Aus der Laimburg Nr. 96

HIGHLIGHTS
Praxis wir bei uns groß geschrieben
Bravo junge Lebensmitteltechniker*innen der 1. Klasse.
Ein intensiver Praxistag geht zu Ende.
Ihr habt Großartiges geleistet.
LEBENSMITTELTECHNIKER
Erdbeerkonfitüre mit dem neuen modernen Marmeladenkocher,
Himbeersirup und Schoko-Haselnusscreme, sowie Oxymel und
den Gäransatz für den zukünftigen Honigbalsamicoessig wurden
hergestellt
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Aus der Laimburg
Ein Einblick in die Vielfalt der Praxis
LEBENSMITTELTECHNIK
Wir verarbeiten gemeinsam mit unseren Schüler*innen die
vielfältigen landwirtschaftlichen Produkte und kreieren auch
neue Produkte: Vernatsch Materation carbonique – Chardonnay
Maischengärung – Gewürztraminer für Passito – Preiselbeermarmelade
– Peperoncino Süß-Sauer – Rohnenaufstrich – Erbsenguacamole.
Lebensmitteltechnik: Eine 4-jährige praktische Ausbildung mit
der Möglichkeit des Maturalehrganges und besten Berufsaussichten
Fachpraxis Lebensmitteltechnik der 1. und 2. Klassen
Fachpraxis 1. Lebensmitteltechnik
Flaschenfüllung und Flaschengärung des an den Tagen der
offenen Tür gebrauten Bieres.
Herstellung von Apfelessig im Fesslerverfahren und Submersverfahren.
Herstellung von Konfitüre und Schoko-Haselnusscreme
sowie Sirup für unsere Schüler*innen
Lernend unterwegs –
1. Klasse Lebensmitteltechnik
Lehrfahrt zur Brauerei Monpier de Gherdeina in St. Ulrich
Stärkung des WIR-Gefühls und des Gruppenzusammenhaltes
im Escaperoom Val Gardena. Lehrfahrten sind ein Teil unserer
Projekte. Diese fördern die Verknüpfung von Wissen, ermöglichen
Kontakte zu zukünftigen Arbeitgebern und stärken die
Sozialkompetenz und das Zusammengehörigkeitsgefühl.
Lebensmitteltechnik: Eine praktische 4-jährige Ausbildung bis
zur Matura.