Bauernblumengarten

Der Bauerngarten
The Cottage Garden
Bauerngärten dienen traditionell als Nutzgarten
zur Selbstversorgung mit Gemüse, Kräutern und
Heilpflanzen. Sie wurden und werden meist in der
Nähe des Hauses angelegt und sind wie in Schmirn
manchmal noch mit traditionellen Holzzäunen
abgegrenzt. Die Blühpflanzen werden am Zaun
gesetzt und rahmen das Ganze farbenfröhlich ein.
Die Gartenform hat sich seit der ersten
Sesshaftwerdung der Menschen ca. 6000 Jahre
vor unserer Zeitrechnung in Europa entwickelt.
Während Wiesen, Äcker und die Tiere zunächst
gemeinschaftlich genutzt wurden, wurde bald ein
Stück Land in unmittelbarer Nähe zum Wohnhaus
je Familie eingezäunt und spezielle Gartenpflanzen
kultiviert.
Seit dem Mittelalter, wo bei jeder Burg und bei jedem
Kloster ein Garten zu finden war, ist die Gartenpflege
und die damit verbundene Weitergabe von Wissen
eine zentrale Aufgabe. Auch heute noch wird der
Bauerngarten mit Ehrgeiz und Stolz gepflegt.
Für die Bauerngärten in Tirol und auch in Schmirn
typisch waren und sind immer noch beim Gemüse
die Saubohnen (Boan), Erbsen, Rüben (Rohnen
oder Steckrüben) und Porre/Bauernzwiebel.
Weiters werden verschiedene Kräuter, wie Petersilie,
Schnittlauch, Rosmarin und Maggikraut sowie
blühende Heilpflanzen beispielsweise Ringelblumen,
Kapuzinerkresse, Phlox, Lupinien und Frauenmantel
gesetzt.
Farmer‘s gardens traditionally serve as kitchen gardens for
self-sufficiency in vegetables, herbs and medicinal plants.
They were and are usually planted close to the house
and, as in Schmirn, are sometimes still fenced off with
traditional wooden fences. The flowering plants are placed
along the fence and frame the whole thing in a colourful
way.
The garden form has developed in Europe since the first
settlement of humans about 6000 years before our era.
While meadows, fields and the animals were initially used
jointly, soon a piece of land in the immediate vicinity of
each family‘s home was fenced in and special garden plants
were cultivated. Since the Middle Ages, where a garden was
found at every castle and monastery, gardening and the
associated passing on of knowledge has been a central task.
Even today, the farm garden is cultivated with ambition
and pride.
Typical for the farmer‘s gardens in Tyrol and also in
Schmirn were and still are the broad beans, peas, turnips
and leek/farmer‘s onion. In addition, various herbs such
as parsley, chives, rosemary and maggiola as well as
flowering medicinal plants such as marigolds, nasturtium,
phlox, lupinia and lady‘s mantle are also planted.
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Blütezeit Mai bis Juni
Aussehen meiste Art hohe Stauden-Phlox
köpfchenförmige Blütenstände
weiße, blaue, purpurfarbene oder rote Kronblätter
vollsonnige, windgeschützte Standorte sowie
guten durchlässigen, feuchtigkeitsspeichernden
Boden
Vorkommen ursprünglich aus Nordamerika und
Nordasien
Verwendung als Zierpflanze in Staudenbeeten
und als Schnittblume. Sein erster sicherer
Nachweis in Europa stammt vom deutschen
Botaniker Johann Jacob Dillenius, sie wurden in
Botanischen Gärten gepflanzt
flowering May to June
appearance capitulum-like inflorescences
white, blue, purple or red petals
full sun, wind-protected locations and good permeable,
moisture-retaining soil
occurence originally from North America and
North Asia
use as an ornamental plant in perennial beds and as
a cut flower. Its first reliable evidence in Europe comes
from the German botanist Johann Jacob Dillenius,
they were planted in botanical gardens
Phlox

