Aus dem Bienenstock

Akazienhonig
Für den Akazienhonig saugen die Honigbienen
den Nektar der Blüten aus, um ihn im
Anschluss zu Honig zu machen. Die Bienen
verarbeiten den Nektar und die Pollen in
ihren Waben. Akazienhonig ist ein vielseitig
einsetzbares Süßungsmittel. Der
nicht zu dominante Geschmack sorgt dafür,
dass der Honig süßt ohne den Eigengeschmack
zu überdecken. Das können nicht
viele Honigsorten!
Der sehr milde, blumige Akazienhonig ist
eine echte Delikatesse und wunderbar geeignet
zum Süßen von Tee, genau wie zum
Verfeinern von Gerichten.
Farbe:
hell, goldgelb
So schmecke ich:
mild und blumig
Besonderes Merkmal:
Einen guten Anteil der benötigten B-Vitamine
und eine Portion Vitamin C durch die
süße Leckerei aufnehmen. Glykämischer
Honig unter 50.
Kristallisation:
bleibt lange flüssig.
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