Streben installierten, optionalen Lichtsystem Elegance 

bringt er die Terrasse sanft zum Strahlen. Die LEDs lassen sich per 

Fernbedienung dimmen. Abnehmbare Infrarot-Heizstrahler spenden 

auch spät im Jahr innerhalb kurzer Zeit wohlige Wärme. 

ROLLADEN 

- HANDEL - 

PORZ 

Wo wir sind ist vorne 

– das machen wir für SIE – 

Motorisch oder autarke Bedienung 

Für ein besonders komfortables Öffnen und Schließen des 

Schirms gibt es gleich zwei Optionen. Mit dem optionalen WMS 

Funkmotor erfolgt die Bedienung komfortabel per Handsender. 

So lassen sich auf Knopfdruck auch mehrere Schirme gleichzeitig 

öffnen und schließen. Alternativ lässt sich Big Ben auch mit einem 

Solarpanel auf der Schirmspitze ausstatten. 

Für die motorisierte Bedienung 

des Schirmes muss 

dank des Solarpanels kein 

Stromkabel verlegt werden. 

Mit der neuen Ausstattungsmöglichkeit 

bietet Big Ben ab sofort 

noch größere Flexibilität bei der 

Platzwahl. Ob auf der privaten 

Terrasse, im Firmenhof oder in der 

Außengastronomie, der attraktive 

Großschirm lässt sich nahezu überall 

aufstellen und sorgt so für ein 

ansprechendes, sonnengeschütztes 

Ambiente. Für die motorisierte 

Bedienung des Schirmes muss dank 

des Solarpanels kein Stromkabel 

verlegt werden, denn bereits nach 

drei Stunden Sonnenschein ist 

der Lithium-Akku mit 2300 mAh 

komplett aufgeladen. Die Energie 

reicht dann problemlos für fünfmaliges 

Öffnen und Schließen des 

Schirmes – ganz bequem per Fernbedienung. Und sollte einmal 

bei entleertem Akku die Bedienung des Schirmes notwendig sein, 

lässt sich auch ein Kabel am Schirm anschließen, um diesen sofort 

nutzen zu können. 

Vielfältige Sitzgelegenheiten 

Eine originelle Idee, um zusätzliche Plätze im Freien zu schaffen, 

sind die Multicube Gabionen, die gleichzeitig als mobile 

Schirmständer und Sitzgelegenheiten eine entspannte und 

ungezwungene Stimmung verbreiten. Die robusten Stahlkörbe 

mit frei wählbarer Befüllung – zum Beispiel Steine, Holz oder leere 

Flaschen – und bequemer Holzauflage eignen sich ganz nebenbei 

noch als perfekter Werbeträger. 

Reparatur 

Beratung 

Montage 

Markisen 

Jalousien 

Fenster 

Rollos 

Terrassendächer 

Garagen 

Antriebe 

eigene Rollladenproduktion 

über 800m² Ausstellung 

CARAVITA GmbH 

Am Augraben 21 • 85080 Gaimersheim 

Telefon: +498458-60389-0 • Fax: +498458-60389-20 

E-Mail: info@caravita.eu • www.caravita.eu 

Ferdinand-Porsche-Straße 18 | 51149 Köln 

rhp-online.de 

Servicetelefon: 

0 22 03 / 93 57 846 



Kundenorientierung steht im Vordergrund 

Optimale Beratung und Planung 

Foto: Möhn GmbH / Hotel Seeshaupt 

Das Erscheinungsbild der Gastronomie wird durch den Außenbereich wie bei dieser von Möhn realisierten Hotelterrasse am Bodensee maßgeblich geprägt. 

Großflächige Überdachungslösungen ermöglichen eine nahezu 

ganzjährige, lukrative Planungssicherheit für den Außenbereich. 

Fast wetterunabhängig lassen sich die Flächen in ein Gastro- 

Gesamtkonzept auf der Terrasse integrieren. Seitlich können 

diese Anlagen entweder durch Glasschiebesysteme, Faltwände 

Holzlamellen oder auch ZIP-Anlagen der jeweiligen Wettersituation 

angepasst. Ganz wie der Kunde es wünscht. Rainer Möhn 

von der Möhn GmbH aus Dettigen nahe Metzingen setzt deshalb 

auf Lamellendächer und kann als Premium Händler von Renson 

auf einen breiten Erfahrungsschatz blicken. Aber funktioniert die 

Beratung beim Kunden am besten, um ein erfolgreiches Beschattungskonzept 

zu entwickeln? Beim Kunden im Hotel, der Restaurantterrasse 

oder in der Ausstellung? Möhn hat dazu eine ganz 

klare Meinung: „Wir haben bereits vor vier Jahren eine umfangreiche 

Outdoorausstellung ergänzend zu unseren Verkaufsräumen 

installiert, denn wir wollen den Kunden auf zwei Wegen abholen“. 

Er weist dabei darauf hin, dass der Verkauf 

von großen Projekten schon lange nicht 

mehr nur mit einem Beratungsgespräch 

abgeschlossen werden können. 

Zwei gekoppelte Lamellendächer und ein Großschirm schaffen optimalen Sonnenschutz auf der 

Gastterrasse. 

Foto: Möhn GmbH 

Vor Ort und in der Ausstellung 

„Unsere Beratungsleistungen fangen 

bereits bei den örtlichen Bedingungen 

des Gastronomen an. Lamellendächer 

sind fast immer genehmigungspflichtig 

und müssen in vielen Belangen gesetzlichen 

Vorschriften entsprechen. Und je 

nach Bundesland, Stadt, Landkreis oder 

Gemeinde sind die Vorschriften oft sehr 

unterschiedlich“, erklärt Möhn dazu. Dazu 

28 




Alle Sonnen- und Wetterschutzsysteme sind in realen Größen aufgebaut. 

Sonnen-Segel werden bei Möhn selbst hergestellt. 

Rainer Möhn setzt mittlerweile verkaufsunterstützende Videos auf Youtube ein. 

Die große Outdoorausstellung bietet den ganzen Outdoor-Living Sektor. 

kommen nach seiner Auskunft noch statische Berechnungen, 

die Klärung der evtl. Abwasserung von Hausdächern bei Wandanschlüssen, 

die Frage der Bodenfundamente und viele andere 

Details, bevor die eigentlichen Fragen zur Ausstattung und Farbe 

der Sonnen- und Wetterschutzanlagen geklärt werden können. 

Dazu komme dann meistens ein Besuch in der Ausstellung dazu, 

damit sich der Gastronom mit den Produkten vertraut machen 

könne. Falls notwendig sind bei Ortsterminen direkt die Techniker 

dabei, die später die Montage durchführen. „Beratungskompetenz 

und natürlich die nachfolgende Montage sind wesentliche 

Elemente um Projekte erfolgreich abschließen zu können“, 

fügt Möhn hinzu. Deshalb werden neben dem Verkaufspersonal 

auch die Techniker regelmäßig und umfangreich geschult, und 

mit den neuesten Produkten und den anerkannten Regeln der 

Technik vertraut gemacht. Man orientiert sich hier maßgeblich an 

den Handlungsweisen der Automobilwirtschaft. Kommt ein 

neues Automodell auf den Markt, sind bereits alle Mitarbeiter im 

Verkauf und der Werkstatt entsprechend geschult. Gleiches 

geschieht bei Möhn, um auch bei neuen Produkten direkt einen 

Full-Service bieten zu können. Wesentliche Schritte, die sich für 

die Kunden immer auszahlen. 

Möhn GmbH 

Daimlerstr. 14 • 72581 Dettingen/Erms 

Telefon: +49 7123 9788-0 

URL: www.moehn.de • E-Mail: info@moehn.de 







Um bestmöglichen Kundeservice zu bieten wird die EDV ständig optimiert. 

Beratung und Planung bei Kunden sind ein Teil der Erfolgsstrategie. 



Ohne Limit: Gasträume im Freien 

Pergolen von Hella beschatten in allen erdenklichen Größen und Grundrissen. 

Fotos: Hella 

Die raffbare Bespannung benötigt zusammengefahren 20 % weniger Platz als vergleichbare Modelle, und wird in diesem Zustand durch ein formschönes 

Regenschutzdach vor Wind und Wetter geschützt. 

Flexibler können Terrassen und Gastgärten nicht gestaltet 

werden. 

In den wärmeren Monaten des Jahres, wenn die Bewirtung von 

Gästen von drinnen nach draußen verlagert wird, sind Terrassenüberdachungen 

aufgrund ihrer Robustheit und Wetterfestigkeit 

die perfekte Alternative zu Schirmen und Sonnensegeln. Hella 

Pergolen sind nicht nur effizienter Sonnenschutz, sondern schützen 

auch vor Regen und je nach Ausstattung auch vor Wind. 

Die beiden verfügbaren Modelle Ventur und Sintesi bieten optimale 

Überdachung ganz nach Bedarf und sind in allen erdenklichen 

Formaten zu haben. 2021 neu ins Programm kommt die 

Pergolamarkise Eleganza. Sie stellt eine preisgünstige Alternative 

dar und vereint die Vorteile von Markisen und Pergolen. Flexibler 

können Terrassen und Gastgärten nicht gestaltet werden. 

Terrassenüberdachungen: Elegant und funktional. 

Das ideale Maß an Sonneneinstrahlung ist beim Modell Ventur 

supereinfach zu steuern. Die beweglichen Aluminiumlamellen 

des waagrechten Dachs erlauben nicht nur Halbschatten und 

kühlenden Luftzug, sondern auch auf Knopfdruck wasserdichten 

Schutz bei plötzlichen Regen. Eine laufende Gästeschar, die das 

Trockene oder gar das Weite sucht, sowie eine Servicemannschaft, 

Die einfache Montage der Ventur als Einzelanlage oder die Kombination 

von mehreren Modulen sind wichtige Features, die Beratung, Planung und 

Montage bei Gastronomen einfacher machen. 

30 




Das geradlinige und zeitlose Design integriert sich sowohl bei modernen 

Neubauten als auch in Kombination mit historischem Bestand. 

die deshalb im Chaos versinkt, sind mit der Hella Ventur Geschichte. 

Das Modell Sintesi ist der Klassiker, wenn eine textile Überdachung 

bevorzugt ist und das Modell Eleganza bietet alle Vorteile 

einer aufgeständerten Markise. 

Individuelle Konstruktion und zeitloses Design 

Ob in Hamburg oder in den bayrischen Alpen, ob Ost- oder 

Südwest-Terrasse, ob 40 oder 400 Quadratmeter: Hella unterstützt 

Kunden bei der Planung und liefert einen maßgeschneiderten 

Gastraum im Freien, der auf die individuellen Anforderungen in 

all ihren Facetten eingeht. 

Die Gestaltungsmöglichkeiten sind vielfältig, unzählige Farben 

und Gewebe stehen zur Auswahl. Das geradlinige und zeitlose 

Design integriert sich sowohl bei modernen Neubauten als auch 

in Kombination mit historischem Bestand. Sonderlösungen, die 

„Wir wollen den Gastronomen mit unseren Produkten bei jedem Wetter eine 

Lösung bieten, um möglichst viel Zeit im Freien verbringen zu können“, fasst 

es Geschäftsführer Christian Schaller zusammen. 

auf regionale Baukultur und vorhandene Gegebenheiten Rücksicht 

nehmen, sind möglich. 

Outdoor living vom Komplettanbieter 

Hella ist einer der führenden europäischen Anbieter für Sonnen-, 

Licht- und Wetterschutzsysteme und bietet ganzheitliche 

Lösungen für alle Innen- und Außenräume. Die Produkte schaffen 

individuelle Lichtprofile, schützen vor Sonnen- und Wettereinflüssen 

und helfen mit, den Energieverbrauch zu reduzieren. In 

seiner mehr als 60-jährigen Unternehmensgeschichte konnte 

HELLA umfassende Expertise in der Ausstattung von Hotels und 

Gastronomiebetrieben aufbauen und ist ein verlässlicher Partner 

für die Schaffung von Wohlfühloasen für Gäste. 

HELLA Sonnenschutztechnik 

GmbH 

Eisenbahnstraße 2B 

47198 Duisburg 

Telefon: +49 2066 20040 

E-Mail: info@hella.info 

URL: www.hella.info 

Das Lamellendach Ventur wurde von 

den Entwicklern als bioklimatische 

Pergola mit beweglichen Aluminiumlamellen 

und einem waagerechten 

Dach konzipiert. 



Beyer: Das perfekte Ganze 

Professioneller Sonnen- und Wetterschutz 

Foto: Foto: Beyer 

Ob Markise, Schirm, Terassendach, Pergola oder Gelenkarmarkise, 

Andreas Beyer setzt sein Wissen bei Projekten wie Cafe de Paris in der 

beliebten Kölner Ehrenstraße gezielt ein. 

Strassencafes sind ein großer Magnet für die Gäste 

Seit über 50 Jahren wird in Bremen-Huchting das Familienunternehmen 

nunmehr in der zweiten Generation von Andreas Beyer 

geführt. Geschäftsführer Andreas gilt als Spezialist für die ganz 

schwierigen Fälle, wenn es um großflächige Installation von Sonnenschutz 

in ganz Deutschland geht. 

Uns ist besonders wichtig, dass wir uns nicht durch „Fertigprodukte“ 

vom Handwerk entfernen, sondern durch eigene Herstellung 

eine Lösung zur Aufgabe schaffen. 


handenen Stahlständerwerk mittels Wechsel aus 200 mm hohen 

IPH-Träger durchgeführt. Die größte Statikanforderung waren 

dabei die seitlichen Windlasten durch die Senkrechtmarkisen. 

Arno Beyer GmbH 

Kirchhuchtinger Landstraße 78 

28259 Bremen 

Telefon: +49 421 582256 

E-Mail: info@beyer-markisen.de 

URL: www.beyer-markisen.de 

Dies erleichtert uns komplexe und anspruchsvolle Aufgaben zu 

meistern und uns speziellen Kundenwünschen zu widmen. Unsere 

Monteure haben umfangreiches Wissen, und werden ständig 

in Befestigungstechnik geschult. Gerade in diesem Bereich ist es 

wichtig alle entsprechenden Vorschriften zu kennen, um sicher 

und nach den anerkannten Regeln zu befestigen. Viele wichtige 

Erfahrungen haben wir dem Bau spezieller Großmarkisen etc. 

für die Gastronomie zu verdanken. Letztes Jahr haben wir in 

Bielefeld die Gründung der Sonnenschutzanlagen auf einem vor- 

Markisen kommen bei Strassencafes immer noch am häufigsten zum 

Einsatz. 


32 


Insektenschutz: Weg mit den 

Plagegeistern 

Insektenschutz-Neuheiten bieten Einsatzpotenzial 

Foto: Neher Systeme 

Schön, robust und bereits ausgezeichnet: das beschichtete Robustec- 

Edelstahlgewebe für Lichtschachtabdeckungen. 

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SIE UNS AUF DER 

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Mit dem dem weiterentwickelten Plissee PL2, dem hochwertigen 

Robustec- Gewebe für Lichtschachtabdeckungen und dem 

prämierten Transpatec-Gewebe mit Anti-Schmutzbeschichtung 

bietet Insektenschutzspezialist Neher auch viele Lösungen für 

Hotellerie und Gastronomie. 

Das nur 22 mm schmale Plissee PL2 ist nun auch zweiflügelig verfügbar 

mit Größen bis zu 5 × 3 m. Weitere Optimierungen in der 

Konstruktion und den Materialien verringern Reibung, erhöhen 

den Bedienkomfort und sorgen für eine längere Lebensdauer. Mit 

dem zum Patent angemeldeten neuen Gewebehalter lassen sich 

nun auch sehr große Elemente langlebig realisieren. Das Gewebe 

steht beim Neher-Plissee PL2 damit nicht auf der unteren Laufschiene 

auf oder reibt auf den Spannschnüren, was eine deutlich 

leichtere und langlebigere Bedienung gewährleistet. Zudem 

erhöht sich so der Geweberückhalt bei Wind. 

Die speziell entwickelte Robustec-Pulverbeschichtung für V2A- 

Edelstahlgewebe in Lichtschachtabdeckungen ist besonders 

abriebfest und passt optisch perfekt zu allen Grautönen. Die 

hochwertige, homogene Optik verhindert blendende Licht- 

Reflexionen bei Sonneneinstrahlung. Das Gewebe weist zudem 

eine geringere Verformung durch höhere Stabilität auf. Das ist 

besonders bei häufig begangenen Produkten wichtig. Außerdem 

bleibt es dauerhaft schön, weil es unempfindlich gegen Flugrost 

und Kontaktkorrosion ist. 

22. - 25. FEBRUAR 2021 






So So geht geht Schatten! 

Die Die luftig, Die 

Die leichte luftig, leichte 

luftig, leichte Lösung Lösung 

Lösung 

für für für jede für jede 

jede Terrasse 

Terrasse 

• • puristisches • puristisches • puristisches Design Design 

Design 

• • für für jede • für • für Gebäudearchitektur 

jede Gebäudearchitektur 

jede Gebäudearchitektur 

• • kinderleichte • kinderleichte Bedienung 

Bedienung 

• kinderleichte Bedienung 

• • Schutz • Schutz vor vor Sonne vor Sonne und und Regen 

Regen 

• Schutz vor Sonne und Regen 

• • hoher • hoher UV-Schutz 

UV-Schutz 

• hoher UV-Schutz 

• • bis bis zu zu • bis 36m zu 2 36m 2 • bis zu 2 Beschattungsfläche 

36m 2 Beschattungsfläche 

• • tolles • Preis- tolles Preis- Leistungsverhältnis 

• tolles Preis- Leistungsverhältnis 

Neher Systeme GmbH & Co. KG 

Wellendinger Straße 15 

D – 78665 Frittlingen 

Tel.: +49 – (0)7426-5282-0 

Fax: +49 – (0)7426-5282-50 

E-Mail: info@neher.de 

www.neher.de 


www.shadesign.com


Schirm gefällig: Gerne in jeder Größe 

Die Ansprüche der Kunden haben sich geändert 

Das Erscheinungsbild der Gastronomie wird durch den Außenbereich maßgeblich geprägt. Wo es gut aussieht, möchte man als Gast auch Platz nehmen. 

Was kann es Schöneres geben, als im Freien gutes Essen zu 

genießen, entspannt etwas zu trinken? Stimmt die Atmosphäre, 

kommen die Gäste gern und so stimmt auch der Umsatz. Mit 

Gastronomie Sonnenschirmen kann man mit überschaubarem 

Aufwand eine Atmosphäre schaffen, in der sich Ihre Gäste wohlwühlen. 

