Projektreise 02/2021

Diözese St. Pölten
„Man muss die Bedingungen so gestalten,
dass Kleinbäuer*innen nicht nur überleben,
sondern gut leben können.” Seite 3
Léon Sarr,
Programmmanager
Caritas Tambacounda/Senegal
Nr. 02
Mai 2021
Magazin der Caritas-Auslandshilfe
mit aktuellen Informationen aus unseren Schwerpunktländern
Albanien, Pakistan und Senegal
Caritas St. Pölten Aktuell
Erscheinungsort St. Pölten
Große
Aufgaben für
kleinbäuerliche
Landwirtschaft
Können Kleinbäuer*innen
die
Welt ernähren?
„Romantischen Populismus“ nennen
es die einen, wenn die Bedeutung der
Kleinbäuer*innen hervorgehoben wird.
Viel Arbeit, geringes Einkommen,
volles Risiko, Armut und Hunger
seien die Begleiterscheinungen der kleinbäuerlichen
Landwirtschaft, so deren
Diagnose – und Frauen und Kinder müssten
oftmals einen beachtlichen Teil der
Arbeitsbelastung stemmen. Ohne industrielle
Landwirtschaft werde es nicht gehen,
ob mit Gentechnik oder ohne, jedenfalls
mit Einsatz von Maschinen, Mineraldünger
und Digitalisierung. Der Mensch hätte
Besseres verdient als sich abzurackern.
Die anderen meinen, die Zukunft der
Landwirtschaft liege in den Händen von
Kleinbäuer*innen. Sie würden den entscheidenden
Anteil leisten, wenn es
darum geht, den Hunger in der Welt zu
beseitigen. Die traditionellen, naturnahen
Anbaumethoden in ihrer ganzen Vielfalt
seien die Lösung. Begriffe wie „Agroökologie“,
„Agroforstwirtschaft“ oder „Solidarische
Landwirtschaft“ würden mehr nach
Zukunft klingen als Hybridsaatgut und
Monokultur.
Und wer hat recht? Ist das dieselbe Frage
wie jene, was wichtiger sei, Ökologie oder
Ökonomie, mit der immer gleichlautenden
Antwort, das sei nicht zwangsläufig ein
Widerspruch? Möglicherweise. Die Größe
der Anbaufläche ist nur ein Merkmal von
vielen, wenn es um Landwirtschaft geht.
Es gibt große landwirtschaftliche Betriebe,
die nachhaltig agieren und Kleinbäuer*innen,
die dem Boden zu viel abverlangen.
Hingegen gibt es auch Kleinbäuer*innen,
die sich genossenschaftlich organisieren,
um einen fairen Preis für ihre Produkte
zu kriegen, der ihnen ermöglicht, Vielfalt
und Stabilität zu gewährleisten, Wasser
sparende Bewässerungstechniken einzusetzen,
in Bodenschutzpflanzen und Bienen
zu investieren oder Biogas in Kreislaufwirtschaft
zu nutzen. Über Landrechte
Bescheid zu wissen gehört genauso
dazu, mitunter auch die Nutzung digitaler
Technik. Die Caritas unterstützt seit vielen
Jahren Kleinbäuer*innen, die diesen Weg
einschlagen. Wie die Erfahrung zeigt, war
das in den jüngsten Krisen, ob Dürre oder
Corona, der richtige Weg.
Kleinbäuer*innen, die in einem Projekt der
Caritas unterstützt wurden, sind allesamt
gut durch die Krisen gekommen. In Zeiten
des Klimawandels sollte das Motivation
genug sein, diesen Weg weiterzugehen.
Die Arbeitsbedingungen in landwirtschaftlichen
Großbetrieben sollen ja auch nicht
immer die besten sein …
Autor: Andreas Zinggl
Am Wort
Lukas Steinwendtner
Leiter Auslandshilfe
Caritas der Diözese St. Pölten
Der Kampf gegen den Hunger ist eine
komplexe Herausforderung für die
Welt. Kleinbäuer*innen bilden das
Rückgrat der Welternährung. In dieser
Ausgabe der „Projektreise“ berichten
wir über ihre Herausforderungen und
Chancen.
