Lernort Bauernhof 2 - Stadt-Land-Hof | Bauernportal

Lernort Bauernhof Seite 6
Landwirtschaft in der Stadt Hamm
Kulturlandschaft als Heimat
Die Landwirtschaft ist gebunden an die klimatischen und geologischen Gegebenheiten
vor Ort.
Daraus entstanden, weltweit betrachtet, unterschiedliche Kulturen und Essgewohnheiten.
Da es heute fast zu jeder Zeit alle Lebensmittel zu kaufen gibt, ist das Gefühl
für den Rhythmus des einheimischen Feldfrüchteanbaues weitgehend verloren
gegangen. Der Bezug zu dem, was auf dem Teller landet, ist häufig verschwunden.Wir
sind von dem, was wir in uns aufnehmen entfremdet. Wird uns das bewusst, richtet sich
unsere Aufmerksamkeit direkt auf die Herkunft der Nahrungsmittel. Denkt man über die
Herkunft nach, kommt man zur heimischen Landwirtschaft. Nun taucht bei vielen das
historische meist nostalgisch, romantisch geprägte Bild aus dem Kindergartenbuch auf.
”Dort, wo der Hahn kräht noch auf dem Miste”, doch der steht heute bekanntlich auf
der ”Roten Liste”.
Auch die Bilder über Skandale aus mancher Nachrichtensendung tauchen auf. Was nun?
Lassen sich diese Bilder vereinbaren, wo liegt die Realität? Wohne ich nicht mitten
zwischen diesen Welten, in einer gepflegten Kulturlandschaft mit intensiver Tierhaltung?
Um das zu klären gibt es eine einfache Lösung. Ich sehe mir vor Ort an,
woher meine gängigen Nahrungsmittel stammen und bilde mir meine eigene Meinung
durch gezielte Fragen an die Erzeuger.
Naturräumliche Gliederung
In Hamm werden ca. 11.000 Hektar landwirtschaftlich genutzt.
Im nördlichen Bereich finden wir stark lehmige Sandböden bis sandig- tonige Lehmböden
vor. Der mittlere Teil wird durch die Flussablagerung der Lippe bestimmt.
Die breite Aue der Lippe weist häufig wechselnde Bodenarten vom kalkhaltigen Sand
bis zum Lehm und Ton auf. Im südlichen Bereich befinden sich überwiegend Sandböden,
die in Lößsand und Löß übergehen. Untergliedert wird das gesamte Gebiet durch
die Talauen kleinerer Bachläufe mit meist schweren Bodenarten.
Schwerpunktmäßig werden Getreide, Mais und Raps angebaut. Nur ein geringer Teil
des Weizens wird zu Brot- und anderen Lebensmitteln verarbeitet. Der größte Anteil der
Getreidearten Weizen, Gerste, Roggen und Hafer werden als Tierfutter angebaut.
Mais, Weizen und Gerste überwiegen bei weitem gegenüber den Roggen und Haferanbauflächen
.