„Mit unserem Service können sich die Gastronomen und 

Hotelliers sich ganz auf Ihr Kerngeschäft konzentrieren“, erklärt 

Geschäftsführer Jörg Tophoven von Schirmproduzenten Tophoven, 

und ergänzt: „wir beraten, planen und führen die Arbeiten 

bei unseren Kunden kompetent und fachgerecht aus, aber auch 

danach stehen wir mit unserer Servicemannschaft zur Verfügung 

wenn eine Wartung oder ein Service ansteht“. 

Neue Anforderungen in der Gastronomie 

Die Anforderungen an Schirmlösungen für die Terrassen in der 

Gastronomie haben sich mit den Jahren stark verändert. Ging es 

vor nicht allzu langer Zeit noch lediglich um die reine Funktion 

des Sonnenschutzes, sind jetzt mehr und mehr durchdachte 

Allwetter-Schirmkonzepte gefragt. Terrassen werden mittlerweile 

wesentlich länger, oft sogar ganzjährig genutzt. Dies stellt auch 

Foto: Tophoven 


Mit 8 x 8 Meter Spannweite kann der Gastraum wie hier mit dem Modell Stormbreaker fast vollständig freistehend beschattet werden. 

34 




an die Überdachungen in Form von professionellen Großschirmen 

besondere Anforderungen. Es gibt für jede individuelle Anforderung 

die passenden Lösungen, in rund, quadratisch oder eckig. 

Und das vom kleinen Einzelschirm bis zu sturmfesten, großflächigen 

Schirmlandschaften. 

Vielfalt durch Vielseitigkeit 

Da jede Terrasse anders geschnitten ist, hält Tophoven in seinem 

Sortiment über 60 verschiedene Schirmgrößen und Schirmformen 

bereit. Ob rund, quadratisch oder eckig – für jede individuelle 

Anforderung lässt sich ein passendes Modell finden. Und wenn 

es sein muß, fertigt das Unternehmen auch maßgeschneiderte 

Modelle an. 

Lamellendächer - Markisen 

Glasdächer - Sonnensegel 

Sonnenschirme 

MÖHN MACHT SCHIRME 

MÖHN MACHT 

LAMELLENDÄCHER 


Farbenspiel gewünscht. Eine breite Stoffauswahl erfüllt alle Wünsche. 

MÖHN MACHT SEGEL 

Das perfekte Ganze 

Tophoven versteht sich als Partner für ganzheitliche Konzepte. 

Aus diesem Grund bietet das Unternehmen zahlreiches hochwertiges 

Zubehör für seine Schirme sowie Zusatzprodukte an, die 

den Aufenthalt der Gäste im Außenbereich perfekt machen. So 

können die Schirme mit Hilfe von Elektro-Zubehörbedient werden. 

Sie lassen sich mit einer Lichtquelle, einem Heizmodul oder 

einem Soundsystem ausstatten, oder auch mit einem einfachen 

Stromanschluss, über den eigene Geräte versorgt werden können. 

Darüber hinaus können Windschutzwände, Faltzelte oder 

Sonnensegel mit in die Planungen einbezogen werden. Mobile 

Premium-Outdoormöbel von Tophoven sorgen dafür, dass die 

Gäste ein ganzheitliches Wohlfühlambiente genießen können. Im 

besten Fall bis zu 365 Tagen im Jahr. 

Tophoven GmbH 

Weihersfeld 1 • 41379 Brüggen 

Telefon: +49 2163 8891060 

E-Mail: info@tophoven-gmbh.de 

URL: www.tophoven-gmbh.de 

MACHT 

FREUDE 

Tel. 07123/9788-0 | Info@moehn.de | www.moehn.de 




Eingentlich ganz einfach: Beratung 

durch Kompetenz 

Besondere Anforderungen, einfache Lösungen 

Über 50 Jahre gibt es den Innungsfach 

und Meisterbetrieb bereits in Köln Porz. 

Auf mittlerweile 800 Quadratmeter 

Ausstellungsfläche ist das Unternehmen 

mit der Zeit angewachsen, und bietet 

dem Kunden so ein breites Spektrum rund 

um die Themen Rollladen, Sonnenschutz, 

Outdoor und Smart Home. 

Der Fokus von RHP Geschäftsführer Andre 

Urban liegt dabei auf der Begeisterung 

der Kunden. Man nimmt sich viel Zeit für 

die Beratung, Planung und Vorbereitung 

und aus der großen Angebotsvielfalt 

findet man für jeden Kunden egal ob 

Privatkunde oder Gastronom die bestmögliche 

Lösung, das heißt jeder Kunde 

bekommt das Beste aus dem gesamten 

Produkt-Blumenstrauß. 

Gute Beratung ist die Basis für den 

sicheren Erfolg 

Da das Unternehmen lieferantenunabhängig 

ist und viele Produktgruppen 

vorrätig sind, könne als besondere Stärkeflexibel 

und optimal auf die Bedürfnisse 

der Kunden eingegangen. 

Eine Wintergartenmarkise und ein ZIP-Anlage schaf f en das richtige Klima in der Glas-Oase. 

Es gehe dabei nicht um das Verkaufen, 

sondern umindividuelle Problemlösungen, 

das heißt, man versucht nichtden 

Kunden irgendwo hinzulenken, sondern 

hört sich sehrgenau seine Wünsche an, 

und wählt dann zusammen mit ihm das 

für ihn passende Produkt aus. Dazu gehören 

Ortstermine beim Kunden genauso 

wie in der Ausstellung. Das merken und 

danken die Kunden erklärt Andre Urban 

dazu. 

Foto: RHP 

Qualifizierter Service ist einer der 

wichtigsten Baustein im Service 

Von nichts kommt nichts ist hier die Maxime 

des Fachbetriebes. Die Mitarbeiter 

werden regelmäßig geschult, um auch die 

neuesten Produkte im Outdoorbereich 

sicher montieren und warten zu können. 

So kann man auch größere Gastronomie- 

Projekte fach- und termingerecht abwickeln. 

Mit einem Reparaturservice wird 

das Angebot abgerundet. 

Mit Glasschiebe- oder Faltwände können die Seiten geschlossen werden. 

Foto: RHP 

Rolladen Handel Porz L. Urban GmbH 

Ferdinand-Porsche-Straße 18 • 51149 Köln 

Tel.: +49 2203 93578 - 22 

URL: www.rhp-online.de 

E-Mail: info@rhp-online.de 

36 


R+T meets INTERGASTRA 

Der Zeitplan zum Tag der Gastronomie 

Alle Informationen zu den Themen, Referenten und Diskussionsteilnehmern 

11:15 11:30 00:15 Landesmesse Stuttgart 

Moderatorin Dr. Ines Marbach, Geschäftsführer 

Roland Bleinroth, Projektleiter R+T Sebastian 

Schmid 

Offizielle Eröffnung der R+T digital 

Begrüßung durch Messe 

Stuttgart 


Moderatorin Dr. Ines Marbach, Moderator Olaf 

Vögele, Projektleiter INTERGASTRA Markus 

Tischberger, Projektleiter R+T Sebastian Schmid 

Start zum Tag der Gastronomie 

Einleitung in den Tag der 

Gastronomie, Erläuterungen zu 

den zeitlichen Abläufen 

11:40 12:05 00:25 Warema 

Vortrag: Referenten Christian Thomas und 

Matthias Hartmann 

Fragerunde mit Moderator 

Lamaxa Lamellendächer und 

Großschirme in der Gastronomie 

Richtig beraten: Vorstellung der 

Produkte am Beispiel von 

realisierten Projekten 

12:05 12:30 00:25 Markilux 

Vortrag: Referent Jan Kattenbeck 


Pergola-System Strech und sonstige 

Sonnen- und Wetterschutzlösungen 

Vorstellung Objekt Brauhaus, 

Objekt Golfclub, sowie 

Planungs-, Beratungsstrategien 

12:30 12:55 00:25 Leiner 

Vortrag: Referent Andreas Husmann 


Sun Rain, Pergola, Q-Bus und sonstige 

Sonnen- und Wetter-schutzlösungen 

Vorstellung von Gastronomielösungen 

z.B. Ostsee-Projekte 

(Wind-/Wetter-Beständigkeit) 

12:55 13:20 00:25 Terassenprofis 

Vortrag: Referent Thomas Koch 


Terrassen Leitfaden - Grundsätzliche 

Überlegungen zur Außengastronomie 

Tipps zur Planung und 

Konzeption einer erfolgreichen 

Außengastronomie 

13:20 13:30 00:10 Umbau Bühne Podiumsdiskussion 

Zwischenmoderation Moderatorin Dr. Ines 

Marbach, Moderator Olaf Vögele 

13:30 13:59 00:29 

PODIUMSDISKUSSION mit VIPS 

von DEHOGA, ZDH und aus der 

POLITIK und der GASTRONOMIE 

Hans-Peter Wollseifer - ZDH Präsident 

Fritz Engelhardt - Vorsitzender DEHOGA BW 

Guido Wolf MdL - Minister der Justiz und für 

Europa des Landes Baden-Württemberg 

Heinrich Abletshauser - BVRS Präsident 

Bio-Koch Simon Tress - Bio Hotel ROSE 

Referentengruppe 1 

Leitthema: Große Chancen für die 

Außengastromie - Konzepte und 

Lösungen mit Sonnen- und 

Wetterschutz 

Blickwinkel des Handwerks: 

Mehr Außenflächen für die 

Gastronomie = Win-, Win-, Win- 

Situation für alle: Hersteller, 

Fachbetriebe und Gastronomen 

13:59 14:01 00:02 Wechsel der Referentengruppe 



14:01 14:30 00:29 

PODIUMSDISKUSSION mit VIPS 

von DEHOGA, ZDH und aus der 

POLITIK und der GASTRONOMIE 

Hans-Peter Wollseifer - ZDH Präsident 

Fritz Engelhardt - Vorsitzender DEHOGA BW 

Guido Wolf MdL - Minister der Justiz und für 

Europa des Landes Baden-Württemberg 

Bio-Koch Simon Tress - Bio Hotel ROSE 

Referentengruppe 2 

Leithema: Große Chancen für die 

Außengastromie - Konzepte und 

Lösungen mit Sonnen- und 

Wetterschutz 

Blickwinkel der Industrie: 

Wohin geht die Reise bei 

Outdoor Living? Was sind die 

Trends der Zukunft in der 

Gastronomie und Hotellerie? 

14:30 14:40 00:10 Umbau Bühne Podiumsdiskussion 



14:40 15:05 00:25 Hella 

Vortrag: Referent Andreas Kraler 


Bioklimatische Pergola Ventur, Ventur 

Side, Pergola Sintesi, Markisen 

Vorstellung der Produkte an 

Beispielen von Projekten in 

Gastronomie und Hotellerie 

15:05 15:30 00:25 Shadesign 

Vortrag: Referent Frank Reisenauer 


"Sag niemals Markise zu einem Shade" 

Vorstellung der verschiedenen 

Varianten bei Wandmontage 

oder als freistehendes System 

15:30 15:55 00:25 Bikatec 

Vortrag: Referent Günther Kaltenbach 


Großschirme, Textile Überdachungen, 

Sonderlösungen 

Vorstellung von Beratungs- und 

Planungskonzepten am Beispiel 

von Projekten 

15:55 16:20 00:25 Corradi 

Vortrag: Referent Jan Van Moerkerke 


Vom Erfinder der Pergotenda: 

IMAGO, Pergotenda, Sonnen-Segel 

Die neue Welt von IMAGO, 

Pergotenda-Projekte wie z.B. 

Parkhotel Klagenfurt 

16:20 16:45 00:25 Bahama 

Vortrag: Referent Michael Jaap 


Das Motto: "Outside is the new Inside" 

Verschiedene Großschirme und Segel 

Neuer Freiarmschirm als Anwort 

auf die steigende Nachfrage 

nach Beschattungslösungen 

16:45 17:10 00:25 Schirmherrschaft 

Vortrag: Referent Andreas Husmann. 


Die Frage aller Fragen: Gastronomie- 

Terrasse als Umsatzgarant? 

Herstellerunabhängige 

Beratung auf der Gastronomie- 

Terrasse steht im Vordergrund 


Moderatorin Dr. Ines Marbach, Moderator Olaf 

Vögele, Projektleiter INTERGASTRA Markus 

Tischberger, Projektleiter R+T Sebastian Schmid 

Schlußworte zum Tag der 

Gastronomie 

Informationen zum Tag der 

Innovationen (DI) und dem Tag 

des Handwerks (MI) 

Die Anzahl der teilnehmenden Personen in den Diskussionsrunden kann sich jeweils aufgrund aktueller Corona-Vorschriften ändern

Exklusiver 

Wetterschutz 

Mit Lamaxa Lamellendächern 

– Freistehender Wetter- und 

Sonnenschutz mit größter Flexibilität 

– Exklusive Ausstattungsextras für ein 

Höchstmaß an Komfort 

– Große Farbvielfalt für individuelle 

Gestaltungswünsche 

Mehr erfahren: 

www.warema.de/gastro

Sonnenschutz live erleben 

mit dem WAREMA Designer 

AR-App verfügbar in den App-Stores

Unsere Gäste aus Handwerk, Politik und Gastronomie 

Hans-Peter Wollseifer 

ZDH-Präsident 

Fritz Engelhardt 

DEHOGA Vorsitzender BW 

Guido Wolf MdL 

Minister der Justiz und für 

Europa Baden Württemberg 

Simon Tress 

Bio-Koch 

Bio-Hotel-Restaurant ROSE 

Der Tag der Gastronomie wird freundlicher Unterstützung präsentiert von: 

Bahama GmbH 

Gewerbeparkstr. 34 • D-51580 Reichshof 

Telefon: +49 2265 998-0 

E-Mail: info@bahama.de 

URL: www.bahama.de 

BiKATEC Metall- und Textilverarbeitungs GmbH 

ten-Brink Str. 14a • D-78269 Volkertshausen 

Telefon: +49 7774 9227-0 

E-Mail: info@bikatec.de 

URL: www.bikatec.de 

Corradi Srl 

Via M. Serenari 20 

IT-40013 Castel Maggiore (BO) 

Telefon +39 051 4188411 

E-Mail: hello@corradi.eu 

URL: www.corradi.eu 



Telefon: +49 2572 1531-333 

E-Mail: info@markilux.com 

URL: www.markilux-project.com 

LEINER GmbH 

Augsburger Straße 5 • D-86497 Horgau 

Telefon: 0800 01 01 900 

E-Mail: gastronomie@leiner.de 

URL: www.sunrain-partner.de

Das Moderatorenteam 

Heinrich Abletshauser 

BVRS-Präsident 

Dr. Ines Marbach 

Moderatorin 

Olaf Vögele 

Journalist/Sachverständiger 

Handwerk, Industrie, Politik und Gastromonie diskutieren über 

Große Chancen für die Außengastronomie 

Diskussionsrunde Nr.1 von 13:30 bis 14:00 Uhr 

Aus dem Blickwinkel des Handwerks: 

Mehr Außenflächen für die Gastronomie = Win-, Win-, Win- 

Situation für alle: Hersteller, Fachbetriebe und Gastronomen 

Diskussionsrunde Nr.2 von 14:00 bis 14:30 Uhr 

Aus dem Blickwinkel der Industrie: 

Wohin geht die Reise bei Outdoor Living? Was sind die 

Trends der Zukunft in der Gastronomie und Hotellerie? 

Mit dem Aktionscode „RTdigitalOAL“ können Sie sich unter www.rt-expo.digital/eintritt 

kostenlos registrieren, und an der Podiumsdiskussion teilnehmen. 

HELLA Sonnenschutztechnik GmbH 

Eisenbahnstraße 2B • 47198 Duisburg 

Telefon: +49 2066 20040 

E-Mail: info@hella.info 

URL: www.hella.info 

SHADESIGN GmbH 

Bruckmühler Str. 29 • D-83052 Bruckmühl 

Telefon: +49 8061 98945-0 

E-Mail: info@shadesign.com 

URL: www.shadesign.de 

Schirmherrschaft Vertriebs GmbH 

Leunastraße 50 • D-22761 Hamburg 

Telefon: +49 40 851706-20 

E-Mail: info@schirmherrschaft.de 

URL: www.schirmherrschaft.de 

TERRASSENPROFIS® Inh. Thomas Koch 

Wupperbogen 10 D • D-42799 Leichlingen 

Telefon: +49 2175 882367 

E-Mail info@terrassenprofis.de 

URL: www.terrassenprofis.de 

WAREMA Renkhoff SE 

Hans-Wilhelm-Renkhoff-Straße 2 

D-97828 Marktheidenfeld 

Telefon: +49 9391 20-0 

E-Mail: info@warema.de 

URL: www.warema.de

WE 

DESIGN 

COOL 

SHADOWS 

Besuchen 

Sie uns auf der 

R+T digital! 

WIR SPIELEN MIT DEM LICHT 

Ob Jalousie, Markise, Rollladen oder Pergola - Sonnenschutzsysteme von HELLA sind mehr als smarte Schattenspender. 

Die intelligenten und technisch perfekten Systeme spielen elegant mit Licht und Schatten und erschaffen individuelle 

Raumerlebnisse. Die innovative HELLA Technologie ist besonders fl exibel und montagefreundlich. Das spart Ihnen 

wertvolle Zeit und Geld. www.hella.info

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MIT DEM 

LICHT 

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Raumerlebnisse. Die innovative HELLA Technologie ist besonders fl exibel und montagefreundlich. Das spart Ihnen 

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Viele Lösungen: Das ganze Jahr Saison 

Warema sieht die Gastronomie als Fokus-Thema 


Die Marktheidenfelder sehen sich als 

kompetente Partner der Gastronomie und 

Hotellerie – mit durchdachten Lösungen 

für die ganzjährige Saison im Freien. Als 

Warema zusammen mit dem Tochterunternehmen 

Caravita werden in den letzten 

Jahren Outdoor Living Produkte entwickelt, 

um den steigenden Anforderungen der 

Gastronomiebranche im Markt gerecht 

zu werden. Die Fachpartner von Warema 

aus dem Handwerk sorgen für die richtige 

Beratung, Planung, Verkauf und Ausführung 

von Einzelanlagen, bis hin zu großen 

Projekten. Sie stehen auch für Service und 

Wartung zuverlässig zur Verfügung, und 

werden von Warema regelmäßig geschult, 

denn Kundenzufreidenheit steht hier ganz 

weit im Vordergrund. 