Die Nachhaltigkeitsziele der UNO
wollen unter anderem den Hunger
bis 2030 besiegen – eine Kursänderung
ist notwendig! Der Welthunger-Index
(WHI) 2020 zeigt, dass Hunger und Unterernährung
global betrachtet seit der
Jahrtausendwende zurückgegangen
sind. Doch Covid-19 und bewaffnete
Konflikte haben diese Entwicklung wieder
umgedreht. Die Zahl der an Hunger
leidenden Menschen steigt wieder. Laut
dem WHI wird die Ernährungslage in
40 Ländern als ernst oder sehr ernst eingestuft
– für viele vielleicht überraschend
ist, dass sich hier auch sehr viele asiatische
Staaten einreihen (Pakistan, Afghanistan,
Banglasdesh…).
Die weitverbreitete Armut und die sich
zunehmend verschlechternden Bedingungen
für kleinbäuerliche Betriebe (Verdrängung
durch Großbetriebe, Raubbau
an den Ressourcen, Landflucht, soziale
Umwälzungen u. ä.) wirken sich weltweit
auf die Ernährungs- und Gesundheitslage
aus. Unsere derzeitigen Ernährungssysteme
sind ungeeignet, die aktuellen
Krisen zu bewältigen. Durch intensive
Landwirtschaft oder Massentierhaltung
tragen sie zur Zerstörung von Artenvielfalt
und Lebensräumen sowie dem rasanten
Fortschreiten des Klimawandels
bei. Wollen wir den Hunger bis 2030
weltweit besiegen, dann müssen wir umdenken,
wie wir Nahrung produzieren,
verarbeiten, vermarkten, konsumieren
und Lebensmittelabfälle und -verluste
reduzieren. Und wir müssen versuchen,
die Gesundheit von Menschen, Tieren,
Pflanzen und ihrer gemeinsamen Umwelt
zu verbessern. Dazu gibt es viele
Handlungsanleitungen. Eine davon
heißt, kleinbäuerliche Betriebe dabei zu
unterstützten, nachhaltig zu produzieren.
Um diese Unterstützung auch in Zukunft
leisten zu können, bitte ich an
dieser Stelle um Ihre Spende. Danke!

Christiane Gaar,
Länderreferentin Senegal
„Die Biogasanlage hat viele Vorteile: Neben der Produktion
von organischem Dünger und Gas wird die Arbeitslast der
Frauen reduziert und das Abholzen von Wäldern verringert.“
„Die Frauen tragen oft die Hauptlast in der
Landwirtschaft, vor allem, wenn die Männer der
Familie in den Städten versuchen, Arbeit zu finden.”
Seynabou Diouf,
Mitarbeiterin Caritas Tambacounda,
Expertin für Ernährungssicherheit
Ein Königreich für die Biene
Überleben ist nicht genug
In der kleinbäuerlichen Landwirtschaft
spielen Bienen eine Schlüsselrolle. Sie
tragen durch die Bestäubung von Pflanzen
zur Vielfalt bei und helfen auf natürliche
Weise bei der Schädlingsbekämpfung.
Ihr Fehlen zwingt Bäuer*innen
vermehrt zum Einsatz von teuren Pestiziden.
An den Folgen dieser Schädlingsbekämpfung
leiden Böden, Insekten und
nicht zuletzt Kleinbäuer*innen.
Der naheliegende Gedanke lautet daher:
Wenn wir Kleinbäuer*innen unterstützen
wollen, sollten wir uns um die Bienen kümmern.
Sie helfen uns beim Helfen.
Die Caritas unterstützt in Pakistan die Bienenzucht
bei Kleinbäuer*innen. Mit Hilfe der
Bienenzucht werden nicht nur natürliche
Bestäuber gefördert, sondern Menschen in
armen Regionen eine neue Einnahmequelle
ermöglicht. Die Bäuer*innen erhalten von
der Caritas Bienenstöcke, Schulungen zur
Imkerei sowie die dazu erforderliche Ausrüstung
(Schutzhandschuhe und Hüte, Bienenkästen,
Rahmen für Bienenstöcke sowie
Honigsiebe und -schleudern).
