Abendrealschule - Abendgymnasium - VHS Landkreis Rastatt

Pralinen selbst gemacht
Wie wäre es denn mal mit selbst gemachten
Pralinen, ob zum eigenen Genuss oder zum
Verschenken? Wir stellen süße Köstlichkeiten in verschiedenen
Formen und aus diversen Zutaten her
wie z.B. Buttertrüffel mit und ohne Alkohol,
Marzipan oder Nougat. Die Herstellung erfolgt mit
einfachsten Küchenutensilien, welche in fast jedem
Haushalt vorhanden sind.
Bitte Geschirrhandtücher, Behälter für die Pralinen
zum Mitnehmen und evtl. etwas zum Trinken mitbringen.
307531FO - Forbach
Silke Wörner
Samstag, 07.11.2009, 13.00 - 18.00 Uhr,
Klingenbachschule, Hauptstraße 72.
EUR 35,00 bei 5 - 8 Teilnehmenden
(zzgl. ca. EUR 15,00 Lebensmittelkosten; werden im
Kurs abgerechnet)
Anmeldeschluss: 2 Wochen vor Kursbeginn.
307605RA - Rastatt
Silke Wörner
Freitag, 13.11.2009, 18.30 - 21.30 Uhr,
Anne-Frank-Schule, Wilhelm-Busch-Straße 6.
EUR 21,00 bei 5 - 8 Teilnehmenden
(zzgl. ca. EUR 9,00 Lebensmittelkosten; werden im
Kurs abgerechnet)
Anmeldeschluss: 2 Wochen vor Kursbeginn.
307606RA - Rastatt
Silke Wörner
Freitag, 20.11.2009, 18.30 - 21.30 Uhr,
Anne-Frank-Schule, Wilhelm-Busch-Straße 6.
EUR 21,00 bei 5 - 8 Teilnehmenden
(zzgl. ca. EUR 9,00 Lebensmittelkosten; werden im
Kurs abgerechnet)
Anmeldeschluss: 2 Wochen vor Kursbeginn.
Lust auf Schokolade
Schokolade lässt sich vielseitig einsetzen, nicht nur
als Dessert. Durch die vielfältigen Aromen kann sie
z.B. auch Saucen einen verführerischen Geschmack
verleihen.
Von der Vorspeise bis zum Dessert - tauchen wir ein
in die Welt der Schokolade.
Bitte Geschirrhandtücher, Behälter für eventuelle
Essensreste und etwas zum Trinken mitbringen.
307610SI - Sinzheim
Helga Zimmermann
2 x dienstags, ab 24.11.09, 18.30 - 22.00 Uhr,
Lothar-von-Kübel-Schule, Müllhofener Str. 18.
EUR 26,00 bei 11 - 12 Teilnehmenden
EUR 37,00 bei 8 - 10 TN / EUR 48,00 bei 5 - 7 TN
(zzgl. Lebensmittelkosten, werden im Kurs abgerechnet)
Kreatives Gestalten - Essen, Trinken
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Die geheime Welt des Kaffees -
Seminar für Kaffeeliebhaber
In Kooperation mit „Peter’s gute Backstube“
Kaffee ist das Lieblingsheißgetränk der Deutschen.
Frederic Demler, Kaffeesommelier, macht Sie an diesem
Nachmittag vertraut mit der Geschichte des
Kaffees, seiner Sortenvielfalt und gibt Ihnen Tipps
und Tricks für die Zubereitung von
Kaffeespezialitäten.
Die behandelten Themen sind:
- die Geschichte des Kaffees
- Hintergründe des Kaffeehandels
- Anbaugebiete und Kaffeesorten
- Qualitätsstufen und Mischungen
- Aufbereitung und Art der Röstung
- das Kaffeemahlen
- Handhabung und Adjustierung verschiedener
Kaffee- und Espressomaschinen
- Beeinflussung der Bekömmlichkeit und des
Geschmacks durch Herkunft, Bohnensorten, Röstung
und Brühverfahren
- das richtige Zubereiten und Servieren von Kaffee-
Spezialitäten.
Bitte mitbringen: stilles Wasser.
307570LI - Lichtenau
Frederic Demler
Samstag, 17.10.2009, 14.00 - 17.30 Uhr,
Gustav-Heinemann-Schule, Benshurststraße 7.