Lamellendächer wie das Lamaxa liegen voll im Trend und bieten sicheren Schutz vor Sonne und Regen. 

Foto: Warema 

Mit dem zur Gruppe gehörenden Unternehmen 

Exterra werden Konzepte für 

die bestmögliche Nutzung vorhandener 

Freiflächen zur Bewirtung von Gästen 

entwickelt. Die durchdachten Lösungen für 

die Gastronomie bieten optimalen Schutz 

vor Sonne sowie Witterungseinflüssen und 

schaffen eine angenehme Atmosphäre 

bis in die späten Abendstunden sowie an 

kühlere Tagen. So ermöglichen sie eine 

sinnvolle Verlängerung der Outdoor-Saison 

von Restaurants, Hotels, Biergärten oder 

Cafés, und damit zusätzlichen Umsatz für 

den Gastronomen. 

www.warema.de 

Ganzjährig: Die Freiluftsaison ist eröffnet. 

Gut geplant mit markilux team: project 

Für den Erfolg eines Projektes ist ein partnerschaftliches 

Miteinander wichtig und 

richtig. Das team : project von dem führenden 

Markisenhersteller markilux aus 

Emsdetten bietet für Gastronomie und 

Hotellerie den Komplettservice für große 

Markisensysteme. Damit verbunsind ein 

Höchstmaß an sicherer Planung, Zuverlässigkeit 

und die Langlebigkeit der markilux 

Markenprodukte. Auf dem Weg zu einer 

individuellen Großflächenbeschattung 

werden die Wunschziele gemeinsam – 

sicher und Schritt für Schritt – erreicht. 

Das team : project unter der Leitung von 

Jan Kattenbeck freut sich im Bereich von 

sicherem, effizientem und attraktivem 

Sonnen- und Wetterschutz von markilux 

exklusiv und individuell der Gastronomie 

und damit speziell auf das jeweilige 

Unternehmen abgestimmte Lösungen zur 

Planung, Nutzung und Aufwertung der 

Außenbereiche anzubieten, und gemeinsam 

zu realisieren. Nach der Freigabe des 

Präsentation vor Ort, Kontrolle/Änderungen von technischen Zeichnungen, Kostenschätzung, Visualisierung und 

Präsentation gehören zun den Serviceleistungen von team: project um ein erfolgreiches Projekt zu realisieren. 

Kunden sowie Beauftragung des spezialisierten 

markilux Fachpartners erfolgt 

die Sicherstellung der Fertigungs- sowie 

Logistikprozesse, sowie der Montage/Ausführung 

durch den beauftragten Fachpartner 

bis hin zur Abnahme. 

www.markilux.de 

Foto: Markilux



Ganz einfach: Es gibt kein schlechtes Wetter 

Besondere Anforderungen – Eine besondere Lösung von Leiner 

Scharbeutz ist der Magnet an der deutschen 

Ostseeküste. Ganzjährig erobern 

Touristen die regionale Hotellerie und 

Gastronomie. Jeder Gast möchte so jederzeit 

den traumhaften Blick auf die Ostsee 

geniessen, ob beim Strandspaziergang, 

aus dem Hotelzimmer, oder idealerweise 

von einer witterungsunabhängigen Wohlfühlterrasse 

bei Essen & Trinken genießen. 

Der Gastronom Lino Cimmino vom 

Restaurant Capolino versteht die Bedürfnisse 

seiner Gäste, und hatte so eine klare 

Aufgabenstellung an den Sonnen- und 

Wetterschutzspezialisten Leiner aus Bayern. 

„Bitte einmal komplett überdachen, 

flexibel für jedes Wetter - und Achtung 

viel Wind! Mit diesen Worten startete 

gemeinsam ein tolles Projekt in einer 1A 

Strandlage. Zu den technischen Anforderungen 

folgten noch die Vorgaben der 

Gemeindeverwaltung. Hier konnte Leiner 

auf seine jahrelange Erfahrung zurückgreifen, 

da bereits einige Lösungen in 

ähnlicher Lage realisiert worden sind. 

Leiner aus dem bayerischen Horgau ist ein Traditionsunternehmen, das schon seit 180 Jahren in 

Deutschland produziert. Mit seinen Sonnen- und Wetterschutzanlagen gilt das Unternehmen als einer 

der Marktführer. 

Nach einer detaillierten Planung und 

den statischen Berechnungen wurde 

die Pergola Sunrain im Werk in Horgau 

produziert. Der Aufbau erfolgte innerhalb 

von nur 5 Tagen und das Capolino wurde 

so ein ganzjähriger Umsatzgarant, mit 

bestem Blick auf die Ostsee. 

www.sunrain-partner.de 

Foto: Leiner 

Beratung: Wichtiger denn je 

Leitfaden bietet die perfekte Handlungsgrundlage 

Eine funktional gestaltete Terrasse ist 

mittlerweile ein immens wichtiger Bestandteil 

der Gastronomie. Die optimale 

Nutzung stellt immer mehr eine Herausforderung 

für die Gastronomen dar. 

Ihre Gäste möchten so lange und so oft 

wie möglich draußen sitzen, von den 

ersten Sonnenstrahlen im Frühling bis in 

den Herbst hinein – in vielen Regionen 

mittlerweile sogar ganzjährig. Die Außengastronomie 

ist bei jeder Altersschicht 

beliebt wie nie zuvor, sogar mit stetig 

steigender Tendenz. Viele Gastronomen 

machen sich diesen Trend zunutze. Doch 

ab welcher Betriebsgröße lohnen sich 

Outdoor-Aktivitäten? „Immer!“ sagt Thomas 

Koch von den Terrassenprofis, „denn 

schon kleine Flächen können bei entsprechender 

Gestaltung zur Sommerterrasse 

umfunktioniert werden“ ergänzt er dazu. 

Er weist dabei auf den von ihm entwickelten 

Leitfaden zur Planung und Konzeption 

einer erfolgreichen Außengastronomie 

hin. Seine Empfehlung: „Nutzen Sie diesen 

terrassenPROFIS ® 

GASTRONOMIE DRA USSEN 

T ERRA SSENPROFIS.DE 

Leitfaden zur Planung 

und Konzeption 

einer erfolgreichen 

Außengastronomie 

Der Leitfaden soll als wichtige Grundlage für die Entwicklung, Konzeption und Realisierung dienen. 

Leitfaden als Planungshilfe und zur Orientierung 

für Ihr Terrassenprojekt: Lassen 

Sie sich inspirieren, konkretisieren Sie Ihre 

Vorstellungen und individuellen Anforderungen“. 

Der Leitfaden ist auch Teil seines 

Vortrags am Tag der Gastronomie auf der 

R+T digital. 

www.terrassenprofis.de 





Pergolen: Schutz für den offenen Lebensraum 

Hella bietet für jede Terrasse die passende Lösung 


Schutz vor der Sommerhitze, einem plötzlichen 

Gewitterregen oder einfach ein 

neuer Raum im Freien – Pergolen bringen 

mediterranes Lebens- und Freiheitsgefühl 

in Ihren Garten und auf Ihre Terrasse. 

Zusätzlich zum Sonnenschutz wehren Pergolen 

auch Regentropfen ab und halten 

hohen Windgeschwindigkeiten stand. Aus 

den unterschiedlichen Pergolen-Varianten 

von dem österreichischen Hersteller Hella 

kann ein Dach aus Aluminium-Lamellen 

oder Geweben gewählt werden, freistehend 

oder am Haus montiert. Pergolen 

von bieten Ihnen viele Möglichkeiten“, erklärt 

Geschäftsführer Andreas Kraler, „die 

Pergola Ventur ist z.B. die bioklimatische 

Pergola mit beweglichen Aluminiumlamellen 

und einem waagrechten Dach. 

Geschlossen bilden sie einen wasserdichten 

Regenschutz. Durch die Öffnung des 

Daches entsteht zusätzlich zum Schatten 

auch noch ein kühlender Luftzug“ führt 

er fort. Somit wird die Terrasse auch an 

heißen Sommertagen zur Wohlfühloase. 

Eleganter Schattenspender, Schutz vor dem plötzlichen Gewitterregen oder einfach ein neuer Raum im 

Freien – Pergolen bringen mediterranes Lebens- und Freiheitsgefühl wie hier auf die Hotel-Terrasse. 

Optional sorgt eine dimmbare LED- 

Beleuchtung in den Abendstunden für 

ein angenehmes Stimmungslicht. Mit der 

vertikalen Beschattung Ventur Side und 

Ventur Side M kann die Pergola an den 

Seiten geschlossen werden, und sorgt für 

zusätzlichen Sicht- und Wetterschutz. 

www.hella.info 

Foto: Hella 

Gut beschirmt: Alles ist möglich 

Für jede Terrasse die passende Lösung 

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Mit dem innovativen Shade ermöglichen 

die Macher von Shadesign im Kurort Bad 

Aibling Sonne und Schatten dort, wo ihre 

Kunden es sich wünschen. Das Shade verbindet 

dabei die Vorteile eines Markisensystems 

mit der Leichtigkeit und Eleganz 

eines Sonnensegels – und es bietet ein 

unglaubliches Preis-Leistungs-Verhältnis. 

Ob Terrasse, Freisitz, Dachgarten, gastronomische 

Außenfläche, Balkon, Poolbeschattung 

oder Innenhofbespannung, 

durch den modularen Aufbau lässt sich 

mit den Shade nahezu jede gewünschte 

Fläche beschatten. Sie patentierten 

Schatten-Systeme haben sich neben der 

altgedienten Markise und dem klassischen 

Sonnenschirm als drittes Standardprodukt 

im Sonnen- und Wetterschutz 

etabliert. Wichtig für Gastronomen: Die 

Membran wurde speziell für die hohen 

Anforderungen von Shade entwickelt. Das 

Tuch ist sehr leicht, schimmelresistent imprägniert, 

absolut wasserdicht, schmutzabweisend 

und bietet mit einem Wert 

Das Shade lasst sich in verschiedenen Varianten montieren oder auch als freistehendes System aufstellen, 

so lässt es sich an fast jedes Bedürfnis in Gastronomie und Hotellerie anpassen. 

von UPF 50+ einen hohen Schutz gegen 

gesundheitsschädliche UV-Strahlung. 

Die UV-Stabilisierung sorgt dauerhaft für 

hohe Reißfestigkeit und satte Farben. 

Vorgestellt wird das Shade am Tag der 

Gastronomie auf der R+T digital vom 

Geschäftsführer Frank Reisenauer. 

www.shadesign.de 


Foto: Shadesign



Schirmsysteme: Einzigartig und Funktional 

Sonnenschirme und Großschirme sind wind- und wettertauglich 

Schirme sind gerade bei Dachterrassen von Penthouse-Suiten in Hotels hervorragend geeignet, wenn 

im Wand- oder Bodenbereich nicht befestigt werden darf, und trotzdem Sonnenschutz gefragt ist. 

Die vielfältigen Sonnen- und Allwetterschirme 

von Bikatec bieten Lösungen für 

große und kleine Terrassen und Balkone. 

Formen in rund, quadratisch, rechteckig 

und exzentrisch werden den Ansprüchen 

optimal angepasst. Die durchdachte 

Konstruktion, die leichte komfortable 

Bedienung, die gefällige Form und die 

dauerhafte Qualität der Sonnenschirme 

erfüllen auch die hohen Erwartungen in 

der Gastronomie & Hotellerie. Verschiedene 

hochwertige Stoffqualitäten für die 

Bespannung stehen für jede Anforderung 

oder individuellen Einsatz zur Verfügung. 

Ist aufgrund der architektonischen Gegebenheiten 

eine besondere Form gefragt, 

oder soll es einfach mal eine ausgefallene 

Form sein, bietet Bikatec mit dem Sombrero 

Exzentro facil die richtige Lösung. 

Der exentrisch positionierte Schirmmast 

ermöglicht besonders großzügige 

Planungen für Sitzgruppen und bietet 

viel überdachten Platz für Beistellmöbel 

und Accessoires. Gegenüber den bekannten 

Pendel- oder Seitenmastschirmen 

überzeugt der Exzentro durch seine hohe 

Wind- und Regenstabilität. Der Schatten 

kann variabel reguliert werden - durch 

einfaches Drehen des Schirmes ändert 

sich durch die exzentrische Form die Größe, 

Lage und Form des Schattens. 

www.bikatec.de 

Foto: Bikatec 

Klare Botschaften: Alles ist möglich 

Eine von architektonischen Trends inspirierte Lösung 

Imago ist das neueste Projekt von Corradi 

aus Bologna, Italien. Entstanden aus einer 

Vision den Lebensraum im Außenbereich 

von Hotellerie & Gastronomie neu zu konzipieren. 

Die von architektonischen Trends 

inspirierte Lösung ist mit verstellbaren 

Lamellen im Dachbereich und weiteren 

Features ausgestattet. Imago soll über das 

Konzept eines Outdoor-Produkts hinaus 

gehen, und will so die Dimension des zu 

bewohnenden Raums neu definieren. 

Von einer internationalen Jury aus 40 

Experten wurde in der Kategorie Product 

Design nach einer sehr sorgfältigen 

Selektion aufgrund von seinem eleganten 

Design und kreativen Konzept der renommierte 

Red Dot Award verliehen. „Eine für 

uns sehr wichtige Auszeichnung für diese 

innovative Lösung im Bereich ‚Outdoor 

Living – draußen Leben’ “, erklärt Corradi- 

Vertriebsleiter für die Region DACH und 

Benelux Jan Van Moerkerke, und hat sich 

schon jetzt zu einem richtigen Trendsetter 

entwickelt. „Besonders freuen wir uns 

Wellness und Ruheräume zum Schlafen im Freien schaffen mit Imago für Hotellerie & Gastronomie eine 

vollkommen neue Lebensform im Outdoorbereich. 

darüber, dass Imago in der Kategorie Outdoor 

zum Innovationspreis der R+T digital 

nominiert wurde“. Jan Van Moerkerke 

stellt Imago und andere Lösungen von 

Corradi auf dem Tag der Gastronomie vor. 

www.corradi.eu 

Foto: Corradi 




Neues Motto: outSide is the new inside 

Bahama erweitert Produktpalette um Freiarmschirm Jumbrella outSide 


1950 gegründet, konstruiert und produziert 

Bahama aus Gummersbach bei 

Köln heute hochwertige und vielfältige 

Sonnenschirme und -segel. Nationale wie 

auch internationale Kunden vertrauen auf 

die Industrietechnologie und handwerkliche 

Sorgfalt. Die hochwertigen Produkte 

von Bahama stehen charakteristisch 

sowohl für technische Attribute wie Kompaktheit, 

Haltbarkeit und Windstabilität, 

als auch für ästhetische Komponenten 

wie Form- und Materialschönheit. 

Der Hersteller antwortet mit einem 

neuen Freiarmschirm auf die steigende 

Nachfrage nach Beschattungslösungen. 

Das Modell lautet ebenso wie der Trend: 

outSide is the new inside. „Seine optische 

Leichtigkeit erzielt der Freiarmschirm 

durch die seitlich stehende Schirmsäule. 

Das schattenspendende Textil erhält eine 

Alleinstellung ohne weitere Ablenkung. 

Die technische Robustheit für die Stabilisierung 

tritt an die Seite und somit in 

den Hintergrund“, erklärt Geschäftsführer 

Die vollstufige Produktion »Made in Germany« stellt nahezu alle Bauteile in Eigenfertigung her. Das 

Zusammenspiel von Materialqualität und konstruktiver Beschaffenheit garantiert hohe Windbeständigkeiten 

der Produkte. 

Volker Schröder die Idee. Jumbrella out- 

Side schafft neuen „FreiRaum“. Bahama 

bietet jetzt mit den drei Produktgruppen 

Mittelmastschirme, Freiarmschirme und 

Sonnensegel die passende Beschattungslösung 

an. „Made in Germany“ gilt auch in 

Zukunft für nahezu alle Bauteile. 

www.bahama.de 

Foto: Bahama 

Die Lösung? Die Gastronomieterrasse als Umsatzgarant 

Beratung für Gastronomie, Hotellerie & Bäckerei 

48 

Eine Terrasse ist zusätzlicher Platz zur 

Bewirtung der Gäste. Mehr Sitzplätze 

bedeutet nicht unbedingt mehr Umsatz. 

Wer kennt es nicht? Der Gastraum ist top 

gestylt und gemütlich eingerichtet, doch 

leider findet sich diese liebevolle Art nicht 

auf der Terrasse wieder. Einfach einen 

Schirm oder Markise platziert und Stühle 

drunter, fertig. Die Terrasse ist nicht nur 

Platz zum Verweilen, sondern eine absoluter 

Umsatzgarant. Damit Sie unabhängig 

vom Wetter Geld verdienen, investieren 

Sie in Lösungen die Ihnen gerecht werden 

und nicht in Kompromisse. Wichtig ist das 

Zusammenspiel aus Nutzbarkeit, Optik 

und Investition. 

Genau darauf hat sich die Schirmherrschaft 

vor über 20 Jahren spezialisiert und bereits 

unzählige Terrassen geplant und umgesetzt. 

Durch die herstellerunabhängige 

Beratung steht die Gastronomieterrasse im 

Vordergrund und nicht ein Produkt. Dazu 

zählen neben der Beratung auch Verkauf, 

Die Leistungen der Schirmherrschaft umfassen einen Full-Service aus einer Hand. Neben persönlicher 

Beratung unterstützen die Hamburger darüber hinaus mit einem After-Sales-Service. 

Finanzierung, Logistik, Wartung und Lagerung 

von Wetterschutzprodukten. Das Ziel 

ist es die Ertragssituation des Gastronomen 

zu verbessern. Mit einem Schirmservice als 

Mehrwert (Aufbau, Reinigung, Reparatur 

und Einlagerung) werden auch die Lagerungsprobleme 

der Gastronomen gelöst. 

www.schirmherrschaft.de 


Foto: Schirmherrschaft

DIE BESTE PERSPEKTIVE, 

IHRE PERSPEKTIVE. 

IMAGO IST EIN PERSPEKTIVENWECHSEL 

IN IHRER IDEE VOM LEBEN IM FREIEN. 

