GRILLZEIT 2021 2 - Grillen, BBQ & Outdoor-Lifestyle
Das große Foodmagazin zum Thema Grillen, BBQ und Outdoorküche mit vielen Rezepten, Tipps und Ideen.
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02 21<br />
GRILL<br />
ZEIT<br />
NEWS<br />
Snow&Beef 2022<br />
UNPLUGGED!<br />
Alles war im Jänner <strong>2021</strong> geplant, alle<br />
Regionen startbereit. Das Rindfleisch optimal<br />
gereift und die Grillroste geölt. Doch<br />
dann musste Snow&Beef in der Woche<br />
vor dem Start Corona-bedingt abgesagt<br />
werden. Aktuell spitzt sich die Lage zwar<br />
wieder zu, aber 2022 kann Snow&Beef für<br />
Grillbegeisterte mit 2G-Nachweis mit großer<br />
Wahrscheinlichkeit wieder stattfinden.<br />
Von links nach rechts: DI Werner Habermann (GF ARGE Rind), Christian<br />
(Grillassist Team Adi Matzek), Manfred Gruber (Biofleischproduzent),<br />
Dr. Rudolf Stückler (AMA-Marketing Produktmanager<br />
Fleisch und Fleischwaren), Joachim Halwachs (Catering, Gastronomie),<br />
Ing. Gerald Toifl (Gastro/Marketing EZG Gut Streitdorf/<br />
ARGE Rind), Adi Matzek (Grillweltmeister, www.grillschule.at)<br />
Der Bundesauftakt ist jedenfalls schon geplant:<br />
29. Jänner 2022, beim Panoramarestaurant<br />
W11 am Stuhleck, in der Region Hochsteiermark.<br />
Damit fällt der Startschuss für alle<br />
teilnehmenden Gastronomiebetriebe in der<br />
Region, ihren Gästen landestypische Snow&Beef-<br />
Gerichte, mit AMA-Gütesiegel bzw. BIO-Rindfleisch<br />
zubereitet, zu servieren. Ob gegrillt, gebraten, geschmort<br />
oder gekocht – in jedem Snow&Beef-Gericht<br />
steckt ausgezeichnete und herkunftskontrollierte<br />
Rindfleischqualität.<br />
Wenn der Start am 29.1.2022 am Stuhleck mit Adi<br />
Matzek im Panoramarestaurant W11 gelingt, dann<br />
werden weitere Snow&Beef-Destinationen folgen.<br />
Saalbach Hinterglemm – Leogang – Fieberbrunn ist<br />
für 26. und 27.2.2022 auf der Hendlfischerei ebenfalls<br />
mit Adi Matzek bereits geplant. Und wann und wo<br />
genau die weiteren Destination folgen, erfahren Sie<br />
direkt auf www.snowandbeef.at.<br />
Weitere Destinationen sollen mit Winter.Grill.Events<br />
bis Anfang März folgen. Grillprofis zeigen den Gästen<br />
direkt an der Piste, wie aus sogenannten „Alternativ-<br />
Teilstücken vom Rind“ TOP-Steaks am Grill gelingen.<br />
Und auch in den teilnehmenden Hütten und Gastronomiebetrieben<br />
gibt es Rindfleischgerichte für Kenner.<br />
Initiator von Snow&Beef ist die ARGE Rind – ein<br />
Zusammenschluss von mehr als 30.000 österreichischen<br />
Rinderbauern – gemeinsam mit dem<br />
AMA-Grillclub und namhaften Grillprofis in Kooperation<br />
mit den Urlaubsregionen. Das Ergebnis ist<br />
in Sachen Qualitätsrindfleisch das wohl wintergrilligste<br />
Event des Landes.<br />
Die Idee dahinter: den Wintersportgästen die landestypische<br />
österreichische Rindfleischkultur näherzubringen.<br />
Am Berg gleichermaßen wie im Tal.<br />
Die Gäste werden dabei über die besonderen Vorzüge<br />
von der AMA-Gütesiegel- und Biorindfleischqualität<br />
informiert.<br />
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