Zafarrulah Khan, 67 Jahre alt, erhielt beispielsweise
vor zwei Jahren eine mehrwöchige
Imkereiausbildung samt Ausrüstung.
Seither kann er vom Verkauf des Honigs ein
kleines Zusatzeinkommen erwirtschaften.
Sein bereits erwachsener Sohn Nias hat
sich durch seine Mitarbeit viel Wissen angeeignet
und absolviert derzeit ebenfalls
die Ausbildung, um zukünftig die Aufgabe
von Zafarrulah Khan übernehmen zu können.
Der zusätzliche Bienenstock, der zum
Abschluss überreicht wird, kann den Honigertrag
weiter aufbessern und wer weiß,
vielleicht wird genau das bald die Haupteinnahmequelle
der Familie. Derzeit sieht es
jedenfalls ganz danach aus.
„Dank der Imkerausbildung
kann ich meinen Honig
verkaufen und etwas dazuverdienen.
Mein Sohn wird
dieses Geschäft eines Tages
übernehmen und so für
seine Familie sorgen .”
Zafarrulah Khan, Imker aus Pakistan
Wesentlicher Bestandteil des Projekts ist
auch die Schaffung von Bodenschutzpflanzen
entlang der Wegränder und Ackergrenzen.
Gut für die Bienen – und gut für die
gesamte Landwirtschaft, zumal die Erosion
damit hintangehalten werden kann und die
Artenvielfalt für Stabilität sorgt. Und was für
die Bienen ein Königreich darstellt, bedeutet
letztendlich für alle Kleinbäuer*innen einen
höheren Ertrag und ein Schritt in Richtung
Ernährungssicherheit.
Autor: Andreas Zinggl
Im Rahmen des Projekts werden Imker*innen wie Zafarrulah Khan ausgebildet,
Bienenstöcke und Honigschleudern angeschafft sowie Bodenschutzpflanzungen
durchgeführt, um Bienen einen geeigneten Lebensraum zu bieten.
Mist als Wachstumsgarant
Eine der neuen Biogasanlagen kurz vor der Fertigstellung.
In der ersten Projektphase werden bereits vier Anlagen gebaut.
30 Bienenstöcke sind bereits aktiv
40 Imker*innen und ihre Familien profitieren
Tausende Kleinbauern erhalten bessere
Produktionsbedingungen durch die
Bestäubung der Pflanzen
Wie eine Biogasanlage im Senegal
ländliche Entwicklung fördern soll.
Es ist heiß in Sinthiou Djéka, einem kleinen
Dorf in der Region Tambacounda im westlichen
Senegal. Yaya Sidibe wischt sich
den Schweiß aus der Stirn. Wie viele andere
im Dorf ist er Kleinbauer und bereitet
sich auf die nächste Regenzeit vor. Mais,
Hirse und Erdnüsse will er auf 2 ha Land
anbauen. Heute ist er damit beschäftigt,
Kuhdung zu sammeln. Vor kurzem wurde
mit der Unterstützung der Caritas in seinem
Dorf eine Biogasanlage gebaut. Die
soll nun kräftig von allen Dorfbewohner*innen
mit tierischem Mist befüllt
werden. Pünktlich zum Anbau der
Pflanzen sollen dann alle davon profitieren,
was eigentlich als Nebenprodukt von
Biogasanlagen gilt: organischem Dünger.
Der Erwerb von Dünger ist teuer und um
hochwertigen Dünger selbst herzustellen,
fehlt der Bevölkerung oft der Zugang zu
Ressourcen oder Wissen. Der Einsatz von
Mineraldünger ist zwar umstritten, aber
verbreitet – Bodenfruchtbarkeit auf den
nährstoffarmen Böden ohne Düngung herzustellen,
ist sehr schwierig. Die typischen
Bilder von Sahelböden sind bekannt: vertrocknet,
versalzen, mit Rissen übersät,
die Humusschicht weitgehend abgetragen.