DER AUSDRUCK IHRER GEDANKEN, DER 

DEN UNTERSCHIED ZWISCHEN INNEN UND AUSSEN AUFHEBT 

IMAGO IST DIE NEUE CORRADI-PERGOLA: 

ITALIENISCHER STIL, UM DAS OUTDOOR 

VON IHRER PERSPEKTIVE AUS ZU LEBEN. 

corradi.eu



Konstantin Gänz (26): 13 Rebsorten als gutes Omen 

Die aufstrebende Adresse in Guldental (Nahe) 


Die „45“ ist meine Rückennummer. Zuhause 

fühle ich mich in der Abwehr. Tore 

geschossen? Viel zu wenig. Aber das kann 

sich in meinem Alter noch legen. Wichtig 

ist auch, dass wir uns Zuhause beim Wein 

weiter entwickeln. Schließlich genoss ich 

eine gute Ausbildung mit Praktikas an der 

Ahr, in Südafrika, sowie einem Studium 

in Geisenheim und Wien. 13 Rebsorten 

(die Zahl schreckt uns nicht) pflegen wir 

mit hohem Anspruch: Guter Wein ist für 

mich wie die Leistung von Basti Schweinsteiger 

im WM-Finale 2014. Das war pure 

Emotion. Ich mag besonders Sauvignon 

Blanc. Dazu genieße ich asiatische Nudeln 

mit marinierten Hähnchenschenkeln 

vom Grill. Eine tolle Alternative ist unsere 

Grauburgunder Spätlese, die von einem 

auf der Haut gebratenem Zanderfilet mit 

Balsamico-Schaum und Linsen begleitet 

wird. 

www.gaenz.de 

Konstantin Gänz schätzt die geologische 

Vielfalt der Nahe-Region, die zu ausdrucksvollen 

Weinen beiträgt. 

Foto: Konstantin Gänz 

Michael Gutzler (37): Guter Wein ist Ruhe und Entspannung 

Tolle Weine aus dem rheinhessischen Gundheim 

Wie einst Franz Beckenbauer trage ich bei 

der Weinelf die „5“ auf meinem Rücken. 

Am liebsten spiele ich in der Innenverteidigung. 

Aber in rund 40 Spielen hat es 

auch zu einigen Treffern gereicht, immer 

ins richtige Tor. Beim Wein habe ich eine 

sehr gute Ausbildung genossen, zuerst 

bei meinem Vater Gerhard, dann bei 

Rotweinstar Werner Knipser in der Pfalz. 

Weiter geformt haben mich Praktikas bei 

Werner Näkel an der Ahr und Franz Hirtzberger 

in der Wachau. Guter Wein ist für 

mich Ruhe, Entspannung und Erholung. 

Gutes Essen ist dabei ein großartiger 

Begleiter. Zu meinem weißen Liebling, 

Riesling aus dem Morstein, mag ich am 

liebsten gegrillten Lachs mit Bandnudeln. 

Rote Empfehlung ist der Spätburgunder 

Brunnenhäuschen, für den Rehrückenfilet 

mit Wirsing und Knödel ein perfekter 

Begleiter ist. 

www.gutzler.de 

Immer gut gelaunt: Der Weinelf- 

Abwehrrecke und Spätburgunderund 

Rieslingfan Michael Gutzler. 

Foto: Michael Gutzler 

Tim Weissbach(37): Vom Bierbrauer zum Sektmacher 

Eine Bio-Sektmanufaktur in Osthofen (Rheinhessen) 

Seit 2016 bin ich mit Rückennummer 62 

ein Teil der Viererkette. Dass ich bislang 

nur etwa zehn Spiele (ohne Torerfolg) 

gemacht habe, hängt auch mit der 

intensiven Arbeit in unserer stattlichen 

Bio-Sektmanufaktur (25 ha) zusammen, 

die ich mit meiner Gattin Isabel in die 

Spitzenklasse der deutschen Sekt-Erzeuger 

führte. Den Umgang mit den Pricklern 

habe ich beim Studium in Geisenheim 

gelernt; der 2009er „El Philippo“ Blanc 

de blancs war mein Erstling, hat Lust auf 

mehr gemacht und ließ mein Ausbildung 

als Brauer (!) vergessen. Guten Sekt zu 

genießen vergleiche ich mit einem Ritt 

auf dem Snowboard im Schnee! Derzeit 

empfehle ich besonders den 2016er Rosé 

Prestige und den 2016er Vieilles Vignes 

(Alte Reben). Dazu mag ich besonders 

Meeresfrüchte oder als Kontrastprogramm 

Dry Aged Beef. 

www.strauch-sektmanufaktur.de 

Tim Weissbach macht sich gern die 

Mühe und rüttelt seine Sekte, die noch 

auf der Hefe liegen, per Hand. 

Foto: Tim Weissbach 

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Weinelf Deutschland: Sportlicher Botschafter und Genuss-Allianz 

Eine erstaunliche Karriere in rund 15 Jahren 

Höhepunkt Rom 2019: Stadtbummel, Audienz beim Papst und ein Kick im Vatikan. 

Es begann eigentlich ganz harmlos wenige 

Tage vor dem letzten FC Bayern-Heimspiel 

im Münchner Olympiastadion am 9. 

Mai 2005. Um Werbung für eine bald darauf 

hier stattfindende Weinmesse zu machen, 

schnürte eine schnell zusammengewürfelte 

Truppe von fußballbegeisterten 

Winzern unter Regie der Uni Geisenheim 

die Stiefel und schlug in einem spannenden 

Match die Nationalmannschaft 

der deutschen Spitzenköche mit 3:2. Das 

entscheidende Tor schoss der Rheinhesse 

Philipp Wittmann. Im Spätherbst gab es 

eine Neuauflage mit einem erneuten Sieg 

der Weinelf und dem Entschluss, einen 

richtigen Verein zu gründen. 

Seitdem hat die Nationalmannschaft der 

Winzer richtig Karriere gemacht, einiges 

bewegt und die wichtigen Kulturgüter 

Wein und Fußball miteinander verbunden. 

Das geschieht durch Benefizspiele 

und begleitende Veranstaltungen auf 

nationaler und internationaler Ebene. 

Die Weinelf sieht sich als sportlicher 

Botschafter und will einen intensiven Beitrag 

zum internationalen Austausch von 

Freunden von Wein, Fußball und Bildung 

leisten. Lohn für dieses Engagement war 

2018 die Auszeichnung der Journalisten- 

Vereinigung Weinfeder, „Preis der Weinkritik“.Längst 

gibt es auch eine Europameisterschaft, 

die alle zwei Jahre ausgespielt 

wird. 2020 sollte sie in Tschechien mit 

zehn Ländern stattfinden, der Termin fiel 

der Pandemie zum Opfer. Zuvor wurde 

die deutsche Mannschaft zweimal Vize, jeweils 

im Endspiel gegen Slowenien, 2016 

in Mainz, 2018 in Slowenien. 2014 holte 

man sich den Titel mit dem denkwürdigen 

Ergebnis von 3:2 gegen Ungarn, 60 Jahre 

nach dem „Wunder von Bern“. 

Cheftrainer ist der für den DFB international 

tätige Erich Rutemöller in Kooperation 

mit dem hessischen Verbandstrainer 

Friedel Müller. Ehrenspielführer ist der 

Winzersohn und ehemalige Verteidigungsminister 

Dr. Franz Josef Jung. 

Ehrenmitglieder sind die ehemaligen 

Nationalspieler Giovane Elber und Carsten 

Ramelow sowie die Bundesministerin für 

Landwirtschaft, Julia Klöckner. Gegner 

der Weinelf im normalen Spielbetrieb 

sind Teams wie der Deutsche Bundestag 

(ein Sieg, eine Niederlage) Nationalmannschaften 

von Berufsgruppen, 

Traditionsteams von Bundesligaclubs 

und Auswahlmannschaften, die für einen 

guten Zweck zusammengestellt wurden. 

Dabei konnte die Weinelf schon etliche 

tausend Euro einspielen. Es gibt auch eine 

Kooperation mit den Köchen, die sog. 

Genuss-Allianz. Auf diesem Feld gab es 

bereits mehrfach Spielgemeinschaften 

bei Turnieren auf dem Feld und in der 

Halle. Ein besonderer Höhepunkt in der 

Geschichte der Weinelf war 2018 ein 

Besuch im Deutschen Bundestag in Berlin 

mit einer Begrüßung durch Bundeskanzlerin 

Angela Merkel. Ein Mitglied meinte 

danach: „Jetzt fehlt uns nur noch der 

Papst“. 

Gesagt, getan. Ehrenmitglied Jung ließ 

seine Kontakte zur Kirche spielen und ermöglichte 

im Juni 2019 eine Audienz bei 

Papst Franziskus in Rom auf dem Petersplatz. 

Am Abend gab es dann ein Spiel gegen 

die Nationalmannschaft des Vatikans, 

das nach einem spannenden Verlauf auf 

sehr gutem Niveau mit 1:1 endete. 

www.weinelf-deutschland.de 

Kanzlerin Angela Merkel begrüßte drei Dutzend Weinelfer höchstpersönlich im Deutschen Bundestag. 

Foto: WEINELF Deutschland e.V Foto: WEINELF Deutschland e.V 




Terrassen: Das neue Profitcenter 

Die Ansprüche der Kunden haben sich geändert 

Die Heizstrahler können auch an den Schirmstreben positioniert werden, um eine angenehme Wärme 

für die Gäste zu schaff en. 

Schon seit 2018 sieht Planungs- und Ausstattungsspezialist 

Thomas Koch den ganz großen Trend in der Ganzjahres-Außengastronomie. 

„Ich kann es nur immer wieder gebetsmühlenartig 

wiederholen, dass vor sechs bis zehn Jahren der 

Outdoor-Umsatz noch durchschnittlich bei rund zehn 

Prozent gelegen hat, und heute bei vielen Gastronomen 

im Bereich von 40 bis 50 % des Gesamtumsatzes 

liegt“, sagt Koch. Tagesweise bedeute das bei 

schönem Wetter eine Verlagerung auf bis zu 100 % 

Umsatz im Außenbereich, denn alle Gäste wollen 

nach draußen auf die Terrasse, kein Gast will bei 

Sonnenschein im Lokal sitzen. Finden sie draussen 

keinen Platz gehen sie zum nächsten Lokal. Wer in 

dieser Situation überhaupt keine Außengastronomie 

hat, hat auf längere Sicht ein Umsatzproblem. 

Gut investieren will überlegt sein 

Wer neu investieren will, sollte direkt mit 200 bis 300 Euro pro 

Sitzplatz kalkulieren. Eine Summe, die sich aber schon bereits im 

Thomas Koch kommt 

aus einer Gastronomen- 

Familie. 

zweiten Jahr amortisiere, erklärt Koch. 

Aber nicht nur auf den Sonnen- und 

Wetterschutz komme es an, auch die 

Ausstattung an den Gastplätzen mache 

es aus, so der Branchenkenner. Heizungen 

für angenehme Wärme, Windschutz, 

angnehmes Ambiente durch ein überlegtes 

Lichtkonzept, Soundsysteme für die 

Hintergrundbeschallung und nicht zuletzt 

die richtigen Acessoires wie Decken auf 

dem Stuhl etc. machen es aus. 

Die Planungshilfe für 

die Gastronomie 

Die erste wichtige Basis um einen guten 

Überblick zu bekommen, sieht er in den 

Hotel- und Gastronomiemessen und 

bei dem, was sich dort tut. Der sehr hohe Besucherzuspruch 

der letzten Sonderschau OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING., die im 

Rahmen der INTERGASTRA 2020 auf dem Außengelände der 

Messe Stuttgart im Rothauspark stattgefunden hat, 

hat gezeigt welches Marktpotenzial für Sonnen- und 

Wetterschutz und seine vilefältigen Ausstattungsdetails 

bestehe. Genau das war für Koch auch der 

Anlass im letzten einen Terrassen-Leitfaden zu 

erstellen, der von Planung, über die Ausstattung 

der Terrasse bis zur Verkaufsförderung und Inbetriebnahme 

reicht. Koch, der selbst mit Marken wie 

Foto: Leitfaden Terrassenprofis 


z.B. Tansun im Bereich der Heizstrahler erfolgreich 

unterwegs ist, besucht täglich Gastronomiebetriebe 

und hat dadurch den absoluten Überblick über die 

Branche. All diese Erfahrungen sind in den Leitfaden 

eingeflossen. „Heute wird die Qualität eines Betriebes 

nicht zuletzt daran gemessen, was er „draußen“ zu 

bieten hat“, so Koch. Deshalb gelte, dass schon eine kleine Fläche 

bei entsprechender Gestaltung zur attraktiven Terrasse umfunk- 

Imposante Großschirme werden immer 

ein wichtiger Teil der Gesamtlösung sein, 

Windschutz die perfekte Ergänzung. 


52 


Besuchen Sie unseren virtuellen Stand 

während der R+T digital vom 22. - 25.02.2021 

Foto: Leitfaden Terrassenprofis Foto: Leitfaden Terrassenprofis Foto: Leitfaden Terrassenprofis 

Auch im Übergangsbereich auf die Terrasse ist ein angnehmes Klima wichtig. 

Die Kapazität der Heizstrahler kann für die Terrasse optimal berechnet 

werden, um möglichst energieeffizient zu arbeiten. 

tioniert werden. Den Leitfaden der Terrassenprofis stellt Koch 

am Tag der Gastronomie unter anderem auf der R+T digital vor. 

Terrassenprofis 

Thomas Koch • Wupperbogen 10 • 42799 Leichlingen 

Telefon: +49 2175 98195 

E-Mail: info@terrassenprofis.de • URL: www.terrassenprofis.de 

Registrieren Sie sich mit RTREFLEXH0121 

kostenlos unter www.reflexa.de/rtdigital 

NEU 

Terrassendach 

Bella Lamella 

ab April 2021 

In Ergänzung mit einem Windschutz entsteht eine angenehme Atmosphäre. 


Reflexa ist mit gleich zwei Produkten 

für den Innovationspreis 2021 nominiert.


Bella Lamella: Macht eine gute Figur 

Outdoor Living bei jedem Wetter 


Bei der Entwicklung des Bella Lamella Daches wurden umfangreiche 

Berieselungs-Testverfahren durchgeführt, um die Wasserdichtigkeit 

sicherzustellen. 

Das Lamellendach Bella Plaza verlängert die Outdoor-Saison 

auf der Terrasse. Aufgrund der wasserdichten Dachkonstruktion 

können die Gäste auch bei Schlechtwetter de Außenbereich 

genießen. Weil die hochwertige, widerstandsfähige Aluminiumkonstruktion 

mit einem integrierten Wasserablauf ausgestattet 

ist, fließt das Regenwasser kontrolliert ab. 

Foto: Reflexa 

Wasser marsch 

Zwei wesentliche Prüfungspunkte wurden mit Wasser realisiert, 

zum einem die Flächenbelastung und zum anderen die Bewässerung 

des Lamellendaches. „Uns war es besonders wichtig für den 

Einsatz in der Gastrnomie eine Schneelast für unser neues Lamellendach 

ausweisen zu können“, berichtet Geschäftsführerin Miriam 

Albrecht und führt fort: „aber auch die Berieselungstest waren ein 

wichtiger Punkt, um sicherzustellen, dass kein Wasser durch das 

geschlossenen Dach dringen kann, aber auch seitlich kein Wasser 

über das Dach übertreten kann, wenn es mal richtig regnet“. 

54 

Licht oder Schatten, oder ein wenig Belüftung? Alles ist durch die Stellung 

der Lamellen möglich. 

Im Mittelpunkt der Neuheiten Präsentation steht bei dem deutschen 

Traditionshersteller Reflexa aus Rettenbach dieses Jahr die 

Bella Lamella, die neue Terrassenüberdachung von Reflexa mit 

sich bis zu 110 Grad öffnenden Lamellen. Das Lamellendach Bella 

Lamella besteht aus hochwertigem Aluminium und verfügt über 

ein Dach, dessen Lamellen Sie für eine optimale Atmosphäre an 

den gewünschten Lichteinfall anpassen lassen. 

Der Outdoor-Living Trend erfreut sich auch in der Gastronomie 

immer größerer Beliebtheit, deshalb sind Sonnen- und Wetterschutz 

besonders wichtig. Technische Daten, wie die 100% 

wasserdichte und mit einer zulässigen Schneelast von 112 kg/m 2 

absolut solide und allwettertaugliche Terrassenlösung, bietet für 

die Gastronomie und Hotellerie die perfekte Lösung. 

Bella Lamel-la ist ab April 2021 bei Reflexa über den Fachhandel 

erhältlich. Die Fachpartner beraten, planen und realisieren die 

notwendigen Arbeiten. 

Als Grundlage für den Berieselungstest diente die DIN EN 1933, 

die auch bei den Markisen herangezogen wird. „Die Regenklasse 

1 mit 17 l/m 2 bzw. Klasse 2 mit 56 l/m 2 pro Stunde waren uns aber 

zuwenig, um sicher zu stellen, dass das Wasser nicht über die Seite 

der Konstruktion überschwappt“, erklärt Albrecht, bevor der Test 

gestartet wurde. Letztendlich wurde der Test bei 200 l/m 2 je Stunde 

beendet, weil der Wasserdruck nicht mehr hergegeben hat. 

Um das Dach auf Schneelast zu prüfen wurden zwei kleine 

Schwimmbecken auf den Lamellen platziert und befüllt. Über 

die Definition des Füllgrades konnte so die Flächenlast geprüft 

werden. „Uns war es wichtig, dass die Lamellen auch nach der 

geplanten Belastung einwandfrei Öffnen und Schließen. Denn 

ist unrealistisch zu glauben, dass dieser Fall in der Praxis nicht 

eintritt“, so Albrecht. 

REFLEXA-WERKE Albrecht GmbH 

Silbermannstraße 29 • 89364 Rettenbach 

Telefon +49 8224 999-0 • Telefax +49 8224 2636 

URL: www.reflexa.de • E-Mail: inf@reflexa.de 


Besondere Überdachungen: 

Individuell geplant und gefertigt 

Winterfeste und sturmsichere Lösungen 



Die Anforderungen an die Außengastronomie haben sich die 

letzten Jahre enorm gewandelt. Je näher die Wünsche der Gäste 

getroffen werden umso besser ist die dauerhafte Akzeptanz und 

der Erfolg. Neben dem Angebot, dem Service und der Bestuhlung 

spielt der Schutz vor Sonne, Wind und Regen eine wesentliche 

Rolle für die Verweildauer der Gäste. Angenehme Wärme bei 

kühlen Temperaturen und eine stimmungsvolle Beleuchtung am 

Abend tragen weiterhin dazu bei. Immer bedeutender wird auch 

die Lärmreduzierung. Bikatec bietet wissenschaftlich fundierte 

Lösungen für eine deutliche Lärmreduzierung unter und über 

dem Schirm. 

