Kettenblatt Februar - Velo-Club Reinach

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Teufelsküche Hackbraten mit Mozzarella (4 Personen) 700 g gehacktes Rindfleisch 200 g Kalbsbrät 150 g Mozzarella in Würfel geschnitten 1 Ei verquirlt 3 EL Paniermehl 1 EL Tomatenpüree 1 Stk Bundzwiebel fein geschnitten 2 EL Peterli , Thymian, Oregano, gehackt 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Paprika 2 Rüebli 1 kleiner Sellerie 1 Zwiebel 3 dl Fleischbouillon 1 dl Crème fraiche 1 EL Gehackter Peterli Gehacktes Rindfleisch und Kalbsbrät in eine Schüssel geben. Ei, Tomatenpüree, Paniermehl, Bundzwiebel und Kräuter beigeben und zu einer kompakten Masse mischen. Mit Salz Pfeffer und Paprika abschmecken. Zuletzt die Mozzarellawürfel daruntermischen. Die Masse zu einem Braten formen und in ein Bratgeschirr legen. Rüebli und Sellerie rüsten und in grobe Würfel schneiden. Zwiebel schälen und vierteln. Das Gemüse dem Braten beilegen, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 250°C 15 – 20 Minuten anbraten. Die Ofenhitze auf 180°C reduzieren, mit Fleischbouillon ablöschen und ca. 40 Minuten fertig braten. Hin und wieder mit dem Bratenjus übergiessen. Braten aus dem Bratgeschirr nehmen und warm stellen. Crème fraiche und Kräuter zum Jus rühren und abschmecken. Den Braten aufschneiden, auf vorgewärmte Teller anrichten und mit dem Gemüse garnieren. Mit dem Jus den Braten zur Hälfte napieren.
04./05.04.09 Schaan (FL) Samstag: Kids/Fun Sonntag: Lizenz (C1) 18./19.04.09 Lugano/Tesserete (TI) Samstag: Lizenz (C2) Sonntag: Kids/Fun 09./10.05.09 Solothurn (SO) Samstag: Lizenz (C2) Sonntag: Kids/Fun 06./07.06.09 Gränichen (AG) Samstag: Kids/Fun Sonntag: Lizenz (C1) 20./21.06.09 Winterthur (ZH) Samstag: Kids/Fun Sonntag: Lizenz (C2) 27./28.06.09 Engelberg (OW) Samstag: Kids/Fun Sonntag: Lizenz (C2) 04./05.07.09 Chur (GR) MTB SM XC (kein Racer Bikes Cup) 18./19.07.09 Plaffeien (FR) Samstag: Kids/Fun Sonntag: Lizenz (C2) 22./23.08.09 Muttenz (BL) FINAL Samstag: Kids/Fun Sonntag: Lizenz (C1)
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Seite 3 und 4: In diesem Heft Editorial Präsis Wo
Seite 5 und 6: Die präsidialen Worte Thomas Kaise
Seite 7 und 8: Einladung 27. Ordentliche Generalve
Seite 9 und 10: Clubmeisterschaft zu einem attrakti
Seite 11 und 12: Reglement Goldwurst Cup Die Rennen
Seite 13 und 14: Garda Rock & Race MTB und RV am Gar
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Seite 17 und 18: Camp for Freaks XIV Thomas Kaiser R
Seite 19 und 20: Herzlichen Dank an die Sponsoren un
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Seite 31 und 32: Trainingslager - aber Achtung Wenn
Seite 33: Wer ist wer im VCR Präsident Thoma

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