Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
QUALITÄTSKRITERIUM RASSE / GENETIK<br />
Neben dem Geschlecht und dem Alter haben die Haltung und die Fütterung sowie die Rasse maßgeblich Einfluss auf die<br />
Fleischqualität.<br />
So kommen nur ausgewählte Jungrinder aus der Mutterkuhhaltung ins <strong>Alpenochs</strong>programm, deren Vaterlinie eine anerkannte<br />
Fleischrasse wie Limousin, Charolais, Salers und Angus oder bodenständige Rasse wie Murbodner, Kärtner Blondvieh,<br />
Tiroler Grauvieh ist (seltene Rasse gemäß ÖPUL-Richtlinie „Erhaltung gefährdeter Rassen“).<br />
Fleckvieh Charolais<br />
Limousin Murbodner Angus<br />
10 11
Change language