Langjährige Erfahrung 

Die Überdachungen und die gewählten Farben sollten optisch 

unbedingt zum Stil der Lokalität und des Umfeldes passen. Sie 

können dezent oder als Blickfang gestaltet werden. Wichtig ist 

daher eine fundierte Planung, die alle Aspekte und Ideen des 

Gastronomen mit einbezieht. Bikatec bietet mit seiner eigenen 

Planungsabteilung für Gastronomieprojekte das notwendige 

Wissen und die langjährige Erfahrung besondere Projekte zu 

realisieren. 

Bikatec entwickelt und fertigt am Bodensee seit 25 Jahren besondere 

Großschirme, die speziell für den Einsatz in der Gastronomie 

konzipiert sind. 

Sonderlösungen sind gefragt 

Die Erweiterung des Sortimentes erfolgte anlog zur wachsenden 

Bedeutung der Außengastronomie und umfasst heute rollbare 

Überdachungen aus Textilmembranen, verschiebbaren Dachgläsern 

oder beweglichen Lamellen. Für alle Varianten stehen 

Fotos: Bikatec 

Intelligente technische Lösungen sowie die konsequente Verwendung qualitativ 

hochwertiger Materialien gewährleisten ein leicht zu bedienendes 

und sehr zuverlässiges Qualitätsprodukt, das auch im Winter funktioniert. 

effektive Seitenteile aus Glas oder transparenten Textilien zur 

Verfügung. Bald wurde erkannt, dass Standardlösungen vielfach 

zu keinem befriedigenden Ergebnis führen. Sonderlösungen sind 

heute ein wesentlicher Bestandteil der Angebotspalette. Mit der 

flexiblen Fertigung und dem angegliederten Stahlbau erfolgt die 

direkte Umsetzung individueller Projektideen. 

Viele Varianten 

Schirme werden in vielen Dachformen und genau dem Maß und 

Form der Terrasse angepasst gefertigt. Exzentrisch Standrohre 

oder regendichte Schirmkombinationen ohne Regenrinne sind 

eine Spezialität. Dadurch passen sich die Schirme der idealen 

Bestuhlung an. 

Im Stahlbau werden Grundgestelle für Schirme und Glas-, Textiloder 

Lamellendächer konstruiert, die weit größere Säulenabstände 

und Ausladung oder Formen als handelsübliche Systeme 

ermöglichen. In diesem Bereich entstehen auch winterfeste und 

sturmsichere Schirme und Überdachungen. 

Ob freistehend oder integriert zum Haus kann das Dach der textilen 

Terrassenüberdachung wasserdicht und einrollbar sein. Diese Anlagen 

werden individuell und Projekt bezogen konzipiert und gefertigt. 

BiKaTec Metall und Textilverarbeitung GmbH 

ten-Brink-Str. 14a • 78269 Volkertshausen 

Telefon: +49 7774 - 9227 -12 • Fax: +49 7774 - 9227 -40 

URL: www.bikatec.de • E-Mail: info@bikatec.de 




Handwerk pur: Berger setzt auf Qualifizierung 

Alles für den Kunden 

Jung, dynamisch und effizient - So lässt 

sich das Team von Geschäftsführer 

Meinhard Berger von SUW Berger aus 

Hallbergmoos, nahe dem Münchener 

Flughafen am besten beschreiben. „Wir 

sind Experten, die sich in Ihrem Aufgabenbereich 

sehr gut auskennen und mit 

Begeisterung an die Arbeit gehen“, erklärt 

Berger dazu. Der Fokus liegt neben einer 

hochwertigen Produktpalette im Bereich 

Sonnen- und Wetterschutz auf ausgebildeten 

und hochqualifizierten Fachkräften. 

Diese werden in enger Partnerschaft mit 

den Lieferanten ständig weitergebildet. 

So befinden sich immer auf der Höhe der 

Zeit, um bei Planung, Beratung, Montage, 

aber auch bei Automatisierung, 

Steuerungs- und Regelungstechnik, bis 

hin zur Verknüpfung mit PC und Handy, 

eine optimale Leistung beim Kunden 

Ob Markise, Schirm, Terrassendach, Pergola oder Lamellendach. Es f inden sich alle Produkte, die in 

Gastronomie und Hotellerie benötigt werden, um es den Gästen auch bei Wind und Wetter so 

angenehm wie möglich zu machen. 

Foto: SUW Berger 


56 

Mit der großen Außenaussstellung können die Sonnen- und Wetterschutzprodukte unter realen 

Einsatzbedingungen gezeigt werden. 

sicherstellen zu können. Mit derzeit sechs 

Auszubildenden ist der qualifizierte Nachwuchs 

mehr als gesichert. 

Um den steigenden Trend im Bereich Outdoor 

Living folgen zu können, wurde im 

Jahr 2019 ein zweigeschossiger Neubau 

mit 400 Quadratmeter Ausstellungsfläche 

bezogen, dem eine 200 Quadratmeter 

große Aussenausstellung angeschlossen 

ist. „Hier war es uns besonders wichtig 

gerade unsere Produkte im Outdoorbereich 

in realer Größe zeigen zu können, 

damit Gastronomen und Hoteliers sich 

genau vorstellen können, wie viele Tische 

und Stühle sie unter einem Terrassendach 

oder Lamellendach platzieren können, 

um die Rentabilität ihrer Investitionen 

einschätzen zu können“, ergänzt Meinhard 

Berger dazu. 

Die Planung und Beratung, Koordinierung 

von Fundamentarbeiten in Zusammenarbeit 

mit Experten aus diesem Bereich 


Im Outdoor Living Bereich finden sich die 

Produkte in realen Nutzungsgrößen. 

erfolgt aus einer Hand. „So können wir 

sicherstellen, dass unser Kunde optimal 

beraten, und das erwartete Ergebnis auf 

der Gäste-Terrasse auch sicher erreicht 

wird“, so Berger. 

Aber auch der After-Sales Bereich ist den 

Hallbergmoosern sehr wichtig, um Service 

und Wartung für den Kunden nach der 

Montage sicherstellen zu können. 

SUW Sonnen- und Wetterschutztechnik 

Berger GmbH 

Zeppelinstraße 23 • 85399 Hallbergmoos 

Telefon: +49 811 99 87 17 0 

E-Mail: info@suw-berger.de 

URL: www.terassendach-bayern.de 




Valora: Leicht, stark und wasserdicht 

Premium Qualität in jeder Faser 

Die „leichte und wasserdichte Qualität“ unter den Sattler Stoffen 

hat so einiges zu bieten und fühlt sich auf den unterschiedlichsten 

Sonnenschutzanlagen in der Gastronomie wohl. Bei Sattler 

legt man großen Wert auf einen stetigen und regen Austausch 

mit seinen Kunden, und deren Kunden. Die Bedürfnisse und 

Anforderungen der Anlagenbauer an die Stoffe zu verstehen, die 

auch in der Gastronomie zum Einsatz kommen, hilft der Grazer 

Weberei bereits in der Entwicklungsphase die richtige Entscheidung 

für eine neue Sonnenschutzqualität zu treffen. Diese enge 

Verbindung zum Markt hat zur Entwicklung von Valora für die 

spezielle Anwendung auf Pergola-Anlagen geführt: „Das für Valora 

verwendete besonders leichte, spinndüsengefärbte Acrylgarn 

„SPA“ (Smart Performance Acrylic) sorgt nicht nur für eine dichtere 

Bindung im Vergleich zu den bekannten Qualitäten, sondern 

zeichnet sich auch durch herausragende Produkteigenschaften 

aus”, erklärt Franz Schimpfhauser, Geschäftsführer der Sattler 

SUN-TEX GmbH in Kassel. Eine 20 % höhere Fadendichte in Kette 

und Schuss sowie die einzigartige Tuchoptik durch eine erhöhte 

Anzahl an Gewebebindungspunkten und der Ripstop-Struktur 

sorgen für mehr Flexibilität im Tuch. . Die besondere IPC Beschichtung 

macht das Gewebe nicht nur wasserdicht, sondern sie lässt 

sich auch verklebt konfektionieren 

und macht das Tuch 

somit geschmeidiger. Daher 

ist das neue Gewebe bestens 

als Sonnenschutz für Pergolen 

und Schirme in der Gastronomie 

geeignet, sie passt aber 

auch für die unterschiedlichsten 

Anwendungen, wo ein 

geringes Gewicht, herausragende 

Outdoor-Qualität und 

100 % Wasserdichtheit gefragt 

sind. Acht Farbnuancen 

abgestimmt auf Metall- und 

Erdtöne bilden das Startsortiment 

für Valora. 

Sattler AG 

Sattlerstraße 45 • A-8077 Gössendorf 

Telefon: +43 316 41 04-0 • Fax: +43 316 41 04-351 

URL: www.world-of-sattler.com • E-Mail: mail@sattler.com 

Fotos: Sattler 

Mit der wasserdichten IPC 

Beschichtung ist Valora bestens 

als Sonnenschutz für Pergolen und 

Schirme geeignet. 

Gutes Design: Erfolgs-Gesichter durch Prämierung 

Unterzeile: Swela gewinnt German Design Award 

So sehen Sieger aus: swela, eine Marke der Schmitz Textiles, ist 

beim German Design Award 2021 für ihren Outdoor-Latexdruck 

„Faces“ ausgezeichnet worden. „Wir freuen uns sehr über die 

Auszeichnung und dass wir die Jury trotz Corona-Pandemie von 

’Faces’ überzeugen konnten“, sagt Vertriebsleiter Wouter Hof bei 

der Bekanntgabe. „Wir gratulieren und danken unserem Designstudio 

sowie der technischen Entwicklung und Produktion, deren 

Leistungen die Jury überzeugt haben“, lobt Hof die Arbeit der 

Teams. swela gehört zu den führenden Herstellern von Sonnenschutz-Textilien, 

Outdoor-Bezugsstoffen und maritimen Geweben, 

die auch in der Gastronomie zum Einsatz kommen. Durch 

die technische Ausrüstung seiner Produkte setzt das Emsdettener 

Unternehmen Maßstäbe: Sie sind formstabil, pflegeleicht sowie 

wetterfest, wasserabstoßend, schmutz-, fett- und ölabweisend. 

Dass man auch ästhetisch überzeugt, zeigt die Auszeichnung mit 

dem German Design Award 2021. 

Der Outdoor-Stoff mit dem Druckdessin „Faces“ beweist laut 

Jury, dass Latexdruck mit hoher Licht- und Wetterechtheit neue, 

kreative Möglichkeiten eines bislang unbekannten Farb- und Formenspiels 

für den textilen Sonnenschutz bietet. „Faces“ ist eines 

von vierzehn Dessins aus der neuen Latexdruck-Kollektion Motif, 

die auf der R+T digital vorgestellt werden. Das „Special Mention“ 

Outdoor-Textil mit Latexdruck „Faces” in der Kategorie Excellent 

Product Design schafft eine neue Ästhetik für Markisen, Schirme 

und Sonnensegel. Die an Kunst-Ikone Picasso erinnernden Gesichtsmotive 

werden im Latexdruckverfahren in der hauseigenen 

Modern, kunstvoll, wetterresistent: Der Latexdruck „Faces“ überzeugt die 

Jury durch die gekonnte Verbindung von Design und Technik. 

Druckerei auf die sunsilk filament-Druckgrundqualität gebracht. 

Das hochmoderne Verfahren kombiniert UV-stabile Spezialtinten 

mit langlebigen Polyestergeweben. „Der moderne Stoff versprüht 

Frische und Verspieltheit“, begründet die Jury ihre Wahl. 

Schmitz Textiles GmbH + Co. KG 

Hansestraße 87 • 48282 Emsdetten 

Telefon: +49 25 72 1532 699 • Fax: +49 25 72 1532 698 

URL: www.swela.com • E-Mail: info@swela.com 

Fotos: Swela 


Bodenbeläge 


Fotos: Metten 

Das Glückaufhaus in Essen gehört zu den 

Wahrzeichen der Industriemetropole an der Ruhr. 

Bodenplatten: Glückaufhaus, Essen 

Ein expressives Wahrzeichen, verzahnt mit seinem Ort 

Das 1922/1923 an der Essener Friedrichstraße als Verwaltungsgebäude 

errichtete Glückaufhaus gehört zu den Wahrzeichen der 

Industriemetropole an der Ruhr. Entworfen hat den markanten 

Bau mit teils klassizistischen, teils expressionistischen Fassaden 

aus Backstein und hellem Ruhrsandstein der Architekt Ernst 

Bode. 1924 wurde in dem Gebäudekomplex aus viergeschossigem 

Hauptbau mit Innenhof sowie dreigeschossigem Flügelbau 

zusätzlich das legendäre Filmstudio „Glückauf“ eröffnet – bis zu 

seiner Schließung im Jahre 2002 eines der ältesten Filmtheater 

Deutschlands. Nach dem Zweiten Weltkrieg, den das Glückaufhaus 

nahezu unbeschadet überstanden hatte, zog der Gesamtverband 

des Deutschen Steinkohlebergbaus ein. Im Jahre 2004 

erwarb das Immobilienunternehmen Kölbl Kruse GmbH das 

baufällige Gebäude schließlich von der Ruhrkohle AG und beauftragte 

das Architekturbüro Bahl + Partner mit einer umfassenden 

Sanierung. 

58 

Mit Respekt insbesondere gegenüber den gestalterischen Details 

expressionistischer Herkunft hauchten die Architekten dem 

Traditionsbau neues Leben ein. Hinter den denkmalgeschützten 

Fassaden entstand ein komplett neues Bürogebäude, das rekonstruierte 

Filmtheater wurde zudem wieder eröffnet. Von Anfang 

an bezogen die Architekten den Außenraum vor der expressionistischen 

Eingangshalle sowie den Innenhof in ihren Planungsprozess 

mit ein. In enger Zusammenarbeit mit dem Büro BSS 

Die umgebenden Freiflächen wurden auf den besonderen Charakter der 

Architektur abstimmt. 



Bodenbeläge 

Die Bepflanzung öffnet sich als schachbrettartiges Muster von regelmäßiger 

Struktur Richtung Park. 

Der teilweise mit Außengastronomie bespielte Innenhof wurde 

gestalterisch mit dem angrenzenden Stadtteilpark verzahnt. 

Wassersteine unterstützen den 

spannenden Wechsel. 

Die Elemente erweitern die 

Gestaltung optimal. 

Garten- und Landschaftsarchitekten entstand ein Entwurf, der 

die umgebenden Freiflächen auf den besonderen Charakter der 

Architektur abstimmt. Auf dem rund 300 Quadratmeter großen 

Platz vor dem Haupteingang nimmt das Betonsteinpflaster „La Linia“ 

von Metten die sandbeige Farbe des Gebäudesockels auf und 

schafft eine quasi nahtlose Fortsetzung der ebenfalls mit hellen 

Bodenplatten gestalteten Eingangshalle in den Außenbereich. 

„Wir wollten einen Stein mit lebendig anmutender Oberfläche, 

der sich den historischen Fassaden anpasst und gleichzeitig etwas 

Neues schafft“, erklärt die Architektin Claudia Alshut vom Büro 

Bahl + Partner. 

Fließende Übergänge 

Der teilweise mit Außengastronomie bespielte Innenhof wurde 

gestalterisch mit dem angrenzenden Stadtteilpark verzahnt. „Die 

Landschaft sollte fließend in die umbaute, klar umrissene Hoffläche 

übergehen“, so Landschaftsarchitekt Martin Straßen. Großformatige 

Steinplatten verdichten sich allmählich aus dem Park 

heraus Richtung Innenhof bis zur geschlossenen Terrassenfläche. 

Im Gegenzug lockert die Bepflanzung aus dem streng begrenzten 

Hofquadrat in den Park hinein immer weiter auf, um sich 

schließlich in der Wiesenfläche aufzulösen. „Der Betrachter nimmt 

den Übergang zwischen privatem Garten und öffentlichem Park 

nicht wahr“, so der Landschaftsarchitekt. Die verwendeten Platten 

unterstreichen den gewünschten Auflösungsgedanken. „Wir 

haben im Innenhof einen spannenden Wechsel zwischen granitgrauweißem 

Plattenraster, begrünten Beeten und Wassersteinen 

realisiert“, erklärt Martin Straßen. Mit ihrem strengen Format und 

ihrer sachlich anmutenden Oberfläche übersetzen die gewählten 

Steinplatten den Charakter der Architektur in den Außenraum. 

Aus der geschlossenen Fläche heraus entwickeln sich Inseln und 

kleine Gruppen bis hin zu einzelnen Trittsteinen. 

Die Bepflanzung folgt diesem gestalterischen Konzept: Sie öffnet 

sich als schachbrettartiges Muster von regelmäßiger Struktur 

Richtung Park. Lediglich durch die Stellung der Bäume und die 

Installation der Wassertische wird die Verzahnung zwischen 

Stadtpark und Innenhof unterbrochen. „Diese Elemente erweitern 

die Gestaltung in die dritte Dimension, sie machen Proportionen 

und Tiefe deutlich“, beschreibt Martin Straßen das Konzept. Für 

ihn haben Innenhof und Park bereits jetzt Beispielcharakter: „Die 

Freiraumgestaltung am Glückaufhaus wird sich in der Zukunft zu 

einem Vorbild für innerstädtische Projekte entwickeln.“ 

METTEN Stein+Design GmbH & Co. KG 

Hammermühle 24 • 51491 Overath 

Telefon: +49 2206 603-73 • Fax: +49 2206 603-80 

URL: www.metten.de 


Bodenbeläge 


Bodenfliesen: Geschmackvoll 

und hochwertig 

Grenzenlose Gestaltungsvielfalt für Außenbereiche 

Outdoor Tiles heißen die robusten Platten aus hochwertigem Feinsteinzeug, 

die es in vielen Farben und Designs gibt. Sie passen zu 

ausgewählten Villeroy & Boch- Fliesenserien für den Innenbereich, 

so dass der Boden von drinnen nach draußen in einem harmonischen 

Look gestalten kann – ganz ohne Brüche und Übergänge. 

Dadurch ergeben sich grenzenlose Gestaltungen von den Innen- in 

die Außenbereiche. Natürlich sind Outdoor Tiles auch für Anwendungen 

im Außenbereich geeignet, die 

über die Terrasse hinausgehen - wie Gartenwege, 

Eingangsbereiche und Treppen. 

My Earth Outdoor20 zeigt die variantenreiche Anmutung eines strukturierten Natursteins. 

