BWT Wasseraufbereitung Getränkeindustrie

Fruchtsaftindustrie
Verdünnungswasser für die Fruchtsaftherstellung muss weitgehend
entsalzt sein, um Nebenreaktionen mit dem Konzentrat
und daraus resultierende Trübungen bzw. Geschmacksbeeinträchtigungen
zu vermeiden. Einfache Enthärtung etc. reichen
angesichts gestiegener Qualitätsansprüche meist nicht mehr
aus. Darüber hinaus haben die großen Hersteller koffeinhaltiger
Erfrischungsgetränke ihre eigenen, ganz individuellen
Qualitätsanforderungen an das Produktwasser. Auch hier geht
der Trend zu umweltfreundlichen Membranverfahren, zu Ozontechnologie
und UV-Desinfektion.
Softdrinkindustrie
Um optisch ansprechende, lagerstabile Softdrinks erzeugen
zu können, ist vielfach eine Aufbereitung des Füllwassers
notwendig, wobei teilweise auch detaillierte Forderungen des
Linzenzgebers zu berücksichtigen sind. Auch für die Bereiche
Betriebswasser (z.B. für Dampfkesselanspeisung oder Kühlwasser),
für die Flaschenwaschanlage und die Abfüllstation kann
BWT geeignete Lösungen anbieten.
Mineralwasserindustrie
An Mineralwasser werden hohe gesetzliche Qualitätsansprüche
gestellt. Die Behandlung von Mineralwasser umfasst je
nach Anforderung eine Belüftung des Wassers und spezielle
Filtrationsverfahren. Generell muss durch die einzelnen Behandlungsverfahren
sichergestellt werden, dass die Charakteristik
eines Mineralwassers nicht verändert wird. Unerwünschte
Wasserinhaltsstoffe, wie Eisen, Mangan, Schwefelwasserstoff,
Arsen etc. müssen deshalb selektiv aus dem Mineralwasser
reduziert werden. Verfahrenstechnische Lösungen zur Reduzierung
dieser spezifischen Inhaltstoffe sind individuell auf das
jeweilige Wasser abzustimmen. BWT verfügt hierfür über ein
breites Spektrum an bewährten, teils patentierten Verfahren.
Auch für die Bereiche Betriebswasser für die Flaschenwaschanlage
und die Abfüllstation kann BWT geeignete Lösungen (z.B.
Rinserwasseraufbereitung) anbieten.
Innovative Technologien in der Getränkeindustrie
BWT entwickelt individuelle, maßgeschneiderte Lösungen und kann dabei auf ein innovatives Technologie-Portfolio zurückgreifen, wie
z.B. das von BWT patentierte MDA-Verfahren zur sicheren Entmanganung von Mineralwässern, Membranverfahren wie Ultra- oder
Nanofiltration sowie Umkehrosmose (RO), Desinfektion mit UV, Ozon und Chlordioxid-Technologien. Neben der Berücksichtigung aller
Kundenwünsche wird selbstverständlich auf alle ökonomischen und ökologischen Aspekte Rücksicht genommen. Namhafte Hersteller
wie z.B. Stieglbrauerei, Mohrenbrauerei, Brauerei Baumgartner, Waldquelle und Römerquelle setzen bereits auf Technologien von BWT.
Membranverfahren
Membranverfahren – vor allem die Umkehrosmose – wurden
ursprünglich zur Meerwasserentsalzung eingesetzt, haben
sich jedoch mittlerweile auch in vielen anderen Bereichen
durchgesetzt. Mit Membranverfahren lassen sich Wässer
jeder Zusammensetzung – sofern sie durch entsprechende
Vorbehandlung chlor-, eisen- und trübstofffrei sind – aufbereiten,
wobei alle Inhaltsstoffe gleichermaßen reduziert werden.
Es spielt dabei keine Rolle, ob sie anorganischer Herkunft
(Wasserhärte, Chlorid, Sulfat, Nitrat, Kieselsäure etc.) oder
organischer Herkunft (Pestizide, chlorierte Kohlenwasserstoffe
etc.) sind. Darüber hinaus werden Bakterien, Viren und
Kolloide entfernt. Die Umkehrosmose erfordert keine Regenerierchemikalien,
somit erfolgt keine aufbereitungsbedingte
Abwasseraufsalzung.
Diese Umweltfreundlichkeit macht die Umkehrosmose zusammen
mit der einfachen Automatisierbarkeit, der Bedienungsfreundlichkeit
und dem geringen Platzbedarf zum bevorzugten
Aufbereitungsverfahren für die Brauindustrie.