Aus dem Bienenstock

Lavendelblütenhonig
Lavendel erfüllt im Sommer die Luft mit
dem edlen ätherischen Duft seiner violetten
Blüten. Das feine einzigartige Aroma
dieses edlen Honigs ist geprägt von diesem
ätherischen Öl.
Damit der Lavendelblütenhonig zu seiner
Sortenbezeichnung kommt, müssen die
Bienen des Imkers die Lavendelblüten anfliegen.
Unser Imker stellt die Bienenvölker zur
Blütezeit des Lavendels direkt neben seine
ökologischen Lavendelfelder. Aber woher
wissen die Bienen, dass sie nur Lavendelblüten
besuchen dürfen und keine anderen
Farbe:
gelb-orange
So schmecke ich:
mild, leicht blumig, dezente Lavendelnote.
Pflanzen. Bienen sind standorttreu und
konzentrieren sich nur auf eine bestimmte
Pflanzenart, wenn sich ein ausreichendes
Nektarangebot finden, d.h. die Bienen haben
sich für die Zeit der Lavendelblüte auf diese
eine Pflanzenart geeinigt. Da die Hauptblütezeit
des Lavendels eher kurz ist, ist dieser
Honig nur begrenzt verfügbar.
Wer gerne Honig isst, sollte ihn unbedingt
probieren und sich von seinem sanften blumigen
Geschmack verzaubern lassen.
Besonderes Merkmal:
Lavendelhonig wird eine spezielle Heilwirkung
nachgesagt. In erster Linie wirkt
der wohlschmeckende Sortenhonig auf
vielfältige Weise antibakteriell und wird
nicht grundlos als biologisches Antibiotika
bezeichnet. Durch ätherische Öle gut
bei Magen- und Darmproblemen, sowie
Kreislaufbeschwerden. Kann bei Angst und
Nervosität beruhigen.
Kristallisation:
kristallisiert schnell
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