karschter 01-2023
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Leckerer Tipp:<br />
Irish Coffee<br />
(syl)… Holen Sie sich ein Stück bzw. einen<br />
Schluck Irland ins Haus! Der „Irish Coffee“<br />
ist ein Heißgetränk, das seinen Ursprung,<br />
wie der Name schon verrät, in Irland hat.<br />
Dort wurde er Anfang der 1940er Jahre in<br />
einem Restaurant des Flughafens Foynes –<br />
ein Vorläufers des heutigen Shannon International<br />
Airport – erfunden.<br />
Als an einem stürmischen Wintertag Passagiere<br />
auf ihren Weiterflug nach New York<br />
warten mussten, servierte ihnen der Küchenchef<br />
des Restaurants, Joe Sheridan, zur<br />
Aufmunterung eine Kreation aus gesüßtem,<br />
starken Kaffee mit irischem Whiskey und einer<br />
Haube aus Schlagsahne.<br />
Der Überlieferung nach soll ein Passagier<br />
den Koch gefragt haben, ob es sich um brasilianischen<br />
Kaffee handele. Die Antwort von<br />
Joe Sheridan: „Nein, das ist Irish Coffee.“<br />
Traditionell wird der Klassiker in einem<br />
speziellen Irish-Coffee-Glas zubereitet und<br />
serviert, aber auch ein normales Glas oder<br />
Tasse für Heißgetränke sind möglich. Hier ein<br />
Rezept für eine vereinfachte Zubereitung.<br />
Zutaten (1 Glas/Tasse):<br />
120 ml heißer Kaffee<br />
40 ml Whiskey<br />
1 TL Zucker<br />
45 ml leicht geschlagene Sahne<br />
Bild: pixabay<br />
Zubereitung:<br />
1. Zucker in das Glas geben, mit heißem Kaffee<br />
auffüllen und verrühren.<br />
2. Whiskey hinzufügen und vorsichtig leicht<br />
geschlagene Sahne auf das Heißgetränk setzen.<br />
Nicht umrühren! Am besten schmeckt<br />
der Irish Coffee, wenn man ihn durch die<br />
kühle Sahnehaube trinkt.<br />
MICHEL & FRIENDS<br />
HOTEL FRANZISKUSHÖHE<br />
Ruppertshüttener Str. 70, Lohr<br />
Tel: 09352-6040<br />
Öffnungszeiten: Mo.-So. 18.00 Uhr-21.00 Uhr<br />
Retzbach<br />
DAS RETZ<br />
Retzstadterstraße 4, 97225 Retzbach-Zellingen<br />
Telefon: (09364) 8173637<br />
RESTAURANTE PUGLIA<br />
Paradiesstraße, 97225 Retzbach-Zellingen<br />
Telefon: (09364) 81 50 30<br />
Dienstag - Samstag ab 17.00 Uhr, Sonn- und Feiertage ab 11.00 Uhr<br />
Rohrbach<br />
GASTHAUS „AM DORFWEIHER“<br />
Am Dorfweiher 4, OT-Rohrbach<br />
Telefon: (09359) 8295<br />
Zellingen<br />
RISTORANTE PIZZERIA SOLE<br />
Billingshäuser Str. 6, 97225 Zellingen<br />
Tel: (09364) 1292<br />
Redaktionsschluss<br />
für unsere<br />
Februar - Ausgabe ist<br />
am Mittwoch,<br />
18. Januar <strong>2023</strong>.<br />
Anzeigen und<br />
redaktionelle Inhalte<br />
nehmen wir bis zu<br />
diesem Zeitpunkt<br />
gerne an.<br />
09359/9086247<br />
<strong>01</strong>75/2547977<br />
<strong>karschter</strong>.magazin /// januar <strong>2023</strong><br />
seite 51
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