GRILLZEIT 2021 2 - Grillen, BBQ & Outdoor-Lifestyle
Das große Foodmagazin zum Thema Grillen, BBQ und Outdoorküche mit vielen Rezepten, Tipps und Ideen.
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essen & trinken<br />
Zutaten für 4 Personen:<br />
1 Hieferschwanzel vom Cult Beef<br />
(Kalbin), ca. 1,3 kg<br />
1 kleine Sellerieknolle<br />
3 Karotten<br />
2 Gelbe Rüben<br />
1 Zwiebel<br />
3 EL Rapsöl<br />
4 Knoblauchzehen<br />
ein paar Thymianzweige<br />
1/2 l Rindsuppe<br />
Wasser zum Auffüllen<br />
Salz<br />
500 g Erdäpfel<br />
1/2 Bund Petersilie<br />
1/2 TL gestoßener Kümmel<br />
500 g Alpengarnelen<br />
150 g weiße Buchenpilze<br />
(Shimeji)<br />
Chips von der Blauen Kartoffel<br />
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