„homo erectus“? - Steiermark Panorama

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Lebens-Art
Trahütten und
der Kienzerhof
Wo sich erlesener Geschmack mit gemütlichem Flair
und einer traumhaften Landschaft verbindet
Kaum erwarten, kann ich’s, dass der
Winter die „weißen Leintücher“ einpackt,
den Frost entlässt und der Frühling
einzieht. Die Wiesen in Trahütten
sind dann wie „mit Krokus bemalt“,
an den Waldrändern Leberblümchen,
Buschwindröschen und Seidelbast blühen
und das Bächlein - vom Eise befreit
- zu Tale gurgelt und springt.
Am 1. Mai, wenn sich alljährlich wieder
die Haustür vom Kienzerhof nach
besinnlicher Winterruhe für Gäste und
Freunde öffnet, könnte ich jauchzen vor
Freude und Gott lobpreisen. Dann geht’s
bergan, vorbei an der Villa Alban Berg,
runter durch den Wald und rein in die
Gaststub’n, voll Gemütlich- und Urigkeit,
dass man manchmal meint, „es wär
goar gmüatlicha als zhaus“. Zuerst ein
Glas Bier und „angstoss’n mit’n Hans
und da Sissy, auf a Joar volla Glück, auf
g’sunde Vicha und den Segen Gottes.
Denn ohne den, „geht oafach
nix, des könnt’s ma
glauben“.
Fast hätt’ ma uns verplaudert,
gibt ja so viel zum
dazähl’n, wenn ma sich etlich’
Monat net sieht. Und
a bisserl später merkt man
am himmlischen Duft, der
aus der Küche in die Gaststube
zieht, die Sissy ist in
ihrem Element! Ich kann’s
net lass’n, beim Vorgerlsalat
mit Kernöl zu naschen
und kaum erwarten, dass
die herrlich knusprige
Forelle serviert wird, mit
Knoblauch lecker gebraten
und dazu Rösti, deren Anblick
alleine einem schon
den Mund wässert.: Spezialitäten
vom Bio- Styria
Sissy Kienzer
Beef, Forellen aus eigenem Gebirgswasser,
vegetarische Gerichte oder „Mehlspeisenträume“
- Sissy Kienzer, zu deren
Bereich auch die Küche gehört, veredelt
die Speisen zu dem für sie unnachahmlichen
Geschmack.
Und eine Besonderheit am Kienzerhof
feiert zudem heuer Jubiläum: Das
Erste Österreichische Kuh-Hotel der
Kienzer’s besteht seit 15 Jahren, beliebtes
Schullandwochen-Domizil von
Schülern und Lehrern. Das Besondere
dabei: Die Kälber bleiben von Geburt
an bei der Mutterkuh im Laufstall und
auf der Weide, ein Erlebnis für die Kinder,
die dort Natur -pur und den achtungsvollen
Umgang mit den uns anver-