Gastro 2021-02

Erfrischend süffig.
Calanda Original
Der Mitarbeiter
ist König
EDITORIAL
Der Fachkräftemangel beschäftigt unsere Branche arg.
Weitermachen wie bisher funktioniert nicht. Arbeitsbedingungen
und Abläufe, Arbeitszeiten und Angebote müssen kritisch
hinterfragt werden. Kurz: Es braucht betriebliche Veränderungen.
Am Hotel-Innovations-Tag sagte Rolf E. Brönnimann, Direktor
des Zürcher Hotels Savoy Baur en Ville: «Der Mitarbeiter ist
König.» Diese Aussage bringt auf den Punkt, dass in der Branche
ein Wertewandel stattfindet. Denn nur mit motivierten,
zufriedenen Mitarbeitenden können Sie Ihre Gäste begeistern.
GastroGraubünden unterstützt Sie auf diesem Weg. Mit diversen
Projekten, Initiativen, Nachwuchskampagnen und vielem
anderem – Sie erfahren es in dieser Ausgabe. Lassen Sie sich
inspirieren, wie Branchenkollegen ihre Betriebe fit machen und
auf die Bedürfnisse ihrer Mitarbeitenden eingehen, um auf dem
Arbeitsmarkt über bessere Karten zu verfügen.
Wir wünschen Ihnen besinnliche Festtage, einen gesunden
Rutsch ins neue Jahr und unzählige begeisterte Gäste.
PS. Ihre Meinung zum «Gastro» interessiert uns.
Machen Sie mit bei der kleinen Jubiläumsumfrage und
nehmen Sie gleichzeitig teil an der Verlosung.
FRANZ SEPP CALUORI
Präsident GastroGraubünden
MARC TISCHHAUSER
Geschäftsführer GastroGraubünden
Löscht jeden Durst:
Unser erfrischend süffiges Lager mit feinen Malznoten.
Gebraut mit reinem Wasser aus den Bündner Bergen. Viva!