Hotel Fritz - Hygienekonzept

• Eine gute Textilhygiene bedeutet ein ausreichend häufiger Wechsel von Reinigungstüchern
und anderen Textilien oder die Verwendung von Einmaltüchern.
• Verantwortliche Personen (z. B. Schichtleitung) sind angehalten, die Vollständigkeit von
Reinigungs- und Desinfektionsmitteln sicherzustellen.
• Die Einhaltung der Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen wird von den verantwortlichen
Personen überprüft, diese achten auch auf eine korrekte Dokumentation.
Biergarten:
• Die Platzkapazitäten werden je nach rechtlicher oder behördlicher Vorgabe geregelt. Fehlt
eine solche, dann wird die Platzkapazität so gestaltet, dass der geforderte Mindestabstand von
1,5 Meter zwischen Personen eingehalten wird.
• Die Bestuhlung wird so ausgerichtet, dass die Mindestabstände eingehalten werden. Das
beinhaltet die Reduzierung der vorhandenen Sitzplatzkapazitäten und/oder den Ausbau des
Außenbereiches, um ausreichend Sitzmöglichkeiten zu schaffen.
• Steuerung von Gästegruppen
- Die Mitarbeiter/innen sorgen dafür, dass die Ansammlung von Menschen begrenzt wird und
die Abstandsregeln eingehalten werden.
• Selbstbedienungsbereich
- Der SB-Bereich wird eingeschränkt und bis auf Weiteres auf Tischservice umgestellt. Hierbei
wird darauf geachtet, die Mindestabstände einzuhalten.
- Tabletts, Besteckkörbe und Servietten liegen nicht frei aus.
Hygienehandbuch Hotel der Bäume GmbH & Co. KG 14