Trail Kalender 2023

Brauche ich ein isotonisches Sportgetränk?
Ein intensives Rennen. Du überquerst die Ziellinie. Du bist ausgepowert,
happy, du hast Durst und möchtest dich belohnen…
oder du warst am Berg, kommst nach einer langen Tour nach
Hause und greifst zu? Wasser? Bier? Oder einem isotonischen
Getränk - wenn du es nicht bereits unterwegs konsumiert hast.
Um die Frage beantworten zu können, was denn nun ein optimales
Getränk ist, bedarf es zuerst einmal einer Erklärung:
Was bedeutet isoton, hyperton und hypoton?
ISOTON
Das optimale Getränk nach einer Belastung ist isotonisch. Es
liefert Kohlenhydrate und Mineralstoffe. Wenn es den gleichen
Wasseranteil hat wie unser Blut und das Verhältnis zwischen
Nährstoffen und Flüssigkeit gleich ist, dann ist die sogenannte
Osmolarität gleich und die Flüssigkeit kann direkt, sozusagen
ohne weiteren Aufwand von unserem Körper, aufgenommen
werden. Für einen Sportler ist das der Optimalfall.
BLUT
Etwa 8 Prozent unseres Körpers bestehen aus Blut. Bei einem 70
Kilo schweren Läufer sind das beispielsweise 5 bis 6 Liter, also
eine ganze Menge. Das Blut, das durch unseren Körper strömt,
setzt sich zusammen aus:
Blutflüssigkeit (Blutplasma) und den
Blutzellen: Rote Blutkörperchen (Erythrozyten), Weiße Blutkörperchen
(Leukozyten), Blutplättchen (Thrombozyten).
Das Blutplasma besteht zu etwa 90 Prozent aus Wasser, die
restlichen 10 Prozent verteilen sich auf Nährstoffe, Eiweiße
und Salze.
Wird nun bei einem Lauf stark geschwitzt, gehen Wasser, Nährstoffe
und Salze verloren. Das sind immer die angesprochenen
Elektrolyte. Diesen Verlust versucht man mit einem geeigneten
Getränk auszugleichen.
Gut zusammengesetzte Sportgetränke bieten genau diese Zusammensetzung
und fördern so die Regeneration – ohne, dass
der Körper im Anschluss noch mehr arbeiten muss. Sind Getränke
nun hyperton oder hypoton, ist das nicht der Fall.
HYPERTON
Das bedeutet, das Blut wird durch die zugeführte Flüssigkeit
dickflüssiger. Es sind zu viele Mineralien oder Kohlenhydrate
enthalten. Ein Beispiel dafür ist unverdünntes Cola. Der Körper
muss, zb das Cola, mit Flüssigkeit aus den Blutgefäßen verdünnen.
(Das ist mit ein Grund dafür, warum man Cola an den
Labestationen immer mit Wasser verdünnen sollte). Gleiches
gilt für unverdünnten Fruchtsaft. Dem Körper wird also Flüssigkeit
entzogen, um sie diesem ordnungsgemäß zuführen zu
können, was eigentlich völlig paradox ist.
HYPOTON
Wasser ist ein hypotones Getränk. Der osmotische Druck ist
geringer als der des Blutplasmas, so dauert es 10 bis 20 Minuten,
bis es vom Darm ins Blut gelangt. Bei einem isotonen Getränk
geht das wesentlich schneller.
BIER
Bestandteile, isoton, hyperton oder hypoton?
Bier besteht aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Mit Kalzium
(4 mg / 100ml), Natrium (3 mg / 100 ml), Magnesium (10 mg
/ 100 ml) und Vitamin B6 sind viele Nährstoffe enthalten, die
der Körper braucht; ebenso Polyphenole (sekundäre Pflanzenstoffe).
B6 ist beispielsweise für die Proteinsynthese unerlässlich,
d.h. dass unsere Muskulatur sich regenerieren kann. Kalium
ist notwendig um die Energiespeicher in den Muskeln (Glykogen)
wieder auffüllen zu können.
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