Auch Herr Sidibe hat regelmäßig mit
dieser nährstoffarmen Bodenbeschaffenheit
zu kämpfen. Die Herausforderung: um
ein gutes Auskommen seiner Familie absichern
zu können muss sich die Produktivität
seiner Felder steigern, ohne gleichzeitig
die Natur zu belasten und den Boden
zusätzlich auszulaugen. Herr Sidibe hofft
diesem Problem unter anderem mit selbst
produzierten organischem Dünger begegnen
zu können. Seine Frau freut sich
über das in der Anlage produzierte Gas,
welches sie nun zum Kochen verwenden
kann. Normalerweise ist sie viele Stunden
in der Woche damit beschäftigt für die
Zubereitung der Mahlzeiten Feuerholz zu
sammeln. Die dafür nötigen Abholzungen
verschlechtern den Zustand des Bodens
aber weiter. Die Biogasanlage hat für das
Dorf viele Vorteile: Neben der Herstellung
von organischem Dünger und Gas wird die
Arbeitslast der Frauen deutlich reduziert
und das Abholzen von Wäldern verringert.
Autorin: Christiane Gaar
Die Caritas Diözese Tambacounda im
östlichen Senegal unterstützt im Kampf
gegen Armut und Hunger vor allem
Kleinbäuer*innen und ihre Familien, die
besonders oft von Ernährungsunsicherheit
betroffen sind. Léon Sarr ist Programmmanager
und erklärt, mit welchen
Herausforderungen die ländliche Bevölkerung
zu kämpfen hat und wie diesen
begegnet werden kann.
Die Arbeitsbedingungen für Kleinbäuer*innen sind schwierig, gleichzeitig
stellen sie die Ernährung der Bevölkerung sicher.
Caritas der Diözese St. Pölten
Hasnerstraße 4, 3100 St. Pölten
www.caritas-stpoelten.at
Information:
02742 844 455
spendenservice@caritas-stpoelten.at
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Impressum:
Medieninhaberin und Herausgeberin:
Caritas St. Pölten | Für den Inhalt verantwortlich:
Christoph Riedl | Redaktion: Andreas Zinggl, Lukas
Steinwendtner, Christiane Gaar, Simone Modelhart
Grafik: Sigrid Brandl | Hersteller: gugler
Fotos: Caritas
Kommunikationshaus | Verlagspostamt: Melk |
Erscheinungsort: 3100 St. Pölten, Hasnerstraße 4
80 Prozent der senegalesischen Bevölkerung
sind in der Landwirtschaft tätig.
Was kennzeichnet diesen Bereich und
welche Herausforderungen sind damit
verbunden?
Ein Großteil dieser Menschen sind Subsistenzbäuer*innen,
das heißt, sie produzieren
nur für den eigenen Bedarf und das
unter schwierigsten Bedingungen.
Der Boden ist nicht besonders nährstoffreich,
es fehlt an landwirtschaftlichen Geräten,
gutem Saatgut, Dünger und Wissen.
Der Zugang zu Krediten ist fast unmöglich,
Investitionen wären aber bitter nötig.
Außerdem ist Wasser ein knappes Gut
– viele Anbaumethoden sind von der jährlichen
Regenzeit abhängig und diese ist
durch den Klimawandel immer stärkeren
Schwankungen ausgesetzt. Für viele junge
Leute sind diese Bedingungen nicht mehr
attraktiv, weshalb sie in die Städte abwandern,
um sich dort durchzuschlagen.
Die Ausgangsbedingungen für Kleinbäuer*innen
sind also denkbar schlecht.
Wie kann sich ihre Situation in Zukunft
verbessern?
Man muss die Bedingungen so gestalten,
dass Kleinbäuer*innen nicht nur überleben,
sondern gut leben können. Das hat
zum einen viel mit dem Zugang zu Ressourcen
zu tun, auch einem guten Wassermanagement.
Wasser müsste das ganze
Jahr verfügbar sein, nicht nur von Juni bis
September. Außerdem müssten Bäuer*innen
sich selbst auch als Produzent*innen
und Unternehmer*innen sehen, die durch
ihre Produktion Einkommen schaffen.
Gleichzeitig muss der Wert dieser lokalen
Produkte auch gesehen und geschützt
werden. Der Senegal importiert Reis aus
Asien oder Zwiebeln aus Europa. Diese
werden zum gleichen Preis oder sogar
billiger angeboten als die lokalen Produkte.
Wie soll das Kleinbäuer*innen motivieren,
wenn die Konkurrenz so groß ist?