EUR 15,00 bei 11 - 12 Teilnehmenden
EUR 20,00 bei 8 - 10 Teilnehmenden
(zzgl. Lebensmittelkosten und Unterlagen von max.
5,00 EUR; bitte in bar an den Kursleiter)
Anmeldeschluss: 12.10.2009
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Faszination Schwarztee
Schwarzer Tee ist mit seinen Inhaltsstoffen wohltuend
für die Gesundheit und nicht nur bei Ostfriesen und
Engländern beliebt.
Im Seminar werden der Unterschied zwischen grünem
und schwarzem Tee, der geschichtliche
Hintergrund, die wichtigsten Anbaugebiete sowie
die gesundheitlichen Aspekte aufgezeigt. Der
Referent, Teesommelier, erklärt, wie man einen
hohen Genuss mit der richtigen Lagerung und
Zubereitung erzielen kann.
Die Teilnehmenden lernen den Darjeeling als
„Champagner“ unter den Tees kennen und erhalten
Informationen zu Anbaugebieten, Sorten und
Qualitätskriterien.
Bei einer anschließenden Verkostung werden folgende
Spezialitäten aus Indien, China und Nepal probiert:
Ostfriesenmischung, Darjeeling second flush,
Darjeeling first flush, chinesischer Oolong,
Schwarztee aus Nepal.
Bitte bringen Sie eine Tasse mit.
307600RA - Rastatt
Dr. Rolf Dingler
Samstag, 07.11.2009, 15.00 - 17.00 Uhr,
Volkshochschule im Landratsamt, Am Schlossplatz 5.
EUR 8,00 bei 11 - 12 Teilnehmenden
EUR 11,00 bei 8 - 10 TN / EUR 15,00 bei 5 - 7 TN
Programmheft vhs Landkreis Rastatt Herbst/Winter 2009
Whisky-Seminar für Einsteiger
Single Malt Scotch Whisky
Schottischer Malzwhisky wird immer beliebter. Doch
wie erkenne und unterscheide ich verschiedene
Sorten? Was ist das Besondere am Getränk Whisky
und wie genießt man ihn?
An den zwei Abenden soll ein umfassender Einblick
in den Herstellungsprozess und die verschiedenen
Whiskyherstellungsgebiete Schottlands vermittelt werden.
Außerdem wird auf den Zusammenhang zwischen
Geruchs- und Geschmackssinn im Hinblick auf
die Verkostung von Whisky eingegangen. Natürlich
kommt auch das Genießen nicht zu kurz. Insgesamt
werden sechs Whiskys verschiedener Brennereien
probiert.
Bitte mitbringen: ein Wasserglas.
307565KU - Kuppenheim
Olaf Götsch
2 x mittwochs, ab 14.10.09, 19.30 - 21.00 Uhr,
Veranstaltungsort wird noch bekannt gegeben.
EUR 11,00 bei 11 - 20 Teilnehmenden
EUR 15,00 bei 8 - 10 Teilnehmenden
(zzgl. 15,00 EUR für Verkostung bei 8 bis
15 Teilnehmenden und 12,00 EUR ab
16 Teilnehmenden; bitte am ersten Kursabend in bar
an den Kursleiter)
Scotch Whisky - historisch
Der schottische Whisky hat eine 500-jährige
Geschichte. Die Entwicklung zu dem Whisky, wie er
heute hergestellt und getrunken wird, ist jedoch
kaum bekannt. In verschiedenen Abschnitten wird
der Weg des Whiskys durch die Jahrhunderte
beleuchtet. Zur leichteren Verarbeitung der „trockenen“
Fakten werden sechs Sorten verkostet.
Vorkenntnisse aus dem Kurs „Whisky-Seminar für
Einsteiger - Single Malt Scotch Whisky“ sind hilfreich,
jedoch nicht Voraussetzung.
Bitte bringen Sie ein Wasserglas mit.
307566KU - Kuppenheim
Olaf Götsch
2 x dienstags, ab 17.11.09, 19.30 - 21.00 Uhr,
Veranstaltungsort wird noch bekannt gegeben.
EUR 11,00 bei 11 - 20 Teilnehmenden
EUR 15,00 bei 8 - 10 Teilnehmenden
(zzgl. 15,00 EUR für Verkostung bei 8 bis
15 Teilnehmenden und 12,00 EUR ab
16 Teilnehmenden; bitte am ersten Kursabend in bar
an den Kursleiter)
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