Urlaubsreich Heimaturlauber Frühjahr 2022
Frühling 2022 im Spreewald, dem Lausitzer Seenland, Elbe-Elster und der Oberlausitz. Entdecken Sie faszinierend schöne frühlingshafte Seite unserer Urlaubsreich-Reiseregionen. Viele Tipps für Ausflüge mit der Familie, dem Rad, ans Wasser sowie Natur- und Kulturliebhaber.
Frühling 2022 im Spreewald, dem Lausitzer Seenland, Elbe-Elster und der Oberlausitz. Entdecken Sie faszinierend schöne frühlingshafte Seite unserer Urlaubsreich-Reiseregionen. Viele Tipps für Ausflüge mit der Familie, dem Rad, ans Wasser sowie Natur- und Kulturliebhaber.
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22 URLAUBSREICH SPREEWALD<br />
Endlich ist wieder<br />
Spargelzeit im Spreewald!<br />
5 schnelle Spargel-Fragen an Spreewaldbauer Ricken<br />
Wie lang dauert die<br />
1<br />
Spargelsaison?<br />
Je nach Witterung etwa<br />
von Anfang/Mitte April bis<br />
24. Juni.<br />
Woran erkenne ich,<br />
2<br />
dass der Spargel<br />
frisch ist?<br />
Aussehen: Die Spargelenden<br />
sollten nicht<br />
hohl, bräunlich verfärbt<br />
oder ausgetrocknet<br />
sein.<br />
Konsistenz: Zur Probe drücken<br />
Sie das Schnittende<br />
zusammen. Lässt der Spargel<br />
Saft, ist er wahrscheinlich<br />
frisch. Zudem sollten die<br />
Stangen fest sein und dürfen<br />
sich nicht biegen.<br />
3<br />
Wie lang koche ich<br />
weißen Spargel?<br />
Je nach Dicke 15 bis 20<br />
Minuten in kochendem<br />
Wasser. Dann sollte<br />
der Spargel weich sein,<br />
aber noch etwas<br />
Widerstand<br />
bieten.<br />
Geruch & Geschmack: Der<br />
Saft sollte angenehm duften<br />
und nicht säuerlich schmecken.<br />
Wie<br />
4<br />
kann<br />
ich Spargel<br />
aufbewahren?<br />
Gekühlt und in<br />
ein feuchtes<br />
Tuch gewickelt<br />
kann<br />
frischer Spargel<br />
relativ<br />
gut<br />
für 2 bis<br />
3 Tage aufbewahrt<br />
werden.<br />
Grünspargel<br />
lagern Sie<br />
am besten aufrecht,<br />
in Wasser<br />
stehend.<br />
Kann ich Spargel<br />
5<br />
auch einfrieren?<br />
Ja. Dafür den Spargel waschen,<br />
schälen und die holzigen<br />
Enden abschneiden.<br />
Eingefroren kann Spargel<br />
etwa 6 bis 8 Monate aufbewahrt<br />
werden.<br />
Anschließend sollte der<br />
Spargel aber nicht aufgetaut<br />
werden – einfach gefroren<br />
ins kochende Wasser<br />
geben.<br />
Hofladen<br />
Spreewälder Gurken und regionale Spezialitäten aus unserer Manufaktur<br />
Spargel, Erdbeeren, Himbeeren, Gurken und noch mehr aus eigenem Anbau<br />
Regionale und Saisonale Küche<br />
Mittagstisch ab 11 bis 14 Uhr<br />
Selbstgebackener Kuchen<br />
Kaffeegedeck ab 14.30 Uhr<br />
Spreewaldbauer Ricken<br />
Stradower Weg 27<br />
03226 Vetschau/ Spreewald<br />
Telefon 0176 10856303<br />
Täglich 8–18 Uhr geöffnet
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