Phlox
Phlox paniculata
griechisch phlóx φλόξ = Flamme
deutsch „Flammenblumen“
Phlox
Phlox paniculata
greek phlóx φλόξ = flame
German “flame flowers“
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Blütezeit Mai bis Juni
Aussehen Hülsenfrüchtler mit langstielige und
weiche, grüne bis graugrüne Blätter
Blüten stehen in dichten oder offenen, aufrechten,
endständigen Trauben
Vorkommen Rohbodenpionier und gute
Eigenschaften zur Bodenverbesserung und
zum Fruchtbarmachen der Böden. Lupinen
haben eine starke Pfahlwurzel und ein
ausgezeichnetes Durchwurzelungsvermögen.
Besonders gut gedeihen sie auf sandigen, gut
durchlässigen Böden. Leben in Symbiose mit
stickstofffixierenden Bakterien
Verwendung Lupinensamen enthalten Eiweiß
und werden blutzuckersenkend, entwurmend,
harntreibend, menstruationsfördernd angewendet
Züchtung von Süßlupinen mit wesentlich
geringeren Anteilen an Bitterstoffen und
Giftstoffen für Milch- und Fleischersatzprodukte,
Mehl oder Kaffee
! Giftigkeit enthält Lupinin, giftiger Bitterstoff,
führt zu Atemlähmung
Geschcihte die Lupine stammt aus dem
Mittelmeerraum und aus Südamerika. Zunächst
als Heil- und Zierpflanze sowie für die Düngung
kultiviert, breitete sie sich als Futterpflanze in
Europa aus. Als Futterpflanze wurde sie von Soja
verdrängt
flowering May to June
appearance legumes with long and soft, green to
grey-green leaves
flowers appear in dense or open, upright, terminal
racemes
occurence as raw soil pioneer and good properties for
soil improvement and soil fertilization. Lupines have
a strong taproot and excellent rooting capacity. They
thrive particularly well in sandy, well-drained soils.
Live in symbiosis with nitrogen-fixing bacteria
lupine seeds contain protein and are used to lower
blood sugar levels, worming, diuretic and to promote
menstruation
cultivation of sweet lupines with significantly lower
levels of bitter substances and toxins for milk and meat
substitutes, flour or coffee
! toxicity contains lupinin, toxic bitter substance,
leads to respiratory paralysis
history the lupin originates from the Mediterranean
and South America. Initially cultivated as a medicinal
and ornamental plant as well as for fertilisation, it
spread throughout Europe as a fodder plant. It was
replaced by soya as a fodder plant
Vielblättrige Lupinie

Vielblättrige
Lupinie
Lupinus polyphyllus
lateinisch lupus = zum Wolf gehörig
large-leaved
lupine
Lupinus polyphyllus
latin lupus = belonging to the wolf
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Blütezeit Juni bis Oktober
Aussehen ein Blütenkorb mit unzähligen
Zungenblüten blüht meist vier Tage in intensiv
orangegelber Farbe
Vorkommen ursprünglich aus dem
Mittelmeerraum vermutet
Verwednung zur Produktion von Salbe oder
Tinktur aus den Blüten, Ringelblumentee
Wirkung bei Hautbeschwerden wie Sonnenbrand
oder Erfrierungen oder zur Wundbehandlung,
Schleimhautentzündungen in Mund und Rachen,
Bindehautentzündung
Saponine, Flavonoide und ätherisches Öl wirken
viren- und pilztötend
Geschichte seit dem 17. und 18. Jahrhundert
eine der wichtigsten Heilpflanzen, vor allem bei
kriegerischen Auseinandersetzungen
flowering June to October
appearance a flower basket with countless ray florets
usually blooms for four days in an intense orangeyellow
colour
occurance presumed origin from the
Mediterranean area
use production of ointment or tincture from the
flowers, marigold tea
effect for skin complaints such as sunburn or frostbite
or for wound treatment, inflammation of mucous
membranes in the mouth and throat, conjunctivitis
saponins, flavonoids and essential oil have a virusand
fungicidal effect
history since the 17th and 18th century one of the
most important medicinal plants, especially during
warlike conflicts
Ringelblume