Fotos: Villeroy & Boch Fliesen 

Von Naturstein über 

Beton bis zu Holz 

Die Einrichtung, egal ob drinnen oder 

draußen, ist in erster Linie eine Frage 

des gewünschten Ambientes. Daher bietet 

Villeroy & Boch Fliesen Outdoor Tiles 

in verschiedenen Designs an. Besonders 

gefragt sind zurzeit Natursteinoptiken in 

Farben, wie sie in der Natur selbst nicht 

schöner vorkommen. Damit lassen sich 

ruhige, harmonische oder ausdrucksvolle, 

lebendige Böden gestalten – zeitlosmodern 

mit einem natürlichen Touch. 

My Earth Outdoor20 zeigt beispielsweise 

die variantenreiche Anmutung eines 

strukturierten Natursteins. 

Balkon, Terrasse oder Garten gelten längst als „grünes“ Wohnzimmer 

- sei es im privaten oder im gewerblichen Bereich. Für eine 

gleichsam geschmackvolle wie hochwertigen Belagswahl für die 

Böden sind Fliesen für den Außenbereich von Villeroy & Boch eine 

gute Wahl. 

Darüber hinaus gibt es Serien, deren Designs ganz bewusst 

natürliche Vorbilder zitieren: Cádiz Outdoor20 interpretiert das 

Flair der gleichnamigen andalusischen Stadt mit einer reliefierten 

Steinstruktur, Aberdeen Outdoor20 adaptiert den authentischen 

Look von schottischem Granit. 

Ebenfalls im Trend: Beton- und Zementoptiken in Keramik. Ihr 

puristisches Aussehen macht sie zu Allroundern im modernen 

Wohnen und zu echten Lieblingen der aktuellen Architektur. So 

sind X-Plane Outdoor20 mit einem neuartigen Zement-Design 

und Urban Jungle Outdoor20, eine innovative Betoninterpretation 

mit Einschlüssen in Terrazzo-Optik, perfekt geeignet für 

trendstarke Verlegungen in urbanen Außenbereichen. Und 

60 

Cádiz Outdoor20 interpretiert das Flair der gleichnamigen 

andalusischen Stadt mit einer reliefierten Steinstruktur. 

Den authentischen Look von schottischem Granit adaptiert 

Aberdeen Outdoor20. 



Bodenbeläge 

Memphis Outdoor20 interpretiert urbanen Sichtbeton mit einer 

leicht reliefierten Oberfläche in drei feinen, harmonisch aufeinander 

abgestimmten Grautönen, die in der Fläche einen eleganten 

Minimalismus entfalten. 

Auf der Terrasse und im Garten sind Fliesen in Holzoptik ideal, um 

eine besonders wohnlich-warme und dauerhaft schöne Atmosphäre 

zu erzeugen. Fliesen aus Feinsteinzeug sind zeitlos schön 

und verlieren ihr gutes Aussehen nicht, während sich Echtholz 

im Außenbereich trotz intensiver Pflege und Imprägnierung mit 

der Zeit verändert. Bei Oak Park Outdoor20 wird die natürliche 

Anmutung von sanft gemasertem Eichenholz durch ein leichtes 

Relief und ausgesuchte, mittelbraune Farbtöne unterstrichen. 

Besonderer Clou: Die neue 120er Länge gibt den Fliesen das für 

Dielen typische, attraktive Aussehen. 

Überzeugende Vorteile 

Hergestellt mit modernster Fertigungstechnik ist die Keramik 

nicht nur licht- und farbecht sondern auch witterungsbeständig 

und sieht selbst nach vielen Jahren bei Sonne, Regen, Frost 

und Schnee so schön aus wie am ersten Tag. Kein Nachdunkeln, 

kein Vergrauen, keine Abdrücke oder Kratzer von Möbeln oder 

Blumenkübeln – und das ganz ohne besonderen Pflegeaufwand. 

Die Fliesen werden nämlich bereits im Werk gegen Verunreinigungen 

versiegelt, so dass man sie weder nachträglich imprägnieren 

noch mit speziellen Mitteln pflegen muss. Wasser und ein milder 

Reiniger genügen völlig. Und da Outdoor Tiles auf verschiedenen 

Für trendstarke Verlegungen in urbanen Außenbereichen eignet 

sich Jungle Outdoor20. 

Untergründen verlegt werden können, passen sie so gut wie 

überall hin – in Ein- und Zufahrten ebenso wie in den Garten und 

auf den Balkon oder die Terrasse. 

V&B Fliesen GmbH 

Rotensteiner Weg • 66663 Merzig 

Telefon: +49 6864 81 3899 

Fax: +49 6864 81 1266 

URL: www.villeroy-boch.com 

VALORA - die „Leichte und 

Wasserdichte“ Qualität hat 

Einiges zu bieten. 

Wir sind 

dabei: 

R+T DIGITAL 

22.-25.2.21 

VALORA weist, dank des besonders leichten und widerstandsfähigem 

SPA Garns („Smart Performance Acrylic“), 

eine besonders hohe Dichte trotz eines Gewichtes von nur 

275g/m 2 auf, was gerade auf Pergola-Anlagen von Vorteil 

ist. 

SPA 

SMART 

PERFORMANCE 

ACRYLIC 

Ihre wasserfeste Beschichtung macht sie darüber hinaus auch für Schirme 

und Bootsverdecke zum absoluten Allrounder. Und die Rippstop-Struktur 

von VALORA in zehn natürlichen Nuancen ist ein optischer 

Hingucker. Bei uns zu entdecken auf der R+T Digital! 

www.world-of-sattler.com 

Sonnenschutzwelt 2021 | GLASWELT 49



Kollektion 2021: 

Für die neue Außensaison 

Zahlreiche Neuheiten und eine neue Designlinie 

2021 jetzt schon auf Hochtouren und Zebra 

bietet eine erste Preview auf die Highlights 

der Saison 2021. Die neue Kollektion hält 

spannende Greenline-Neuheiten bereit, 

neue komfortable Loungemöbel, stilvolle 

Tische sowie Erweiterungen bekannter und 

geschätzter Produktlinien. Als besonderes 

Highlight präsentiert der deutsch-schweizerische 

Hersteller hochwertiger Outdoormöbel 

die neue Designlinie „Zebra Pure“, die für 

ausdrucksvolle und eigenständige Designs 

mit klarer Linienführung und einzigartiger 

Qualität steht. 

Das Wohnzimmer auf der Terrasse 

Die neue Pollux Lounge verwandelt jeden 

Außenbereich in ein stilvolles Freiluftwohnzimmer. 

Mit ihrem individuellen Charakter 

setzt sie ein klares Statement und ist eines 

der ersten Produkte des neuen Zebra Labels 

„Zebra Pure“. Pollux zeichnet sich durch klare Formen aus und 

überzeugt mit erstklassigen Materialien sowie einzigartiger 

Qualität. Ein Gestell aus pulverbeschichtetem Aluminium in 

graphite umflochten von hochwertigem Rope bietet den Rahmen 

für die Sitz- und Rückenkissen aus hochwertigem, wasserdichtem 

Sunny-Guard-Gewebe. Ein Untergestell aus gebürstetem Teakholz 

bildet einen harmonischen Kontrast zu dem dunklen Grauton des 

Rahmens. Die Lounge besteht aus verschiedenen Modulen, die 

Mit ihrem individuellen Charakter setzt die Pollux Lounge ein klares Statement. 

individuell miteinander kombiniert werden können. Je nach Platz 

lässt sich die Drei-Sitzer Lounge mit dem Pollux Loungesessel 

oder dem Pollux Casual Sessel sowie dem Pollux Lounge Daybed 

kombinieren. Der Pollux Lounge Casual Sessel zeichnet sich im 

Vergleich zum Pollux Loungesessel durch eine breitere Sitzfläche 

sowie eine höhere Rückenlehne aus. Eine leicht nach hinten geneigte 

Rückenlehne sorgt für hohen Komfort und eine entspannte 

Sitzposition. In Kombination mit dem passenden Hocker wird 

der Pollux Casual Sessel zum absoluten Lieblingsplatz im Freien. 

Das Pollux Lounge Daybed rundet die neue Pollux Serie ab und 

ist durch die komfortable Rückenverstellung der perfekte Ort für 

entspannte Tagträumereien. Passende Kaffeetische, wahlweise 

aus HPL oder Teak, sind ebenfalls erhältlich und komplettieren die 

Serie. 

Ebenfalls Mitglied der „Zebra Pure“-Designlinie ist der neue Tisch 

Unyx HPL: der beliebte Tisch Unyx erscheint in dieser Saison mit 

einer Tischplatte aus HPL. In Kombination mit einem stabilen Bügelgestell 

aus pulverbeschichtetem Aluminium entsteht ein moderner 

Look, der aufgrund der Farbtöne von Tischplatte (volcanic 

stone) und Aluminumgestell (graphite) edel anmutet. Mit seinen 

Abmessungen von 220 x 100 Zentimeter bietet der Tisch Platz für 

sechs Personen. 

Fotos: Zebra 

62 

Der Lounge Casual Sessel lädt zum Relaxen ein. 

Ein Klassiker jetzt auch in Aluminium 

Die beliebte Serie Quadux erhält ein neues Gesicht: der Greenline- 

Tisch aus recyceltem Teak erscheint nun mit einem Gestell aus 

pulverbeschichtetem Aluminium. Die quadratische Tischplatte 




aus recyceltem Teakholz besitzt eine leicht abgeschrägte Kante, 

wodurch der Tisch elegant wirkt. In der Mitte des Tischs befindet 

sich eine eingelassene Edelstahlplatte, die herausnehmbar ist 

und durch einen zusätzlich erhältlichen Sektkühler und Flaschenhalter 

ersetzt werden kann. Das U-förmige Gestell aus pulverbeschichtetem 

Aluminium in dem Farbton „graphite“ verleiht dem 

Tisch Stabilität und bietet besonders viel Beinfreiheit. Mit einer 

Seitenlänge von je 1,40 Meter bietet Quadux Alu Raum für bis zu 

acht Personen. Passend zum Tisch sind auch ein Sessel und eine 

Bank erhältlich. 

Stilvoller Sessel im Materialmix 

Felix heißt der neue „Greenline by Zebra“- Stapelsessel. Der federleichte 

Aluminiumsessel in dunklem Grau besticht mit Eleganz 

und einem edlen Materialmix. Das Gestell des Sessels besteht 

aus pulverbeschichtetem Aluminium in dem Farbton „graphite“. 

Die Sitzfläche aus hochwertiger Batyline-Bespannung ist mit 

dem Farbton „midnight grey“ ebenfalls in grau gehalten. Einen 

schönen Kontrast hierzu bilden die Armlehnen aus recyceltem 

Teakholz. Mit seiner sanft geneigten Sitzfläche, der gebogenen 

Rückenlehne und einer komfortablen Sitztiefe sorgt Felix für 

gemütliche Stunden auf der Terrasse. 

Die perfekte Lounge 

Mit erhöhter Sitzposition und dem dazugehörigen Esstisch aus 

HPL bietet die neue Soho Dining Lounge beste Voraussetzungen 

für ein entspanntes Essen unter freiem Himmel. Das Aluminiumgestell 

in dunklem Grau („graphite“) bildet einen harmonischen 

Kontrast zum Halbrundgeflecht in dem Farbton „slate“. Die dazu 

passenden Spun-Poly-Kissen in „elegance grey“ runden das Gesamtbild 

ab und machen diese Lounge zu einem echten Blickfang 

auf der Terrasse. Die Soho Lounge ist als Komplettset bestehend 

aus einem Drei-Sitzer- sowie einem Zwei-Sitzer-Modul, einem 

Tisch, zwei Tabletts und Kissen sowie einer Schutzhülle erhältlich. 

Ein zusätzlich erhältlicher Hocker sorgt für die perfekte „Füße- 

Hoch-Auszeit“. 

Geradlinig und hoch flexibel 

Die neue Park Lounge zaubert exklusiven Wohnkomfort in den 

Outdoorbereich und bereichert jede Terrasse mit einem elegant 

anmutenden Farbspiel aus warmem Teakholz und modernem 

Grau. Ein Gestell aus pulverbeschichtetem Aluminium und Teakholz 

kombiniert mit Rückenlehnen aus grauem Rope-Gewebe 

bildet den Rahmen für die gemütlichen Sitz- und Rückenkissen 

aus hochwertigem, UV-beständigen Sunproof-Gewebe. Der Park 

Lounge Kaffeetisch basiert auf demselben Aluminiumgestell in 

der Farbe „graphite“ und trägt eine Tischplatte aus Teak. 

Die Parklounge besteht aus verschiedenen Modulen, die flexibel 

miteinander kombiniert werden können. Als besonderes 

Highlight sind runde Armlehnen erhältlich, die den exklusiven 

Charakter der Lounge unterstreichen. 

Sortiment erweitert 

Neben den innovativen Neuheiten, die Zebra mit der Kollektion 

2021 bietet, wird das Sortiment um weitere Neuheiten vergrößert. 

So bekommt die Cubo Lounge Zuwachs - mit der Kollektion 

2021 gesellt sich ein Zwei-Sitzer-Modul zu den bisherigen 

Durch die komfortable Rückenverstellung ist das Pollux Lounge Daybed der 

perfekte Ort für entspannte Tagträumereien. 

Loungemodulen und komplettiert die beliebte Loungeserie. 

Auch die mit der Kollektion 2020 erschienene Soho Lounge wird 

ergänzt. Ein neuer Geflechtsessel sorgt für gemütliche Stunden 

im Freien. Mit wasserfesten Kissen punktet in der Saison 2021 

die bekannte Jack Lounge. Hochwertiges, wasserdichtes Spun- 

Poly-Gewebe in der Farbe „elegance grey“ sorgt für noch mehr 

Komfort und Outdoortauglichkeit. Der elegante Edelstahlsessel 

Hugo erscheint zusätzlich zum bisherigen Farbton „espresso“ in 

dem Farbton „shell grey“. Der beliebte Teaktisch Bali bietet in der 

neuen Saison mehr Platz, er wird ab 2021 mit einer Länge von 160 

Zentimetern angeboten. 

Darüber hinaus wird es eine neue Tischplatte für die Zebra 

Tischsysteme geben: eine extrem robuste Tischplatte aus HPL in 

dunklem Marmordesign. Als praktischer Begleiter für die Lounge 

oder Sonnenliege erscheint das funktionale Beistelltisch-Set Zwo. 

Das Set in der Farbe „graphite“ oder „weiß“ besteht aus zwei runden 

Beistelltischen, die aufgrund ihrer unterschiedlichen Höhen 

praktisch untereinander geschoben werden können. Mit einem 

Durchmesser von 45 und 32 Zentimetern bieten sie ausreichend 

Platz zum Abstellen von Gläsern oder Kaffeetassen. Ebenfalls ein 

praktischer Helfer sind die neuen Tabletts Tray und Carry. Tray 

überzeugt als formschönes Aluminiumtablett mit modernem 

Design in eleganten Farben („weiß“ oder „graphite“), Carry passt 

als rundes oder rechteckiges Tablett im Materialmix aus Teak und 

Aluminium perfekt zu verschiedenen Outdoormöbeln des Zebra 

Sortiments. 

ZEBRA Group GmbH 

Mühlenweg 57 

26209 Hatten-Sandkrug 

Telefon: +49 151 16 55 80 89 

URL: www.zebra-moebel.de 




Fotos: Vega 

Die Lounge Asola ist ein wahrer Blickfang mit überzeugendem Design und Komfort durch den edlen Materialmix. 

Perfekt ausgestattet: Outdoor-Highlights 

Angesagter Stilmix passend zum Trendthema 2021 

„Draußen ist das neue Drinnen“ war bereits zu Beginn des Jahres 

2020 ein Trend. Durch die Covid-19-Pandemie wurde dieser 

Trend verstärkt. Um auch in 2021 die perfekte Ausstattung für die 

Outdoorsaison zu bieten, hat Möbel-Spezialist Vega ein echtes 

Design-Highlight entwickelt, welches sich bestens mit anderen 

Produkten kombinieren lässt. 

Aluminium und Rope im Materialmix 

Die Lounge Asola ist ein wahrer Blickfang mit überzeugendem 

Design und Komfort durch den edlen Materialmix. Der Gestellrahmen 

aus pulverbeschichtetem Aluminium und das Rope-Geflecht 

überzeugen sowohl im Design als auch im Komfort im höchsten 

Maße. Die Outdoor-Lounge ist durch diese besonders robusten 

Materialien kratz-, stoß und korrossionsgeschützt. 

Auch passende Sitzkissen bietet Vega mit an. 

Die anthrazitfarbene Lounge Asola lässt sich 

optimal mit dem schwarzen Tisch der Outdoorserie 

Gimani kombinieren. Die pflegeleichten Tischplatten 

sind aus robustem Duraboard und dank einer 

zusätzlichen Mehrschichtlackierung besonders 

witterungsbeständig. 

Hippes Feeling durch Pastellfarben 

Die ganze Serie Gimani besticht durch ihre Sitzschalen 

in den angesagten Pastellfarben rosa, senf 

und oliv und sorgt auch im Jahr 2021 noch für 

gute Laune bei Gästen. Die bequemen Sitzschalen 

bestehen aus wetterfestem Kunststoff, wohingegen 

die Stuhlbeine sich im Echtholzlook präsentieren. 

Sie bestehen jedoch aus Aluminium und sind 

damit äußerst strapazierfähig. 

64 

Die Serie Gimani besticht durch ihre Sitzschalen in den angesagten Pastellfarben und sorgt 

für gute Laune. 

Außenbereiche werden mit den Möbeln von Vega 

zu einem echten Highlight, wenn verschiedene 




Produkte gemixt werden. Pflanzen in schönen Töpfen und auch 

draußen wohnliche Deko-Produkte runden das Ambiente ab. 

Besonders im textilen Bereich gibt es hier viele Möglichkeiten, wie 

beispielsweise Outdoor-Teppiche. 

Vielfältige Farbvarianten 

Der Teppich Danel von Vega ist für jedes Ambiente geeignet. Er 

besteht aus reinem Polypropylen – einer Kunstfaster, die gerade 

für einen Outdoorteppich viele Vorteile mit sich bringt. So sind 

die Teppiche sehr strapazierfähig, robust, wetterbeständig und 

besitzen eine hohe Lichtechtheit. Die verschiedenen Farbvarianten 

der Teppiche können vielfältig kombiniert werden und sorgen 

so auch bei schlechtem Wetter für gute Laune. So macht der 

Trend die Terrassenfläche noch attraktiver und noch rentabler. Um 

bestmöglich alle Außenflächen trotz Abstandsregelungen nutzen 

zu können, eignet sich der Einsatz eines modularen Abtrennsystems. 

