Genussmagazin Kostbares Innviertel 2022

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Unterm
Herrgottswinkel
Jede Bauernstube und jedes Gasthaus hatte einst eine stille Ecke, in der es mitunter aber auch laut hergehen konnte. Unter
dem Herrgottswinkel wurde gegessen, getrunken, geredet, gelacht, geweint, gestrickt, geschnitzt, genäht und gebetet.
Wer hier saß, war sich bewusst, dass alles Leben endlich ist.
Wer durchs Innviertel fährt, entdeckt auch heute noch in vielen Gaststuben einen Herrgottswinkel und in der Küche nebenan
himmlisch gute Köche. Wir haben vier von ihnen gefragt, was sie sich wünschen würden, wenn sie wüssten, dass es ihr
letztes Abendmahl wäre. Denn unterm Herrgottswinkel kann es schon passieren, dass man ins Grübeln kommt...
„Was wäre dein letztes Abendmahl?“
Werner Bubestinger-Hoch
Für mich steht dabei kein spezielles
Gericht im Mittelpunkt, sondern die
Gesellschaft, mit der man Zeit verbringt,
gute Gespräche führt und in gemütlicher
Runde ein mehrgängiges Menü genießt.
Die Herzlichkeit der Gastgeber:innen
und der Gesellschaft und das gemeinsame
kulinarische Erlebnis sind
für mich vorrangig.
Florian Schlöglmann
Mein letztes Gericht wären ganz klar
klassische Marillenknödel mit Butterbröseln.
Beim Genuss dieses Gerichts
erinnere ich mich immer an meine
Kindheit zurück. Früher, als ich noch
zur Schule ging, gab’s immer in den
Sommerferien Marillenknödel. Darum
verbinde ich damit eine
unbeschwerte, sorglose Zeit.
Wolfgang Wohlschlager
Meine Henkersmahlzeit wäre ein ganzes
Menü: Morgens ein Salzstangerl mit
Butter und Marillenmarmelade.
Mittags ein Bratl von der weltbesten
Köchin, meiner Mutter – mit Surfleisch,
Knödeln und Kartoffeln und zur Jause
eine klassische Essigwurst. Ich freue
mich heute noch, wenn ich damit von
meiner Mutter bekocht werde.
Peter Reithmayr
Es gibt viele Restaurants, in denen
ich köstlich gegessen habe und sicher
das perfekte letzte Mahl bekommen
würde. So habe ich zuerst an ein
saftiges Wiener Schnitzel vom Kalb
gedacht. Nach reichlicher Überlegung
fiel mir aber der Rinderschmorbraten
mit Spätzle, Gemüse
und Soße von meiner Oma ein.
Ja, das wär’s!
RESTAURANT HOCH²
Maria Schmolln 31, 5241 Maria Schmolln
+43 650 3369100
office@restaurant-hoch2.at
www.restaurant-hoch2.at
WIRT Z’KRAXENBERG
Kraxenberg 13, 4932 Kirchheim
+43 7755 6494
info@wirtzkraxenberg.at
www.wirtzkraxenberg.at
KAMMER 5
Kammer 5, 4974 Ort im Innkreis
+43 77 51 80 650
restaurant@kammer5.at
www.kammer5.at
AQARIUM RESTAURANT
Thermenstraße 13, 4943 Geinberg
+43 7723 8501 2585
restaurant@aqarium.at
www.aqarium.at
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