2022_10 BESTE JAHRE-web
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9<br />
Quelle/Fotos: Unilever Deutschland GmbH<br />
1<br />
Veganes Linsencurry mit Aubergine<br />
Backofen auf 200 °C vorheizen. Aubergine in<br />
Würfel schneiden. Paprika entkernen und in<br />
Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken. Paprika<br />
und Aubergine auf ein Backblech geben. 2 EL Öl<br />
und 1 TL Brühe aus dem Glas verrühren, über das<br />
Gemüse geben und gut vermischen. Gemüse ca.<br />
25 Minuten goldbraun rösten.<br />
2<br />
Linsen mit kaltem Wasser abspülen.<br />
Zwiebel im restlichen Öl 5 Minuten<br />
dünsten. Linsen und 250<br />
ml Wasser zugeben, 1 TL Brühe<br />
aus dem Glas einrühren.<br />
3<br />
Zum Kochen bringen,<br />
Kochstufe reduzieren<br />
und ca. 20 Minuten<br />
kochen, bis die Linsen<br />
gar sind. Gemüse und Koriander<br />
zugeben.<br />
Tipp zu<br />
diesem Rezept<br />
Dazu Fladenbrot (Naan) und<br />
Naturjoghurt servieren. Dieses<br />
vielseitige Currygericht schmeckt auch<br />
mit Huhn, Tofu und allen beliebigen<br />
Gemüsesorten. Machen Sie Ihr eigenes<br />
Fladenbrot mit einem Teig aus 300 g<br />
Mehl, 1 TL Backpulver, 120 ml Milch<br />
und 1 EL Öl. Teig verkneten, in<br />
dünne Fladen ausrollen und<br />
in Pflanzenöl braten.<br />
Zutaten für 2 Portionen<br />
» 1 Aubergine<br />
» 2 gestr. TL Brühe aus dem Glas<br />
» 1 rote Paprika<br />
(z. B. KNORR Delikatess Brühe)<br />
» 1 Zwiebel<br />
» 150 g grüne Linsen<br />
» 3 EL Pflanzenöl<br />
» 1 Handvoll Koriander<br />
kochen & genießen<br />
Moderne Heimatküche<br />
& bayerische Gemütlichkeit<br />
Seit letzten Februar hat Regensburg<br />
ein Wirtshaus, in dem bayerische Gemütlichkeit<br />
und traditionelle Küche mit<br />
alpenländischem Einschlag groß geschrieben<br />
werden. Der Kneitinger im<br />
Antoniushaus ist ein Ort, wo man sich<br />
gerne trifft und moderne, junge Heimatküche<br />
genießen kann.<br />
RESTAURANTTIPP<br />
Der Kneitinger im Antoniushaus bietet<br />
den perfekten Rahmen für Familienfeste,<br />
wie Hochzeiten oder Geburtstage,<br />
Tagungen oder einfach nur um zu zweit<br />
oder in kleiner Gesellschaft einen entspannten<br />
Abend zu verbringen.<br />
Wirt Markus Ordziniak mit seinem<br />
Küchenchef Sebastian Reindl<br />
Wirt Markus Ordziniak und Küchenchef<br />
Sebastian Reindl verwöhnen ihre Gäste<br />
mit abwechslungsreichen Mittags-,<br />
klassischen Bratengerichten am Sonntag<br />
und, ganz neu, mit hausgemachtem<br />
Schweizer Käsefondue. Natürlich dürfen<br />
auch vegetarische und vegane Speisen<br />
auf der Menükarte nicht fehlen.<br />
ÜBRIGENS:<br />
Am 14. November ist<br />
Starkbierfest mit dem<br />
Mundart-Musik-Duo<br />
Bröslschmarrn.<br />
Am besten gleich reservieren!<br />
MITTAGS<br />
ANGEBOT!<br />
Kneitinger im Antoniushaus<br />
Mühlweg 13 • 93053 Regensburg<br />
Telefon: (09 41) 60 09 46 69<br />
E-Mail: info@antoniushaus-kneitinger.de<br />
Web: www.antoniushaus-kneitinger.de<br />
Öffnungszeiten<br />
Montag geschlossen<br />
Dienstag bis Freitag <strong>10</strong>.00–00.00<br />
Samstag 15.00–00.00<br />
Sonntag 9.00–22.00
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