27. März 2022
- Studie: Jährlich sterben 200 Grazer zuviel - Kritik an Grazer Öffi-App von Sehbehinderten - Wieder 30.000 Leute täglich in der Innenstadt - Graz-Umgebung Nord kämpft gegen Klimawandel - Grazer zeigen Herz für Ukraine-Flüchtlinge
- Studie: Jährlich sterben 200 Grazer zuviel
- Kritik an Grazer Öffi-App von Sehbehinderten
- Wieder 30.000 Leute täglich in der Innenstadt
- Graz-Umgebung Nord kämpft gegen Klimawandel
- Grazer zeigen Herz für Ukraine-Flüchtlinge
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36 grazer sonntag<br />
www.grazer.at <strong>27.</strong> MÄRZ <strong>2022</strong><br />
SO ISST GRAZ<br />
Der Schmiedwirt präsentiert seine ...<br />
... Kardinalschnitte<br />
Robert und Claudia Pachler mit<br />
ihrer süßen Köstlichkeit. PACHLER (2)<br />
Die Kardinalschnitte zählt zu den beliebtesten<br />
und schmackhaftesten<br />
Süßspeisen der österreichischen Küche.<br />
Familie Pachler, die den Gasthof<br />
„Zum Schmiedwirt“ in Weinzödl betreibt,<br />
kennt eine besonders köstliche<br />
Variante des Klassikers mit dem majestätischen<br />
Namen und teilt das Rezept<br />
gerne mit unseren Lesern. Also ran an<br />
die Töpfe! CZ<br />
Zutaten für ca.<br />
10 Portionen:<br />
1 Ei,<br />
350 g Kristallzucker,<br />
130 g Mehl,<br />
1/2 l Schlagobers,<br />
1 EL Sahnesteif,<br />
Kaffeepulver (z. B.<br />
Nescafé), Staubzucker<br />
Zubereitung:<br />
Das Eigelb mit 130 g Kristallzucker<br />
schaumig schlagen. Das Eiweiß mit<br />
den 250 g Kristallzucker sehr steif<br />
schlagen. Das Mehl vorsichtig unter<br />
die Dottermasse heben. Backpapier<br />
auf ein Backblech geben und mit<br />
einem Spritzsack drei einzelne Streifen<br />
Eischnee aufspritzen. In die freien<br />
Zwischenräume die Dottermasse einfüllen.<br />
Das Ganze auf einem zweiten<br />
Backpapier wiederholen. Beide Massen<br />
mit Staubzucker bestreuen und im<br />
vorgeheizten Backrohr, bei ca. 170 °C,<br />
10–15 Minuten backen. Die Dottermasse<br />
sollte leicht gebräunt sein. Auskühlen<br />
lassen. Schlagobers mit Sahnesteif<br />
und Kaffeepulver (nach Belieben)<br />
steif schlagen. Einen Teil der Schnitte<br />
mit der Oberscreme bestreichen.<br />
Beim zweiten Teil das Backpapier abziehen<br />
und auf die Creme legen. Kühlstellen.<br />
GRAZWORTRÄTSEL<br />
Memorial in<br />
der Schubertstraße<br />
sehr wütend<br />
2 Landwirtschaftsschulen<br />
in<br />
Graz u. Thal<br />
eine Schule<br />
der Diözese<br />
Graz-<br />
Seckau<br />
viel<br />
Lärm<br />
um<br />
nichts<br />
glühendes,<br />
fliegendes<br />
Teilchen<br />
"Grazer<br />
Währung"<br />
beim<br />
Shopping<br />
amerikan.<br />
Normungsinstitut<br />
pro, à<br />
1<br />
österr.-<br />
ungar.<br />
Filmdiva †<br />
(Marika)<br />
zur Tat<br />
schreiten<br />
Erbfaktor<br />
engl. für<br />
"Onkel"<br />
2<br />
11<br />
Titel der<br />
Region<br />
"Graz-<br />
Maribor"<br />
Anbaufläche<br />
