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Guad essen<br />
Schüsselglück!<br />
Bowl mit Kartoffeln, Erbsen,<br />
grünem Spargel und Hüttenkäse<br />
Dem Essen aus der Bowl oder<br />
Schüssel (wie sie ins Deutsche<br />
übersetzt heißt) gelang über<br />
die sozialen Medien der Sprung<br />
in unsere Küchen. Das Prinzip:<br />
Gekochte und rohe, warme<br />
und kalte Zutaten werden<br />
bunt kombiniert. Wegen der<br />
feinen Aromen dünsten wir<br />
den Spargel in Butter; im Erbsenpesto<br />
sorgt Schmand für<br />
eine angenehme Cremigkeit,<br />
während der Hüttenkäse der<br />
Bowl eine frisch körnige Note<br />
beisteuert. Zum guten Schluss<br />
rundet geriebener Käse das<br />
Gipfeltreffen der regionalen<br />
Zutaten mit seiner salzigen<br />
Note perfekt ab.<br />
4 Guad! #02 Sommer 2020
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