Outdoor-Absperrung 

Mit dem pflegeleichten, hochwertigen, robusten und höhenverstellbaren 

Abtrennsystem Caya können Outdoor-Bereiche einfach 

individuell abgetrennt und separiert werden. Die Abtrennung 

ist in den Farben Weiß und Anthrazit erhältlich, wetterfest, UVbeständig 

und individuell kombinierbar. Werden alle bestehenden 

Flächen genutzt, um die Abstandsregelungen zwischen den 

Gästen einhalten zu können, macht dies Außenbereiche maximal 

rentabel. 

Außenbereiche werden mit den richtigen Möbeln zu einem echten Highlight. 

EM Group Deutschland GmbH 

Hettlinger Str. 9 • 86637 Wertingen 

Telefon: +49 8272 807-306 

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im neuen Licht. 

Die Motif Kollektion – Markisenstoffe, wie nie zuvor. 

Unsere Motif Kollektion bietet vollkommen neue Gestaltungsmöglichkeiten 

für Ihre Markise. Entdecken Sie Farben und 

Motive, die im Bereich der Sonnenschutzstoffe einzigartig sind. 

Unser Designstudio hat 14 verschiedene Dessins in insgesamt 

39 Varianten entwickelt, die durch unser innvoatives Latexdruckverfahren 

auf den Stoff aufgebracht werden. Geben Sie 

Ihrem Außenbereich Ihr persönliches Muster. 

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Gebot der Stunde: Ab nach draußen 

So wird der Außenbereich zur Visitenkarte 

Ganz gleich ob Terrasse, Biergarten oder Straßencafé – wer seinen 

Außenbereich vom „Must have“ zur Visitenkarte der Location machen 

möchte, sollte bei der Planung und beim Kauf der passenden 

Einrichtung einiges beachten. 

Die Inneneinrichtung war sehr teuer und deshalb soll im Außenbereich 

gespart werden? Das wäre der falsche Ansatz. Denn der 

Außenbereich sollte sich in Stil und Qualität der Möblierung an 

der Inneneinrichtung orientieren, um ein durchgängiges Erlebnis 

für die Gäste zu erzeugen. Wichtig dafür ist ein erkennbares Konzept, 

das eine optische Brücke von drinnen nach draußen schlägt. 

Unter freiem Himmel darf es aber auch ruhig etwas farbenfroher 

zugehen. Sind die Möbel in klassischen und daher zeitlosen Farbtönen 

gehalten, lassen sich durch Sitzauflagen, Kissen, Decken 

und andere dekorative Accessoires Akzente setzen. 

Fotos: Go In 

Auf Qualität achten 

Gerade draußen spielt die Qualität der Produkte eine wichtige 

Rolle. Outdoor-Möbel sollten nicht nur funktional - z.B. stapelbare 

Stühle, seitenstapelbare Tische -, sondern auch wetterfest und 

Lounge-Möbel stehen für den entspannten Genuss in Außenbereichen. 

Die klassische Kombi für Straßencafés: eckige Tische mit jeweils vier Stühlen. 

Wenn Außen- und Innenbereich nahtlos ineinander übergehen, muss das 

Gesamtkonzept passen. 

Pariser Flair bringt der Stuhl Marco in Kombination mit den typischen 

Bistrotischen auch in deutsche Altstädte. 

66 




Biergartenmöbel gehören zu den Klassikern – durch den Klappmechanismus lassen sie sich außerdem platzsparend verstauen. 

UV-beständig sein. Deshalb wird das Mobiliar für den professionellen 

Einsatz aus Materialien hergestellt, die über Jahre hinweg 

Wind und Wetter trotzen. Dazu gehören pulverbeschichtetes 

Aluminium, feuerverzinkter Stahl, Edelstahl, glasfaserverstärktes 

Polyethylen und Mesh-Gewebe bei Stühlen, hochverdichteter 

Schichtstoff (HPL) bei Tischplatten oder auch das Hybridmaterial 

Resysta in Holzoptik. Denn der Natur-Pur-Trend geht auch an Outdoor-Möbeln 

nicht vorbei – durch täuschend echte Nachbildungen 

von Geflecht, Seil, Rattan, Holz und ähnlichen Materialien. 

Im Trend liegt momentan „Rope“, ein rundes PVC-Geflecht. Durch 

den Materialmix – einem Schlauch aus technischem Polyestergewebe 

mit einem Schaumkern von komfortabler Stauchhärte 

– entsteht ein angenehm warmes und softes Sitzgefühl. Zudem 

trocknet das Material nach einem Regenschauer vergleichsweise 

schnell. 

Sitzplätze klug kalkulieren 

Bei der Planung des Außenbereichs gilt es, die zur Verfügung stehende 

Fläche richtig einzuschätzen, seine Klientel zu kennen und 

die dazu passenden Möbel zu kaufen. Wie viele Sitzplätze sollen 

es werden? Steht im Lokal das Speisen im Vordergrund oder kommen 

auch Kunden, die „nur“ ihren Cocktail genießen und daher 

Lounge-Atmosphäre mit lässigen Sitzgelegenheiten bevorzugen? 

Mit der richtigen Möbelauswahl werden alle Zielgruppen gut 

bedient. Lounge-Sessel und -Sofas machen den Außenbereich zur 

Chill-Area, benötigen aber viel Fläche im Verhältnis zur Anzahl der 

Sitzplätze. Ist das Raumangebot begrenzt, sollte man sich lieber 

für kleinere Einheiten entscheiden. Optisch von Vorteil ist ein Mix 

verschiedener Sitzhöhen – etwa Hochtische, Tisch-Stuhl-Kombinationen 

und Lounge-Möbel. 

Gepflegtes Dinieren an schön gedeckten Tischen – dazu passt der 

Armlehnstuhl Olek. 




Wird ausreichend Abstand zwischen den Einheiten eingehalten, erleichtert 

das dem Servicepersonal die Arbeit und beschert den Gästen die nötige 

Privatsphäre. 

68 

Die gewünschte Verweildauer der Kunden ist ein weiterer Faktor, 

den es zu berücksichtigen gilt. Längliche Hochtische mit Sitzhockern 

werden gern von Gästen genutzt, die schnell etwas konsumieren 

möchten. Größere, eckige Tische bieten ausreichend Platz 

für Teller und Gläser und eigenen sich deshalb zum gepflegten 

Dinieren. Sie können außerdem bei Bedarf zu einer längeren Tafel 

für Gruppen zusammengeschoben werden. Kleine, runde Tische 

sind für Straßencafés die richtige Wahl, wenn vorwiegend Getränke 

und Snacks angeboten werden. Haben sie einen Kippmechanismus, 

lassen sie sich abends platzsparend zur Seite räumen. 

Tisch-Bank-Kombinationen sind praktisch, aber auch statisch, und 

bleiben deshalb besser am Platz. 

Servicewege einplanen 

Natürlich muss ein Außenbereich wirtschaftlich sein – wenn 

Tische und Stühle allerdings zu eng gestellt werden, fühlen sich 

die Gäste von den Tischnachbarn bedrängt. Die Servicewege sind 

bei der Planung ebenfalls zu berücksichtigen. Hauptwege sollten 

auch in Cafés 120 Zentimeter nicht unterschreiten, ideal sind 150 

Zentimeter Breite. Nebenwege sind dann gut bemessen, wenn 

sie eine Breite von etwa einem Meter aufweisen. Bei größeren 

Terrassen oder Straßencafés empfiehlt es sich, Servicestützpunkte 

festzulegen – die Faustregel lautet hier: pro 40 Sitzplätze einen 

Stützpunkt vorsehen. 

Auf Details achten 

Möbel spielen die Hauptrolle bei der Einrichtung einer Freiluftgastronomie. 

Aber auch Details, wie zum Beispiel die Beleuchtung, 

sollten bei der Planung nicht vergessen werden. So wird 

die Aufmerksamkeit abends auf den Außenbereich gelenkt und 

Laufkundschaft angelockt. Pflanzen – auf dem Tisch oder als 

grüne Unterteilung zwischen den Tischen oder Bereichen – und 

eine ansprechende Tischdeko sind draußen wie drinnen das 

„Tüpfelchen auf dem i“. Diebstahlsicherungen, Schutzhüllen für 

Aufgeräumt und einladend wirken Tisch-Bank-Sets – bei begrenztem Platzangebot 

wie zum Beispiel in Fußgängerzonen sind sie die ideale Wahl. 

Sonnenschirme und Stühle sowie nachrüstbare Nivellierungshilfen 

– gegen das Kippeln von Tischen und Stühlen auf unebenen 

Flächen – gehören ebenfalls auf die Einkaufsliste. 

Die Saison ausdehnen 

Der Sommer ist gefühlt immer zu kurz. Aber mit dem richtigen 

Zubehör wird die Freiluft-Saison zunehmend ins Frühjahr und den 

Herbst hinein ausgedehnt. Stabile Schirme, Markisen, Heizstrahler, 

Windschutzwände und Decken machen es möglich, dass sich 

die Gäste auch an einem kühleren Tag noch auf der Terrasse wohlfühlen. 

Umso mehr rentiert sich die Investition in hochwertiges 

Mobiliar und Zubehör. Im Winter sollten Gastronomen nicht die 

komplette Außenmöblierung wegräumen, sondern beispielsweise 

die erste Reihe stehen lassen. Echte Frischluftfans setzen sich 

selbst im Herbst dick eingepackt für eine Tasse Kaffee nach draußen. 

Und auch der Optik kommt es zugute, denn eine komplett 

leere Terrasse wirkt verwaist und wenig ansprechend. 

GO IN GmbH 

Justus-von-Liebig-Straße 3-5 

86899 Landsberg am Lech 

Telefon: +49 8191 9194-0 

URL: www.goin.de 


5.–9. Februar 2022 | Messe Stuttgart 

Die Sonderschau auf der 

©Markilux 

Die Chance für Gastronomen und Hoteliers: Erleben Sie das Trendthema 

Außenbereich mit attraktiven Lösungen rund um den Sonnen- und Wetterschutz 

im Rothaus Park der Messe Stuttgart. 

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Lichtkonzepte 


Smarte Außenbeleuchtung: 

Jetzt wird’s hell und bunt 

Die richtige Beleuchtung für ein gutes Ambiente 

Die richtige Beleuchtung hilft dabei, dass 

sich Gäste bei jeder Tages- und Nachtzeit 

im Außenbereich wohlfühlen. 

Fotos: Paulmann 

Außenbereiche punkten neben ihrer Funktionalität natürlich auch 

mit ihrem Ambiente. Die richtige Beleuchtung hilft dabei dafür zu 

sorgen, dass Gäste sich zu jeder Tages- und Nachtzeit und auch 

bei jedem Wetter wohlfühlen. Die Ausstattung mit der richtigen 

Beleuchtung ist mittlerweile recht unkompliziert und das auch in 

der Nachrüstung. Mit den smarten Plug & Shine-Zigbee-Leuchten 

von Paulmann lassen sich Außenflächenperfekt in Szene setzen: 

Das Niedrigvolt-Beleuchtungssystem bietet eine große Auswahl 

an Outdoorleuchten - von Bodeneinbauleuchte über Spot bis hin 

zu Lichtobjekten - für Garten, Terrasse und Einfahrtsbereiche. Und 

das auch in smart. 

70 

„Jeder Außenbereich ist so einzigartig wie seine Nutzer“, erklärt 

Lichtexperte Michael Calcada, Leiter der Produktentwicklung bei 

Paulmann. „Mit Plug & Shine kann man ganz klein anfangen und 

das System nach und nach erweitern.“ Ausgeleuchtete Wege beispielsweise 

sehen einladend aus und sorgen für sichere Schritte 

rund um Gebäude. Für die Wegbeleuchtung eignen sich vor allem 

Pollerleuchten wie „Classic Globe“ oder „Classic Mini“. Dunkle 

Ecken im Garten verwandeln sich durch stimmungsvolles Licht 

zum Hingucker. Gräser, Büsche und Bäume – aber auch dekorative 

Elemente wie Mauern und Statuen – lassen sich in nur wenigen 

Handgriffen mit den richtigen Spots in Szene setzen. Das Plug & 

Shine-Sortiment bietet sieben unterschiedliche Gartenspots zum 

Anstrahlen von Pflanzen und Objekten in beliebiger Höhe und 

Breite. Für gemütliche Stunden auf der Terrasse oder an lauschigen 

Plätzen im Außenbereich sorgen Lichterketten, Lichtkörbe 

Das Niedrigvolt-Beleuchtungssystem bietet eine große Auswahl an 

Outdoorleuchten. 

und Laternen im klassischen Look. Die Laternen und die Lichterkette 

„Classic“ spenden mit einer Farbtemperatur von 1700 Kelvin 

ein sehr warmes Licht, ähnlich dem einer Kerze, und zaubern so 

eine besondere Atmosphäre. 

Licht in allen Farben 

Das beliebte Außenbeleuchtungssystem Plug & Shine von Paulmann 

wurde zudem um smarte Beleuchtung erweitert. Die Spots 

„Pike“, Lichtobjekte „Globe“ und „Cube“ sowie Bodeneinbauleuch- 



Lichtkonzepte 

Mit der richtigen Beleuchtung wird das Ambiente gezielt unterstrichen. 

ten sind nun mit Zigbee-Steuerung erhältlich. Alle neuen Zigbee- 

LED-Außenleuchten verfügen über das volle RGB-Spektrum sowie 

die Auswahl von Weißtönen von kalt bis warm. Lichtfarben lassen 

sich ganz einfach stufenlos einstellen. 

„Unser Außenbeleuchtungssystem Plug & Shine wurde von 

Fachpublikum und Endverbrauchern gleichermaßen begeistert 

angenommen. Mit der Erweiterung dieses Systems um smarte 

Produkte, möchten wir unseren Kunden noch mehr Möglichkeiten 

bieten, ihre eigenen Licht-Ideen zu realisieren und den Außenbereich 

mit Licht zum Leben zu erwecken“, so Michael Calcada. 

Mit Erdspießen lassen sich je nach Jahreszeit verschiedene Pflanzen 

inszenieren. Besonders eindrucksvoll wirken Bäume und Sträucher, wenn 

sie von unten beleuchtet werden. 

Bedienen lassen sich die intelligenten Leuchten per Fernbedienung, 

App oder Sprachsteuerung. Der Zigbee 3.0-Standard erlaubt 

außerdem die Integration in Steuerungssysteme anderer Hersteller 

wie Amazon Alexa Echo Plus, Osram Lightify, Smart Friends und 

Philips Hue Bridge 2 - ausgenommen Hue Entertainment. 

Was ist Plug & Shine? 

Plug & Shine ist ein steckerfertiges Niedrigvolt-Außenbeleuchtungssystem 

mit dem sich Außenbereiche unkompliziert und 

ganz ohne elektrische Fachkenntnisse ins rechte Licht rücken 

Das Niedrigvolt-Beleuchtungssystem bietet eine große Auswahl an Outdoorleuchten. 

Bedienen lassen sich die 

intelligenten Leuchten 

per Fernbedienung, App 

oder Sprachsteuerung. 

lassen. Anders als 230-Volt-Installationen muss dieses 24-Volt- 

System nämlich nicht aufwendig tief vergraben werden, sondern 

kann oberflächlich oder nur leicht bedeckt verlegt werden. Durch 

24-Volt-Gleichspannung ist es absolut sicher, auch für Tiere und 

spielende Kinder. 

Die Installation funktioniert ganz leicht: Kabel, Leuchten und 

Zubehör werden einfach zusammengesteckt und an einer Außensteckdose 

angeschlossen. Schon erstrahlt der Außenbereich 

in stimmungsvollem Licht. Für die individuelle Umsetzung stellt 

Paulmann auf seiner Webseite ein Planungstool zur Verfügung. 

Paulmann Licht GmbH 

Quezinger Feld 2 • 31832 Springe-Völksen 

Telefon: +49 5041 998-0 • URL: www.paulmann.com 




Restaurant San Antonio Beach Multiplex: 

Überzeugendes Beschallungssystem 

Stimmungsvolles Ambiente dank guter Akustik 

Fotos: Monacor 

Am feinen Sandstrand mit flach abfallendem Wasser liegt das Restaurant San Antonio Beach Multiplex. 

Die griechische Insel Thassos bietet das 

perfekte Urlaubsfeeling und ist als ruhiges 

und entspanntes Reiseziel bekannt. Die 

nördlichste Insel Griechenlands liegt im 

Ägäischen Meer nur wenige Kilometer vor 

dem mazedonischen Festland. Hier wird 

normalerweise der Tag an den traumhaften 

Stränden und versteckten Buchten 

verbracht, während sich nach Sonnenuntergang 

die Restaurants, Strandbars und 

Tavernen füllen. Dort genießen Einheimische 

wie auch Touristen gute griechische 

Küche mit authentischen Gerichten und 

landestypischen Weinen. 

Das ehemalige Fischerdorf Potos ist heute 

ein beliebter Ferienort. Am feinen Sandstrand 

mit flach abfallendem Wasser liegt 

das Restaurant San Antonio Beach Multiplex 

und bietet eine Vielzahl an traditionellen 

Rezepten aus der mediterranen 

Küche. Um seine Gäste nicht nur optisch 

und kulinarisch, sondern auch akustisch 

zu verblüffen, verfügt das Restaurant 

über ein neues Beschallungssystem von 

Monacor und IMG Stageline. 

Anforderung 

Die stimmungsvolle Location direkt am 

Strand bietet Platz für Feierlichkeiten 

Die stimmungsvolle Location direkt am Strand bietet Platz für Feierlichkeiten jeder Art. 

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Consulting for Meetings • Incentives • Conventions • Exibitions 




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Insbesondere bei Events mit Live-Bands und 

-Künstlern spielen die neuen Lautsprecher ihre 

Stärken konsequent aus. 

jeder Art – für Hochzeiten, Privatfeiern, 

Familienfeste oder andere Events. Das 

äußerst vielschichtige Angebot verlangt 

ein leistungsstarkes Beschallungssystem, 

das für kraftvolle Hintergrundmusik sorgt 

und genau das richtige Maß an zusätzlichen 

Leistungsreserven für gelegentliche 

Feiern und Veranstaltungen bereithält. 

Strandbars, -cafés und -Restaurants sind 

herausfordernde Umgebungsbedingungen 

für elektronische Geräte und 

somit auch für Lautsprecher: Sandstaubund 

Salzwasser erfordern robuste 

und langlebige Beschallungsboxen in 

höchstwertiger Verarbeitungsqualität. 

