Insights Frühjahr 2023

COVERSTORY
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„Eigentlich bin ich jetzt
genau da, wo ich hinwill und
was mir Spaß macht
und was mich erfüllt.“
Eva-Maria Kerber
Die Innovation am Frühstücksbuffet.
Jeden Tag füllt Kerber die Eisvitrine
mit zehn verschiedenen Sorten,
besonders gerne wird das Eis in
der Bubble-Waffel gegessen.
Kuchen finden großen Anklang, zusätzlich habe
ich noch eine mobile Eisvitrine für Geburtstage
und andere Anlässe. Das wird gut angenommen.“
Langweilig wird der Reuttener Eisdielenbesitzerin
also nicht.
Dass es eine Eisdiele wird, war nicht immer
klar. „Vor ein paar Jahren hatte ich eine kleine
Kochschule, ich habe nebenher abends Kochkurse
gegeben zu verschiedenen Themen.“ Damals habe
sich die Lehrerin für die Fächer Ernährung und
Haushalt, Werken und Deutsch aber noch nicht
getraut, sich ganz selbstständig zu machen. „Da
war die Sicherheit wichtiger und vielleicht auch
meine Kinder noch ein bisschen zu klein dafür.“
KEIN BLICK ZURÜCK
Zurück ins Klassenzimmer blickt Kerber heute
nicht mehr. Zwar hat ihr der Lehrberuf immer
gefallen, aber „eigentlich bin ich jetzt genau da,
wo ich hinwill. Ich mache das, was mir Spaß macht
und was mich erfüllt.“ Die Schule habe sich sehr
verändert in den letzten Jahren, der Unterricht und
das Kind kommen mittlerweile zu kurz, findet sie.
Aus der Zeit als Lehrerin habe sie aber sicherlich
auch etwas mitgenommen: vor allem ein Gespür
für die Leute.
Und was steht für die Zukunft an? „Ich
bin hin- und hergerissen ob ich vergrößern soll
oder so bleiben möchte“, überlegt Kerber noch.
Vielleicht will sie einen fixen Mitarbeiter engagieren,
derzeit betreibt sich die Eisdiele nur mit
Aushilfen und der Unterstützung der Familie. Ansonsten
können die nächsten Saisonen bei Eva’s
Eisdeal gerne so weitergehen wie bisher.
© Eva-Maria Kerber, www.shutterstock.com
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