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Brauche ich ein isotonisches Sportgetränk? Ein intensives Rennen. Du überquerst die Ziellinie. Du bist ausgepowert, happy, du hast Durst und möchtest dich belohnen… oder du warst am Berg, kommst nach einer langen Tour nach Hause und greifst zu? Wasser? Bier? Oder einem isotonischen Getränk - wenn du es nicht bereits unterwegs konsumiert hast. Um die Frage beantworten zu können, was denn nun ein optimales Getränk ist, bedarf es zuerst einmal einer Erklärung: Was bedeutet isoton, hyperton und hypoton? ISOTON Das optimale Getränk nach einer Belastung ist isotonisch. Es liefert Kohlenhydrate und Mineralstoffe. Wenn es den gleichen Wasseranteil hat wie unser Blut und das Verhältnis zwischen Nährstoffen und Flüssigkeit gleich ist, dann ist die sogenannte Osmolarität gleich und die Flüssigkeit kann direkt, sozusagen ohne weiteren Aufwand von unserem Körper, aufgenommen werden. Für einen Sportler ist das der Optimalfall. BLUT Etwa 8 Prozent unseres Körpers bestehen aus Blut. Bei einem 70 Kilo schweren Läufer sind das beispielsweise 5 bis 6 Liter, also eine ganze Menge. Das Blut, das durch unseren Körper strömt, setzt sich zusammen aus: Blutflüssigkeit (Blutplasma) und den Blutzellen: Rote Blutkörperchen (Erythrozyten), Weiße Blutkörperchen (Leukozyten), Blutplättchen (Thrombozyten). Das Blutplasma besteht zu etwa 90 Prozent aus Wasser, die restlichen 10 Prozent verteilen sich auf Nährstoffe, Eiweiße und Salze. Wird nun bei einem Lauf stark geschwitzt, gehen Wasser, Nährstoffe und Salze verloren. Das sind immer die angesprochenen Elektrolyte. Diesen Verlust versucht man mit einem geeigneten Getränk auszugleichen. Gut zusammengesetzte Sportgetränke bieten genau diese Zusammensetzung und fördern so die Regeneration – ohne, dass der Körper im Anschluss noch mehr arbeiten muss. Sind Getränke nun hyperton oder hypoton, ist das nicht der Fall. HYPERTON Das bedeutet, das Blut wird durch die zugeführte Flüssigkeit dickflüssiger. Es sind zu viele Mineralien oder Kohlenhydrate enthalten. Ein Beispiel dafür ist unverdünntes Cola. Der Körper muss, zb das Cola, mit Flüssigkeit aus den Blutgefäßen verdünnen. (Das ist mit ein Grund dafür, warum man Cola an den Labestationen immer mit Wasser verdünnen sollte). Gleiches gilt für unverdünnten Fruchtsaft. Dem Körper wird also Flüssigkeit entzogen, um sie diesem ordnungsgemäß zuführen zu können, was eigentlich völlig paradox ist. HYPOTON Wasser ist ein hypotones Getränk. Der osmotische Druck ist geringer als der des Blutplasmas, so dauert es 10 bis 20 Minuten, bis es vom Darm ins Blut gelangt. Bei einem isotonen Getränk geht das wesentlich schneller. BIER Bestandteile, isoton, hyperton oder hypoton? Bier besteht aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Mit Kalzium (4 mg / 100ml), Natrium (3 mg / 100 ml), Magnesium (10 mg / 100 ml) und Vitamin B6 sind viele Nährstoffe enthalten, die der Körper braucht; ebenso Polyphenole (sekundäre Pflanzenstoffe). B6 ist beispielsweise für die Proteinsynthese unerlässlich, d.h. dass unsere Muskulatur sich regenerieren kann. Kalium ist notwendig um die Energiespeicher in den Muskeln (Glykogen) wieder auffüllen zu können. >>> 18
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