2. Juni 2021

2 graz
www.grazer.at 2. JUNI 2021
Das Eckstein heißt
seit heute „Moin“
In Judendorf-Straßengel beschäftigt
man sich mit Long-Covid. MELBINGER
Neues Zentrum
für Long-Covid
■ Nach einer Vorbereitungszeit
von einigen Monaten wurde in
der Klinik Judendorf-Straßengel
ein neues, ganzheitliches Therapieprogramm
für neurologische
Rehabilitation beim Post-Covid-
Syndrom (Long-Covid) erstellt.
Neben Schäden an der Lunge
oder am Herzen sind anhaltende,
neurologische Schäden
die schlimmsten Folgen einer
Corona-Erkrankung – bis zu einer
halben Million Österreicher
könnten betroffen sein.
GASTRO. Das ehemalige Eckstein gehört ab heute zur aiola-Family. Haubenkoch
Daniel Marg (Miss Cho, Pink Elephant) und Gernot Büttner-Vorraber (Operncafé)
führen das Szenelokal jetzt im gemütlichen Kneipenstil mit norddeutschem Flair.
JAUK, KK
Seit gestern sind die Corona-
Zahlen in Graz gestiegen. GETTY
Corona-Zahlen
in Graz und GU
■ Die Grazer Corona-Zahlen
sind seit gestern leicht gestiegen.
Die Sieben-Tages-Inzidenz
liegt mittlerweile bei 36,1
Fällen pro 100.000 Einwohnern
(gestern: 34,4) – 30,1 in
Graz-Umgebung. Der Steiermark-Durchschnitt
beträgt
31,9. Das höchste Infektionsgeschehen
hat der Bezirk Murtal
mit 57,2 – das niedrigste Leoben
mit 8,4. Bisher sind 307
Menschen in Graz mit Corona
gestorben, in GU 252.
Von Verena Leitold
verena.leitold@grazer.at
H
eute war es nach zwei
Monaten Umbau soweit:
Das ehemalige Eckstein
am Mehlplatz wird von der aiola-Family
als Moin neu eröffnet.
Verantwortlich dafür zeichnen
Spitzenkoch Daniel Marg, der
sich im Miss Cho bereits zwei
Hauben erkochte, und Gernot
Büttner- Vorraber vom Operncafé.
Entstanden ist eine Kneipe
mit norddeutschem Flair mit
dem passenden Namen „Moin“.
Und in dem Szenelokal ist kein
Stein auf dem anderen geblieben
– das heißt: Die Herrentoilette
sieht als Einziges noch so aus wie
früher. „Eigentlich wollten wir
nur ganz wenig umbauen“, lacht
Marg. „Ist dann doch ein bisschen
mehr geworden!“
Das Wiener Half Art Studio hat
an den Wänden eine Unterwasserwelt
samt Oktopus und Korallen,
aber auch mit Seemann geschaffen,
um das Hamburg-Flair
einzufangen. Die Bar ist in ihrer
Schubladenoptik ein richtiger
Hingucker. Die beigen Polstermöbel
laden zum längeren Verweilen
ein.
Speisekarte
„Futtern wie bei Muttern“ lautet
das Motto von Margs Speisekarte.
Als Starter hat er sich etwa
Burrata, Omas bunten Salat, Bulen-
Pizza oder Spargelcremesuppe
überlegt. Als Hauptgang
gibt’s Omas Königsberger Klopse,
geschmorte Kalbsbacke wie
bei Muddan oder Hamburger
Backfisch. Da die „Oma sagt,
ohne Fleisch wird man nicht satt“,
gibt’s auch Bio Dry Aged Beef als
Rinderhochrippe, T-Bone-Steak
oder Tomahawk-Steak mit verschiedenen
Beilagen. Auch Burger
und Bolognese stehen im
Menü. Außerdem gibt’s Kleinigkeiten
wie Fischbrötchen, Currywurst
und Butterkuchen. Und
„Naschi“ darf zum Abschluss natürlich
nicht fehlen.
Marg startet mit einem völlig
neuen Küchen- und Serviceteam,
das die 70 bis 80 Sitzplätze
(zu Nicht-Corona-Zeiten) im Lokal
versorgt. Die Reservierungslage
ist äußerst vielversprechend.