für Grazer<br />
Hobbygärtner<br />
russischer<br />
Monarch<br />
hundert<br />
Quadratmeter<br />
german.<br />
Volksstamm<br />
Abk. für<br />
"Nummern"<br />
7<br />
Zähre<br />
engl. Gewichtsmaß<br />
(28,35 g)<br />
Dauerbezug<br />
einer<br />
Zeitung<br />
Spielzeug<br />
mit<br />
bunten<br />
Klötzen<br />
roter<br />
Edelstein<br />
Zeichen für<br />
Lutetium<br />
12<br />
längere<br />
Ohnmacht<br />
Abk. für<br />
"rerum"<br />
Geidorf<br />
(2 Wörter)<br />
umgesetzte<br />
Idee<br />
8<br />
Abk. für<br />
"Natur-<br />
Aktien-<br />
Index"<br />
Hans im<br />
Glück,<br />
Rapunzel<br />
& Co.<br />
Stromspeicher<br />
6<br />
Abk. für<br />
"international"<br />
Abk. für<br />
"Regiment"<br />
Laufvogel<br />
Australiens<br />
Vorsilbe<br />
für<br />
"darauf"<br />
oben<br />
erwähnt<br />
Palais in<br />
der Grazer<br />
Sackstraße<br />
Archetyp<br />
ein Weg,<br />
die richtige<br />
Lösung<br />
zu finden<br />
sehr<br />
kurz geratenes<br />
Kleid<br />
9<br />
Äußerung<br />
einer<br />
Kuh<br />
Parteien im<br />
Grazer Gemeinderat<br />
Kriegswaffe<br />
3<br />
die Segel<br />
verkleinern<br />
"Zum<br />
Wohl!"<br />
Sprache u. Nische,<br />
Namensgeber<br />
e. Gra-<br />
Abk. für<br />
Winkel<br />
zer Platzes "Ruderclub"<br />
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11<br />
Stadt im<br />
Süden<br />
von Paris<br />
12<br />
4<br />
5<br />
spitz zulaufender<br />
Bremsklotz<br />
Schallphänomen<br />
in<br />
den Bergen<br />
italienischer<br />
Artikel<br />
französ.<br />
für "wo"<br />
Big Otto<br />
Wanz & Co.<br />
Grazer<br />
Kindermuseumsbetreiber<br />
Kanal,<br />
Pipeline<br />
& Co.<br />
Pfund<br />
Sterling<br />
durch<br />
hundert<br />
Lösung der Vorwoche: Kunstmeile Rätsellösungen: S. 29<br />
Aktuelles Lösungswort:<br />
3 4 7 6<br />
5 8 3 9 4 7<br />
7 1<br />
9<br />
8 1 4<br />
SUDOKU<br />
5<br />
4 2 5 9 1<br />
7 3<br />
8 6 1<br />
1171<br />
Und so geht’s!<br />
Jede Ziffer darf in<br />
jeder Reihe in jedem<br />
Quadrat nur<br />
einmal vorkommen.<br />
Bleistift<br />
spitzen, los geht’s.<br />
Viel Spaß!<br />
12<br />
Heute startet der Sommerflugplan<br />
Heben Sie ab z. B. nach<br />
Griechenland, Spanien,<br />
Kroatien oder in die Türkei<br />
www.flughafen-graz.at<br />
G E W I N N S P I E L<br />
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vom Flughafen Graz inklusive<br />
Rucksack, Badetuch und sechs<br />
Gläsern Flughafenhonig.<br />
Wie lautet die Lösung?<br />
E-Mail mit Betreff „Rätsel“,<br />
Lösung und Telefonnummer an:<br />
gewinnspiel@grazer.at<br />
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Gewinn nicht<br />
übertragbar. Einsendeschluss: 30. 3. <strong>2022</strong>. Gewinner<br />
werden telefonisch verständigt und sind<br />
mit der Veröffentlichung einverstanden.<br />
10<br />
istock © John_Walker
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