Sonne. Pure Lust - Naturpark Habichtswald

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18 Willkommen Sonne. Pure Lust, du wärmst uns Mark und Bein! Fest zugeknöpft der Kragen hoch, doch bald bist Du schon mein!
Der Grischäfer 34308 Bad Emstal-Sand Kasseler Straße 77/78 Tel.: 05624 99850 Fax: 05624 8778 kontakt@grischaefer.de www.grischaefer.de Kein Ruhetag! Seit neun Jahren wird der Familienbetrieb von Rainer und Frank Holzhauer ganz in der Tradition gastfreundlicher Behaglichkeit geführt. Dabei setzen die Brüder auch neue Akzente zum einen im kulinarischen Bereich, zum anderen mit Veranstaltungen wie Scheunenfest, Schäferstündchen und andere Events. Von rustikalen nordhessischen Spezialitäten bis zur neuen deutschen Küche, von der Mittelalterlichen Tafelei bis zur Grande Cuisine. In dem Restaurant wird eine ganze Palette von Möglichkeiten geboten: ein romantisches Menü zu zweit, ein Abendessen in fröhlicher Runde oder ein rauschendes Fest in einer der außergewöhnlichen Locations wie die Kasseler Brüderkirche und die Kaskadenwirtschaft am Herkules. MENÜKARTE • Steinpilzrahmsuppe mit Wildschweinwürstel „Wild“ Genießen 19 • Carpaccio vom rosa gebratenen Rehrücken mit Waldpilztartar • Kräuter-Rucolasalat mit geräuchertem Rehschinken • Wildschweinbratwürstchen auf Balsamicolinsen • Habichtswälder Rehnüsschen mit Mandelbrokkoli, Morchelrahmsauce und gebackenen Klossinis • Braten vom Habichtswaldschwein im Wacholderrahm mit Wurzelgemüse und Kartoffel- Birnenstampf • Emstaler Rehgulasch mit Pfifferlingen, Semmelknödeln und Preiselbeerbirne
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