Insights Frühjahr 2023
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WILDER KÄSER<br />
Von großen<br />
und kleinen<br />
Stinkern<br />
Bernhard Widauer produziert seit 30 Jahren Käse.<br />
Warum er dabei immer wieder Neues lernt, wieso<br />
Produkt- und Markennamen wichtig sind und<br />
Regionalität sowie hohe Qualität immer größere<br />
Bedeutung bekommen, erzählt er im Gespräch<br />
mit Eurogast <strong>Insights</strong>.<br />
Text: Haris Kovacevic<br />
© Franz Oss<br />
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