Das Projekt verlangte nach einer flexiblen 

Mehrzonen-Beschallung, welches 

gezielte Einspielungen auf die insgesamt 

fünf Lautsprecherlinien ermöglicht. Das 

Quellmaterial vom Stereo-DJ-Mischpult 

MPX-40DMP und/oder vom Laptop 

sollte in höchster Qualität in die einzelnen 

Bereiche eingespielt und dort individuell 

ausgesteuert werden. 

Lösung 

Für die rund 200 Quadratmeter großen 

Räumlichkeiten setzte der Eigentümer 

des San Antonio Beach Multiplex, 

Tassos Kapsogeorgis, auf insgesamt 10 

PA-Lautsprecherboxen PAB-586/WS mit 

jeweils 100 W Nennbelastbarkeit. Diese 

Fullrange-Lautsprecherboxen bieten als 

Zwei-Wege-Systeme mit ihrem Frequenzgang 

von 65 bis 20000 Hz klare Höhen 

und definierte Bässe. 

Insbesondere bei regelmäßig stattfindenden 

Events mit Live-Bands und -Künstlern 

spielen die neuen Lautsprecher ihre 

Stärken konsequent aus. „Vorher benötigten 

wir zusätzlich eine separate, mobile 

Beschallungsanlage für Live-Musik. Nun 

können wir darauf verzichten und alle Veranstaltungen 

mit einer einzigen Anlage 

realisieren“, berichtet Tassos Kapsogeorgis. 

Ihre Vielseitigkeit beweisen die 

Lautsprecherboxen auch im Hinblick auf 

die Aufstell- und Montagemöglichkeiten: 

Horizontal installiert und leicht nach 

unten geneigt strahlen die Boxen ihren 

Schall zielgerichtet und breitwinkeling auf 

das Publikum. 

Die fünf Lautsprecherlinien bzw. -Zonen 

werden von einer Class-D-Endstufe STA- 

2000D mit 4 x 500 W (Leistung an 4 Ω) 

und einem Stereo-PA-Class-D-Verstärker 

STA-1000D mit 2 x 500 W angetrieben. 

Als Steuerzentrale für die Signalverteilung 

und Anpassung an die einzelnen Zonen 

fungiert ein digitales Lautsprechermanagement-System 

DSP-26 von IMG 

Stageline. Das Gerät ist ausgestattet 

mit modernsten DSP-Prozessoren und 

Digitalwandlern und vereint die Komponenten 

aktive Frequenzweiche, parametrischer 

Equalizer, Delay und Peak-Limiter 

in einem Gerät. Alle Funktionen und 

Einstellungen können für maximal sechs 

Ausgangskanäle variiert werden. Die Konfigurationen 

können im Gerät gespeichert 

und bei Bedarf wieder abgerufen werden. 

Die Entscheidung, die Anlage durchgängig 

mit Komponenten von Monacor und 

IMG Stageline zu konzipieren, ist in den 

positiven Erfahrungen begründet, die 

Inhaber Tassos Kapsogeorgis bisher mit 

dem Hersteller machen konnte: „Ich habe 

schon lange mit dem Gedanken gespielt, 

das alte Audiosystem durch eine neue Anlage 

zu ersetzen. Das vorherige Monacor- 

System hat über 18 Jahre lang gute 

Dienste geleistet. Es wurde aber unseren 

wachsenden Anforderungen nicht mehr 

gerecht und war nicht mehr zeitgemäß.“ 

Tassos Kapsogeorgis schätzt insbesondere 

die hohe Zuverlässigkeit sowie die perfekt 

abgestimmte Produktpalette, die in der 

Folge eine unproblematische und schnelle 

Umsetzung ermöglichte. 

MONACOR INTERNATIONAL GmbH & 

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28307 Bremen 

URL: www.monacor.de 

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Für die Ohren: Die richtige Ausstattung 

Auch draußen guten Sound genießen 

Für ein besonders gutes und gleichmäßiges Klangerlebnis sorgt 

bei den FreeSpace 51 Speakers ihre 360°-Schallabstrahlung. Im 

Tieftonbereich unterstützt ein zentral angeordneter Port die 

Klangleistung, was auch im freien für kraftvolle Musik sorgt. Hohe 

Töne werden durch ein gewölbtes Abdeckgitter über dem Port 

über den gesamten Hörbereich reflektiert. Zahlreiche Funktionen 

sowie ein nach unten abstrahlender 4,5“-Full-Range Driver sorgen 

dafür, dass die wetterfesten FreeSpace51 Speakers Modellen für 

den Innenbereich in puncto Klangqualität in nichts nachstehen. 

74 

Robuste Lautsprecher lassen sich unauffällig im Boden montieren und halten 

jedem Wetter Stand. 

Fest steht, dass sich Gäste auch in absehbarer Zeit überwiegend 

im Freien aufhalten werden. Spätestens jetzt sollten Gastronomen 

und Hoteliers dafür sorgen, dass der Außenbereich optimal 

ausgestattet ist. Faktoren, die unbewusst wahrgenommen werden, 

sollten dabei keinesfalls unterschätzt werden. Aus diesem 

Grund sollte ein besonderes Augenmerk unter anderem auf der 

Soundanlage des Außenbereichs liegen, mit dessen Hilfe für ein 

angenehmes musikalisches Ambiente gesorgt werden kann. 

Eine gute Basis schaffen 

Damit Musik - welcher Richtung auch immer – gezielt wirken 

kann, muss durch eine qualitativ hochwertige Soundanlage die 

richtige Basis geschaffen werden. Hierbei ist es wichtig darauf zu 

achten, dass auch bei einem hohen Geräuschpegel der Sound gut 

zur Geltung kommt. 

Besonders komfortabel ist der Einsatz von integrierten Lautsprechern, 

die sich mühelos sowie unauffällig in und an Terrassendächern, 

Markisen oder Schirmen befestigen lassen. Bestenfalls wird 

die Integration der Lautsprecher bei der Planung des Außenbereiches 

von Anfang an mit einbezogen, eine Nachrüstung ist jedoch 

in den meisten Fällen ebenfalls ohne großen Aufwand möglich. 

Langfristige Begleiter 

Selbstverständlich können Lautsprecher auch ganz einfach aufgestellt 

oder im Boden montiert werden. Die FreeSpace 51 Speakers 

von Bose sind beispielsweise leistungsstarke Außenlautsprecher, 

die sich optisch in nahezu jedes Ambiente einfügen. Durch die 

Kabelführung im Boden des Lautsprechers ist die Installation auf 

Terrassen besonders einfach. Äußerst robust und mit einer hohen 

Widerstandsfähigkeit gegen Schnee, Regen, Salz und extreme 

Temperaturen von -30 °C bis 60 °C, können die Lautsprecher das 

ganze Jahr über draußen montiert bleiben. 

Foto: Bose 

Musik to go 

Mittlerweile wurden jedoch auch mobile Lautsprecher so gut weiterentwickelt, 

dass sie ohne Bedenken für Außenbereiche genutzt 

werden können. Beispielsweise sorgt das Sonos Move System 

von Sonos für einen zuverlässigen Sound. Der Smart Speaker 

wird mittels Akku betrieben und eignet sich für draußen, drinnen 

oder auch unterwegs. Große Pluspunkte sind sein hochwertiges, 

schlankes Design und seine Robustheit: Das Gehäuse übersteht 

mühelos diverse Stürze und Stöße. Zudem hält das Sonos Move 

System auch Feuchtigkeit, Regen, Staub, Schmutz, UV-Strahlen 

und extremen Temperaturen stand. Zu guter Letzt verfügt es über 

die Schutzklasse IP56. 

Die Nutzung ist absolut simpel: Die Lautsprecher verbinden sich 

über das WLAN automatisch mit dem Sonos System, so dass umgehend 

Musik abgespielt werden kann. Und egal, wie lange die 

Gäste das Zimmer im Freien auch nutzen wollen - eine permanente 

Wiedergabe bis zu zehn Stunden ist mit nur einer Akkuladung 

möglich. Nachgeladen wird einfach mit Hilfe der mitgelieferten 

Ladestation. Wird der Lautsprecher nicht genutzt, schaltet er 

automatisch in den Standby-Modus, welcher ebenfalls durch 

das Drücken des Ein-/Aus-Knopfs automatisch aktiviert wird. Auf 

diesem Wege verlängert sich die Akkulaufzeit auf bis zu fünf Tage. 

Insgesamt bringt der Sonos Move eine hervorragende Soundqualität, 

dank einer hohen WLAN-Reichweite auch in dem entferntesten 

Winkel des Außenbereiches. Besonders auffällig sind der 

tiefe Bass und das breite Klangbild. Ein großer Pluspunkt für die 

Nutzung in Außenbereichen ist, dass durch das vorhandene automatische 

Trueplay Tuning der Sound optimal an das Klangumfeld, 

also an die unmittelbare Umgebung, angepasst wird. Und dank 

einer sehr hohen WLAN-Reichweite Unabhängig davon, wie viele 

Gäste in welchen Abständen die Außenbereiche nutzen – guter 

Sound ist garantiert. 

BOSE 

Max-Planck-Straße 36 • 61381 Friedrichsdorf 

URL: www.bose.de 

SONOS, INC. 

614 Chapala St. • Santa Barbara, CA • 93101, US 

URL: www.sonos.com 


R+T 2022: Weltleitmesse für Rollladen, 

Tore und Sonnenschutz 

Vom 21. bis 25. Februar 2022 


Vorschau R+T 2022 

In gut einem Jahr trifft sich die Welt rund um Rollladen, 

Tore und Sonnenschutz wieder zu einer physischen 

R+T in Stuttgart. „Grundsätzlich findet die R+T alle drei 

Jahre in Stuttgart statt“, berichtet Sebastian Schmid, 

Abteilungsleiter Technologiemessen bei der Messe 

Stuttgart. „Aufgrund der Corona-Pandemie haben wir 

uns in enger Absprache mit unseren Ausstellern frühzeitig 

dazu entschieden, den ursprünglichen Messetermin 

im Februar 2021 auf 2022 zu verschieben und den 

Termin 2021 mit der R+T digital als digitale Variante zu 

ersetzen.“ 

Die letzte Ausgabe der R+T in Stuttgart, die im Februar 

2018 stattfand, hat in ihrer über 50-jährigen Geschichte 

Bestmarken erreicht – mit 1025 Ausstellern und 65 

603 Besuchern. „Insgesamt haben 149 Nationen in den 

zehn vollbelegten Messehallen zusammengefunden“, 

blickt Sebastian Schmid zurück. 

Im Mittelpunkt der R+T stehen die Präsentation 

neuester Innovationen, der fachliche Austausch untereinander 

aber vor allem auch das Miteinander. „Wir 

planen unsere Veranstaltung nicht nur für die Branche, 

sondern auch mit der Branche“, so Sebastian Schmid. Daraus ergibt 

sich, dass das Konzept der R+T stets den Marktbedürfnissen 

angepasst wird – selbstverständlich auch mit Blick auf das digitale 

Angebot der R+T. „Wir sind hier im engen Austausch mit unseren 

Ausstellern sowie fachlichen und ideellen Trägern. So wissen wir, 

welche Themen besonderen Raum auf der R+T haben müssen“, 

erklärt Sebastian Schmid. 

Aus diesem Grund hat beispielsweise das Thema Outdoor Living 

bereits auf der R+T 2018 eine maßgebliche Rolle gespielt. Neben 

einem angepassten Hallenkonzept, durch das die Produktinnovationen 

dieser Sparte optimal präsentiert werden konnten, 

wurde mit der „OUTDOOR. 

AMBIENTE. LIVING.“ eine 

Sonderausstellung initiiert. 

Namhafte Aussteller haben 

im Rothaus Park – also 

unter freiem Himmel - ihre 


Sebastian Schmid: „Wir freuen 

uns darauf, im nächsten Jahr 

an unser erfolgreiches Konzept 

anknüpfen zu können und die 

ganze Welt des Rolladen, Tore 

und Sonnenschutzes bei uns in 

Stuttgart begrüßen zu dürfen!“ 

Auf der Sonderschau OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING. werden auch im nächsten Jahr auf der 

R+T 2022 innovative Sonnen- und Wetterschutzlösungen präsentiert. 

Sonnen- und Wetterschutzlösungen präsentiert. So konnten 

die Besucher sich quasi unter realen Bedingungen von deren 

Wirksamkeit überzeugen. „Die Sonderschau ist bereits zur INTER- 

GASTRA gestartet, die kurz vor der R+T stattgefunden hat. So 

konnten sich auch die Besucher der Leitmesse für Hotellerie und 

Gastronomie über die Lösungen für Außenbereiche informieren“, 

berichtet Sebastian Schmid. Das wird nun auch 2022 so sein. 

Denn: Outdoor Living ist nach wie vor ein Trendthema – und das 

in verschiedenen Branchen. 

Darüber hinaus wird die R+T Stuttgart stets von einem qualitativ 

hochwertigen Rahmenprogramm begleitet. „Hier setzen wir stets 

auf die Unterstützung unserer fachlichen und ideellen Träger. 

Die Besucher können sich auf jeder R+T einen Wissensvorsprung 

sichern, da zuverlässig die Themen aufgegriffen werden, die die 

Branche bewegen“, so Sebastian Schmid. Neue Programmpunkte 

werden entwickelt, aber auch bewährte weitergeführt – beispielsweise 

der renommierte Innovationspreis der R+T. Viele 

Unternehmen richten ihre neuen Produkt-Entwicklungen nach 

dem Messe-Rhythmus aus, was die R+T zur unangefochtenen 

Innovations-Plattform der Branche macht. Sebastian Schmid: „Wir 

freuen uns darauf, im nächsten Jahr an unser erfolgreiches Konzept 

anknüpfen zu können und die ganze Welt des Rollladen, Tore 

und Sonnenschutzes bei uns in Stuttgart begrüßen zu dürfen!“ 

www.rt-expo.de 


Vorschau INTERGASTRA 2022 


Leitmesse für Hotellerie und 

Gastronomie 

INTERGASTRA 2022: Vom 5. bis 9. Februar 2022 in Stuttgart 


Die Sonderschau OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING. findet auf der INTERGASTRA 2022 vom 5. bis 9. Februar 2022 erneut im Rothaus Park statt. 

Alle zwei Jahre dreht sich bei der Messe Stuttgart 

auf der Leitmesse INTERGASTRA alles um die 

Themen Hotellerie und Gastronomie. Nachdem 

die letzte Ausgabe Anfang 2020 durchgeführt 

wurde, trifft sich die Branche nach der eingeschobenen 

digitalen Variante im März 2021 nun vom 

5. bis 9. Februar 2022. „Wir sind in unserem Turnus 

geblieben, allerdings findet der Termin etwas 

eher statt, als es ursprünglich geplant war“, berichtet 

Projektleiter Markus Tischberger. Dadurch 

entspannen sich die Abstände zu anderen Messen 

der Branche, wie zur Ambiente in Frankfurt, zur 

Biofach in Nürnberg oder zur Internorga in Hamburg 

erheblich. „Die INTERGASTRA ist für unsere 

Aussteller in der Regel die erste Veranstaltung zu 

Beginn der Saison. Mit der Vorverlegung möchten 

wir das hohe Arbeitsaufkommen, was Aussteller 

auf Messen haben, etwas entzerren“, so Markus 

Tischberger. 

Markus Tischberger: „Der 

Zuwachs an Besuchern sowie 

Ausstellern hat die Position 

der INTERGASTRA als wichtigste 

Plattform für Hotellerie und 

Gastronomie im deutschsprachigen 

Raum ganz klar 

dokumentiert.“ 

Die letzte physische Ausgabe der INTERGASTRA, die vom 15. bis 

19. Februar 2020 auf dem Stuttgarter Messegelände stattfand, 

war rundum erfolgreich. Über 100 000 Besuchern aus 75 Ländern 

konnten in Stuttgart begrüßt werden und sich bei 1497 Ausstellern 

aus 29 Ländern über Trends, neueste Innovationen sowie 

visionäre Konzepte für das Hotel- und Gastgewerbe informieren. 

„Der Zuwachs an Besuchern sowie Ausstellern hat die Position der 

INTERGASTRA als wichtigste Plattform für Hotellerie und Gastronomie 

im deutschsprachigen Raum ganz klar 

dokumentiert“, so Markus Tischberger. 

Ausblick auf 2022 

Auf der anstehenden INTERGASTRA in Stuttgart 

erwartet die Besucher erneut eine Vielzahl an 

Ausstellern mit den Schwerpunkten Food/Küche, 

Hotel, Ausstattung/Ambiente, Dienstleistung & IT, 

Getränke, Kaffee, Speiseeis sowie die Sonderausstellung 

OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING. An einem 

umfangreichen Rahmenprogramm wird bereits 

gearbeitet, Details werden rechtzeitig bekannt 

gegeben. „Thematisch ändert sich an unserem bewährten 

Konzept grundsätzlich nichts“, gibt Markus 

Tischberger Einblicke. „Klar ist aber auch, dass 

sich im Bereich der Hotellerie und Gastronomie 

durch die Corona-Pandemie die Priorisierungen 

verändert haben.“ Dem wird auf der INTERGAST- 

RA 2022 umfassend Rechnung getragen. 

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Insgesamt stehe die Branche für Innovationskraft, Emotion und 

Leidenschaft – aber auch für die Entschlossenheit vieler Unternehmen, 

Herausforderungen anzunehmen und die neuen Chancen 

zu nutzen. Tischberger: „Fest steht, dass sich die Besucher 

schon jetzt auf innovative Konzepte, einen anregenden Austausch 

unter Kollegen, informative Fachvorträge sowie Workshops, spannende 

Wettbewerbe und diverse Tastings auf der freuen können.“ 

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Olaf Vögele (verantwortlich) 

Telefon +49 7130 / 405 36 58 

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REDAKTION 

Maren Meyerling 

maren.meyerling@c4mice.com 

ANZEIGENLEITUNG 

Ellen Kamrad 

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1 Ausgabe pro Jahr, 2. Jahrgang 

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ist Heilbronn, für alle Übrigen gilt dieser Gerichtsstand, 

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Artikel sind nicht unbedingt die Meinung der Redaktion. 

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besitzt den Titelschutz für „OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.“ 

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Stuttgart für „OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING.“ uneingeschränkt 

nutzen.

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OUTDOOR. AMBIENTE. LIVING. 2021 - Das Magazin für Gastronomie und Hotellerie

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