Table Z-Katalog HoReCa 2021
Katalog der Table Z GmbH – HoReCa – Porzellan, Besteck, Tabletop, Barware, Buffet, Vorratsgläser, WECK, Le Parfait, Bromioli Rocco, Luigi Bormioli für Profianwender
Katalog der Table Z GmbH – HoReCa – Porzellan, Besteck, Tabletop, Barware, Buffet, Vorratsgläser, WECK, Le Parfait, Bromioli Rocco, Luigi Bormioli für Profianwender
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Geschirr
- WAS FINDEN SIE UNTER DER KATEGORIE GESCHIRR? -
Muss ein Teller nur schön sein, zum Ambiente und Interieur
passen? Für die einen soll er elegant, dünnwandig und
klassisch sein, für andere modern, manchmal rustikal oder
exotisch. Eher in weiß, ohne Schnörkel, damit das Gericht
in all seiner Schönheit unterstrichen wird, oder macht erst
der Teller (oder die Schale, die Bowl) mit seiner Struktur,
Form und Farbe das Gericht zu einem optischen Gesamtwerk?
Geht es "nur" darum, einen Träger bzw. Behälter für
Nahrung zu haben, oder bedeutet Essen und Trinken nicht
doch auch das Ansprechen aller Sinne - inkl. der richtigen
Auswahl des Geschirrs? Für die Sterneküche nahezu selbstverständlich,
stellt sich diese Herausforderung aber auch im
Catering und der Gemeinschaftsverpflegung. Beeinflusst am
Ende sogar das, worin oder worauf ich das Essen anrichte,
unseren Geschmack?
Die Antwort lautet: Ja und nochmals ja.
€
Geschirr
59
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