Lernort Bauernhof 2 - Stadt-Land-Hof | Bauernportal

Lernort Bauernhof Seite 8
Als anerkannter EU-Schlachthof gehört er zu den größten Schlachtbetrieben in der
Umgebung. 90 % der geschlachteten Tiere werden vor Ort unter gleichem Dach
auch zerlegt. Abnehmer sind neben den örtlichen Metzgereien der Lebensmittelhandel
und die Fleischwarenindustrie.
3. Die Zentralhallen sind ein wichtiger Ort für den Absatz von Milchrindern.
Früher wurden Zuchtrinder von hier aus in die ganze Welt verkauft. Vielen Züchtern
ist der Spruch ”Tiere von Hamm in die ganze Welt” ein Begriff.
Heute werden bei den elf Rinderauktionen im Jahr, die von der Rinder-Union-West
durchgeführt werden, die Tiere von Landwirt zu Landwirt, aber auch nach Ost- und
Süddeutschland, sowie nach Italien verkauft.
Überregional findet einmal jährlich die deutsche Eliteauktion der besten Milchkühe
in Hamm statt.
Regelmäßig findet ebenfalls der bekannte, etablierte Pferdemarkt statt. Auch der
rege Handel mit Kleintieren zieht viele Besucher in die Zentralhallen.
Zukunftsaussichten
Innerhalb der letzten zwanzig Jahre sank die Zahl der landwirtschaftlichen Betriebe
stetig von ca. 760 auf 400 Betriebe im Raum Hamm. Wagt man einen Ausblick in die
Zukunft, so werden weitere Höfe ihre Tore für immer schließen.
Durch den Strukturwandel, mangelnde Erweiterungs- und Rationalisierungsmöglichkeiten,
sowie außerlandwirtschaftlicher Flächenverbrauch und schlechte agrarpolitische
Rahmenbedingungen auf Europa- und Bundesebene, werden noch mehr Bauernfamilien
kein ausreichendes Einkommen erwirtschaften können.
Die Frage nach der Zukunft stellt sich meistens im Zuge des Generationswechsels.
Können Sohn oder Tochter nicht mehr vom Hof leben, geht der Hof in den Nebenerwerb.
Der Hofnachfolger ist orts- und zeitgebunden. Diese Belastung ist meistens für
die darauffolgende Generation nicht mehr zu tragen.Dennoch werden es einige Betriebe
schaffen, durch Marktnischen und Verbrauchernähe, durch Anpassung an die
veränderten Produktionsbedingungen die vielfältigen Aufgaben zu erfüllen und damit
unsere Kulturlandschaft auch im Hammer Raum erhalten.
(Ein Beitrag des Westfälisch-Lippischen-Landwirtschaftsverbandes e.V.)