Das klingt nach einem Kampf gegen
Windmühlen. Was macht die Caritas
konkret vor Ort, um diese Bedingungen
zu verbessern?
Wir engagieren uns auf unterschiedlichen
Ebenen. Eine Mitarbeiterin, Seynabou
Diouf, ist zum Beispiel Expertin für Ernährungssicherheit.
Sie weiß, welche Maßnahmen
eine Gruppe Menschen im Dorf
treffen muss, um für schwierige Situationen,
wie zum Beispiel Dürren, gerüstet zu sein.
Besonderes Augenmerk dabei liegt in der
Unterstützung der Bäuer*innen als Gemeinschaft.
Wenn sie sich zusammenschließen,
können sie ihre Forderungen besser vertreten
und auch gemeinsam Materialien wie
Traktoren oder Saatgut kaufen.
„Im Mittelpunkt der Arbeit
steht das Wohl der Menschen,
die Caritas versucht, Hunger
und Armut zu bekämpfen. Das
Wohl der Menschen ist aber
abhängig vom Wohl der Natur.”
Léon Sarr, Programmmanager Caritas Tambacounda
Unterstützt die Caritas eine bestimmte
Art der Landwirtschaft?
Im Mittelpunkt der Arbeit steht das Wohl
der Menschen, die Caritas versucht, Hunger
und Armut zu bekämpfen. Das Wohl
der Menschen ist aber abhängig vom
Wohl der Natur. Dünger ist im Senegal
sehr teuer, eine richtige Düngung könnte
die Erträge aber wesentlich steigern. Die
senegalesische Regierung subventioniert
synthetischen Dünger, der schnell Erträge
gibt, aber langfristig die Böden auslaugt.
Biologischer Dünger ist aber dreimal teurer.
Wir versuchen den Bäuer*innen zu zeigen,
wie sie selbst durch Biogasanlagen
oder Kompostiermethoden biologischen
Dünger herstellen können. Armutsbekämpfung
soll also Hand in Hand gehen
mit Umweltschutz.
Videos und Fotos zum Thema finden Sie
hier: caritas-stpoelten.at/projektreise
Autorin: Christiane Gaar
Durch und durch. Denn es wurde
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bei dem ausschließlich gesunde
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Die Natur sagt „Danke“. Und Sie können
der Caritas der Diözese St. Pölten für dieses
gesunde Magazin danken.
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Lukas Steinwendtner, Leiter
Auslandshilfe Caritas St. Pölten
„Wollen wir den Hunger bis 2030 weltweit besiegen,
dann müssen wir umdenken, wie wir Nahrung
produzieren, verarbeiten, vermarkten, konsumieren
und Lebensmittelabfälle und -verluste reduzieren.” Seite 1
Wer gut kocht, isst meist auch gut
Es ist einiges los im Wohnzimmer der
Familie Rrapushi in Kamza in Tirana. In
der einfachen Ein-Zimmer-Behausung
ist ein provisorischer Herdaufsatz auf
eine orange Gasflasche geschraubt
und Vadhe, die Mutter von fünf Kindern,
schneidet gerade frisches Gemüse für
ein Reisgericht. Dazu bekommt sie Anweisungen
von Sara. Sara lehrt Vadhe
das Kochen mit einfachen Zutaten.
Für die Familie ist täglich eine gute
warme Mahlzeit zu sich zu nehmen
nicht selbstverständlich.
Normalerweise bekommen die Kinder von
Vadhe ihr gesundes Mittagessen im Kinderzentrum
Eden, das seit vielen Jahren
von der Caritas unterstützt wird. Kinder
aus ärmsten Familien in Tirana werden
dort bei ihren Schulaufgaben unterstützt,
können im Kinderzentrum ihre Freizeit
verbringen und bekommen warme Mahlzeiten.
Doch in der Corona-Pandemie war
das Kinderzentrum geschlossen.
Nicht nur weil Vadhe wenig Geld für Lebensmittel
hat, ist das Kochen eine Herausforderung,
sondern auch, weil sie es
nie gelernt hat.