Ringelblume
Calendula officinalis
lateinisch calendae = der Monatserste, weil die
Ringelblume an vielen Monatsanfängen blüht
indogemanischen ghldha = goldgelb
deutsch Ringelblume = geringelte Samen
Marigold
Calendula officinalis
latin calendae = the first of the month, because the
marigold flowers at the beginning of many months
indo-German ghldha = golden yellow
english “Marigold“ (Mary‘s Gold) = early Christians
placed flowers instead of coins on Mary‘s altar as
offering
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Blütezeit Mai und September
Aussehen Wachshöhe bis über 1m
Blüten einzeln oder in Büscheln
die fünf Kelchblätter sind meist violett,
gelegentlich auch weiß, rosa oder rot
Vorkommen aus Eurasien und Nordafrika
an Wegrändern, Ackerrändern, Wiesen, Ödland,
Böschungen
Verwednung als Zierpflanzen
Blüten und Blätter für Kosmetikartikel oder als
Malvenblütentee oder Sirup
Wirkung reich an Schleimstoffen für
reizmildernde und schützende Wirkung auf
alle Schleimhäute bei trockenem Husten,
Halsschmerzen, Bronchitis, Kehlkopfproblemen
und Beschwerden der Stimmbänder
bei Durchfall, Reizmagen, Koliken, Rippenfell-
Entzündung, Sodbrennen und Magen-Darm-
Geschwüren lindernd und regenerierend
gegen juckende und schwellende Insektenstiche
sowie Hautekzeme, Nagelbett-Entzündungen und
Altersflecken
Mundpflege als Schutz vor Infektionen
durch gute Verträglichkeit Malve auch für Kinder
und ältere Menschen geeignet
Geschichte Malve gehört zu den ältesten
bekannten Nutzpflanzen, bereits 700 vor unserer
Zeit vom griechischen Dichter, Ackerbauer und
Viehhändler Hesiod als hervorragendes Heilmittel
erwähnt
flowering May and September
wax height up to over 1m
flowers single or in clusters
the five sepals are mostly violet, occasionally also white,
pink or red
occurence distribution in Eurasia and North Africa
along roadsides, field margins, meadows, wasteland,
embankments
use as ornamental plants
flowers and leaves for cosmetic products or as mallow
blossom tea or syrup
effect rich in mucilages for an anti-irritant and
protective effect on all mucous membranes in dry
coughs, sore throats, bronchitis, larynx problems and
vocal cord complaints
relieves and regenerates diarrhoea, irritable stomach,
colic, pleurisy, heartburn and gastrointestinal ulcers
against itching and swelling insect bites as well as skin
eczema, nail bed inflammation and age spots
oral care as protection against infections
due to good compatibility mallow is also suitable for
children and elderly people
history mallow is one of the oldest known useful
plants, already mentioned 700 before our time by the
Greek poet, farmer and cattle dealer Hesiod as an
excellent remedy
Wilde Malve

Wilde Malve
Malva sylvestris
lateinisch malva = nicht geklärt
auch „Käsepappel“
Käse = käseförmige Gestalt der Früchte, Pappel =
Brei aus den schleimhaltigen Blättern
common mallow
Malva sylvestris
latin malva = not clarified
also “cheeses“
cheese = cheesy shape of the fruit
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fünfzählige Blüte mit langem Sporn, Farben von weiß
über gelb, orange, rot bis zu bräunlichen Tönen
Blütezeit Juli, August, September, Oktober
Zierpflanze, auch zum Verzehr in Salaten geeignet
Senföle wirken gegen bestimmte Viren, Bakterien und
Hefepilze
zur Verbesserung der Wundheilung, bei Akne,
bei Verdauungsstörungen sowie gegen häufig
wiederkehrende Blasenentzündungen
früher als Bauernpenicilin verwendet
urspünglich aus Brasilien und Peru, wo die Inkas
bereits als Schmerz- und Wundheilmittel nutzten
five flowers with long spur, colours ranging from white
to yellow, orange, red and brownish tones
flowering time July, August, September, October
ornamental plant, also suitable for consumption in
salads
mustard oils are effective against certain viruses,
bacteria and yeast
to improve wound healing, in case of acne, digestive
disorders and against frequently recurring cystitis
formerly used as farmer‘s penicilin
originally from Brazil and Peru, where the Incas
already used it as a pain and wound healing agent
Große Kapuzinerkresse

Große Kapuzinerkresse
Tropaeolum majus
griechisch tropaion τρόπαιον = Gerüst, das mit
Waffen besiegter Gegner behängt war
deutsch „Kapuzinerkresse“ cresso = scharf, Kapuziner =
Form der Blüten, die den Kapuzen von
Mönchskutten ähneln
garden
nasturtium
Tropaeolum majus
greek tropaion τρόπαιον = scaffold, which was hung
with weapons of defeated opponents
english “„monks cress“, monk = shape of the flowers,
which resemble the hoods of monkshoods,
cress = sharp
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Bewegung aus eigener Kraft
in unberührter Naturlandschaft
Bergsteigerdorf St. Jodok, Schmirn- und Valsertal
· www.bergsteigerdörfer.at
Tourismusverband Wipptal
Rathausplatz 1
6150 Steinach am Brenner
+43 5272 6270 t
+ 43 5272 2110 f
tourismus@wipptal.at e
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