Kinderzentrum Eden
Normalerweise werden rund
80 Kinder zwischen 5 und
15 Jahren im Kinderzentrum
begleitet. Während des
Lockdowns bekamen die
Familien Hausbesuche von
den Sozialarbeiter*innen.
So lernt Vadhe jetzt von Sara, wie man
richtige Zutaten einkauft und wie man
diese zu schmackhaften und vielseitigen
Gerichten zubereitet. Ohne dieses Wissen
ist die Ernährung in der Familie dominiert
von Dosengerichten, Sandwiches oder
Fertiggerichten, die zu viel Zucker oder
Salz enthalten. Zu wenig, zu einseitig, ungesund
und auch zu teuer.
Sara ist normalerweise Köchin im Kinderzentrum
Eden. Da das Zentrum coronabedingt
geschlossen hatte, haben sich
die Sozialarbeiter*innen und Sara, die mit
armutsgefährdeten Familien in Tirana arbeiten,
ein neues Projekt einfallen lassen.
Bei Familienbesuchen während der Pandemie,
bei denen die Sozialarbeiter*innen
Lebensmittel und Lernmaterial verteilten,
wurde Sara und ihren Kolleg*innen
bewusst, dass in vielen Familien das
Wissen um die Grundkenntnisse des
Kochens fehlten.
Die Idee: Mit einer mobilen Küche wird zu
den Familien gegangen und gemeinsam
gekocht. Sara und eine Sozialarbeiterin organisieren
mit der Familie den Einkauf und
das gemeinsame Kochen. Das Kochen
findet zum Teil in den Haushalten statt, zusätzliche
Kochkurse werden in der Küche
des Tageszentrums angeboten.
Viele der Teilnehmer*innen sind sehr
glücklich über dieses Angebot. Vadhe ist
hochzufrieden mit dem Gelernten.
Sie hat die Freude am Kochen entdeckt
und viele neue und gesunde Rezepte
ausprobiert.
Autor: Lukas Steinwendtner
Vadhe lässt ihren Sohn das frisch zubereitete Essen kosten. Er ist sichtlich zufrieden.
Sara zeigt Vadhe ein gesundes Rezept aus einfachen Zutaten.
Kurz notiert
Ausstellung: Spuren und Masken der Flucht
In der Landesgalerie Niederösterreich in Krems werden
Werke von in Österreich lebenden Künstler*innen vorgestellt,
die ihre eigene Fluchterfahrung ganz unterschiedlich
bearbeiten oder als Merkmal der Identifizierung
zurückweisen. Am 16. Mai sprach Caritasdirektor Hannes
Ziselsberger in der Landesgalerie über die Ursachen von
Flucht, das Engagement der Caritas, diese vor Ort zu bekämpfen
und über die Flüchtlingshilfe in Österreich.
Teil der Ausstellung sind auch Fotos, die im Rahmen des
Projekts INTER-VIEWS von Caritas/Verein ipsum in Pakistan
und Österreich entstanden sind. Zentrale Akteur*innen
sind Menschen mit Fluchthintergrund aus Afghanistan
und Menschen, die schon länger in Österreich oder Pakistan
leben. Als Handwerkszeug dient die Fotografie. So
fotografieren die Teilnehmer*innen in ihrem Alltag zu Fragen
wie: „Welche Bedeutung haben Beziehungen bisher
in meinem Leben? Was wünsche ich mir für meine Beziehungen
in der Zukunft?“
Zu sehen ist die Ausstellung noch bis 26.9.2021
in der Landesgalerie Niederösterreich in Krems.
Herzlich Willkommen
Wir freuen uns, Melissa Ofoedu neu in unserem Team der
Auslandshilfe der Caritas St. Pölten begrüßen zu dürfen.
Melissa Ofoedu hat in Österreich und den USA studiert,
und für internationale Organisationen in Österreich und
Südafrika mit Schwerpunkten in Entwicklungszusammenarbeit
und Gendergerechtigkeit gearbeitet.
Spendenkonto
der Caritas St. Pölten:
IBAN: AT28 3258 5000 0007 6000
BIC: RLNWATWWOBG
Bestellung der Länderinformation
und Auskunft: 02742 844 455
spendenservice@caritas-stpoelten.at
Neu im Team der Auslandshilfe: Melissa Ofoedu